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听说谢华香居然去挑首饰宝石了，夏枝的惊讶再也掩饰不住。 “哎呀呀，谁不知道老爷最疼大小姐了！”夏枝盯着蔷薇手里沉甸甸的匣子，满眼都是艳羡，“听说大小姐在外面吃一顿饭就要花五百两银子，够我们姑娘吃一年饭的了！” 谢华香扶了扶鬓边的赤金红宝石凤钗，淡淡地说道：“不过是五百两银子罢了，算得什么？三妹妹有空儿也该出去走走，免得被人笑话小家子气。” 夏枝不敢再说，唯唯应了，眼看着谢华香带着蔷薇扬长而去。 谢华香虽然出了口闷气，心情却越发低落了下去。 这个家里看着光鲜富贵，可是从父亲到弟妹，没有一个是真正关心她的。 如果她嫁不成祁镇，她真不敢想象自己在家里过的会是什么样的日子。 如果她不能风光出嫁，谢家还会有她的一席之地吗？ 看着蔷薇手中的匣子，谢华香下定了决心。 她一定要嫁给祁镇，她不敢奢求太子妃的位置，但是她一定要成为祁镇的侧妃之一！ 为此，她愿意付出一切代价！ 自从梅娘开了南华楼，便不再去那些富贵人家帮厨了，从前那些老顾客想吃梅娘做的菜，便会来南华楼捧场，梅娘也都会热情招待，还会给一定的优惠，如菜金减免，赠菜，新菜试吃这些活动，都是优先招待老顾客的。 久而久之，连那些不爱出门的千金小姐也喜欢来南华楼，程丹娘便是其中之一。 这日程丹娘又来了南华楼，与往日不同的是，她这次还带了四五个同伴。 这些闺阁千金个个儿戴着帷帽，每人身后都有几个丫鬟婆子，这么一大群人叽叽喳喳地从门外进来，四九赶紧叫伙计把她们带到女客专区，找了一个最大的雅间落座。 程丹娘是老顾客了，她身边的丫鬟婆子跟南华楼的人也都早已相熟，这会儿不用多说，几个女伙计按照程丹娘往日的习惯，泡茶，送热水，烫碗碟，一切都在有条不紊地进行。 “程姑娘，今儿咱们有极好的八宝烧麦，几位可要尝尝？”一个女伙计热情又不失恭敬地问道。 程丹娘点点头：“那就来两笼吧，再来一份锅包肉，豆腐箱子，糖醋排骨……” 见程丹娘如此熟门熟路地点菜，与她同来的几个少女都既羡慕又佩服。 等她点完菜，大家便忍不住说起话来。 “程姐姐，你一定是南华楼的常客吧？我看这些伙计服侍你，比丫鬟都熟练呢。” “听说程姑娘还是南华楼的贵宾呢，往后要是咱们想要订南华楼的雅间，还请程姑娘多多帮忙！” “对了，程姑娘，你之前说的那件事，梅姑娘能答应吗？” 听到最后一句，程丹娘脸一红，低声说道：“我还不知道呢，一会儿当面问问梅姑娘吧。” 旁人忙说道：“对，咱们这么多人呢，大不了一起求求梅姑娘。” “听说梅姑娘是很和气的，咱们多跟她说说好话，一定要她答应才是！” “要是能办成，那对咱们可都有好处！” 几个少女七嘴八舌地说完，一个个都努力打起精神来。 很快，她们就能看到传说中的梅姑娘了！ 此时此刻，梅娘正在后厨做菜。 今日推出的新菜是八宝烧麦，需要准备的食材有很多。 糯米需要提前一天淘洗，浸泡过夜，中间还要换水数次。 黑木耳提前几个时辰用冷水浸泡，泡发后切碎。 猪肉选七分瘦肉切成丁，再用三分肥肉剁成肉糜。 冬笋去壳，用冷水煮开后捞起，再切成丁。 还有鲜香菇和胡萝卜等配菜，都切成丁备用。 起锅烧油，先下入洋葱丁，炒软后再下肥肉糜炒出猪油，然后加入瘦肉丁，炒变色后加料酒和胡椒粉去腥。 接着在锅中下入胡萝卜丁、笋丁、木耳和香菇等配菜，最后加糯米，转小火翻炒，将各种食材混合均匀。 馅料中加入盐、糖和酱油等各种调料，继续翻炒至食材完全入味。 将炒好的馅料先蒸熟，再包烧麦，这样的烧麦皮是最好吃的。 面皮擀薄，上锅只要蒸上片刻的功夫，烧麦皮就会便成半透明的，这样的烧麦就蒸好了。 一笼又一笼热腾腾的八宝烧麦送到前堂去，一众食客吃得赞不绝口。 南华楼就是这一点最吸引他们，时不时就会推出新鲜的吃食，有时候还限量供应，谁要是能有幸吃到，那可是难得的福气。 程丹娘等人都是来过南华楼的，对于奶茶和锅包肉这种南华楼的招牌菜式都是很熟悉的，因此一盘盘菜肴端上来，她们最先看到的就是从未见过的八宝烧麦。 北方人多食面食，如包子烧饼蒸饺这些都是常见的吃食，可是像眼前这份八宝烧麦，却依然让她们看得眼睛发亮。 只见那盛着烧麦的笼屉是竹条编制而成，直径还不到一尺，揭开笼屉盖，一股热呼呼的白汽便升腾而起，如云雾缭绕般好看，待水汽散开，八宝烧麦便露出了真面目。 一个个胖乎乎的烧麦围绕成花朵的形状，每个烧麦就像是花瓣一般聚拢在一起，那半透明的外皮包裹丰盛足满的馅料，宛如一个个圆滚滚的小福袋，看着就喜气洋洋，惹人喜爱。 馅料盛得太满，几乎要溢出来一般丰足，哪怕是明晃晃摆在眼前，那五颜六色的馅料依然让人应接不暇，一时竟数不清其中到底有多少食材。 单是看着就觉得眼睛都不够用，若是吃下去，又该是何等的美味呢？ 众人看在眼里，个个儿都是跃跃欲试。 待程丹娘道了一声请，便有丫鬟上前替主人夹菜，大家不约而同地都把筷子伸向了八宝烧麦，等筷子散开，里面的烧麦已经所剩无几。 烧麦做成了掐腰葫芦般的形状，用筷子夹取十分地方便，只需要轻轻一下就可以把烧麦夹起来，送入口中。
