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阿三幸灾乐祸，“那火腿呢，火腿怎么样了？” 伊比利亚生火腿，采用的是当地黑猪制作，这种黑猪只吃橡子，生长周期控制在一年左右。 完全制作成功的伊比利亚生火腿，称得上是人间美味，可以生吃，口感丰富。 这种生火腿之所以好吃，就是因为在制作过程中，无害霉菌和益生菌作用于猪肉，在霉菌和益生菌争斗的过程中，产生了大量风味物质。 这些物质不仅可以让猪肉软化，而且相当的美味。 可要是操作不慎，霉菌会越长越多，火腿就算是完蛋了。 岗村九保的徒弟发出一声深深的叹息，“实话告诉你吧，火腿上的霉菌更多。” 阿三乐了，拍了一下对方的肩膀，“也许，你和你师傅可以提前回国了。” “不，不会的，老师让我别担心，他说他有办法。”岗村九保的徒弟一脸迷茫。 有办法吗？ 阿三可不相信，岗村九保有化腐朽为神奇的能力。 时间过得很快，明天就是第一阶段比赛的最后一天。 这个时候，有不少人的干酪和火腿已经呈现出油润的光泽。 这表示，两种顶级食材已趋于成熟，明天就可以用它们制作美食了。 还有些人，比如说岗村九保，干酪和火腿已经长满了霉点。 “把这两个东西用塑料薄膜包起来，然后扔掉，扔远一点。”岗村九保小声对徒弟说道。 “可是，九保老师，要是把食材扔掉的话，你明天用什么东西做菜呢？” “不用担心我，你只管拿去扔掉就行了。” 徒弟懵懵懂懂的答应，果然把黑乎乎的干酪和火腿，用塑料薄膜包裹起来，然后拿出去扔了。 他所不知道的是，他刚刚离开垃圾桶，就有人把这两样东西给捡走了。
第801章 调包计 来自塞纳河畔的厨师莱昂纳多，在清晨的阳光中醒来，美美的伸了一个懒腰之后，就赶紧打开冰箱，准备看一下干酪和火腿的成熟状况。 作为巴黎的本土人士，莱昂纳多从小吃着母亲制作的干酪和火腿长大，对于这两样美食有自己独到的心得。 他不需要知道制作秘方，也能靠自己的家传方法，催熟干酪和火腿。 就在昨天，莱昂纳多的干酪和火腿，就已经呈现出金黄的色泽，表明这两样顶级食材已经成熟了。 没想到打开了冰箱之后，莱昂纳多惊讶地发现，油光光的干酪和火腿不见了，冰箱里只有一根长满了霉点的火腿，和一块已经明显腐烂变质的干酪。 “上帝啊，这是谁干的？是谁偷走了我的干酪和火腿？” 莱昂纳多立刻意识到，他这是遇到了无耻的贼，不但偷走了已经催熟好的干酪和火腿，还把制作失败的产品放进了他的冰箱，“天哪，这是调包，这是无耻的调包。” 他立刻出门找警卫，汇报了整件事情的经过。 警卫不敢耽搁，赶紧又向上汇报，在吃早饭之前，包括博古斯在内的一系列高层人物，都赶到了现场。 “你确定，昨天已经催熟了干酪和火腿？”博古斯问道。 “我确定，如果你不相信我的话，可以请我的几个朋友做证。”莱昂纳多很激动。 博古斯点头，于是几个证人被请到现场。 一个好汉三个帮，莱昂纳多作为本土厨师，还是有几个好朋友的。 这几个人异口同声说，莱昂纳多的确是已经催熟了干酪和火腿，而且非常成功，他们都见过成品。 “莱昂纳多会制作干酪和火腿，我们都见他做过，而且还吃过，这两样东西，绝对不是他的作品。” “是的，我以我的人格保证，昨天我还参观过他催熟的干酪和火腿，很漂亮。” 有了证人的证言，就可以确定比赛现场出了贼，这个贼不仅偷走了莱昂纳多的干酪和火腿，还把自己的失败产品放进了莱昂纳多的冰箱。 “立刻调查所有的参赛选手。”博古斯板着脸下了命令。 这才是第一阶段的比赛呀，就出现了这样的丑闻，要是不能妥善处理，他这个美食协会会长肯定会遗臭万年的。 “等等我有重要线索要提供……我做的干酪和火腿上面有标记……”在这关键时刻，莱昂纳多又站出来，小声对博古斯说了几句话。 “好极了，我会重点搜查有这个标记的干酪和火腿。” 名厨都有自己的习惯，比如说在制作好的食材上，打上独属自己的印记。 莱昂纳多的习惯是，在加工好的食材上留下一个L，那是他名字的首字母。 厨师们都被请到了大厅里。 所有人的冰箱都被仔细搜查，最后在岗村九保的冰箱里，找到刻有L标志的干酪和火腿。 博古斯指着干酪上的L，“岗村先生，你怎么解释这块干酪上的标志？” 岗村九保脸胀得通红，“这是我随意刻上去的，我没有调换莱昂纳多的干酪……” 岗村九保真的没有说谎，他在比赛现场有内线，眼看着催熟干酪和火腿失败之后，他就立刻联系这个内线，让对方帮他弄来顶级的干酪和火腿，然后放进了冰箱里。 然而这也是违规的，如果说出来，还会暴露内线的存在，所以他不能说。 可要是不说，就无法解释他冰箱里的干酪和火腿，为什么会有L标志。 