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打算让他们一人看一个铺子，还给他们配车！ 光想想就激动人心。 到了东风市场后才五点四十，这会的东风市场人来人往，不过这个点是摊贩多过客人。 到了六点半以后，陆陆续续的才会上客越来越多。 等见到沈美云他们扛着猪进来后，旁边档口卖菜的老板，嘿了一声，“真是卖猪肉的档口啊？” “有多少肉啊？能不能给我留一些？” 这一开口，旁边的老板就跟着打趣，“就你脸大，还给你留点，人家够不够卖都不知道的。” 眼见着阿牛和阿虎扛着猪肉进去了，沈美云在旁边笑着打圆场，“你们要是要的话，一会就过来，趁着都是整猪，可以挑选。” 这些都是以后经常相处的隔壁老板，沈美云自然是希望，阿牛他们能够和对方相处的好。 有了这话。 周围的老板顿时高兴道，“好好好，我一会收拾了东西就过来。” “以后你们要是要青菜的话，提前和我说，但凡是我有点，一定把最好的留给你。” “还有我，我家是卖豆腐的，最好的豆腐给你留着。” 做生意就是这样，你帮我，我帮你。 沈美云道了谢后，跟着进了漠河猪肉档口，因为今天头一天开张，见阿牛和阿虎他们，把猪肉都搬进去后。 她便拿了一挂鞭炮出来，“阿虎，阿牛，你们会敢放？出来放鞭炮了。” 这是开业大吉，红红火火。 简单的一个小仪式。 “我来。” 阿牛迫不及待的把猪肉一放下去，人就跑了出来，从身上拿出来一盒火柴来，还不忘朝着沈美云道，“沈姨，把耳朵捂着，我要点鞭炮了。” “各位老板也是一样。” 这话说的敞亮。 大家嗳了一声，“你放就是，这点鞭炮还吓不到我们。” 随着这话一落，阿牛便点燃了红火的鞭炮，点燃后迅速的往后退了几步，接着，那鞭炮就溅起来一阵火星，噼里啪啦的炸响起来。 “开业大吉。” “财源滚滚来。” 周围的老板，也都跟着说着吉祥话起来。 沈美云一一道谢后，这才让阿牛和阿虎把一整头猪肉挂了起来，“会解吗？” 阿虎摇头，他对这方面是真不了解。 但是阿牛却点头，“我会。” 许是见到沈美云和阿虎的疑惑，阿牛咧嘴笑了笑，“我以前在前进大队是出名的混子，这里混日子，那里混日子，前进大队所有的活，我基本都做过。” 放牛放猪，杀猪，切肉，记工分，开车接人，接货，犁地，种菜，他样样都会。 但是却都做不久，也因此，被人笑话他是老支书家里几个孩子，最废的一个。 做啥啥不成。 但是，阿牛发现自从来了北京以后，他身上那些废物技能，一下子成了他求生存的本事。 “阿牛，你是真厉害。”沈美云忍不住再次感慨道，“谁以后说你是废渣，我第一个不同意。” 阿牛听到沈美云的夸奖，他不好意思的红了脸，“我是什么都会做，但是会的有不多。” “那也不错了。” 阿牛发现他很喜欢和沈美云聊天，因为不管说什么，对方都是肯定他的，和他以前在家，在前进大队完全不一样。 以至于他在接下来干活里面，也越发卖力起来。 解肉，片肉，剔骨头，去猪皮，这一切都是一气呵成。 甚至，还不忘把猪头单独拎出来，烧了一盆子炭火，打算不忙的时候，把猪头给烧了做出来，这样才好卖。 只是，炭火还没点燃。 客人就来了。 是隔壁卖菜的大姐，“我要两斤好的五花肉。” “我要一斤排骨。” “把那个猪蹄膀给切一块。” “我要猪蹄。” 随着，大家的需求，很快半头猪就被东风市场内部的人给瓜分完了。 这会，也到了六点了，外面买菜的人也来了，注意到这边开了一个猪肉档口，顿时着急了，“你们也是的 ，自己人把肉买走了，我们这些客人买什么？” “给我们留一些啊。” 他们都不知道，东风市场内竟然又多开了一家猪肉档口啊。 “有，都有。” 阿牛笑的一脸憨厚，“我们档口是新开的，所以今天猪肉管够，大家尽管买就是了。” “而且不止有猪肉，还有鸡肉和兔肉，不过鸡肉和兔肉，你们要下午来才有。” 吴师傅他们夜里实在是忙不过来，就只杀了猪，要等半上午和半下午有空的时候，才回去收拾鸡和兔子。 阿牛这一招呼，大家顿时都听清楚了，“有肉啊，那就好。 “给我二斤肥肉。” 这年头大家买肉，都喜欢买肥肉，无他，肥肉香啊，而且还能榨油，瘦肉吃到嘴里面，跟干柴一样，那多没味道。 阿牛照做，拿着刀就跟着切了起来，开始还有些摸不准称重，到了后面，慢慢掌握规律后。 基本上他一刀下去，和顾客要的数量差不离十去。 沈美云看到这里，就知道了，喊阿牛过来负责猪肉档口是对了。 这孩子或许不擅长乡下的活，但是他却是极为擅长做生意的，见人一脸笑，叔叔婶婶的喊了起来。 