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蒸馒头或者是包子，都是用的‘起头’，昨天晚上就用水泡上了，今天一早起来再掺进面粉和起来再醒面就成。 现在还是用的传统的发面方法，也就是用上一次蒸馒头留下的一小块面团做“面种子”，即老面。 前一天晚上用它发面，第二天再蒸馒头。 这种方法蒸出的馒头用了食用纯碱的缘故，有丝丝碱香的味道。 许如意早早地就学会做饭了，主要是守着一个厨师，如果什么也不会，当爹的只会觉得面上无光。 早上的粥煮地比较浓稠，很快米香味儿就传出来了。 许如意待面醒发好之后，这才再开始弄剂子，最后再撮一下，一个个圆圆白白的馒头就准备上锅蒸了。 许如意总觉得自己忘了点儿什么，但是一时间也想不起来。 等到饭做好了，她掀锅把馒头捡出来之后，听到亲妈一声尖叫，这才意识到自己做了纯白面的馒头！ 这年头，啥条件才敢这么吃呀！ “你这个败家子！咋还想起来做饭了！我的天，你这是弄了多少白面哟！” 这可把苗兰花给心疼坏了。 如果做成二合面的，能多吃好几顿呢。 许大朋倒是没那么大反应：“行了，做都做了，也是闺女心疼咱们，那就吃顿好的能咋地！” 一说这个，许如意立马不心虚了。 “就是，我头还伤着呢，吃点儿细粮补补。” 苗兰花气得瞪她好几眼，又抬手在她胳膊上拍了两下，这才解气。 苗兰花在纺织厂上班，她没念过几年书，当初也是学的车间里技术工，所以上班就是下车间，不算太辛苦，但是比不得坐办公室的。 好在苗兰花学的是修布，所以这种活一般都只是白天干，晚上看不清楚，要不然，她得三班倒，那才叫辛苦！ 苗兰花也是评的技术工，修布也是要靠手艺的，现在拿的是四级工资，一个月有五十四块钱。 听起来他们家好像条件不差，双职工，但问题是他们家的开销也大呀！ 许如意上头三个哥哥，都是能吃的年纪。 许立春是老大，但他不是许如意的亲哥，是她大伯家的儿子。 要说起来，就得提一提许大朋的身世了。 许大朋是被养父过继的，在他上头，还有一个哥一个姐。 许大朋一生下来，他亲爹就说养活不起要扔掉，后来还是许老憨抱养过来了，都是一个宗族的，最后族长做主，许大朋就成了许老憨家的二儿子。 许大朋上头的那个哥叫许小河，一生下来就体弱，说活不过十六岁。 后来让人算了一卦，说是找个命中带旺的，兴许能让许小河娶妻生子。 所以，许老憨就把许大朋给抱到膝下养着了。 或许真是有命数这一说，许小河不仅活过了十六岁，而且后来还娶妻生子了。 只是可惜，等到许小河二十二岁时，上山出了意外，重伤后没救过来。 许小河死的时候，儿子许立春才三岁，他媳妇等着村子里圆了坟就改嫁了，一走多年，杳无音信。 之后就是许老憨两口子带着孙子，一直到许大朋后来成了市里的正式工，这才把许立春给接到身边养着。 那会儿，许大朋和苗兰花的头一个儿子许惊蛰才两岁。 许立春到他们身边的时候，苗兰花还只是个临时工呢，一个月满打满算挣的还不够自己吃，有时候再因为迟到或者是一些失误扣点，这点钱都保不住。 因为许立春是许小河唯一的血脉，许老憨自然是不同意将户口带到许大朋这里的，所以在许立春考上大学以前，一直都是农村户口。 而在市里头，农村户口就没有供应粮。 所以他们家的粮食就不够吃，每个月都要买高价粮。 当然，许老憨两口子也会时常接济一些。 许大朋自己吃了没文化的亏，所以就坚持让每个孩子都上学。 这么一来，家里头日子也是过得紧巴巴，这么多年，也就是落了这么一套自建房，至于存款啥的，想都别想了。 许家老三许立冬，打小就不爱读书，勉强混了个初中文凭之后，就进钢铁厂当学徒工了。 还是多亏了许大朋做饭的手艺好，领导们但凡有个接待活动啥的，都是他掌勺。 因为这个在领导跟前露了脸，所以才能给儿子弄一个学徒工的名额。 要不然，只凭许立冬自己去考，等着吧，不知道猴年马月呢！ 前年就有了第一批的上山下乡知青了，可想而知，这城里的工作有多难找。 许如意现在头上有伤，请了几天假。 她现在躺在床上，就琢磨着怎么既能吃饱肚子，又能改变他们一家的悲惨命运呢。 掰掰手指头，许如意意识到再有几天，就是老家捎信让回去参加喜宴了。 也正是在这次的喜宴上，她爸那个所谓的亲娘开始闹妖了。 上辈子只有爸妈回去了，他们后来才知道她爸妈在老家受了不少委屈。 这一回，她得打起精神来，跟着他们一起回老家，说什么也不能再让那些不要脸的亲戚们来吸血了！ 许如意点开购物商城，在里面搜了搜老式槽子糕，瞧着跟现在的一模一样，就直接下单了两斤，又下单了五斤鸡蛋和四斤排骨。 