颜澜也有些得意,她也没想到自己能在这件事上赢了玉清,突然一下还有些害羞,“也没有,这都是小事,一会还得你烤的好吃。” 两人开始互夸起来,你一句我一句,盆里穿好的串越来越多。 土豆穿好,就轮到了白菜,颜澜看着徐玉清也把白菜穿上,一串串的还怪好看的,真是精致。 “不过啊,这烧烤该怎么吃啊?” 徐玉清嘿嘿笑了一声,烧烤这时候还没有流行,等再过几年,能允许做生意摆摊之后,这里的烧烤,可是全国闻名的。 “就是放上炭火,烤熟刷料,贼好吃,姐你保证会爱上!” 她兴奋的说道。 把白菜串好,还有五花肉,徐玉清把解冻好的五花肉切成薄片,颜澜拿过来,穿得密密麻麻的,这分量,徐玉清看着忍不住赞叹,这要是外面摆摊,起码得15一串吧。 五花肉,最嫩的梅肉切成小条,这个一会可以烤成甜口的给于送吃。 徐玉清考虑的方方面面的,但是看着种类颇少的烧烤,她还是忍不住有些嫌弃。 可惜了,要是多点材料就好了。 外面,两个人终于削完了所有的签子,谢均礼在收拾院子,于文耀把签子都拿了进来。 颜澜接了过来,学着徐玉清的模样放进水里搓洗干净,泡泡水才拿过来用。 于文耀见肉和菜都被穿在一根根签子里头,看着还挺好看的,忍不住用手扒拉一下,立刻就被颜澜打了手,“你干嘛!你手脏死了,比你儿子还不懂事!” 她嫌弃的说道。 徐玉清在一旁默默的切肉,抿着嘴偷笑,“于大哥,一会儿你叫谢均礼去仓房那里拿铁丝,编一个铁网给我,我和他说过的,他应该记得。” “啊,咋滴还要个铁网呢?” 于文耀疑惑的问道,结果又被没有耐心的颜澜打了一拳,“让你去就去,问那么多干啥!可快点吧!你这速度啥时候能吃上!?” 被催了好几下的于文耀也不生气,朝着颜澜做了个挑衅的动作后慢悠悠的走出去,看的颜澜青筋暴起,想过去锤他一下。 等人走了,注意到徐玉清的目光才不好意思的收回手,也不尴尬,“还是老谢好,不会这么烦,和老于一起我跟生了两儿子似的。”也就是听话了,要是不听话,颜澜都不知道怎么过。 当时就是被这张脸骗过去的。 两人在厨房里有一句没一句的聊着,肉也都穿好了。 徐玉清提前煮了粥,把准备好的瘦肉放进去,切成片的大葱放进去,油,盐,放进去就好了。 简简单单的瘦肉粥,但是绝对好吃。 把砂锅拿开,里面的炭火正猛呢,徐玉清加了两块碳,小跑到院子里,“你们的铁网好了吗?” 她凑上前,谢均礼正在编,这铁丝还是之前谢均礼买来修炕剩下的,很粗很硬。 但是在他的手上,好像一块豆腐一样,就是编的不太好看。 不过也不重要了,也没办法焊接,能放串就行了。 “边上不用收口了,直接剪了,我拿去烤了。” 再不烤真是得饿死了,何况炉子不够大,一次只能烤一些。 下次去定制一个炉子吧?夏天吃烧烤也挺不错的。 谢均礼用大剪子轻松的把铁丝给剪了,喊于文耀收拾东西,自己拿着铁网,“走吧,我来拿。” 这个太锋利了,谢均礼怕她会割到。 徐玉清点点头,跟着谢均礼进去厨房,“先洗一洗,你也小心手。” 他编的其实就像竹篮子底部一样,一根一根交叉穿错,也不会掉,就是四边很锋利。 谢均礼随意的拿着,另一只手打上搓洗着铁丝上边的灰,然后按照徐玉清的吩咐放在炉子上。 为了避免焦糊,徐玉清用葱自己做了一个刷子,刷了点油上去,颜澜好奇的看着她的操作,很快的,铁网上滋啦啦声响起,徐玉清率先放肉下去。 一帮都是肉食动物,先用肉把他们喂饱先。 这个炉子不算大,整个铁网也才三十厘米左右,徐玉清一次也就只能放十几串肉,肉一碰上火热的炉子,瞬间开始冒烟,肥瘦相间的五花肉开始冒泡滴油。 香味逐渐传来,徐玉清身边的椅子放了一个个小碗,每个小碗都有一截大葱,都是她自己做的刷子。 当五花肉开始有点焦的时候,徐玉清迅速刷上自己调的秘制酱料,咸甜咸甜的,香味袭来,堂屋里画画的于送也被吸引了过来,躲在门口还记得不能进厨房的话,乖巧的等着。 颜澜认真的看着炉子上的肉,半点没有注意,还是于文耀收拾好了东西,闻着香味过来,才看见自己儿子看着里边眼睛都快掉出来的样子。 一把揽起,于送眼睛一亮,“爸,进去!” “得,爸带你进去!”于文耀大步走了进去,这香味确实很不一样,这下,厨房里四个人,八只眼睛,全部都在盯着徐玉清的手。 徐玉清不抬头都能感觉到这些视线的存在,她好笑的抬起头,“你们这样,要是不好吃,可不能说我啊!” 这回,于文耀回话的比较快,他吞咽了一口,“就这香味,哪里还能不好吃,我觉得那竹签子都能吃了。” 