|
张英他们不信。 倒是林卫生胆子大，自己捻了一块龙虾肉，蘸着料汁尝了下，“原来，大龙虾是这个味道。” 这话一落，张英他们顿时巴巴地看过来。 林卫生，“你们试了就知道了。” 这一次，张英他们倒是没在犹豫，不过，一人只捻了一小块的龙虾肉。 沈美云，“锅里面还有两只蒜蓉的呢，大家放心吃好了。” 她也就只吃了一点虾黄，又吃了两块虾肉，不敢吃太多了，这一段时间海货吃的太多，怕痛风。 有了她这话，大家才放心大胆的吃了起来。 正吃着，蒜蓉的两只大龙虾也好了，黄豆端着搪瓷盘出来了，一个搪瓷盘里面放着一整只超大的红色大虾，在虾尾的位置开了背，淋上了蒜蓉和小米辣，光看着就有食欲。 沈美云本来都不打算吃了，看到这一幕，她忍不住道，“我尝尝蒜蓉的。” 作为一个内陆人，她还是喜欢不管吃什么食物，都加点辣椒的，没有辣椒总觉得少点滋味。 她自己率先开动了起来，加了蒜蓉辣椒的虾肉，腥味淡了一些，蒜香味和辣味也跟着融入了进去。 连带着龙虾肉都多了几分滋味。 沈美云吃了一块，又吃了一块，强迫自己移开目光，“你们吃吧，我出去溜达下。” 她怕自己在这里，忍不住要继续在吃了。 她这段时间海货吃的太多了，怕尿酸高，还怕痛风。 算了算了。 忍一忍。 她一走，大家顿时放开了 去，人多，大龙虾即使在怎么大，也不够大家分的，他们这些人一人就塞了一个牙缝。 “我觉得蒜蓉辣椒的虾肉好吃。” “我也是。” 张英感叹了一句，“谁能想到呢，我这辈子还能吃到这么大的龙虾。” 这是以前都不敢想的。 这南方他真是来对了啊。 不说别的，就这一口吃的都过瘾。 另外一边，沈美云找到了曾晓丽，曾晓丽在家整理丝光玻璃袜，她是会做生意的，把几十条丝光玻璃袜，挽成了一朵花。 见到沈美云来了，她顿时高兴道，“沈姐。” 现在曾晓丽对沈美云那是敬佩的很，毕竟，谁能让她赚到钱，她就敬佩谁。 沈美云看了一眼那挽成花的丝袜，“你手真巧。” 曾晓丽腼腆地笑了笑，“这样方便卖。” “沈姐，你找我是做什么？” 沈美云简单说明了来意，“你认识老渔民吗？我手里有一批海参，帮我把它们给炮制干了。” 这种新鲜的海鲜，她自然是不好送回去的。 曾晓丽迟疑了下，“你家住的对面那家大姐，她以前就是在海上讨生活的，后来她爱人葬送了大海后，她便改嫁到我们这了。” “我可以带你去问问她，看她愿不愿意接这活。” 沈美云嗯了一声，在曾晓丽的带领下，她很快就找到了对方，对方年纪不大，也才三十多岁，生得秀气。 一过来，曾晓丽便喊道，“海娘，我给你找了一个活，你做不做？” 海娘停下手里的动作，“什么活？” “我沈姐买了一批海参，想找人炮制干，你接不接？” 海娘看了一眼沈美云，迟疑了几分，“你就是我家对面租房的那家吧？” 沈美云嗯了一声，“快六十斤的海参，炮制干给五块钱的手续费，接吗？” 她是不会的。 海娘听到给五块，她当即眼睛一亮，“接。” “你把海参拿过来就好。” 沈美云嗳了一声，直接让张英把两大桶的海参全部提了过来。 海娘的速度也快，六十斤的海参，不过几天的功夫，就全部炮制干了。 沈美云捏了下海参，确实不错，不过，就是炮制过的海参，比之前新鲜的海参要小了一半。 一袋子就给装满了。 沈美云掂量了下重量，感觉轻飘飘的。 旁边的海娘看到她这样，顿时解释道，“我没贪污你的海参，炮制过的海参是这样的，重量会轻很多。” 沈美云，“我知道。” 她利索的付了五块的辛苦费，“谢谢了。” 海娘看到那钱，顿时高兴了起来，“我应该做的。” “以后有这种活，你还可以找我。” 沈美云嗯了一声，等回去后，便把炮制的海参拿了出来，她感觉这样倒是 不划算了。 还不如下次直接买干海货寄回去，还方便一些。 反正也到年底了，就当是给家里加几个俏菜。 沈美云去了卖赶海货的市场后，买了二十斤的手掌大小的干对虾，还有干鲍鱼，瑶柱。 一样一袋子跟批发一样拿了回去攒着。 她觉得自己有点像是小仓鼠一样，看到好东西就慢慢的攒起来，打算年底一次拿回去，分享给家人。 等弄完这些后，她去餐具厂订购的一次性餐盒和餐碗，也都做了出来。 这一次，沈美云还让对方在餐盒打了印记，写上了鲁家菜几个字，为此，每一个餐盒要比原来的价格上贵了两分钱。 但是在沈美云眼里，这个价格是值得的。 等这批餐盒拿到手了以后，便直接投入使用了，反响效果很好，因为一次性餐盒方便不说，而且还不用清洗。 不管是黄豆他们，还是客人都是极为喜欢。 而且，有了一次性餐盒后，外送的团队也跟着做了起来，初步计划是四个人。 