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邵清和不比小裴总，没有那种一两次试做就做得差不多的本事。 他做了好几回，才勉强复刻出九成记忆中的味道，拎着保温壶去了公墓，口袋里还装着那块木牌。 邵清和之所以这些天留在H市，不为别的，就因为不知道如何处理“来春阁”的名字。 每回做得好了，便去坟前看看。 他父亲和老爷子都埋在一块，也不知能不能给他点启发。 邵清和走墓碑前，发现那里已经站了个人。 邵家人是不会来的，本以为是哪个圈里好友，走近才发现是裴宴。 邵清和有些讶异：“老板？” 裴宴对这墓碑拜了拜，目光下落，看到邵清和牛仔裤里插着的牌子：“你打算在H市待到什么时候？” 邵清和却没有回答，只鬼使神差地抬起保温壶：“喝不喝鲈鱼羹？” 裴宴看了他几秒，点了点头。 邵清和每次过来，都会带三个一次性碗，一个给自己，一个给他爸，还有一个邵老爷子。 他就把自己那个碗给了裴宴，替她盛了一碗鲈鱼羹。 保温壶质量不错，鲈鱼羹还是热腾腾的。 裴宴拿起一次性勺子，轻轻抿了一口。 不知为何，邵清和忽然有些紧张。
第221章 裴宴作为南金玉的大厨, 是经常需要品鉴后厨班子的手艺的。 这事她做惯了，也没在意到邵清和的紧张，只略微吹了吹那碗还冒着热气的鲈鱼羹，抿了一口。 鲈鱼羹是标准的江南口味, 不比川菜香辣, 不比鲁菜厚重, 却是独属于鱼米之乡的清淡鲜美。 浓白微稠的汤十足鲜美，切成片的鲈鱼只是轻微过水，完美保留了鱼肉本身的鲜嫩。 鲈鱼肉足够嫩, 一口下去能直接在嘴里化开来，随后才咀嚼到莼菜的滋味。 春天里的莼菜鲜嫩无比, 莼菜本身是没有特别的味道的, 就好像兔肉一样, 是什么味道还看底味。 此刻这莼菜就吸收了鲈鱼鲜美的味道，口感又滑嫩圆融，十足美味。 邵清和得了他父亲的真传，在裴宴的后厨里是最有天分的一批。 这鲈鱼羹又是他自小学的江南口味，吃起来, 竟比他平日里做惯的菜色还要高上一些。 裴宴又喝了两口，感受有些陌生的鲜美滋味，先是说了句“不错”，随口又问：“这是‘来春阁’的菜色吧？” 邵家常驻之江省, 她来往不多，但同是五大世家，多少也有所听闻。 邵清和其实也不知道自己为什么要琢磨邵家菜色, 原以为只是消磨时间，但实际做起来, 却不由自主沉浸进去。 拿过来坟墓前，也不知是为了供奉老爷子，还是为了让老爷子显灵，告诉他究竟得了几分真传。 邵老爷子自然是显不了灵的，但有裴宴这句“不错”，他原本的紧张莫名消散。 听到她的问题，点头：“这莼菜鲈鱼羹，是‘来春阁’的专属特色菜。” 莼菜鲈鱼羹做法并不复杂，正因此，想要脱颖而出更加困难，也就是老爷子这样的宗师能做得极好，他本身也就是鹦鹉学舌罢了。加上这菜有一定季节性，除去来春阁，其他邵家酒楼是没有卖的。 裴宴虽说知道邵清和对邵老爷子没有恨，但本也以为他对邵家其他东西都没好感。 但他自己都没察觉到，他提起来春阁的时候，语气竟十分柔和，于是问“你倒是不讨厌来春阁？” 邵清和：“到底是我父亲曾经向往的东西。” 裴宴明白了。 她垂眸，又喝了一口鲈鱼羹。 她自己也并非不会做莼菜鲈鱼汤，但是无论是做法，还是最终口味，跟眼前这鲈鱼汤都会有一定差异。 虽说论质量，目前她动手自然是会比邵清和更好的，但这只能说明她的厨艺本身就比邵清和高深，并不是说她的做法一定更好——厨之一道博大精深，同一道菜有许多同样优秀的做法。 哪怕是完全相同的菜谱，除非是邵家人那种格外墨守成规的，否则也会按习惯添添改改，做出来也就是截然不同的口味了。 将一碗鲈鱼羹喝干净了，裴宴才开口：“那你呢？” 邵清和父亲向往来春阁，那邵清和自己呢？ 邵清和握着那块写了“来春阁”的木牌，有些迷茫。 父亲死后，他离开邵家，一度以为自己对邵老爷子以外邵家的一切都无比痛恨。 但现在想来，曾经父亲向往地看着来春阁时，他又何尝不眼睛发亮呢？ 裴宴看他，就知道他的想法，于是说：“来春阁的东西若是逐渐埋没了，那确实可惜。” 裴宴说的“埋没”，不仅仅是断了传承的意思，更是说不会有人去专门琢磨来春阁的东西了。 邵清和公开菜谱，邵家人争的那口气没了，邵家半壁江山又被老爷子捐出，邵家现在可以说是元气大伤。 这家子现在还忙着内斗，哪怕有人想要保住梅林二星，甚至争一争三星，恐怕也没有那么多精力。这样下去，邵家能稳住普通一流厨艺世家的位置已是奇迹，进一步败落下去也很正常。 邵家人这些年来习惯于嚼祖上传下来的秘方，不思进取。 