她都想好了，就说是同学知道她受伤了，特意来看她的。 要是让苗兰花知道了，指定又要骂她败家子了。 许立春放学早，刚拐进胡同口，就闻着肉味儿了，吸吸鼻子还琢磨呢，这谁家做肉这么香！ 这手艺都快赶上他爸了！ 第5章 回乡下 许立春这几天天天回来，主要还是不放心妹妹，就怕再被那个葛美丽给欺负了。 没想到一进门，那浓郁的肉香味就扑鼻而来。 啧，太馋了！ 许立春刚进厨房，就见妹妹在忙活呢。 “大哥回来了，正好，你帮我看一下火。” 许立春扭头看到一旁，一个炉煤子上有一个小砂锅正滋滋地冒着热气，肉香味儿就是从那里飘出来的。 “你买肉了？” 许如意摇头：“是我的几个同学听说我受伤了，今天上午特意来看我的，还给带了几斤排骨。” 许立春一听，眼睛瞪得老大：“男同学女同学？你怎么能随便要别人的肉呢？” “放心吧大哥，过来的男女同学都有，其中一个他爸在肉联厂工作，有门路，你放心吃。” 许立春不说话了。 他也的确是馋肉了。 其实家里头这伙食还不错，因为许大朋工作的原因，所以家里头也时常能吃到肉。 但能吃到，不代表能吃够呀！ 有时候是许大朋从食堂里带一盒红烧肉回来，听着不少，但是家里人多呀，一人也就分到个三四块，刚解了解馋，肉就没了。 许家的厨房是设在西屋的，里头有一个土灶，角落里还有一个煤球炉子。 土灶上原来是有两口大铁锅的，那可是许大朋的宝贝疙瘩。 前年大炼钢，家里头的铁锅也就没了。 后来许大朋又重新弄了一个土灶，这会儿灶口小了，同样是一炉两灶，一个上面用的是平时煮稀饭熥窝头的铝锅，另一个上面放着一个炒勺，这还是过年前那会儿许大朋特意托人给弄来的。 炒勺，其实就跟炒锅差不多，只不过炒勺是只有一个把，方便颠勺。 许大朋在家炒菜的话，就不爱用煤炉子，总觉得那个火太弱，炒出来的菜没筋骨，不好吃。 许如意不懂菜里头啥叫筋骨，她就只知道大火炒出来的菜好吃。 不大会儿，许大朋和苗兰花也都回来了。 许大朋没在食堂吃，他们都有定量，直接把自己那份儿带回来了。 许大朋一般上班就是带两个饭盒，而且他都是把自己那份儿放进去，当着满食堂人的面儿，中午一盒，晚上一盒，所以也没人敢说他做的不对。 这年头，好多工人都是这么干的，不然养活不起家里的老小。 当然，许大朋也不可能天天这么拿，有时候自己带着窝头或者是馒头去上班，所以能省下来两顿饭菜，有时候则是中午直接吃完，只带回来晚上的菜。 许大朋今晚拿回来的两个饭盒，一个里头是菜，一荤一素，还有一个里面是满满的一盒米饭。 这是许大朋今天两顿的量。 许如意把饭盒接过来直接放到锅里熥一下，上面原本的馒头都已经被捡出来了，放在一个有些旧但很干净的笸箩里。 “爸，妈，洗手吃饭吧。” 许立冬是最后一个回来的。 许大朋瞅他一眼：“今天怎么回来晚了？” “二车间的机器坏了，我师傅被喊过去修，我也就跟着一起过去看了。” “嗯，行，有眼力见儿，争取早点儿出徒。” 许立冬一脸得意：“那是！要不是厂子里有规定，我去年就出师了。” 许大朋嫌弃地看他一眼，没说话，但那个表情，分明就是在说：我听你在这儿吹！ 炉子上的砂锅是直接被端到了桌上的，下面还热了一块打湿的旧帕子。 “这是哪儿来的排骨？” 许如意把那套说辞又重复一遍，还说自己去年有同学生病，她也去看望过，所以这算是正常的人情往来。 苗兰花也知道她的确是有几个处得不错的同学，也就没往别处想。 一砂锅的排骨，可把许立冬给馋坏了。 苗兰花瞧见又是这白面馒头，剜了闺女一眼：“明天早上我做饭，你就别起来了，好好在家养养，早点儿去学校。” “知道了，妈。” 哪儿是心疼她呀，这是就怕她再给蒸白面馍馍了。 晚上，许如意又给许立春包了两块槽子糕，让他在学校吃。 大学生都有补助，但是许立春也知道这些年家里头没存下钱，所以在学校都格外节省，平时在食堂也就是吃个六分饱。 许立冬闻着味儿就过来了。 “妹呀，我上班也饿，我干的都还是体力活呢！” 许如意没好气地白他一眼，也给他包了两块。 没给父母包，主要是许如意知道，给他们包了，他们也不舍得吃，还得再带回来给他们分。 许如意又歇了两天后，就去上学了，额头上还有一块纱布贴着呢。 许如意在学校的人缘还不错，所以上来嘘寒问暖的人不少。 当然，也仅限于嘘寒问暖了。 不过课间的时候，也有几个同学陆续到她这里来，有人塞给她几颗糖，有人给她一块巧克力…… 许如意突然觉得，自己好像也不算是完全撒谎骗人了。 周三，许大朋在厂里接到了老家的电话。
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