|
最远处看不清楚的，有铜钱礁，西山岛，以及大小不一的岛屿包围了海浦镇，抵挡外海的风浪和狂风，形成天然屏障。这让海浦镇得以兴旺，成为各府渔船停泊岸口。 江盈知把这时的地方岛屿和以后的两相比较，每一个能对得上，心里陡然觉得蒙蒙的一切都真实起来。 那就是以前的海浦镇啊！ 她那样熟悉，这虽然不是她生活了二十四年的海浦镇，却与她有着蛛丝一样缠绕不断的关系。 这让江盈知到了陌生地界的惶惶不安消退了下去。 小梅回去时问江盈知，“小满姐，你可有去处？没有先暂且留些时日吧，待攒够了盘缠再走也不迟。” 她想小满姐留下，毕竟除了海娃，实在没人跟她说话。 江盈知说想去海神庙看看，也许能有回去的法子。虽说这里的海那般好，可她仍旧想回到现代去，看看赤潮退了没，即使那里已经没有她最亲的人了。 小梅神色有点复杂，张了张嘴，又闭上，想想还是说道：“海神庙有庙官守着。 ” 她同江盈知说：“不是天天能拜神的，除了二月二抬头祭，三月三出海祭外和鱼汛时，寻常时候逢五逢八才能进去。” “还要五个铜钱，算作进庙钱，进了庙必定要买庙里香火纸马才成。” 她不忍心地开口戳穿，“小满姐，你身上可还有银子使费？” 江盈知浑身上下摸不出一个子来，海风从她宽大的衣袖里钻进去，吹的她连带着心都凉飕飕的。 可她是个在哪都能活得开的人，当即脸上有了笑，“这能赶海吗？能赶海就能换些钱，我教你做点吃的卖。” 江盈知想，随便教几个简单治理海鲜的法子，也能够小梅带着弟弟新起个房子吧。 小梅只应了她那句，“能赶小海，鱼获收的并不多，初四到十一是小水，眼下是初五，只能捡些小海鲜。” 赶小海要看潮期，并非日日涨潮，潮水小鱼获少，潮大鱼获才会多。 至于做了吃食来卖，等江盈知见了屋外面的矮灶便说不出话来，这炊虾灶才到她小腿肚。上头有两个孔眼，一口是黑漆漆的砂罐，小梅说那是汤锅，烧水用的。 另一口是铁锅，边上糊了层黏黏糊糊的东西，黑漆漆。水缸在屋里，是接的雨水，有股明矾的味道。 小梅把盖子牢牢盖好，可不能糟践了这水，她说：“不咸的水少，要么去山边溪坑里舀，那路我挑不动，要么去山下井里打，一桶要交两铜板。” 她舍不得花钱，只能等落雨，接些雨水来喝，放些明矾搅一搅就没浑浊气了。 江盈知默默叹气，翻弄着调料，仅有一罐盐和一竹筒油。盐是粗盐，她用手蘸了点，拧了眉，苦咸苦咸的。 至于溶解过滤成精盐，没有纱布工具和万全把握，江盈知不舍得糟践这难得的盐，反正粗盐她一样能用。 至于见底的油，她看了眼，默默盖上油纸，重新用绳子缠紧。 她能在海鲜餐厅一年就混到主厨的位置，鼻子和舌头都灵得很，这油不用看，一闻便知道是粗榨的菜籽油。 芥酸那股味道冲得很，充斥着苦、辣与涩味，练成熟油也不好吃。 还有小梅那一篮子的咸鱼干，都油烧了。 油烧是行话，是干制品变质发酸，咸鱼干腹部和鳃变色，通常是橙黄和赤褐色，吃起来酸苦，还可能会吃坏肚子。 江盈知在后厨要是收到这样的干货，唯一法子就是碾碎倒料桶里，可在这她没法下手。 到了这里半日后，她已经明白小梅和海娃的生活，家中暂且只有这两个人相依为命，很不容易。 