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二女儿听着脸色跟着发苦，只能拼命用“裴宴到底是小辈，又是第一次参赛，不一定能发挥得好”“黎白昕之前颓废几年，说不定手艺比拿冠军时也有下降”之类的话自我安慰。 国内赛的举办地点惯例在燕京或者沪市，今年恰巧轮到燕京，很快到了集中开会的日子。 本次国内小组赛的会场定在燕京市区一家博览中心，面积很广。 裴宴带着叶林跟邵清和进去，瞬间引来若有若无视线。 她拿着通知册，径自跟两位二厨确认道：“一会先宣布题目，随后是随机分配的分组名单，这次人多，分组应该在8组以上，每组晋级4到6人。小组赛应该是三轮，最后按照三轮总分评奖。” 偌大的会场很安静，大家都在互相打量，说话也是窃窃私语，直到人来齐得差不多，才逐渐热闹起来。 裴宴跟刚到的白佳丽打了个招呼，远远看到白佳丽表弟白小川和几个年轻人凑在一块闭着眼睛念念有词，迟疑道：“这是在干什么？” 白佳丽爽朗的脸上露出个“现眼”的表情：“临时抱佛脚。” 白小川他们自然不是在背什么菜谱攻略，而是真的在“抱佛脚”。 白小川虔诚道：“玉皇大帝观音菩萨圣母玛利亚，保佑我不要抽到黎白昕同组，不要抽到黎白昕，不要抽到黎白昕。” “也不要抽到裴宴，不要抽到裴宴，不要抽到裴宴，阿弥陀佛，阿门。” 第一场虽说不是一对一的淘汰赛，但同组成员也并非不重要。 假设同组其他人太牛，很可能被拉高标准的评委下意识压分，虽说这不会影响本轮晋级，但最终评选金银铜奖可是要看三轮总积分的。因此不少白小川一样实力不那么顶尖的选手都暗中求神拜佛，希望自己同组的选手最好都是吊车尾。 运气也是实力的一部分。 要是倒霉到跟几个强力选手分在一组，那分数肯定肉眼可见不会好看。 裴宴失笑，转身跟白佳丽讨论起第一轮可能题目。 这会她们竞争并不强，不妨碍交换信息。 白佳丽道：“按往年经验，今年第一轮应该是限定食物类型，比如炒菜、炖菜，或者限定食材。” 正说着，门口动静忽然变大，裴宴若有所觉抬头—— 黎白昕还是那副胡子拉碴、不修边幅的模样，他的目光轻飘飘在周围惊呼或者打量的人身上略过，好像那些人都是无足轻重的配角。 直到看到裴宴，他才忽然笑起来，对裴宴做了个口型：“裴裴。” 裴宴看了他几秒，转回视线。 黎白昕笑容更大，不过他还没来得及上去搭话，会场就安静下来。 本次国内赛的总主办，协会的茅会长走上了会场前的主席台。 茅会长这位香江名厨出身的协会总会长说着口流利的普通话，简单的开场白后，先宣布了本届国内赛的赛制： “本次小组赛分为三轮，每轮每组有五名评委，每人20分，总分100分。” “第一轮筛选赛，分为8组，每组12人，全员按分数排名，前32晋级。” “第二轮淘汰赛，分为8组，每组4人，每组分数前2晋级，共晋级16人。” “第三轮积分赛，分为4组，每组4人，按照三轮总分，分数前三为金奖，四到八为银奖，八到十六为铜奖，三位金奖代表华国参加世界赛。” 国内赛赛制跟往届差别不大，只是根据人数在分组上有所调整。 茅会长又说了一些细节，随后看向主席台后方的大屏幕：“接下来，请看第一轮筛选赛的题目——” 大屏幕上出现一行字。 【制作两道分别含鸡蛋和鱼的菜肴】 【注1、限时三小时（含高汤制作时间）】 【注2、本轮食材统一供给，请在五天内通过邮件上报协会。】 看到题目的瞬间，裴宴脑子就开始运转。 两道菜，分别含鸡蛋和鱼，只有题目没有规定主题。鱼相关菜肴五花八门，鸡蛋则少得很多，但也不是不能做文章。 好在有五天时间，足够准备。 宣布完题目，接下来就是分组时间。 大赛的分组完全随机，现场通过程序抽取，很快就得出结果。 甲乙丙丁戊己庚辛共八组，分为四天比赛，每天上午下午各一组。 裴宴被分在戊组，比赛日程是第三天上午，中不溜秋的时间，在预料之中。 裴宴所在戊组的其他十一人都是比较陌生的名字，邵清和跟叶林都在乙组，白小川同样；白佳丽在丙组，邵家四人分散在己庚辛，而黎白昕则在裴宴下午的己组。 也不知是不是白小川等人真的临时抱上佛脚，她以及黎白昕、白佳丽之类威胁性最大的选手基本都分散开来，没有好几人分在一组的情况。 白小川看着分组，南金玉的两个二厨都不是什么简单人物，但跟裴宴和他表哥堂姐比起来就显得和蔼可亲许多。 虽说比最理想化的“我以外皆吊车尾”差了点，但也算还好，他又默念了一句“阿弥陀佛”。 场内小声议论，茅会长清了清嗓子继续道：“最终比赛从七天后的周二开始，你们有五天时间考虑菜品，于五天后提交需要的食材，同时有最少七天时间准备——希望各位都能给出精彩的答卷。” 