第158章 咖喱牛肉 一口咬下去, 先触及到唇齿的便是那薄如蝉翼的烧麦皮，微微有些粘，那种欲拒还迎的感觉, 更激发起她们的食欲。 再用力咬上一口, 满满的馅料便落入了口腔, 各种滋味顿时在口腔中炸裂开来。 各种食材被糯米完美地黏合在一起，形成一种全新的滋味, 咬在口中既没有糯米那种粘牙的口感, 却又带着所有食材的鲜美味道, 完全是一种她们从未尝到过的口味。 胡萝卜的绵软清甜, 黑木耳的爽滑脆嫩，混合着糯米的甜香，猪油的浓腻，再加上颗粒感分明的肉粒，让人越吃越想吃，越吃越是放不下。 本想着先吃菜，后吃主食的几个女孩子，在尝过一个八宝烧麦之后, 十分默契地让丫鬟们再夹一个。 不过片刻的功夫, 笼屉里的八宝烧麦就被一抢而空。 程丹娘自己也才吃了两个，她恋恋不舍地放下筷子, 笑着说道：“这烧麦好吃，不过还是别吃多了，来，咱们多吃些菜。” 各位小姐都是大户人家出来的, 都知道一些基本的养生之道，虽然舍不得这八宝烧麦的美味, 却也知道糯米食物不好多吃，免得吃多了不克化，便依言开始吃别的菜。 酸甜可口的锅包肉，精致美味的豆腐箱子，软糯鲜美的糖醋排骨，每一道都是那样的好吃。 哪怕是看似普通的清炒山药，吃着都别有一番风味。 吃过这么一顿菜，大家对之前的想法越发坚定。 那件事，她们一定要求梅娘答应才行！ 一餐既毕，大家便催着程丹娘去找梅娘。 趁着伙计进来送奶茶的机会，程丹娘问道：“梅姑娘今日在吗？我想跟她说件事。” 那女伙计见几个姑娘谈吐不俗，不敢怠慢，忙答应去找梅娘。 不过一会儿的功夫，梅娘就上楼来了。 “程姑娘，寻我可有什么事儿吗？” 那几个千金小姐方才还互相打气，这会儿见了梅娘，却都说不出话来。 还是程丹娘笑着起身，走上前拉起梅娘的手。 “梅姑娘，今日的菜肴一如既往地好吃，尤其那道八宝烧麦，我从没吃过这么好吃的烧麦，想问问你是怎么做的？” 提到吃食，大家就不由自主地活跃起来。 “是啊是啊，这烧麦我也吃过，却从没吃过这么好吃的！” “我家有个厨娘是特意从南方带回来的，做得一手好点心，可蒸出来的烧麦也远远不如南华楼这一笼！” “我从不吃糯米的，可是今天这糯米又粘又软又香，我都没吃够呢！” 听着大家不遗余力的夸奖，梅娘笑着谢过，便把这八宝烧麦的做法细细地说给她们听。 她从不怕谁来偷师，因为她知道菜肴的做法看似一样，可是其中细微之处却是天差地别，稍有差池，味道便做不到极致的完美。 哪怕是她亲手带出来的那些学徒，也没有一个能完全学到她厨艺的精髓，不过能在每个人擅长的领域中各展手艺而已。 所以她索性大大方方地把做法公开，谁能学到几成，那就要看各人的本事了。 而这些小姐们听着梅娘娓娓道来的一道道步骤，早就听呆了。 这八宝烧麦吃着虽好，可做法也太麻烦了！ 想到梅娘为了做这么一道菜，居然从头一天就开始准备，大家都暗暗咋舌。 不对，严格来说并不是从头一天开始浸泡糯米，从最初挑选食材的时候，梅娘就已经下足了功夫。 只有最好的食材，才能做出这样完美的滋味。 听完了梅娘的话，她们对梅娘只余下满心的钦佩。 程丹娘见时机差不多了，便支支吾吾地说出了大家的请求。 “梅姑娘，实不相瞒，我们今天过来是有一事相求……” 梅娘笑道：“程姑娘太客气了，有什么事，各位只管吩咐便是。” 程丹娘连连摆手，说道：“吩咐不敢当，其实我们是想……” 她用征求的目光看了看大家，见大家都向她点点头，便对梅娘说道：“我们前些日子听说梅姑娘正在招学徒，所以想来求梅姑娘，收下我们。” 她开了个头，大家就纷纷开口附和。 “正是，我们想拜梅姑娘您为师！” “我们也想跟您学厨艺！” “梅姑娘，请你收下我们吧！” “只要您答应，束脩什么的都好说！” 梅娘听了程丹娘的话便是一怔，随即又被大家热切地围着说话，连插嘴的机会都没有。
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