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杜秀原本是想活跃一下气氛，可是穆燕却怎么都笑不出来。 她咬着嘴唇，半晌才说道：“师父，其实我……我是订过亲的。” 杜秀不假思索地说道：“订过亲又怎么了？开女学堂又不用跟外头男子接触……” 她话还没说完，就听穆燕继续说道：“还没等成亲，跟我定亲的男人就死了。” 一句话让杜秀吃惊不已，下意识地咬住了嘴唇，不敢再出声。 屋子里安静地落针可闻，只有穆燕呆板的声音响起。 “人家说，我这是望门寡，是克夫命，族人也说我命硬，都怕被我克死，就把我赶出族独立门户……” “她们都说，我这样的不祥之人，就该去夫家守寡，一辈子都别出门，她们说我定是上辈子造了什么孽，这辈子就该出家当尼姑，偿还上辈子的罪过，她们说我不该活着，死了才干净！” 穆燕陡然抬起头，满眼都是泪，却倔强地不肯让泪滴落下。 “可是我不信！我才十八岁，我为什么就要去死，去出家，去守寡？她们说我命硬，我就偏要做一番事，叫她们看看！” “师父，您别怪我瞒着您，我真的怕您也会像别人一样，听说我是望门寡，就把我赶走！师父，我会很努力很用心的做菜，您就留下我吧，只要能在后厨做菜，我就心满意足了！” 邵兰和杜秀显然都不知道穆燕的事，一个个听得目瞪口呆。 梅娘望着穆燕，轻声说道：“你既然想做一番事，为什么却不肯帮我开女学？” 穆燕像是被刀子扎了一下，不由得瑟缩起来。 梅娘却不肯放过她，一字一顿地说道：“因为你虽然口口声声说着不信命，可是心里却依然觉得自己是命硬之人，是不祥之人，你不敢接受我给你的机会，因为你害怕，怕自己的不祥影响到我，怕自己不小心坏了我的事，怕因为你，开不成女学堂……” “穆燕，我说得对吗？” 穆燕咬紧嘴唇，泪水终于夺眶而出。 “师父，对不起，对不起……” 梅娘扶住她，轻声却坚定地说道：“谁说你是命硬？你明明是有大福气的人，若是命不好，怎么会遇到我，怎么会在南华楼做厨娘？” “你都没出嫁，那男子死了跟你有什么相干？你何必要用别人的错误惩罚自己？” 梅娘握住她的手，说道：“就算这世道真有什么命运，那也是命里注定，你是要做大事的人，所以才不能被束缚在家庭里，做什么贤妻良母，那只会埋没你的才华！” 穆燕还是第一次听到这种说法，不由得睁大了眼睛。 邵兰也连连点头，说道：“对，我听那个谁说过一句话，叫什么，天将降大任于斯人也，必先苦其心志…什么什么的。” 梅娘看了她一眼，猜到“那个谁”就是曹大锤，并不揭破，只对穆燕说道：“你回去好好想想，要不要把握这次机会。如果你不愿意，只甘心一辈子在后厨里做个小厨娘，我也会尊重你的决定。” 穆燕听得心动不已，却又十分犹豫。 杜秀在一旁替她着急，忍不住说道：“不就是望门寡嘛，不用嫁人生孩子，专心跟着师父干大事挣大钱不好吗？我要是有这个机会——” 她话还没说完，就被邵兰捂着了嘴。 “呸呸呸，大过年的，说什么呢？”邵兰提醒道，“你可是定了亲的人，今年就要成亲了吧？” 听了这话，杜秀不由得撇了撇嘴。 “成什么亲啊，估计我也要被退亲了！”她换了副笑脸，亲亲热热地挽住梅娘的胳膊，说道，“师父，我早就想好了，要是我也被退了亲，我就跟师父作伴去，回头穆燕要是不愿意帮您，我来帮您……” 这话连梅娘都听不下去了，说道：“哪有这么咒自己的？你当退亲是什么好事呢？” 杜秀神色一黯，低声说道：“师父，我娘其实都跟您说过了吧？” 杜秀虽然表面上嘻嘻哈哈的，其实心里比什么都清楚，躺在炕上养伤这几天，她早就把这些事都想明白了。 “我出了那样的事，哪个男子能受得了？虽然他们还没有说什么，可是我已经猜到了……” 杜秀出了事，夫家人却不声不响，这些天连个消息都没有。 更何况现在还是过年，作为未来的亲家，就连过年都没有上门，这态度已经表明了对方的立场。 听到杜秀的话，四个女子不约而同陷入了沉默。 一个望门寡，一个被退亲，还有一个即将被退亲。 唯一的杜秀虽然没有这方面的烦恼，可也在为自己的未来而努力奋斗。 身为女子，真的不容易啊。 梅娘拉回思绪，说道：“正因为有咱们这样的经历，才更应该把女学堂办起来，女子若是有了安身立命的本事，就算不嫁人又能怎么样？咱们的命运，就该把握在咱们自己的手中！” 三人深表赞同，重新振作了起来。 杜秀想了想，笑道：“说起来，我爹娘其实很疼我的，生怕我因为这事儿想不开，日日变着法的给我做好吃的，今儿又不知从哪弄来一只老鸭，说是极滋补的，我听着都觉得腻得慌，师父，你们几个不如留下来，帮我把那只鸭子吃了吧。” 