五花肉肥润的地方已经变得透明了,熟了,徐玉清留下几根,剩下的一把撒上孜然辣椒粉,瞬间,香味爆炸了。 除了于送,大家都能吃的辣,猛的闻见这个味道,真是口水都要滴下来了。 “这也太香了吧。”颜澜喃喃着说道,视线随着肉而飘动,撒了孜然的再烤一烤会好吃很多,但是没有撒孜然的已经可以吃了,徐玉清率先递了一串给于送,“来,小送,这个是不辣的,但是烫啊,叫你爹给你坐着慢慢吃。” “好!”于送开心的喊道,马上接过徐玉清手里的串,着急的溜下来,“爸!凳子!” 于文耀一惊,赶紧捞住于送,“得得得祖宗!你腿不要了,我给你拿凳子!” 最先开吃的于送陶醉的吃了起来,第一次吃烧烤的小孩生疏的啃着,但是那其中的香味让人不禁猛吞口水。 谢均礼看着铁网上的肉,有些蠢蠢欲动。 好在,辣的很快也好了,徐玉清递给他们,“行了,开吃!” 所有人眼前一亮,赶紧伸手接过徐玉清手里的烤串,着迷的深吸了一口,太香了! 徐玉清也拿着一串,熟练的咬了一口! 嗯~焦香,咸淡正好,熟悉的孜然和辣椒粉太香了,就是少了点花椒面,还有其他调料,要不然会更香。 但是,看着大家吃的满足的样子,她点点头,徐大厨再次开工。
第一百二十八章 这次她拿起的是一半的瘦肉和一半的五花肉。 瘦肉熟的比较快, 不需要等着把油给烤出来,先把孩子给喂饱,大人再慢慢吃。 给瘦肉刷上油, 炭火很猛,很快就开始滋啦滋啦冒油了, 谢均礼拿了一个盘子过来,把之前烤好的放进去, 颜澜和于文耀一人一串,一点声音都没有, 在猛吃。 谢均礼虽然沉醉,但是也记得徐玉清, 两只手各拿着一串, 自己吃一串,另一串喂到徐玉清嘴边。 不过,大家吃的都是辣的,不辣的暂时还没有人动就是了。 小马扎上, 于送吃的也叫一个沉醉, 他的小脸蛋上都是油, 还有签子烫出来的红痕。 可就算这样,也一点都不妨碍他一口一片肉,不会撸出来, 就用自己的小米牙在捣腾, 吃的也挺快的。 很快的, 盘子瞬间空了,只有地上空溜溜的签子, 这一下开了胃之后,感觉到是不饿了, 但是越来越馋了。 几人就像饿了一冬的狼群一样,两眼放光的看着徐玉清手里的烤串。 还好,徐玉清翻的速度够快,而且炭火也足够给力,熟的和快。 熟稔的刷上湿料,撒上干料,又一盘出炉。 颜澜看着只有徐玉清自己忙活的不行,吃都没来得及好好吃,她虽然做饭不怎么样,但是还是比这两个男人好多了,她凑上前去,“玉清,我来烤吧,我学学,你先好好吃点。” 说着,就像伸手帮忙。 徐玉清感激的看向颜澜,但是还是拒绝了,这炉子太小了,火太旺了,要是真的给颜澜烤的话,没一会儿就烤焦了,而且她也不怎么饿,刚刚也吃了几串解解馋了。 她还是比较想吃素菜。 一阵烟熏火燎之下,很快的,一半生的肉已经下去了,大家看起来也吃的差不多了,就连徐玉清自己也被谢均礼投喂的快饱了,坐在小凳子上面的于送撑的直搂住小肚子。 “好了,现在咱们吃点素的吧。” 徐玉清把土豆放上去,一半土豆一半白菜,白菜相对来说比较容易熟,她放的也比较多。 刷上油,等着变软之后涂上酱料,照例是先给了点不辣的给于送,剩下的于文耀直喊着多放点辣椒,辣椒多了才好吃。 见其他人没有反对,她甚至抽空看了一眼谢均礼,谢均礼自己都吃的嘴唇通红。 明明还在忍不住吸着凉气,眼眶湿润,但是还是没有阻止徐玉清多放辣椒的手。 一把辣椒撒上去,涂上油,更香了。 白菜放在盘子里,徐玉清这下也有些迫不及待的想吃了,她重新放了一把 白菜在炉子上,然后赶紧拿了一串吃了起来。 甜甜的白菜又香又辣,徐玉清被烫的直吐舌头,但是完全舍不得吐出来。 “好辣!”于文耀在一边喊的夸张,这么一看,颜澜好像比她们还不怕辣,吃的津津有味,见到于文耀这样丢脸忍不住嫌弃。 几串白菜很快就吃完了,徐玉清一边翻着一边吃着,一点都不耽误。 “是不是白菜更好吃?”徐玉清笑着问道。 颜澜直点头,“真是,吃了那么多年都快吃吐的白菜这么一烤,是真好吃!” 于文耀也直点头,“媳妇儿,你也学学,以后咱们家的白菜就用来烤着吃了。” 这话一出,颜澜立刻给了个白眼给于文耀,“你怎么不学,让我学!?” “我学也行啊,只要你敢吃,嘿嘿。” 于文耀奸笑着说道,还真的有点蠢蠢欲动。 他的话颜澜是一点也不怕,她看着徐玉清的动作,淡淡的说道,“你都不怕把东西做的难吃,我怕什么,最多我就不吃呗,你全吃了。”
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