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在梅娘的描述下，一副全新的美食地图在她们面前徐徐展开。 听了梅娘的话，她们才知道，原来这世上还有那么多国家，原来每个国家吃饭的口味都是不一样的。 要不是亲眼看见了咖喱，她们怎么能想到用这么多香料调和在一起，成为一种全新的调料粉，还能成为天竺人做饭必不可少的调料。 她们心里也越发好奇，用咖喱做出来的菜，会是什么味道呢？ 梅娘也十分激动，来古代这么久，她还是第一次看到不是本土的调料。 这也勾起了她久远的回忆，除了天竺菜，她又说起倭国常吃的饭团子，高丽人爱吃的泡菜，越说越多，几乎都忘了时间。 还是蔷薇下楼来催菜，梅娘才想起跟谢华香的赌约。 “那就先讲这么多吧，杜秀去冰窖取块牛肉来，咱们今天做咖喱牛肉。” 提到这个菜，她自己都忍不住咽了下口水。 “多拿几块，咱们多做些，都尝个新鲜。” 听说又有好吃的，南华楼学徒和伙计们都是欢声雷动。 杜秀以最快的速度拿了几大块牛肉来，桃娘等人上前帮忙，给梅娘打下手。 牛肉切成小块，焯水后沥干备用。 大葱切段，生姜切片，再加上花椒粒，跟牛肉一起放入锅中。 锅中加水，再倒上少许料酒去腥。 盖上锅盖，开始炖煮。 再烧一口大锅，里面放上黄油，倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁，煸炒几下捞出备用。 锅中再放些黄油，下入胡葱碎，将胡葱炒至半透明的状态。 炖好的牛肉连汤一起倒入胡葱碎的锅中，再加入土豆丁和胡萝卜丁，放入咖喱粉。 用勺子不停地搅匀，直到咖喱粉完全融入到汤中，让牛肉和配菜都均匀地沾到咖喱汤汁。 直到汤汁变得粘稠，这道咖喱牛肉就做好了。
第159章 羊蝎子火锅 随着锅盖的掀开, 咖喱那奇特而浓烈的香气便霸道地蔓延开来。 学徒们是最先闻到这股香味的，大家本就好奇这天竺国的调料到底是什么滋味，这会儿闻到这么浓郁的香味, 全都被吸引过来了。 “就是咖喱做的菜？原来这是炖菜用的调料呀！就是不知道炒菜的时候能不能用, 又是什么味道？” “这味道一开始闻着怪怪的, 可是多闻一会儿，感觉还挺香的呢！” “可不是嘛, 我刚才闻咖喱的味道的时候, 差点儿打喷嚏, 还以为这咖喱跟辣椒一样, 没想到调料闻着呛鼻，炖出来的肉却这么香！” 众人七嘴八舌地说着，桃娘更是忍不住问梅娘：“师父，这咖喱炖出来的牛肉会不会很辣啊，我先盛一盘给谢姑娘送上去！” 她可是很记仇的，一直对谢华香刁难铁柱的事念念不忘，上次主动请缨送海鲜的就是她，这回看到咖喱牛肉, 她更想送上去了, 想看看谢华香吃到这道菜会是什么表情。 梅娘哪能不明白她的小心思，不禁笑了起来。 “急什么, 这不是还有一大锅嘛，咱们先尝尝。” 说着，她叫学徒们都去拿碗筷来，每个人都盛了几块咖喱牛肉。 看着碗里的菜, 学徒们的表情都有些复杂。 所谓众口难调，有人嗜辣, 就有人吃不得辣。 方才梅娘可是明明白白地说过，这咖喱粉里有辣椒还有胡椒什么的，几个不吃辛辣之物的学徒就有点不敢动筷子了。 那几个爱吃辣的一马当先，接过碗就夹了一块牛肉入口。 “唔……这肉炖得好香啊！” “是呢，一点儿都没有牛肉的膻味，还有一股很特别的味道……” “这么做出来的牛肉，跟其他菜完全不一样，真好吃！” 先吃的几个学徒一尝到这味道，就兴高采烈地讨论了起来，让其他持观望态度的学徒也动了心。 不管辣不辣，不管什么滋味，她们既然做了厨娘，就不能太在意自己的口味喜好。 哪怕是为了学本事，她们也得吃。 于是那几个不敢吃的，也都拿起筷子开动了。 谁知她们小心翼翼地尝了尝，顿时觉得眼前一亮。 这咖喱的味道一点儿都不像她们想象得那么辛辣，反而透着一股陌生而怪异的浓香。 哪怕是怕辣的她们，也觉得这种带着隐隐辛辣的味道格外香浓，让人越吃越想吃。 不过顷刻之间，学徒们手中的碗就有见了底。 还有人没吃够，又就着碗里残余的汤汁拌了米饭，又吃了一个空。 这咖喱的汤汁真是太香，太下饭了！ 梅娘听着她们一边吃一边热烈地讨论着，等她们吃得差不多了，才让桃娘盛出一盘咖喱牛肉来，准备给谢华香送去。 因为跟谢华香打了赌，她本想自己亲自送上去的，可是桃娘非要跟着看热闹，梅娘只得叫她端着菜，跟自己一起上楼。 想要去楼上雅间就要路过大堂，她们才一前一后地从厨房出来，大堂那些食客就纷纷转过头来。 方才谢华香当众挑衅梅娘，就让无数食客都来了兴致，自然把注意力都放在了厨房那边，想知道那来自海外的调料到底是什么样子的。 