哪怕真有痛定思痛，再争一把的族人，想彻底改变，也并非是容易的事。 当然，因为菜谱被公开，除去邵家人，肯定有不少厨师从菜谱里取其精华，化为己用。 但这些厨师为了脸面，不大可能把整个邵家的东西化用，恐怕也不会系统研究邵家食谱，进一步做提升。 邵家食谱到底是别人家的东西，不会变成自己的。 裴宴想，或许邵家的祖宗如此重视传承，就是担心邵家食谱变成无人问津的古书，而邵家的东西也埋没在历史里。 只是这么多年下来，子孙不成器，好端端的传承反倒闹得家宅不宁。 邵家人可恶，但食谱和传承本身是没有错的。 裴宴：“而现在，有能力将来春阁这个名字留住的，也只有你了。” 邵家那些人都是废物，继续嚼着也嚼不出东西。也正因此，邵老爷子才会把这个选择留给邵清和。 他可以自己决定，是否留住来春阁，将邵老爷子的东西传下去。 邵清和抬眼看向裴宴，她像是知道他在想什么：“我也不缺你这么个二厨。” 当然不是完全不缺，不过胡叔虽说年纪不轻，但厨艺这行退休晚，他还能干十来年。 叶林的资质不比邵清和差，更小的一批卫蔚杨阳他们也长起来了，像杨阳卫蔚，不出意外今年就能升二厨。 当然，她也并非没有私心。 邵清和是从浔阳跟过来的，于她而言不是单纯的后厨班子，更是朋友和半个家人。 她从前出宫游历，见多了传承断绝的可惜事，邵清和自己恐怕也不愿意这事发生。 邵清和的资质，她心里清楚，哪怕比不得邵老爷子，但慢慢来，不怕搞不起一家来春阁。以他们的关系，多少能互利互惠。 邵清和盯着那木牌看了很久。 若是真的要做出这个选择……不说邵家人会如何将他当做眼中钉，他需要承担的，也不是现在一个二厨可比。 来春阁现在有的，唯独一家店面，其他的干干净净，几乎是从零开始。 但是，他也从来不是胆小怕事的人。 做下最终决定，并没有想象中的难。 但是接下来的第一步，却有些迷茫。 裴宴看出他的迷茫：“傻愣着干什么？赶紧去报名，然后回南金玉准备海选。” “这个月，我本身就顺便多训练卫蔚他们几个的基本功，但来春阁的东西，还是得你自己琢磨。” 她是没有这么多功夫的。 邵清和明白过来，眼神有了觉悟。 他运气不差，正好轮上大赛。 哪怕不能进去国际赛，在全国赛拿个好名次，也能引起很大关注。 他必须用来春阁的东西拿到名次。 让大家知道，邵家除了那群废物，还有人。
第222章 邵清和在葬礼后还留在之江省不走, 一是怕邵家人气头上迁怒南金玉，二就是不知道这“来春阁”的牌子该怎么办。 现在后者解决了，至于前者，裴宴说：“邵家人虽说记恨你, 但更急于争他们手里还有的那些东西。” 邵清和公开食谱, 邵家人不记恨是不可能的。但这事本质老爷子的主张, 他手里也没有半点邵家的产业——来春阁的牌子还在他手里这事，邵家人是不知道的。 邵家人个个利益为先，报复邵清和倒是解气, 实际得不了半个子。那么比起报复他，显然是跟其他亲戚抢剩下的财产更加重要。 更何况, 邵清和跟沈家未来继承人关系不错这事在圈子里众所皆知。 邵家未来必定走下坡路, 而沈家有裴宴在, 未来说不定更加烈火烹油。 邵家人想报复他，也多有顾忌，别因此招惹裴宴。 当然，等邵清和接手“来春阁”，邵家人便不一定会坐以待毙, 不过那是之后的事了。 这条路本就不容易走，邵清和有心理准备，但托裴宴的福，到底比他孤身一人走要容易点。 他郑重道谢。 裴宴只摆手：“这样倒显得生分了。” 眼下已经四月, 他好险赶着最终期限报名了国家赛的海选。两件事解决完，没理由再留在H市，便跟裴宴一道回京。 到燕京是早上, 裴宴把他带去南金玉，参加每周的练习。 她四月开始就专注练习, 每周只去三天南金玉。好在叶林和胡叔能顶大半个大厨用，卫蔚和杨阳又能顶大半个二厨用，所以哪怕她跟邵清和都不见人影，南金玉也出不了乱子。 裴宴练习之余，也按照叶林他们的短板布置功课自己练习，每周还会抽一天时间检查功课、巩固基本功。 叶林他们开始还担心影响她练习——他们还指望裴厨捧个世界赛名次回来，他们也与有荣焉——不过裴宴说教人过程也能帮她自己查漏补缺，这才答应下来。 邵清和回来，尽管圈子里都传遍了，不过大家默契地没提邵家那些糟心事，这也不是什么有意思的事，只表达了对邵老爷子的哀悼，实在忍不住才顺带骂几句邵家人。 “那些混账玩意儿……”卫蔚被叶林用手肘一撞，才不甘不愿地住了口，转而说起大赛，“幸亏你想通报名，胡叔不参加，你和叶林最有望争地区前三。”
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