岗村九保坚决否认，是自己调换了对方加工好的食材，可惜现场没人相信他说的话。 博古斯想了想，“岗村先生，自从开展厨王争霸赛以来，还没有出过这样的事情，该怎样处理，需要全体协会成员举手表决， 不过在表决之前，我个人有个建议，为了保全您的体面，您自动退出比赛吧。” “不不不，我不退出比赛，你们没有证据证明是我做的。”岗村九保坚决不走。 厨王争霸赛采取的是积分制，哪怕是第一阶段的比赛积分为零，后续两个阶段比赛只要取得高分，那也有希望进入十强，也就是全球排名前十的厨师。 对于岗村九保这样的东方厨师来说，只要进入十强，那也算是成功了。 博古斯是个贵族，对他来说，体面要比胜负更重要，眼看着岗村九保不肯接受自己的建议，他只能耸耸肩表示遗憾， “第一阶段的比赛成绩，只能暂时给您记上零分，至于你后续能不能参加比赛，请等待协会表决结果。” 厨王争霸赛只是一场民间举办的友好赛事，美食协会也不是司法机构，无权判定岗村九保是否有罪，他们只能依据规则来做事。 岗村九保不愿意自动退出，那就只能由协会成员举手表决了。 莱昂纳多赶紧申请，是不是能拿回自己催熟的干酪和火腿。 得到允许之后，他立刻拿走了这两样东西，临走之前，还给了岗村九保一个鄙视的眼神。 尽管岗村九保不承认，可现场的人都认为，岗村九保就是个贼，否则没有办法解释这一切。 柳春草和阿三对视一眼，两人会心一笑。 阿三捡回了岗村九保扔掉的霉烂食材，趁着夜深人静，用霉烂食材调换了莱昂纳多冰箱里的食材。 然后，又用莱昂纳多的食材，换走了岗村九保的干酪和火腿。 现在岗村九保百口莫辩，已经被打上了贼的标志。 后续需要美食协会成员举手表决，才能决定是否让岗村九保继续参赛。 而岗村九保作为当事人，肯定不能亲自出面去解决这个问题。 他就得紧急联系国内，让自己的妹妹冈村郝子出面，来游说美食协会成员。 所以说，阿三巧施调包计，完美的实现了钓鱼的计划。 其他人的比赛继续进行。 现场的媒体人乐的够呛，大家立刻把这段小插曲加入到花絮之中。 等到明天消息见报，相信全世界都会知道岗村九保的恶劣行为。 到了下午，厨师们正式开始制作美食。
第802章 惊艳全世界 帕梅森干酪和伊比利亚生火腿是顶级食材，最好的食用方法就是切片生吃，这样可以保持它们原有的特殊风味。 所以大部分选手想到的食用方法，就是切片装盘。 然而要是切片装盘的话，又会遇到一个难题。 那就是，伊比利亚生火腿一旦切下来，就会迅速变干，失去特殊的口感和风味。 所以在餐厅食用伊比利亚生火腿，厨师就在旁边候着，顾客什么时候想吃，厨师就动手切下一片来，这样才能保证火腿的最佳口味。 在比赛现场，不可能随切随吃，必须得提前把食材准备好，装盘编号，然后才能送到评审委员会，供评委们品尝打分。 这下子厨师们又有些犯难，该怎样保持火腿的最佳风味和口感呢？ 就在这个时候，大家突然闻到了诱人扑鼻的香味，在查找香味来源的时候，厨师们才惊讶的发现，有人把火腿给蒸了。 蒸火腿的不是别人，正是柳春草。 对于东方厨师来说，蒸火腿是常规操作，对于西方厨师来说却是暴殄天物，是不可思议的举动。 因为大部分西方厨师和西方食客都认为，伊比利亚生火腿就应该生着吃。 所以尽管味道闻着挺香，大家伙仍旧向柳春草投去了鄙视的目光。 柳春草也不管大家伙是怎么看她的，自顾自加工火腿，然后摆盘装盘。 现场原本有一百名厨师，去掉一个岗村九保之后，还有九十九人，大家很快都交上了自己的作品。 完成了作品之后，现场的人多少有些不安。 在柳春草隔壁，是一位来自北欧的小伙子，他对柳春草的印象倒是不错，眼看着柳春草也完工了，就主动跟她攀谈起来， “其实蒸火腿也是个好想法，不过，在蒸的过程中，火腿会失掉大部分的香味儿。” 直接切片，生火腿里面的水分容易流失，蒸火腿又容易失掉香气，究竟该怎么做？这是个两难选择。 “我有办法保住火腿里的香气。”柳春草笑着说道。 小伙子非常感兴趣，“是吗？那真是太好了，我从小就听奶奶说过，你们东方人会神奇的魔法，对了，我叫伊恩，你呢？” 其实在参赛名录里面，柳春草的名字写得明明白白，只不过对于西方人来说，春草的发音难于登天。 柳春草笑着说了自己的名字。 “柳……春……”伊恩的舌头跟打了结一样，费劲儿的吐着字。 柳春草实在听不下去了，“你叫我柳就可以了，不用叫全名。” “好的，柳，我真想知道你是怎么给火腿保鲜的，我给火腿上浇了一点自制的酱汁，不知道有没有用。”终于能一口气把话说完，伊恩擦了擦额头上的汗。 “等会儿看评分就知道了。”
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