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小胖又是对苏尧的手艺进行了一番吹捧，吹得班上有些自制力差的小朋友都流口水了。 于是，下午下课的时候，学校门口就出现了这么一幕。 不少一年级小朋友哭着喊着要去吃小苏盒饭店。 爸爸妈妈听到盒饭，下意识就觉得不干净，不卫生，自然一口拒绝。 有的小朋友被拒绝了，扁扁嘴就不说话了。 有些小朋友被父母拒绝了，就开始哭，嚎啕哭。 大部分的父母都顶住了熊孩子的哭嚎，强行带着小朋友回家了。 也有顶不住的，就带着小朋友去了盒饭店。 到了盒饭店，发现小小的盒饭店竟然人挤人，队都排到门外头去了。 就这样，店里竟然在喊：“没了没了，全卖光了！” 小朋友家长一脸震惊：“什么时候盒饭店生意竟然可以这么好了？” 这件事还得从中午说起。 小胖走了之后，店里盒饭卖得差不多了，苏尧带着王成龙进了厨房，很认真开始教他做菜。 “今天我先教你原料的初步加工，原材料分为以下几类……根据原材料种类不同，初步加工方法也不同……” 她说话简洁，但是每一句都是关键，王成龙先是拿着小本子跟着记，后面看苏尧开始动手操作了，就开始一边录视频一边听。 为了让王成龙对食材处理更加有深刻印象，苏尧径直带着王成龙去了菜市场，拿着菜市场现成的食材，详细告诉他：猪肉分为几个部位，不同的部位肉质有什么差别，适合用来做什么菜。 一开始，肉贩子看苏尧和王成龙两人对着自家摊子上的肉翻来翻去，就是不买还有些不爽，差点就想开口让苏尧走人了。 可他跟着王成龙听了几句，却越听越觉得这小姑娘厉害，对猪的了解比他这个杀猪十几年的人还熟悉。 苏尧指着煮腹部一小团奶白色的油脂说，“这个地方叫奶脯，俗称肚囊子。这部分的肉质量比较差，皮可以用来制皮冻，里头的肥肉可以用来炼油。*①” 王成龙听着小苏师父介绍，竟然有点馋，“师父，要不晚上你做个皮冻让我尝尝？” 苏尧好笑又好气，“可把你美的。” 到底是第一个徒弟，她还是比较宠爱，最后当真买了那一坨有十斤重的奶脯，和单独十斤猪皮。 她摸了摸肉，对肉贩子夸赞道：“师傅，你这肉质量不错，也够新鲜！” 肉贩子被夸了，哈哈大笑，“小姑娘，你这看肉的技术可真厉害！这点奶脯我就给你打点折，50块钱拿走吧。” 师徒两人在菜市场看了两小时，看时间差不多了，两人就回店里开始做晚上的饭。 苏尧正带着王成龙做好皮冻放进冰箱，郑美华就拿着手机，兴高采烈进店来。 “尧尧，你要火了！” 视屏里传出小胖清脆的声音，“……饭菜不是咸了，就是淡了，没有一天味道是正常的。才开学不到半个月，我感觉自己都要饿瘦了！……” 原来中午小胖在盒饭店义正言辞反驳胖婶这一段被人拍了短视频，给传网上去了。 不少人都被小胖这义正言辞的话给逗笑了，点赞有五万多，评论有一千。 评论里不少人听到小胖对学校食堂的指控，表示十分感同身受。 【我经常在我学校食堂吃到铁丝球的渣渣，我也不知道我怎么活下来的。】 【我们学校食堂还喜欢发明奇葩菜品，青椒炒西瓜皮，吃得我□□。】 【每次在食堂吃饭，我都感觉，天下应该没有做饭好吃的厨子吧。】 除了这些指控学校食堂的评论，也有人对小胖嘴里说的尧尧姐做的盒饭感兴趣。 【快点交出盒饭店名称！我吃外卖吃吐了！】 