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然后又在‘乳酸菌数量不足’七个字外画了个大大的圈，边上打了个星号。 所有研究员，包括杜教授也随着她的话，将目光定格在了她画星号的七个字上。 乳酸菌，又是菌啊。 “所以我们必须要解决的是增加青贮窖中乳酸菌含量的问题。” 林雪君将这几个字写上黑板，字下画横线后，转头又肃容道： “第七生产队会在每一层牧草上都洒一些乳酸菌，一层牧草，一层菌。 “第七生产队是有小尾寒羊穿插在一年四季不同时期生产，因而不间断地产奶，才能保证我们在青贮的时候有足量的乳酸菌用。可即便如此，对于第七生产队来说也是巨大的消耗，如果有其他更低成本的、可批量生产的、利于长期保存和运输的形式的乳酸菌出现，那么第七生产队制作青贮牧草的成本将大大降低，全国人民青贮的成功率都将大大提升。 “因为吃到霉变牧草而生病的牛羊也会减少，全国牧业水平都将大大拔高。” 说着，她将手向上一抬，一直抬高到头顶上方——拔高得非常高，比头还高的那么高！ 后世国际上一般采用外源性的添加乳酸菌，实际上‘乳酸菌’只是一个统称，在这个名字下有千千万万甚至上亿种不同的菌，物种极具多样性，这些不同名字的菌至少分属18个属，200多个种不止。 “要想办法像培育绿僵菌一样培育乳酸菌，要掌握大量繁殖、储存等技术。”杜川生站在墙边，依靠着一张桌子，抱膀望着林雪君在黑板上写的粉笔字，陷入沉思。 “是的。1930年俄国人梅契尼科夫发现乳酸菌，并进行分离、培养，生产出特殊菌种，放入乳酸饮料中，作为帮助人类延年益寿的饮品推广。 “如果我们能在乳酸菌的研究中获得哪怕一丁点的推进，收获都将是不可限量的。” 发现绿僵菌的梅契尼科夫也正是‘乳酸菌之父’，俄国人所处的地理位置恰巧跟蒙东草原差不多，都是寒冷牧区，大家生活境遇相似，需求类同，唯一的差别是蒙东这片草原上缺少有学识、善于研究的科研人员。 现在他们有了草原研究所，那么在蒙东草原上，理应能研究出与梅契尼科夫类似的、甚至更先进的东西。 乳酸菌在食品行业、畜牧业等多种行业都有非同寻常的意义，直到后世，这项研究都还在如火如荼地继续着。 它不仅是长寿的秘诀，还是各种食品防腐的关键技术点，不仅能帮助制作青贮饲料，还能提高雏鸡成活率、防止猪仔腹泻、通过改善水质代替抗生素在渔业中的地位——乳酸菌简直是宝藏中的宝藏。 以青贮这件事提出，林雪君的野心却不止于此。 杜川生被林雪君目光灼灼地盯视，笑着点头道：“行，那就这么定了吧。我这就去申请研究立项，打电话给迟予教授，让她带队从首都搬到这里来做绿僵菌的后续研究，同时把乳酸菌的研究也提上日程。” “太好了！谢谢杜教授，您真是草原上的大贵人！”林雪君双手啪一下合十，她这会儿还站在牧民和国家的立场上，在感谢研究工作的先驱呢。 完全忘记了自己也是草原研究所的一员。 “哪用你谢我，大家一起做工作，这是你的活，也是我的活。”杜教授哈哈笑笑，转身便往自己的小办公室里走，一边走一边对林雪君道： “你撰写一个关于青贮和乳酸菌研究的正相关叙述论文，我向上提交立项书的时候放进去。” “知道了，杜教授，我这就去写。”林雪君说着便转身朝大办公室里自己的办公桌走去。 其他研究员们还坐在大会议室里，互相大眼瞪小眼了一会儿，袁红军才有些恍惚地嘀咕： “我们跟着杜教授做他的项目都还焦头烂额，常常搞不清方向呢。 “林同志已经开始立自己的新项目了……” 这……研究员和研究员之间的差距，怎么这么大呢？
第310章 林老师才毕业？【2合1】 她的剪影渐渐融入他的剪影。幸福与幸福集合，成了在黑暗中摇晃着漫步的一团。 杜教授做事效率很高, 新的立项很快便在他的推动下完成。 11月底，原本在首都实验室里忙碌的迟予教师便带着自己的团队和试验品，以及国家的批款和资助物品搬至呼色赫公社的草原研究所, 开始在烧着炉灶的实验室里靠不停烧水煮雪加湿来做菌类研究。 一直适配每个研究小组的林雪君立即将更多精力投入到迟予教授的研究小组里, 在她的辅助中，迟予教授的乳酸菌研究小组没有经过任何弯路直接分成‘植物性乳酸菌’和‘动物性乳酸菌’两个下级小组。 在做植物性乳酸菌实验时，林雪君地窖里存放的大量苹果成为第一批试验品——紧急采购到大量密封瓶和罐子后，林雪君直接带队将几十个苹果削皮装瓶、灌少量洗米水放置。 削出的苹果一部分被大家分食，一部分带回第七生产队分给社员们吃, 还有小部分是知青小院大动物们的。 衣秀玉一边啃苹果, 一边站在院子里看林雪君给大动物们喂苹果。 她咔嚓一口, 苏木也咔嚓一口, 都吃得很香, 差别是衣秀玉咔嚓之后手里的苹果还有一大半，苏木却是一个咔嚓一个苹果。 “慢点吃呀。”