就让人先生了好感。 而且阿牛做生意还有一点，他每次会时候，“一斤一两，我给你算一斤了，婶，你给我一块二。” 对方听到这话，就高兴。 若是遇到买的多的人，他还会主动把猪皮切一块放进去，“婶，你买的多，这块猪皮就当时我送您的。” 一来二去，阿牛做生意很招人喜欢。 沈美云算是看明白了，阿牛是天生的生意人，只是他以前在乡下被埋没了而已。 她在旁边安静的帮忙收钱，顺带在教阿虎一些琐碎的事情。 才上午十点多，五头猪就卖完了。 好在吴师傅那边又杀猪了，让鲁家菜的小王跑了一趟，不止送了二头猪肉过来，还送了十多只杀好的鸡以及二十多只剥好的兔子。 这些肉一送来，又卖了好一阵。 一直忙到了中午一点多，菜市口的人才慢慢的少了起来。 沈美云招呼他们，“行了，中午歇息下，下午二点在过来，晚上五点钟左右，还会有一批来买菜的客户。” “中间这个时间点，就当是休息了。” 阿牛点了点头，把剩下没卖完的猪肉和鸡肉以及兔肉，单独给收了起来。 得亏现在天气不热，不然这要是放一下午怕是要坏了。 沈美云看着那被收拾起来的猪肉，她琢磨着，过一段时间去市场上问下，有没有冰柜卖的。 猪肉档口这边几乎是离不开的。 带着他们回去吃了个饭，休息了一会，下午继续。 等到晚上快八点的时候，菜市口是彻底没人了。 沈美云便开始盘账了，“把东西收拾了，咱们准 备下班。” 阿牛和阿虎嗳了一声，去前头提水过来，把案板以及屋内的卫生打扫了一遍。 沈美云则是在点账，一共点了两千一百二块。 今天一共卖了十头猪，刨去猪下水，一头猪的净肉大概在一百五到一百六十斤左右。 现在市场猪肉价格是一块二。 猪肉卖了快一千八，剩下的钱则是鸡肉和兔子肉卖的，这两个肉不算值钱，而且也没有猪肉畅销，所以卖了二百多块。 也还算是行。 沈美云算了一笔账，如果每天都能卖出去十头猪的话，那意味着一个月下来，这边能有六万多的收入。 一年就是七十多万。 而她打算开两家，这意味着多了一百五十万左右的进账，当然这还没刨除成本和费用。 估计净利润可能在五十万到七十万左右。 毕竟，养猪要成本，人工也要，甚至运送过来的车费，路费，以及屠宰费，以及送到大市场过来后的，房租。 这些杂七杂八的算进去。 其实利润算不上高。 沈美云琢磨了一番，“养猪真是个辛苦活。” 而且赚的还不多。 只能说，以后规模扩大后，可能入账会更多一些。 一连着在东风市场这边待了二天，确认阿牛能够独挡一面后，沈美云便离开了。 去了一趟西单市场，找到乔丽华，“档口问的怎么样了？” 乔丽华，“有一个空的，不过位置不好，你要去看看吗？” 沈美云立马来了精神。 “去看看。” 她对于能够赚钱的一切都会感到兴趣。 很快去了一楼后，沈美云就知道了，为什么乔丽华会说这个位置不好了，甚至，连干海货市场都比不上啊。 他们找的这个档口处于，整个西单市场最后面的位置，对方买菜，不可能穿越整个市场。 而且，位置也好小，只有二个平方。 沈美云看完后就摇头，“这个地方不行。” 二个平方，还不够两头猪放进来的，更别说还要站人，还要站挑选肉的客户。 “那就只能在等等了。” 乔丽华叹口气，“这边的档口实在是紧俏。” 这一等，就等到了十一月份去。 “美云，楼下有个档口要出租了，你快去看，那个位置还算是不错。” “不少人都在抢那个位置。” 还是对方来他们档口买衣服，乔丽华这才知道的。 沈美云一得到消息就过来看了，果然，这个档口位置好，处于整个西单市场最中间的位置，而且面积也大，足足有十二个平方。 沈美云只看了一眼就看重了。 “这个档口怎么接？” 她直接找到了西单市场的负责人。 “沈老板，那个档口盯上的人不少。”对方有些 为难道。 沈美云，“我接过来卖猪肉。” 这话一落，对方眼睛唰的一下子亮了，“真的？” “你没骗人？” 沈美云笑了笑，“骗人倒是不至于，你要是不相信可以去鲁家菜打听下我，那边挤不开，我才来西单市场找铺面的。” “如果你把这个档口租给我，到时候你来我们档口买猪肉，不管任何时候都给你留最好的！” 这个条件真是太诱人了。 对方无法拒绝。 “这个档口你要去找解老板，他对外转的，你要是和他签了协议，那别人就抢不走了。” 有了方向，沈美云就放心了不少，临走的时候，给对方塞了两包大前门。 接着，就去找到了解老板，也不知道沈美云和对方说了什么。 等她再次出来的时候，已经拿着签好的合同了。
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