作者评论：【小苏盒饭店】后头还很贴心地加了地址。 郑美华满脸红光地说：“尧尧，你家盒饭店火了！” 苏尧也挺意外的，怎么才开业不到一星期就火了呢。 王成龙更是开心得不行，觉得自己最近财运太好了，不仅可以跟小苏师父学做菜，刚到盒饭店第一天盒饭店就火了。 “师父，今天晚上客人肯定不少，咱们要多做几份饭菜！” 想法是好的，但现实比较残酷。 店里加上苏奶奶也就三个人，就算郑美华表示可以一起帮忙，也就是四个人。 加上苏尧对每天做多少份盒饭需要多少食材，心里特别有数，店里食材也不多。 晚上最多就是做150份盒饭，多的就没了。 郑美华心里挺可惜的， “没事没事，先把盒饭店名声打出去就好。尧尧手艺这么好，只要来了的人就不会后悔。” 有了热门视频的带动，小苏盒饭店下午4点半就迎来了一批客人。 而且人越来越多，多得排队都到店门外去了。
第12章 龙眼烧咸白 100块钱买你的盒饭，卖…… 看了短视频慕名而来的牛先明，在店里买了盒饭，当即就在店里吃了。 拆开盒饭前，他还拿出手机拍了一个开盒视频，等看到饭盒里的菜后，他惊了。 饭盒里的荤菜是一道川蜀名菜——龙眼咸烧白。 五花肉在锅里煮到五成熟后，在猪皮上涂一层酱油，放到油锅去炸，猪皮炸成棕红色后将五花肉切成薄片。 将五花肉薄片卷成筒装，往筒里装上泡椒，塞几颗豆豉，扑一层芽菜，放到锅上去蒸。 最后成盘的肉和包在里头的泡椒，整体看起来好似剥壳后的龙眼，顾名思义，被称作龙眼咸烧白。 盘子里，肉皮是诱人的红棕色，下头的肥肉被蒸至透明，连带着中间裹着的泡椒都染上了一丝丝红棕色，配上空气中咸烧白独有的咸香，光是看着就十分诱人，牛先明瞬间忘记了自己是个减肥人士。 他用筷子，小心夹起了一块卷成一团的五花肉。 五花肉被蒸得软绵绵的，被筷子夹起来，在空气中颤颤巍巍好似随时会化了一般。 肉刚入嘴，是一股很浓郁的咸香味，但当牙齿要开“龙眼”的核，泡椒和豆豉的风味又开始在口腔蔓延。 泡椒的酸辣，让原本只有咸香酱味的五花肉口感变得更加丰富，甚至形成了一种新的风味。 五花肉里的肥肉蒸得好似一团水包油，瘦肉一触即化，口感最特别的是猪皮。 因为猪皮是炸过再上锅蒸，吃起来绵软但依旧Q弹保留着猪皮该有的韧性。 酸辣夹杂着咸香的丰富味道，加上五花肉的极致软糯，一道龙眼咸烧白足以吃得人如痴如醉。 牛先明吃了一份不够，又点了一份，最后走的时候，还打包了一份。 他打着饱嗝对着苏尧竖起大拇指，“老板，你家厨子做菜手艺是这个！” 他甚至有心痛心疾首地说，“你这样一份盒饭才18块钱，价格真定太低了。你家厨子这手艺，今天晚上那份龙眼咸烧白比我在五星级酒店吃到的味道好多了。人五星级酒店一份盒饭都68块呢！” 说完，他自己反而笑了。 别家店，客人多数跟老板反应的问题就是什么卫生问题啊，什么菜分量少，什么菜不好吃，全天下怕是他头一个劝老板涨价的。 他平日里抠唆，也爱占便宜，可花着18块吃着小苏盒饭，他反而感觉亏心，总想多给老板多点钱，就担心老板赚不到钱店铺没办法长期开下去。 苏尧不是第一次听到客人劝自己涨价了。 她微微一笑，“您别担心，18块一份我也有的赚。我价格定18快，纯粹是希望有更多的人可以吃到我的饭菜。大家吃到我做的饭菜，说吃得很开心，还吃得干干净净，我这个厨师就心满意足了。” 