而海浦镇山多平原少，淡水少，不适合种稻子，靠天下雨浇灌不切实际。 多是外地运来，价高吃不起。 唯一能吃得起的是在山地也能活的番薯，所以这里最便宜的主粮就是番薯丝。 洗完锅碗，吃了一顿苦咸的番薯丝后，江盈知胃里反酸，五岁的海娃却吃得津津有味，不吃这就得饿肚子。 到了下午，潮涨时分，江盈知左手提着三四个鱼篓，右手拿鱼叉，往外走时说：“走吧，赶海去。” 不用盐和油，只要有海鲜在，她连调料都能自己做出来。
第02章 赶小海 赶海要候潮汛，初五是小潮汛，滩涂上海水仍不紧不慢地涌起浪花，拍打岸边。 江盈知很久没有赶过海了，但以前要赶海头一天，她会登全球潮汐上看看，潮水是死汛还是活汛，哪天是巨潮、大潮、中潮和小潮。 不过初一和十五不用看，毕竟海岛上连小孩都知道初一十五两头潮。 死汛期内哪管是中大潮也不赶海，潮汐变化太小，海水极为平缓，鱼虾贝类不活跃，没有多少收获。 活汛期内，尤其是大潮时，海水很活跃，一退几百米上千米，贝类行动迟缓，很多会被留在海滩上。 今天虽是小潮，却也是活汛，小梅脱了鞋子，踩在滩涂湿滑的泥地上，这里的滩涂离她家近，人少，她都是在这赶海的。 要是想去沙滩上，得走完这片滩涂。 小梅把鱼篓牢牢绑在自己腰间，她伸手拉一把海娃，仰头问礁石上的江盈知，“小满姐，你咋不下来？” 江盈知从蔚蓝的海水上移开视线，她说：“我就来。” 她慢慢挽起裤脚，总不好告诉小梅，她已经习惯于现代那样先进的潮汐表。还琢磨着在哪能看见浪高、气压、潮顶、落潮时间等等，见了这些她才有安全感。 全凭感觉，万一潮头打上来都来不及跑。 可当她的脚踩在湿软的滩涂时，咸湿的海风吹打在脸上。像回到了小时候光着脚去海滩，跟一群小伙伴在滩涂上捉跳跳鱼（弹涂鱼）、红钳蟹，挖班螺和泥鱼的场景，又兴致高涨起来。 她想，要是望海没被赤潮污染的话，她夏天也是要去赶海的。 这片滩涂远处有几个人影，近处只有她们仨，毕竟赶海要大早上天不亮收获才多，很少有为了三瓜两枣下晌午来赶海。 江盈知蹲下身，从 篓子里拿出竹铲，看看有没有贝类，倒是有拇指大的小螃蟹爬来爬去，几个泥螺。其他的她只挖到了一堆贝壳，沾了满手的海腥气。 却仍笑着放进竹篓里，晚点跟海娃一起玩，她小时候玩掷贝壳也是很厉害的。 除了一堆贝壳外，一只空海螺外，江盈知没有收获，连个蛏子的气眼口都没瞧见。 小梅在另一片滩涂上伸手晃了晃，海浪拍击礁石的声音很大，她说话江盈知听不清，赶紧踩着深深浅浅的泥往那边走。 她到时，海娃正撅着屁股，把手往礁石壁里伸，献宝似地拿出个小海螺来，“螺，烧了吃。” “吃啥哎，”小梅瞥了一眼，“你留着玩，别咬它，仔细坏了肚子。” 这会儿滩涂上爬过几只火红钳子的招潮蟹，江盈知对它没啥兴趣，太小了，要是青蟹还差不多。 “才刚三月初，又是小潮，没啥好的，”小梅踩着泥过来，把自己篓子里的几个蛏子和蛤蜊抖了抖，一把捏出来给江盈知看。 其实她们西塘关的人不爱吃这些，泥沙太多，腥气又重，养鸡鸭的人家会抓些来喂。 江盈知眼睛一亮，她拿过小梅手上的蛏子，见惯了好食材的她，见了这个蛏子也难免有点兴奋。 