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沈老爷子：“想要参加世界赛，首先要在全国赛得到金奖。” 世界赛的举办时间大差不差，每届是八月底到九月初。 全国赛的主要目的之一就是筛选出有资格参与世界赛的选手，因此各国的全国赛都会在上半年举行, 并且跟对决筛选制，最后会分出冠亚季军的世界赛不同，是积分制的赛事, 最终前三为金奖，四到八为银奖, 九到十六为铜奖。 华国是美食大国，因此在正式的全国赛前，会有海选环节，跟梅林颁奖仪式同样分成燕京、沪市、华北与东北、华东与华中、西北与西南、华南、香江澳市台市七个区进行海选，每个区域前三出线。 除此之外，从上届大赛到这届之间获得“新店之星”的，以及全国赛之前得到或维持住梅林三星的餐厅大厨，都有资格跳过海选，直接出线小组筛选赛。 梅林三星大厨自不必说，因为梅林需要排队，“新店之星”这个本土奖项也能筛选出不少有力选手。 不过无论是梅林三星大厨，还是“新店之星”大厨，都并非人人会参与大赛。 虽说无论是全国赛还是世界赛，都没有年龄要求和水平要求，不过像是沈老爷子这样一把年纪，又是能直接当评委的宗师，默认是不能参赛的。 毕竟这种人参赛，那简直就是王者打黄金，段位不同炸鱼级别，对其他普通参与者来说太不公平了。 至于那些距离宗师只差一步的大厨，如果是是天赋极高的年轻人，倒是允许参赛，只是参赛次数上会有一定限制，理论上是越年轻，限制越小。 而哪怕是符合条件的大厨，也并非都愿意参赛。 若是能拿到全国金奖进入世界赛，在世界赛上拿到好名次，的确是无上的荣耀。 然而全国赛参与者就足够卧虎藏龙，除去美食圈内人，常偶尔还会窜出一些民间高手。 能得到荣誉，说明大厨水平不错，但比赛除去水平，还需要很好的临场发挥，这可不是每个人都有的。 若是贸贸然参赛，结果折在小组赛前两轮拿来筛人的筛选赛，那面子上就有点不好看了。 这些有资格跳海选的厨师，本身身上就有荣誉，也并不是每个人都是卷王，想要更大的荣誉。 对于很多求稳的来说，比起一不小心丢大人，不如稳住原本的荣誉。 因此每届参赛的“新店之星”得主，一般不到总得奖数的二分之一。 而参赛的梅林三星大厨比例更少，资格上就够筛掉一半，而对这些大厨来说，光得到全国赛金奖是不够的，他们得拿到世界赛好名次才行，压力更大。 这样算下来，每届最终参与小组赛的人数，都会稳定在100人以内。 这100人会先进行分组进行两场筛选赛，最后积分前16的晋级。晋级的16人还会再进行三场小组赛，最后按照总积分计算名次。 裴宴一边用手机做笔记，一边消化信息量。 沈老爷子继续道：“今年的全国赛海选会从五月开始，而小组赛则在七月初，如果能稳住梅林三星，你就可以直接进入小组赛。” 现在是二月下旬，距离七月初还有四个多月。 裴宴平时就刀不离手。 就好像平日里天天努力学习的学神，没必要提前很久开始备考，这样反而会消磨精力。 对裴宴这样的实力者来说，哪怕要针对性备赛，三四个月也已经足够，沈老爷子这会提起这事，时间刚好。 语毕，沈老爷子看向裴宴。 裴宴看着笔记，沉吟片刻。 她本身就对大赛有些兴趣。 一是，到底有点在意，自己在目前的世界范围内究竟是个什么水准。 二是，这大赛是个少见的切磋交流的机会。 裴宴上辈子坐到尚膳女官之位，在宫里头是头一等的手艺，饶是如此，那几年也没少出宫和民间名厨切磋。 人外有人，天外有天，大庸万里江山能人辈出，她从不觉得自己是大庸第一。也就是靠着不断的切磋交流，她才能在唯一曾比她强不少的师父步卓去世后还不断精进技艺，闭门到底是造不出车的。 大赛，她肯定是要参加的。 只是是否参加这一届的大赛，倒是要考虑考虑。 裴宴性格谨慎，尽管对自己厨艺很有自信，但也不觉得自己是天下第一。 南金玉和她身上的关注很高，要是不小心翻车，那带来的后果也会严重。 尽管已经恢复全盛状态，但也并非没有可以精进的地方。 然而沈老爷子下一句话，让她心里晃当的天平更快倾斜。 沈老爷子说这话，倒也并非是为了增加筹码，只是忽然想起：“今年冬天，燕京要举办一场国际性峰会。按照过往经验，若是能在世界赛上得到前三，有很大概率会被邀请为欢迎宴会的主要厨师之一。” 今年冬天的峰会极其重大，会有不少国外领导人参与。 这等重大宴会……说是国宴，绝对不为过。 尽管裴宴上辈子国宴做了无数回，但现代的国宴背后代表什么，还是不大一样的。 