她说得俏皮又可怜，惹得梅娘她们都笑了起来。 “你爹娘专为你预备的，你还非要叫我们吃，真是辜负了你父母的心意。”梅娘说道，“你既然嫌腻，那就炖个老鸭汤喝吧，就不那么腻了。” 杜秀眼睛一亮，索性拉着梅娘哀求起来。 “那师父就帮我炖一锅老鸭汤吧，我们就有口福了！” 梅娘笑着点点她的额头，说道：“到你家做客可真不容易，还得给你做饭吃！” 邵兰也笑道：“都是师父惯的她！” 说笑着，杜秀叫了杜婶子过来，说让梅娘用厨房炖鸭子。 一听说梅娘要出手，杜婶子喜不自胜，赶紧带着她去了厨房，邵兰和穆燕不愿意错过这么好的观摩机会，一并跟了过去。 杜婶子已经杀好了鸭子，洗净切成小块。 梅娘便接手过来，让杜婶子帮忙找些山药和莲子过来。 她把山药去皮切段，莲子清洗干净，放在一旁备用。 锅加水，加入鸭肉，焯水后备用。 再烧一锅开水，倒入焯好的鸭肉，加入山药和莲子，煮开后用小火再炖半个时辰。 最后倒入枸杞，加入适量盐调味。 这样，一锅清淡的老鸭汤就做好了。
第144章 话梅排骨 屋子里, 杜秀一个人等得心急如焚。 她也想去厨房，看看梅娘是怎么做老鸭汤的。 那么油腻那么腥那么硬的老鸭，真的能用来炖汤吗？ 做好的老鸭汤, 又会是什么滋味呢？ 要不是杜婶子一直盯着不许她下地, 她早就钻到厨房里去了。 在杜秀的翘首以盼之下, 梅娘终于端着砂锅进来了。 邵兰和穆燕紧随其后，时不时低声议论几句。 “你记住了没有？要洗净还要焯水, 这样炖出来的汤就不会油腻腻的……” “火候也很重要, 熬得时辰太短太久都不行……” “放葱姜盐, 还有什么调料来着……” 杜秀听得心痒难耐, 恨自己错失了这么好的学习机会，同时又被那锅热腾腾的汤撩拨得越发急切。 梅娘盛了一碗汤，端到她面前。 “这样就不腻了吧，你尝尝看。” 杜秀接过碗，只见碗中的鸭汤汤汁鲜亮澄清，鸭肉酥烂鲜美，全不似她从前吃过那种裹着油汤酱汁的鸭肉。 被大鱼大肉弄得恹恹的胃口，闻到这鲜美的气味, 顿时瞬间苏醒。 杜秀接过汤勺, 吹了吹就赶紧送入口中。 热乎乎的汤汁像是在舌头上打了个滚，就滑入腹中, 只留下满口鲜香。 焯过水的鸭肉去掉了厚重的油脂，火候和时辰都把握的恰到好处，刚刚够把鸭肉里的油脂炖煮出来，融入汤水之中。 金黄色的鸭汤清淡又不失味美, 再咬上一口既软烂又入味的鸭肉，简直是非同一般的享受。 杜秀顾不得烫, 端着碗大口地喝了起来。 她长这么大，还没吃过这么好吃的鸭子呢！ 梅娘见她吃得欢快，便对邵兰和穆燕说道：“你们两个也尝尝。” 杜秀这才发现自己只顾着吃，竟然忘了让让客人。 她赶紧把嘴里的汤咽下去，含糊说道：“对对，你俩也快吃！” 至于她自己，实在分不出身去帮客人盛汤了。 好在她还是个病人，就算不亲自动手，别人也会体谅她的，杜秀只内疚了一瞬间，注意力就重新回到了眼前的鸭汤上，继续吃起来。 邵兰和穆燕观摩了梅娘炖汤的全程，早就被这鸭汤的滋味馋得直咽口水。 听到梅娘和对这么说，她们便不再客气，各自盛了一碗喝了起来。 鸭汤才入口，两人都露出惊艳的神色。 学了这么久做菜，她们对菜肴的细微差别已经可以很清楚地分辩出来了。 这鸭汤无论是滋味、火候还是时辰，都是恰到好处，简直堪称完美。 有时候菜肴的滋味，就是差之毫厘，谬以千里。 而梅娘的手艺已经不止是精益求精，对她们来说更是高山仰止的存在。 两人喝着汤，对梅娘都是满心的钦佩。 穆燕的心情更是复杂，她慢慢品着鸭汤，心里也反复品着梅娘说过的话。 师父说得没错，如果她是注定命运坎坷的人，又怎么能遇到师父，还有这么多优秀的师姐妹？ 遇到师父，是她最大的幸运！ 正月初五迎财神，这一日的鞭炮声格外频繁响亮，街上的铺子也纷纷开张营业，简直比过年还要热闹。 在家中与亲人们团聚了几天，人们都趁着这日出来走走，或是给家人买东西送礼物，或是呼朋唤友下馆子，到处都是喜庆的气氛。 在这一片繁华的景象中，一处酒楼门口更是人头攒动，排队的人群几乎蜿蜒到了胡同深处。 南华楼如今已是名声大振，搁在平时不过是有身份有钱的富贵人家才会来吃，如今过年，许多家有余财的普通人家也纷纷来南华楼吃饭，毕竟谁不想趁着过年带家里人吃顿好的呢，就算是请客也是极有面子的。
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