因为外送团队的完善，以至于鲁家菜的订单金额，一下子又增加了二分之一左右。 等于说是把原先的那一块空白市场，一下子给吃下了。 黄豆和小六盘账出来，忍不住朝着沈美云道，“沈姐，营业额增加了！” 他简直都不敢相信。 明明就只是多了四个人配送，怎么一下子营业额季就增加了这么多？ 沈美云，“当然要增加，不然，我干嘛增加了外送队伍？” 她看了下账，“就先照着这个模式继续下去。” 黄豆欲言又止，“不过，沈姐，虽然营业额增加了，但是市场上又多了三家做小吃摊的，我怕这个局面维持不了多久。” 沈美云，“我们赚钱了，自然有人会学。” “这个没关系。” 她早都预料到了这天。 “咱们开始做新产品了。” “什么？” 黄豆好奇的看了过来。 沈美云，“烧烤和卤菜。” 这是沈美云一开始就计划过的，只是，因为太忙了，一直没顾得放在台面上。 “这是什么？” 卤菜他倒是知道，烧烤是字面上的意思吗？ 沈美云，“卤菜就做卤大墨鱼和卤猪蹄，以及卤五花肉和凉菜这些，在精不在多。” “最好是做出一项招牌来，比方说，别人提到鲁家菜，就想到了卤大墨鱼或者是卤猪蹄。” 黄豆，“我会卤猪蹄，但是我不会卤大墨鱼。” 卤猪蹄是师父交给他的一个秘方，这算是鲁家菜的看家本领了，只有他们这些从小拜师的人，才学的到这个技术。 后面半路出家的徒弟，都是没资格学这个的。 沈美云想了下，“你就按照卤猪蹄的方法来卤大墨鱼，不过，你也知道，海货就讲究一个 鲜字，看下怎么才能提鲜味。” 黄豆，“那我琢磨下。” 这等于说是创新新菜了，光想一想就激动啊，毕竟，以前在鲁家菜的时候，创新新菜可是师父那个级别才能做的。 这让，黄豆有了一种与生俱来的骄傲。 “谢谢沈姐信任我。” 沈美云，“你大胆去做就好了。” 黄豆点了点头，他的速度很快，卤猪蹄他一直都会，但是卤大墨鱼还是第一回 。 他看着那大墨鱼，用着刀打开了背部，从背后取出来了一个硬块后，便陷入了难题。 “可以问下本地的渔民，问他们怎么处理大墨鱼？” 沈美云也不会。 黄豆点了点头，沈美云便做主把海娘给叫过来了，当地人基本上都会吃大墨鱼。 听完了沈美云说的，海娘思索了下，“我们没做过卤墨鱼，不过我们做墨鱼的时候会用烧开的姜水，把墨鱼给烫一遍，在用冰水浸泡。” 黄豆默默把这个方法给记录下来。 等海娘离开后，他便一遍遍试。 他思索了下，把烧开的热锅里面放了油，抓了一把切好的洋葱姜片，以及切好的葱段蒜苗丢进去，一起炸开后。 那热油顿时香的不行，不过，他却是没用热油，而是把里面炸过的调料给拿了出来控油。 按照之前卤猪蹄的方法，把卤料给弄好了，一起丢到大锅里面，卤料烧开后。 他便把大墨鱼一起丢了进去，等烧开后，他便把大墨鱼给捞起来，此刻，墨鱼已经变了颜色。 他捞起来后，他放到案板上，切了一块出来，“大家尝下？” 新菜出来后，最需要的就是有人来品尝，提出优缺点，这样才能继续改进。 沈美云第一个尝，她咬了一口，就忍不住拧眉，“不行，太硬了，咬不动。” 这和后世她去香江吃的那种，卤水大墨鱼一点都不一样。 那个卤水大墨鱼，入口Q弹丝滑，而且还软糯，但是面前这个像是在嚼牛肉干。 半天都嚼不下来。 小六面目都咬的狰狞了，“你给我下来！” 这话一落，牙齿蹦掉了一颗。 空气中瞬间安静了下来。 黄豆讪讪道，“看来还有些硬，我在看下怎么改进下。” 都把牙齿给蹦嚯了一块。 小六捂着牙，“我的牙齿。” 沈美云，“快去漱漱口。” 小六跑的飞快，去了水池子处，一口血水吐出来。 一会的功夫，露着一张缺牙槽过来，“黄豆，你扶我。” 破风了都，连带着口吃都不清晰了起来。 “赔赔赔，下次卤墨鱼头，你在来尝。” 引得小六一阵暴打。 好在在黄豆的坚持不懈下，一连着卤了七八锅，终于试出来最合适的时间了。 那大墨鱼不能 卤的太久，也不能卤的太短，要恰到好处，才能保证这些大墨鱼入口Q弹丝滑，软糯可口。 “终于大功告成了。” 这几天他光大墨鱼都不知道浪费了多少了，好在沈美云极为大方，所有原材料不限量随便造。 硬生生的被黄豆给造出来了，他恨不得仰天大笑几声，“以后我也是大师傅了。” 大师傅的标志就是要会自己创新菜，以前他哪里会啊。 以前就是个小徒弟。 沈美云，“恭喜恭喜。”
自愿捐助网站
网站无广告收入,非盈利,捐助用于服务器开支！
怕迷路，可前往捐助页面加联系方式！
点击前往捐助页面>>
910 首页 上一页 811 下一页 尾页
|