林雪君摸摸苏木的脑袋, 它才不听劝呢，低头又去叼她手里第二个苹果了。 一小筐苹果眨眼就被大动物们分食一空，小红马还没吃够, 带着白色驼鹿小奇迹绕着院子东找西找地还想吃。 “小奇迹！少跟你赤焰叔叔玩, 小心学坏。”林雪君捞过洁白的已长得跟自己一样高的小奇迹，稀罕地摸了半天。 她的训诫才落地, 大驼鹿阿木尔那边忽然传来咔嚓咔嚓响动，走过去一看，在那儿啃栅栏呢。 一巴掌拍在阿木尔的大屁股上，“要4岁了！大哥鹿了, 能不能成熟点啊！” 转身又对小奇迹道：“最好也不要跟你这个舅舅玩, 也会学坏！” “呦嗷呦嗷——”阿木尔仿佛听懂了般转头便是一通嚎叫, 还走到林雪君跟前低头想要蹭她。 结果才低脑袋往林雪君身边一靠，它左边仅剩的大角忽然啪啦啦掉在地上。 林雪君回头，一鹿一人大眼瞪小眼，仿佛都没反应过来发生了什么。 “啊！”林雪君忙捡起它的大角，高兴地跑回瓦屋。 阿木尔右角在上个月就掉了，早已被挂在瓦屋墙上当摆件儿，脸盆一样大的、超多分杈、极其威风漂亮的大角诶，酷毙了。 这只左角多坚持了近一个月，总算也掉下来了。 踩着凳子将之挂在与右角对称的地方，跳下凳子后退两步，林雪君高兴地欣赏了半天。 小时候总看外国电影里人家大别墅里会挂鹿角之类的，好酷好帅，长大时想买，一个是没房子，一个也是卖相好的鹿角真的很贵。 现在好了，她不仅有了自己靠山林面草原、还有小溪流淌过的独栋大别野，还有了最大型的驼鹿的超大鹿角——嘿，每年都有一对！ 卖相要多好就有多好，要是嫌不好，没关系，明年还有一对呢，等一年看看明年的卖相好不好。 而且小奇迹长大了，她还会有长过白绒的鹿角呢。 因为角掉了吓一跳，大驼鹿弟弟阿木尔多得了一个苹果吃，咔嚓咔嚓地仰脑袋享受间，果然就把角掉光的事儿忘记了。 拍拍大家伙憨憨的长脸，林雪君笑着道：“没事，开春就会长新角了。” 今年9月驼鹿发情的时候，大驼鹿姐姐和大驼鹿弟弟都离家出走了一段时间，跑进深林的话应该会各自找对象，不知道今年春天已经怀孕的大驼鹿姐姐海日会生出什么颜色的驼鹿宝宝。 如果还能生出白色的，说不定就是驼鹿姐姐海日的基因有缺陷之类的了。 在第七生产队给11月底生羔的小尾寒羊接了羔，给小羊羔们喂了土霉素糖粉，林雪君又带着沃勒赶去场部。 好在今年雪不算太大，往返场部和第七生产队的路又被陈社长带队耗时一年多修成了碎石路，是以即便已入深冬，仍走得比较顺畅。 研究所里的植物发酵瓶每隔一段时间都有人开瓶放气，不到一个月发酵瓶里便没了气体可放，而且开始散发出酸甜味和轻微的酒味。 跟着林雪君和迟教授忙活的研究员们恨不得喝一口尝尝，实在太香了。 研究员们对这些液体成分重新做了分析和观察，采集到大量植物生乳酸菌。 对放糖发酵瓶、未放糖发酵瓶、苹果片发酵瓶、果肉发酵瓶等多个糖含量、洗米水含量等差异化发酵瓶内的乳酸菌做了成分分析和记录后，团队得出‘乳酸菌喜好糖’‘乳酸菌在密封的舒适环境中大量滋生，源源不绝将糖转化为乳酸’‘酒味为酵母活动的结果’‘酵母也喜好糖’等结论。 另一个研究动物乳酸菌的小组，也在林雪君从不同牧民家取得的发酵牛乳、马乳、羊乳、驼乳、奶酪、酸奶、酸奶饼等多种食物，和牛、羊、马、鸡等动物的肠道、口腔中提取了不同的动物性乳酸菌样本。 接下来，在商量下一部实验行为时，林雪君提议做‘固体培养基对乳酸菌落生长速度的影响’‘液体发酵培养基对乳酸菌生长速度的影响’的拆分实验。 毕竟他们现在首要的目的就是大量培养乳酸菌，一切试验都应该以‘培养’为优先。 迟教授同意后，研究员们立即投入新一轮实验。 同时加两个人为一个小组专门负责做乳酸菌提纯实验，争取获得更高纯度的菌体，以一步步使高浓度菌体实现较低成本的分装、保存和运输。 深入到离心洗涤提纯之类的工作，林雪君就不太懂了，她一边将自己的时间拆分在草原研究所各个项目之间，不时依靠自己前世更先进、更完善的知识给与各个小组精准提点或引导帮助，一边分阶段针对大家的研究做统计整理。 有一定成果的研究项目都被她单独拉出来撰写成论文提交给杜教授，以期更快地将草原研究所的研究成果落地到牧民生活中去——哪怕只是一点点的新知识、新改进，都可能对草原人的生活起到巨大的正向作用。 哪怕只是提前一天让大家享受到好的东西、好的方法，也是有意义的。 许多人调侃林雪君是个急性子，杜川生却明白她的这份急，来源于她对这片草原和草原上生活着的人们的、切身的关心。 … 各种研究、各种接羔治牲畜的活，忙得林雪君今年冬天甚至没有时间开草原兽医课，只能让阿木古楞、托娅、三丹和衣秀玉这些课上优秀，课下也有颇多成功实践工作经验的学员朋友们帮忙开课，给公社里各个生产队培养更多兽医卫生员。
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