这会儿咖喱那浓烈霸道的香味飘散出来，更是引得食客们集体行注视礼。 “快看，梅姑娘出来了！是不是用了海外调料的菜做好了？” “哟，这是什么味儿啊？我怎么从来没闻到过？” “又是香又是辣的，跟辣椒的味道还不一样！” 来南华楼的食客哪有几个不爱吃的，一看到梅娘带人端着一盘新菜出来，离得近的都在抻着脖子看，离得远的直接站起来踮着脚看，甚至还有忍不住凑过来闻香味的，连梅娘的路都堵住了。 梅娘见大家都有兴趣，便停下脚步，笑着给大家介绍。 “各位客官，这就是方才谢姑娘带来的调料，叫咖喱，是从天竺国来的……”她简单介绍了几句，笑道，“劳烦各位让让，我还得给谢姑娘送菜去呢！” 大家都知道这调料是谢华香带来的，再听梅娘说这咖喱是从天竺国来的，想必连京城都没有，一个个越发好奇，好奇之后又是满心遗憾。 “还是梅姑娘见多识广，连天竺国的调料都认识，什么咖喱的，我听都没听说过！” “这个叫什么咖喱的味闻着还挺香的，估计做成菜更好吃吧？” “唉，那可是谢姑娘带来的，估计是皇商家才有的稀罕物吧？咱们这些小老百姓，就别想啦！” 食客们只能闻着香味却吃不到，这种感觉别提多么抓心挠肝了。 梅娘听了大家的话，笑眯眯地说道：“客官别急，这咖喱其实也没什么难做的，待我过几日研究出来配方，就推出咖喱做的新菜，到时候请大家都来尝尝。” 梅娘话音未落，大堂里已经全场轰动。 “什么？这海外的调料，梅姑娘也会做！？” “南华楼过几天就能出咖喱做的菜了？那我可得带全家人都来尝尝鲜！” “真不愧是梅姑娘，连海外的调料都能做，果然是京城厨界的翘楚！” 有人不敢相信自己的耳朵，还跟梅娘反复确认，得到梅娘肯定的答复，大家全都大喜过望。 这咖喱的香味这么罕见，他们连听都没听说过，居然能在南华楼吃到咖喱做的菜？ 那可是天竺国的调料啊，要不是梅姑娘，只怕他们这辈子都别想吃到！ 来南华楼就能吃到天竺菜，这事儿谁不稀罕，不管爱不爱吃的，凡是想尝新鲜凑热闹的，谁不想来吃？ “梅姑娘，到底几日能做好啊？我提前定一桌！” “对对，我也要订咖喱做的菜！” “闻着这香味，我今天就想吃呢！梅姑娘可别让我们等太久啊！” 面对食客们如火的热情，梅娘无奈地笑了，说道：“那就三日吧，三日后，请大家来南华楼尝尝咖喱做的菜！” 得到梅娘肯定的答复，全场欢呼雷动，有人没等吃完饭，就跑去柜台那里订三日后的雅间和席面，弄得四九和武鹏一时间手忙脚乱。 梅娘安抚好了食客，才带着桃娘上了楼。 雅间里的谢华香这会儿满心都是对梅娘的怨怼，她的脑海里想象着各种梅娘做不出菜，她扬眉吐气的情形，连等待的时间都变得不那么难熬了。 为了让梅娘烦躁，她还时不时就让蔷薇下去催菜，每次都让她大声点儿，一会儿好让梅娘出丑。 这个不止好歹的小厨娘，自己都这么礼贤下士了，她竟然还给脸不要脸！ 等会她做不出菜，她一定要当众羞辱她一番，让她知道谢皇商家可不是好惹的！ 谢华香完全不相信梅娘能用咖喱做出菜肴来，毕竟这东西已经在谢家放了许久了，谢明昌时不时就会拿出来显摆一番，别说谢家的厨子，满京城的名厨都不知道这是什么东西，更别提做菜了。 就算是宫里的御厨，看到这调料也是无从下手，更何况梅娘不过是个出身低贱的小厨娘！ 等到梅娘知道错了，跟自己做小伏低，她出了这口恶气，再给她点儿好脸色，这个小厨娘就会学乖了，再也不敢拒绝自己的要求。 谢华香正想得畅快，忽然听见门外传来一阵轻轻的敲门声。 “谢姑娘，你要的菜做好了。” 谢华香没等开口，蔷薇便一把拉开了门，叉腰就要开骂。 “做个菜做了这么久，莫不是不会做——” 只是她的话还没说完，就看到一道菜出现在她眼前，冲鼻的香味硬是压得她下面的话都说不出来。 梅娘神情未变，只淡淡地一笑。 “劳烦谢姑娘久等了，这道咖喱牛肉，请谢姑娘尝尝吧。” 谢华香掩不住一脸的惊愕，忍不住站起身，眼睁睁看着桃娘把一道菜放在自己面前。 桌上的菜肴呈现出一种纯正的姜黄色，浓稠的汤汁包裹着牛肉块和土豆等配菜，散发着一阵阵浓郁而特别的香气。 梅娘真的用这调料做成了菜！？ 这……这怎么可能？ 她咽下满腹的错愕惊讶，一言不发，拿起筷子就尝了一口。 牛肉炖得软糯无比，咖喱独有的浓烈香气将牛肉的膻味完美掩盖，吃到口中别有一番风味。 多种调料搭配而成的咖喱粉，进入到嘴里绽放出丰富的口感，辣、香、咸、甜，各种滋味在口中交织，令人不知不觉沉醉其中。
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