牛先明见苏尧眉目间不带勉强，只有满足和欣喜，在他心里，苏尧的形象瞬间高了好几层。 这世界上敢问有多少人可以做到跟苏尧一样，在重利面前可以保持自己的初心。 他忍不住对着苏尧竖起了两根大拇指，这是发自内心的佩服。 “老板，听到你这话，我就放心了。我以后肯定天天照顾你家生意！” 苏尧晚上做的150份盒饭，在5点半就早早卖完了。 王成龙扯着嗓子在排队的人群里喊，“卖完了，全卖完了，大家散了吧，明天来！” 但大家看着餐桌上的龙眼咸烧肉都挪不开眼。 “我算是开了眼，18块的盒饭竟然可以做成这样！我好后悔啊，早知道早点来排队了！” “这盒饭一看就很好吃，我好馋啊！” 排队的人们都是一脸悔得肠子快青了的表情，在店外面等着的人立刻就散了，有等不及的就在附近的餐馆吃了。 可排队排到店里的人被桌子上那几分其他客人在吃的盒饭又馋得不行，舍不得走。 要说吃饭那几个客人也坏，看周围人眼巴巴盯着自己，他们反而放慢了吃饭的速度，开始详细描述盒饭里的青菜和汤。 因为龙眼咸烧肉花的时间多，苏尧今天准备的青菜比较简单，就是一个简单的干贝烧菜心。 “我还第一次吃这干贝烧菜心。干贝鲜，菜心嫩，口感清甜，太好吃了。” 就连一个雪菜酸笋汤，他也说得格外详细。 “雪菜咸，冬笋鲜，两者混在一起煮出来的汤却味道清香鲜美，口感很特别，但还是好喝的。好喝，真好喝。” 其实等在店里的客人都知道他是故意逗大家呢，可耐不住盒饭太香了。 有个人忍不住对苏尧说：“老板，你没有盒饭了，你还有汤不？我想买份汤！” 苏尧拿起空荡荡的汤桶，“没了，我算的分量刚好。大家也别在这里站着了，回吧，明天来。我这边附近也有不少好吃的饭店，你可以去那边看看。” 这话又劝退了不少人，这些人更是坚定想法，明天一定要早点来排队，早点买盒饭。 想不到一份盒饭也能好吃到需要排队的地步。 就在大家唉声叹气准备走的时候，康军他们轻车熟路穿过人群，到出餐台取餐的行为就变得分为惹眼。 有那些脾气冲的客人当场就拍桌子：“老板，你在搞什么？你刚刚还说没盒饭了，怎么现在又把盒饭卖给他们！你是看不起我们吗？” 肚子空荡荡、又被盒饭的香味馋得眼睛泛绿光的其他客人跟着附和。 “对啊，凭啥这些人后面来的，还可以拿到盒饭？这是插队！” “我们排队排了20分钟，都没买到盒饭，凭什么这些人一来就有可以领到盒饭！” 王成龙一看场面一乱，担心自家小苏师父一个人撑不住这样的场面，赶忙说：“干嘛呢，干嘛呢。不要吵！这些人提前在我家盒饭店交了这周的餐费，盒饭是我们专门留给他们的！” 康军几个人都吓愣住了，听到这话赶忙说：“对对对，我们提前交了钱的。” 刚刚叫嚣最凶的人，“我也可以交钱！” 一直不吭声的苏尧抬眼，锐利的眼好似利剑般射向他，“不准转，你转了我也不收。我们店现在不收预交款。” 她有点烦这些人胡搅蛮缠了。 她对王成龙说：“你们再闹，以后就别进我的店。你出再多钱，我做的盒饭就是不卖给你们！” 王成龙只觉得小苏师父说这话的时候帅呆了。 他附和道：“对对对，你们再在店里胡搅蛮缠，我们以后就不卖你们盒饭了。”
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