不过，裴宴思索片刻：“哪怕能拿到前三，我依旧有些资历不足？” 毕竟是国宴，按理都得沈老爷子这个级别的掌勺才对，她到底年轻。 沈老爷子看着她，宴丫头到底不是圈子里长大的：“我们华国的厨师，和外国不同，好手艺需要的时间和经验更多。以世界赛的含金量，若真的能拿到冠军，那不说是一整个，至少也算是大半个‘国宝级’了。” 裴宴微怔。 随机忽然意识到什么。 不出所料的，沉寂许久的系统在此时发出了声音。 [主线任务十六：国宝级厨神］ [从山底到山顶，你终于快要接近这条路的尽头，现在，请你迈向最终，成为享誉世界、年入过亿的国宝级厨神。] [为达成主线目标，宿主需完成以下任务：①获得世界联合美食大赛冠军；②世界知名度不小于50（目前20）。] 裴宴借着看笔记的动作，久久盯着这几句话。 刚穿回来的时候，她曾问过系统，跟命运抗争的路有没有尽头。 对那时的她来说，那个尽头是如此遥远，如此渺茫，似乎要终其一生去追寻。 然而现在，五年都还未到，她竟已经快走到尽头了。 这是第一次主线任务没有给出时限，也是第一次系统没有给出任务奖励。 前者恐怕是因为，她解决了霍家和沈恒，后者则是因为，她非常清楚这次的奖励是什么。 真正的自由。 尽管并没有时限，但裴宴心中的天平依旧彻底偏移。 她现在有更多软肋，哪怕早一点也好，她需要更快地获得彻底的自由。 于是裴宴抬眼。 那双好看的，比常人瞳孔要深的眼睛里，此刻闪烁着光彩：“我会参加今年的大赛。” 她并没有说世界赛，但沈老爷子清楚她指的是什么。 裴宴不是神，她无法保证自己的名次，但她会竭尽全力，拿到大赛的冠军。 尽管这会还有点早，但裴宴在定下参赛后，就打算立刻开始准备。 第一件事，自然是了解具体赛制。 厨艺比赛跟一般比赛不同，比赛时间很长，哪怕在圈子里万众瞩目，也登不上电视台。 好在往年的全国赛都有录像和相关报道，加上以沈家的地位，要了解到具体的赛制轻而易举。 全国小组赛前两轮是筛选赛，后面是两轮积分淘汰赛，跟从前裴宴参加的那些小型比赛不同，并不会要求做套餐，每轮选手只需要做一到两道菜，除去口味，技术也会占一定分数。 每轮比赛，都会给出相应的“题目”，全国赛的题目各式各样，不过也有一定规律。 前两轮筛选赛制作的，一般都是比较明确的菜品类型，如“甜品”“炒菜”。 第三轮16进8就会开始抽象起来，不过都跟菜品口味有关，如“酸辣”“香甜”。 最后一轮8进4会更加抽象，如“乡村”“家”等等。 这样的赛制，自然是给世界赛做铺垫。 世界赛跟全国赛赛制相似，裴宴扫了一下，发现题目不一而足，有时候比全国赛更加明确，有时候则更复杂抽象一些。只不过现在裴宴的重点还是在全国赛上，世界赛只留了个印象，更具体的，如果能成功拿到金奖，七八两个月再准备也不迟。 全国赛题目杂，这代表着参赛者基本不能有短板。 好在裴宴本身就是六边形战士，没什么类型的是她不擅长的。而全国赛的前置环节“食材挑选”，她同样也是做惯了的。 没有需要专门恶补的地方，那就干脆从基础开始查漏补缺，然后多学点技术和菜品以防万一。 沈老爷子听她这想法，觉得不错，沉思片刻道：“宴丫头，你每周抽出两天时间。” 他手里的食谱，都是早早给裴宴了的，曾经也教过她不少技巧，但到底有一些家传的手艺，还没来得及教给她。 宴丫头本身的基础是极好的。 说起来，这也是件神奇的事——按照她的说法，她是15岁到燕京上大学才认识的她师父，业余时间跟着学厨而已。 仅仅是五年时间，竟打下如此坚定的基础，恐怕不仅是因为天赋使然，背地里也吃了不少苦头。 沈老爷子并未探究，他活了这么多年，清楚每个人都有自己的秘密和机遇。 能跟沈老爷子这种宗师级别的人物学习，换作任何人，都是会趋之若鹜的，裴宴自然也不例外。 她每次来沈家大宅的时候，基本都是沈老爷子下厨，每次都能清楚感受到自己和沈老爷子之间的差距。 所谓宗师，不仅是一个简简单单的称谓而已。 沈老爷子教人的时候，比平日里还要冷硬，尽管如此，讲起来格外简单易懂。 事实上，换做其他人，恐怕沈老爷子并不会有这样的好脾气。 这段时间裴宴跟着他学习，更能感受到她扎实的基本功和过人的天赋，学起来的时候，远比他任何一个徒弟要快得多。 她的层次极高，跟他缺的，不过是一点时间的距离。
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