这不是以后最常见的，头顶伸出两根软管的缢蛏，那基本都是人工养殖的，她手上的这个叫刀蛏，野生的。 缢蛏外壳粗糙，刀蛏却修长，表皮晶莹，肉白而且没有两个头。 以前她都是专门定泗礁那里的刀蛏，海浦本地只有缢蛏，没想到穿到这能碰上品相这样好的野生刀蛏。 而且三四月正是刀蛏最肥美的时候。 她脑子已经从蛏子抱蛋、葱油蛏子、铁板蛏子，转到砂锅蛏子煲、盐焗蛏子。 而小梅以为她不满意，便说：“要不等大潮再来，” “不不，这蛏子很好，多挖点，”江盈知放弃那些不切实际的做法，忍痛说，“多挖点来，我教你做蛏油和蛏干。” 小梅听见油，眼神有了些光彩，“蛏子也能榨油吗？” “不是榨油，是蛏子煮出来的汁水，”江盈知说。 小梅哦了声，虽说心下有些失望，而且她知道蛏子晒干也是满肚沙，却没说些丧气话。 反而忙喊：“海娃，别摸螺子了，你来一起抲蛏子。” 海娃把小海螺兜在自己衣裳上，乐颠颠跑过来，途中还踢了几脚小螃蟹，“我来挖。” 挖蛏子又没有多大技巧，找到气眼口，顺着多铲几下，铲深些就成，有细盐更方便，撒一撮，蛏子就会钻出头来。 这一片滩涂约莫是没人挖，蛏子小蛤蜊特别多，很多直接冒出头，一揪一个，不像以后滩涂被毁的差不多，蛏子要用铲子铲很深才能见到一个。 江盈知捡的畅快，听篓子里的碰撞声都尤为满足。 农历三月初已过清明，虽说蛏子到端午才是肥嫩饱满，味道最好的时候，不过眼下这蛏子肉已经有了八成壮。 这么一个大鱼篓的蛏子，小梅手臂细细，常年吃不饱，压的她弓着腰，双手托着篓子才能使得上劲。 江盈知伸手接过，轻松地提在左手上，而她右手还有两个满满当当的鱼篓。 她走在海浪上，冲小梅笑，“我提得动，你带海娃洗洗手。” 小梅看她，上去牵海娃，自从她娘走了以后，她爹又娶了海娃的娘后，再也没有人管她手上东西重不重。 江盈知和小梅在海里抖干净了蛏子上的泥沙，她舍不得走，好久没见过这样蓝的海，而且是这以前的望海。 最后还是一步三回头地走了。 回到小梅那，小梅从屋顶隔板上掏出个沾满灰的木盆，她有些羞赧地说：“没人用，积了灰，我拿到溪坑里洗洗去。” “我跟你一块去，”江盈知没把篓子拿到屋顶，放到炊虾灶边上，让它把水滴干净。 她朝外甩了甩手，问道：“还有没有大桶？” 小梅不解，指指木盆，意思是这个就够装蛏子的了。 “我给你们挑些水来，”江盈知想着顺手的事，万一她睡一觉能回去了，总要留点啥给小梅。 小梅摇摇头，她说那水桶太重了，提不动的，最后拗不过江盈知，给她找了两个满是灰尘的木桶。 江盈知不在意，“脏点没事，好在没漏。” 出门挑水时，她才发现，小梅住的地方离其他人家很偏，孤零零的一座竹屋靠在山脚下。 “怎么住这么远？”江盈知走上了山道，侧过头问小梅。 小梅两只手握着木盆，正卖力往上走，闻言有些楞，看了眼走在前头的海娃，才小声说：“我爹那时生了买柴病，怕过人，就搬出来住了。”
自愿捐助网站
网站无广告收入,非盈利,捐助用于服务器开支！
怕迷路，可前往捐助页面加联系方式！
点击前往捐助页面>>
148 首页 上一页 2 下一页 尾页
|