茅会长不爱打官腔说废话，讲完重点直接散会。 大家求之不得，现在每一分钟都珍贵，裴宴立刻拉上两位二厨，打算回去讨论题目。 走到门口，却忽然被叫住。 黎白昕笑眯眯的，很好奇地看着裴宴：“裴裴，你信心如何？” 裴宴被这个称呼搞得鸡皮疙瘩起来，略微蹙眉：“我们好像不熟。” 黎白昕一脸遗憾：“我还以为我们早就成了朋友。” 他还想说话，但白小川眼尖地捕捉到这边情况，他心知肚明自家表哥对裴宴有多感兴趣，生怕他作死挨揍，立刻过来拉人：“表哥表哥，这个题目我很懵，你快来救救小弟我吧。” 黎白昕被拉走了，但眼睛一直看着裴宴，里面有比之前还浓烈的光。 邵清和微妙道：“老板，你们认识？” 裴宴面无表情：“不熟。” 话虽这么说，但这一刻，她忽然有种奇妙的感觉——黎白昕出乎所有人意料地参赛，不会是冲她来的吧？
第228章 裴宴无论是在浔阳, 还是来到燕京、真正进入美食圈后，都屡屡听到过黎白昕的名字。 仅次于沈家的黎家天才，圈内小辈里的第一人。 然而她真正跟黎白昕打交道，其实仅有三四年前, 邱老头那的一面。 当时黎白昕更多是作为看客, 她其实不曾见识过他的手艺, 只能从后来“新店之星”黎白昕高到吓人的分数，以及白佳丽口中评价中窥见一二。 裴宴思索片刻，问白佳丽：“黎白昕有多强？” 白佳丽有些惊讶, 黎白昕曾跟她提过裴宴，语气熟稔, 但看裴宴反应反倒十分不熟。 不过黎白昕向来有些神经, 她也没多想, 只是语气变得认真：“非常强。” 她停顿片刻：“两年前我们对决那会，他的能力远在你之上。” 裴宴虽说因为黎白昕那热切的反应以及白佳丽的话多留了个心眼，不过也没把太多注意力放在黎白昕身上。 她这会要争的是三个金奖，压根不需要跟黎白昕你死我活，第一轮他们甚至压根没在一组。 这边散会后, 裴宴带邵清和二人回南金玉开起小会。 这会全美食圈都在关注大赛，恐怕刚散会后厨班子就打听到分组情况和第一轮题目，回去南金玉的时候已经把会议室收拾好，并且搬了凳子来准备旁听。 裴宴也没赶人, 后厨班子虽说没有进入小组赛，不过大家能力都不低，也能帮着集思广益。 卫蔚看着分组情况, 迟疑道：“邵清和跟叶林分在一块……这岂不是窝里斗？” 胡叔拍了她脑袋一下：“又不是一对一，哪门子窝里斗？” 他看向邵清和二人：“你俩能力差异不算太大, 其实不会有什么影响，倒是这题目，你们有想法了吗？” 邵清和二人明白这点，也并未在意，闻言看向裴宴。 裴宴回来路上就跟两位二厨简单讨论了题目，在脑子里整理一番，慢吞吞道：“第一轮比赛做两道菜，限时三小时。按照小组赛规定，虽说选手可以在提前申请的前提下，携带一些实在无法提前制作的腌制品等配料参赛，但包括高汤在内的大部分步骤，都得在限定时间内完成。三个小时，虽然不算格外紧凑，但也绝不算宽裕，因此我想大部分人都会选择分配精力。” 第一轮的评分标准是两道菜分别打分，总分各一百，随后取平均分作为最后分数。 根据这个标准，选手们能想到的策略有两种：平均分配精力，或是将精力集中到其中一样菜肴。 平均分配精力前提是能力够强，否则很可能两道都不仅如人意，而将精力集中到其中一样至少可以保证一个高分。 若是单纯想晋级，采取后者更加稳妥，不过对南金玉的三位选手来说，他们目标显然更高，因此得采用平均分配精力的方法。 不过，虽说是平均分配，但到底如何分配，也是有说头的。 裴宴：“九十六名选手，不是人人都有能力争前十六，光是晋级就是一道槛。恐怕至少半数选手会选择集中其中一样菜，而这道菜，我想多半是以鱼为原料的那道。” 小组菜不限制菜系，其中也有做西餐或是融合菜系的选手，不过绝大部分做的还是中餐。 华国菜的烹调，左不过就是正主煎炸烤炒。鱼和鸡蛋，显然前者能搞出更多花样，上限更高。 不过，正因如此，想在鱼这道上出彩会更加困难。 无论是实力强而平均分配精力的选手，还是那些集中做鱼的，几乎所有选手都会将精力放到这道菜上。 从这个角度考虑，鸡蛋这道出彩的难度，反倒比鱼要小些。 裴宴沉吟着说：“含鸡蛋的菜肴，其实并不一定是炒蛋、煎蛋这样以鸡蛋主食材。硬要说的话，那些用上蛋清的汤羹，或是拿蛋清调面糊的菜，也都能算在里面。当然，想要拿高分，鸡蛋的存在感不能太低。” 裴宴说这话，是为了开拓一下两位二厨的思路。 他们在选手中实力并不算顶尖，开拓思路、另辟蹊径，也是种办法。
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