当初她还以为谢云礼好掌控,愣是忤逆了她爹,选了这么个窝囊废,没想到又蠢又毒。 不过,快了,等离婚了这个孩子也过了明路,家里也能养的活,实在不行,靠她的工资也能养活。 大队长家里,何秀华带着谢云礼是一刻都没停歇,马不停蹄的奔向村口,还没到呢,何秀华就开始嚷嚷。 “队长!队长!给我开介绍信,我要去部队!” 此时此刻正是正午,不过大队长一家倒是吃饱了,正喝水歇会儿呢,突然听到这声嚷嚷,大队长一皱眉,暗道一声晦气,不情不愿的站了起来。 “咋了咋了又咋了!整天咋咋唬唬!”大队长顶着一张黑脸,不耐的吼道。 这一声吼把体虚的谢云礼吓得一个哆嗦,差点腿软下去丢大人,还好,他扯了一把身旁的何秀华。 何秀华也知道这回是全村都在看自己的笑话了,但是她心急啊!也不顾上那么多了! “队长啊!给我开个介绍信,我过去看一下我家老大。” 何秀华哽着喉咙说道,三角眼锐利的看过那些看热闹的人,就算我家闹笑话了又怎么着,我还有个团长儿子! 而大队长一听这话就暗道不好,这娘们指定又想给均礼添堵。 均礼这孩子好啊,当年他见不下去,把自家老大穿小的衣裳给了他,后来啊,整整两年,自家都没缺过柴火。 怎么这老毒妇就不知道自个孩子的好呢!? “你想去!想去!你跟部队报备了吗!这介绍信说开就能开的吗?!”大队长铁青着脸。 大队长也懒得理他了,走进去把门一关,砰一声把呆滞的何秀华和谢云礼吓了一跳。 这边鸡飞狗跳,那边谢钧礼和徐玉清却是岁月静好。 徐玉清看着自己的小推车,特地放在门口旁边风吹不着雨淋不着的地方。 又奖励了两颗雪球山楂给谢钧礼。 时间也差不多,谢钧礼要去训练了,徐玉清找来之前买饼干拆下的油纸,往里边放山楂,堆的和一个小山尖似的。 紧紧的包裹住,塞到谢钧礼手里,躲过男人舍不得的靠近,徐玉清靠在门边,愉悦地挥挥手,“早点回来哦!” 看着男人泄气的往外走,徐玉清开心的眯眯眼,果然,不用上班的日子就是自由! 不用上班,还能有活干,有钱赚,就更爽了。 徐玉清美滋滋的把剩下的山楂包好,就留下十来个装进白瓷碗里,准备好了,她一时之间忍不住打了个哈欠。 迟来的困意找上门了。 估摸着颜澜下午应该也要去文工团,徐玉清看了看钟,歇一个小时也行。 不过就是时间有些难琢磨。 唉,没有个手表真不方便! 徐玉清躺在床上,为了不发生上次让人家在门口叫很久的情况,这次,她没有睡熟。 眯一眯就突然被惊醒,然后又困的闭上眼睛。 总之,这一觉,越睡越困。 大概四点半,徐玉清就爬了起来,给自己泡了一壶浓茶,狠狠的灌了一口。 悠闲地靠在椅背,虽然这椅背不怎么舒服,但是在这个什么东西都硬邦邦的年代,已经很好了。 颜澜还没来,徐玉清也有些无所事事,紧着的发条被迫松下来了,还真有些不习惯。 不知道领导那边情况如何了。 正发着呆呢,徐玉清就听到了门外的声音,是个奶声奶气的小孩声。 不用想也知道,是于送,徐玉清连忙放下双脚,套上棉鞋,跑出门。 颜澜抱着活泼的小男孩,累的直喘气,让他下来自个走非说下边是大海,下去会被淹死的! 颜澜被孩子的童言童语气的够呛,又舍不得打,硬是抱了一路。 还没走近,门突然就打开了,颜澜怔了一瞬,就看见了徐玉清秀丽的脸。 “呦,你这耳朵可真行,我们刚到门边呢!” 颜澜笑了起来,调侃着说道。 徐玉清没在意,打开门让两人进来,“怎么今天抱着过来的?” 往常都是小孩自个儿屁颠屁颠跑过来的。 颜澜还没消气呢,一见徐玉清提起这个话题,登时来了精神,“这家伙在托儿所啥也没学会,就学会了要抱着,非说下面是大海,好家伙,我都没见过海呢,他倒放心我抱着了!” 哈哈哈,徐玉清忍不住笑了起来,于送人笑,也听得懂话,羞恼的抱着颜澜的脖子,不肯露出头来。 “于送,在大海里可没办法走路,得游泳,不过你可以变成一条鱼,变成一条鱼就可以随意在海里游了!” 徐玉清靠近于送,用老巫婆的语气诱惑着于送,两三岁的孩子最好忽悠了,眼睛一亮就从颜澜怀里跑出来,自己走了。 颜澜怀里一空,也松了好大一口气,甩了甩麻痹的手,感激的看向徐玉清,“玉清啊,多谢你了,你这性子就适合养个孩子啊!” 怎么又催生了……徐玉清嘴角都僵住了,“钧礼说不急。” “怎么不急!女人就得早点生孩子,别像我年纪大了点才生,生完哪哪都不得劲。” 颜澜往沙发上一坐,想到自己的身体就忍不住叹了口气。 徐玉清没回话,实在是不知道说什么,就转身去餐桌把雪球山楂拿了过来,该给于送冲了一杯糖水。 “颜澜姐,来,喝口茶吃个这个,雪球山楂。” 徐玉清把碗递了过去。 瓷碗里,白色裹着红色的山楂格外的好看,于送鱼也暂时变成了人,跟自己妈一起伸手。 颜澜大人,吃得快,一口一个再吐籽,“玉清啊!你这好吃啊!没有冰糖葫芦那么难咬!又好看又好吃,还不贵!” 可不是嘛,这山楂那么大一个,裹那么点糖,小孩最多也就吃的了几个。 “这个满月宴上应该没问题吧?这个还可以当成一道凉菜,吃完饭上,给宾客消消食,又好看又有面子。” 颜澜一听,眼睛也一亮,是啊! 这时候讲究人才有消食的说法,而且这山楂便宜易得,甚至很多人摘了喂鸡喂猪,就算是举报也举报不出去。 排面还够,妹妹公公不就想要一个排面嘛! “玉清啊!你这脑袋瓜太好使了!我明儿正好去看我妹妹,明儿就去问她摆几桌! ” 离满月宴就几天了,徐玉清自然想多赚点钱,欣喜的应了。 “不过嫂子,你们搞得到那么多糖票吗?” 这花生糖和山楂都用的白糖,花费可不少呢。 颜澜却毫不在意,摆摆手,“你就放心吧,我们家没啥人爱吃甜的,糖票一堆呢,再说了,我妹夫他们家好歹一个干部呢。” 徐玉清点点头,有就行了,也没多说。 就是这时候,传来一个打嗝声,徐玉清一愣,和颜澜一起低头。 刚刚她们两聊的火热,倒是没注意一个小馋猫认真的吃着山楂,把自己给吃饱了! 徐玉清看了一眼碗,吃了四个,动手把碗拿起来,对颜澜说道,“颜澜姐,这山楂好吃,可是也不能吃多,适量对身体好,能消食,助肠胃,可吃多了容易胃结石。 ” 哎哟,徐玉清这一说,颜澜吓了一跳,连连点头记住。 两人聊到做饭时间,颜澜推拒了徐玉清留家里吃饭的邀请,带着依依不舍的于送走了。 徐玉清送走两人,回到厨房,热切的看着肉,今晚,吃卤肉饭!
第五十五章 卤肉其实很简单, 所有的酱料放进去,炖软烂就行,其实也算是另一个口味的红烧肉。 徐玉清在柜子里最下层, 拿了三个鸡蛋,之前买的一篮子鸡蛋吃的所剩无几了, 还好目前谢均礼的工资挺高的,否则还真的供不起他们这么大手大脚的吃法。 鸡蛋冷水下锅, 放一勺盐,能减少破裂的风险。 虽然不明白是什么原理, 但是她从小就是这样做。 鸡蛋在煮,徐玉清人也没闲着, 把肉切成手指大小粗细, 有肥有瘦,还有小的可怜的洋葱。 这时候的洋葱不像后世的,又大又圆,而是小小一个, 估计没有什么养料, 而且还有些蔫巴。 倒是有点像红葱头的感觉, 两头切开,生辣味袭鼻,徐玉清屏住呼吸, 快速把洋葱切成粒。 锅里烧开, 倒油放洋葱粒, 慢慢煸香,直到通体焦黄才捞出来, 这就是卤肉饭的灵魂,葱酥。 接着, 把锅洗干净就直接让肉下锅,再起火,烧干水分的同时还能把油炼出来。 直到肉条全身金黄,把多余的猪油舀出来,倒进搪瓷缸里,盖好盖子,锅里下糖,炒个糖色。 糖色要炒的好,得注意火候,没办法晃锅,就只能拿铲子慢慢搅动,直到焦糖色,迅速把肉下锅,让肉穿上焦糖色的衣服。 酒在锅边淋入,酱油,老抽,热水,把家里有的香料一起放进去,还有剥好壳的鸡蛋液一起丢进去。 盖上锅盖,慢慢炖它。 刚刚煮鸡蛋的水徐玉清没倒,现在正好添多一点水,用来蒸饭,想着卤肉比较下饭,徐玉清琢磨琢磨,蒸了三大碗米饭,要是吃不了明天拿剩饭煮粥也行。 反正不会浪费。 不过看着柜子里到底的米桶,徐玉清眼不见为净的盖上,明明才两个人,怎么这么能吃呢? 米饭锅里蒸,肉也在炖着,夜色渐晚,徐玉清悠闲地走到了门口,巡视着自己的鱼香肉丝。 外边风很冷,刮脸的那种,徐玉清赶紧把刚刚因为做饭给撸上去的袖子撸下来,蹲在门旁观察着鱼香肉丝,好像还真的冻实了。 戳一戳,硬邦邦的,有些戳不动,把油纸盖回去,怕晚上会有老鼠什么的大驾光临,徐玉清又跑进去,找来碟子盖住这四个碗。 确定没有大问题了,徐玉清才回去看锅。 打开锅盖,喷香袭来,肉和鸡蛋都成了好看又有食欲的酱色,徐玉清拿根筷子,轻轻一戳,就陷进肉里了,这足以证明肉的软烂。 不过,这还没结束,把刚刚留出来的葱酥倒进去翻拌好,盖上锅盖,让葱酥在汁水里煮化,与肉融为一体。 这次的份量还是做多了一些,卤肉她倒是对味道有信心,这个肯定能冻,如果冻实诚了,密封好了,最少能保存三个月。 有肉有饭,可是没有素菜,身为一个南方人,徐玉清是顿顿都想见绿叶菜的,可是这段时间她见过最绿的菜就是青椒了。
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