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不过，伤了人心，又哪里是区区一句道歉又可挽回的，欣怡生气，也在所难免。“客官慢用。”江弥杉轻声道。 玉欣怡收回目光，抬眼对江弥杉笑道：“江姐姐，可以上汤面了，劳烦你为藤萝重新设一桌。” 江弥杉又望向赵穆：“公子可来一套过桥汤面？” 赵穆想总不能白做在此处，并且，他还未吃晚饭，于是点头应是。 室内又陷入诡异地安静，江弥杉走路都不由得放轻脚步，刚走到门口，准备关门，一句低沉的话音打破了安静。“其实，早在赐婚时，我便心悦于你了。” 赵穆沉思片刻，决定袒露心迹，说完也不曾转移视线。 玉欣怡抬眼看向赵穆，满是诧异，思绪完全被着突如其来的话打乱，不知该说什么。 她挣扎出一句：“你……你……你无需骗我。”：“并非是骗你，便是因此，即便你愿独自出门，我也心甘情愿地跟随你。”：“你看，你也不晓得我的心意吧。”：“我们扯平了。” 玉欣怡茫然地蹙眉，扯平了是什么意思，她可没有就此说他不够聪慧，不懂男女之情。 她可从！未！说！过！！ 玉欣怡正想说，又听赵穆道：“我是被几个玩伴说的刺激着了，又喝了酒，脑袋不清醒，才冲你发脾气，是我的过错，你怎么罚都可。” 江弥杉诧异地挑眉，两人都心悦彼此，但又不说，结果都懵懂不察。 不过好在，懂说出来。 藤萝也是一愣，随着江弥杉关门，小声问：“江姑娘，这……” 江弥杉回道：“大约没事了。” 里间，传来玉欣怡的不流利地一句：“我……我还没想好！”：“何时想好，与我说。” 玉欣怡红了耳廓，别过脸轻哼一声。 片刻，江弥杉推着车走近屋，照常将陪料下入汤里，又烫热一会儿，才倒下面条。“为何是过桥汤面？”玉欣怡问。 江弥杉又将传说讲了一遍。“大约是为了纪念此段感人的男女之情吧。” 江弥杉浅浅笑着。“一道桥连接两颗心，也是百姓对圆满爱意的期盼。” 玉欣怡看江弥杉说的头头是道，觉得未免太合时宜了，轻声感慨：“江姐姐，你是在骗我吧？” 赵穆：“……” 江弥杉：“怎么会，我同问的人都是如此说的。” 玉欣怡怎么想都觉得巧，偏偏她又多问了一嘴，听得这么个故事，都不晓得是现编的，还是真有此事…… 江弥杉莞尔一笑：“故事真假不重要，吃食可口就好，面可以吃了。”：“两位客官慢用。” 江弥杉笑着推出雅间，彼边，藤萝也开始拌面。 雅间内，赵穆思索片刻，问：“你在甘州时……可曾有想过将来的夫婿是何性格？” 玉欣怡：“没有，若说有，那得是位可以与我纵情策马的潇洒儿郎。”：“绝不会说我重话。” 赵穆：“……” 过桥汤面的美好爱情吸引着情侣来品尝，甚是畅销。 这日时辰尚还早，江弥杉与方万宜刚下完两碗面条，一转身，就瞧见李定卓与章文安并肩走进，在空着的一桌坐下。 江弥杉莞尔一笑，上前招待，方万宜先离开。 走至桌边，江弥杉抓住了一丝不寻常。 这丝不寻常，并非来自于一直落在她身上的目光，而是有一道目光，随着万宜去了。 江弥杉奇怪章文安什么时候对万宜动了心，一面又想是不是忽略了什么，可看万宜如常般冷静自持，她猜想应该章文安暗恋。 江弥杉各斟一杯茶，推荐完过桥汤面，笑道：“章公子有事找万宜？” 章文安端着茶，险些一口喷了出来，连忙摆手否认。 李定卓抿口茶，淡淡：“他犯癔症了，近几日都这幅模样。” 江弥杉忍不住轻笑一声，转脸道：“你不明白～” 章文安轻咳两声，掩饰被看破的心思。 其实他也说不明白，口舌费了太多，但仍劝不动人对锦衣卫改观。 他越说，方万宜便只是说——嗯，我明白；嗯，知晓了。 往后，他就拿自己举例子，方万宜只静静打量他片刻，道：“与我而言，我并不好奇真实的镇抚司是何模样，但听你说了许多，我也明白从前是我人云亦云了。”：“不做亏心事，不怕鬼敲门，我不怕了，章公子放心吧。”：“不过，国子监生意很好，忙不得去镇抚司。” 鬼使神差的，他就忘不掉了。 江弥杉笑道：“真诚，尊重，不妨试试。” 章文安：“这……” 李定卓似乎明白了什么，蹙眉道：“你可认真？” 章文安哎呀一声，咬牙道：“还能有假？” 李定卓：“你的话，很难说。” 江弥杉听着两人交谈，微微眯眼，审判的目光又落至章文安上。 万宜已经受过一回伤，即便是是熟人，她也不希望万宜被伤害 第2回 。 江弥杉收回目光，离开去厨房。 厨间，方万宜正在盛汤，其他几位厨娘则在备配菜。 江弥杉思索了片刻，决定还是不说，比起撮合，或许万宜自行去感触更合适。 如果章文安犯浑，她也绝对饶不了他。 想着，江弥杉走至方万宜身旁，目光扫过最后一锅鸡汤，当下只够最后一碗，其他菜食也所剩不多，大约也只是一桌的量。 正好兰香进来，江弥杉便转身道：“兰香，去把打烊的木牌子挂上。” 方万宜盛好最后一勺汤，轻声感叹：“汤面已是经供不应求了。” 兴许是传言甚是感人，过桥汤面都快成了祈求好姻缘、表达心意的首选了。 一碗汤面，吃得情意绵绵，都不像在的不吃面，而是在吃月老的红线。 姚丹端来配好的菜，调侃：“昨日去上汤面时，还听人与夫人介绍传说呢，当下提到汤面，想到的都是过桥汤面。”：“过桥汤面，还需得是我们食肆的过桥汤面，因而食客就来了许多呢。” 江弥杉觉得挺有意思的，像是两个含蓄的年代，通过一则故事，将春心萌动、恩爱白首的心意与美好期望凝聚在一碗汤面中。 她忽理解了停留在书籍与电视剧里的小说曲折的爱情传说。 做过的阅读理解，似乎在当下将每一个字清晰的展现在眼前。 江弥杉轻笑一声：“情真食美，才是关键所在。”：“万宜，我们去送汤面吧。” 方万宜诧异于两人不是更好说话，虽然章文安在，但也未必影响。 沉默稍许，她道：“好。” 待为章文安备汤面时，面对絮絮叨叨的疑问，方万宜便开始头疼。“为何叫过桥汤面？”：“真的假的？”：“怎么从未有人请我吃？”：“……” 终是李定卓忍无可忍，眼扫过去：“闭嘴休息会儿吧。” 江弥杉抿唇憋笑，方万宜松了口气。 第45章 叉烧饭 ◎江姐姐可想去沐花街听曲子？◎ 重阳佳节，最适登高望远，观赏湖光山色，才子以字摹景，直抒胸臆。 此前，过桥汤面的余热还未完全散去，但总靠汤面并不是长久之计，江弥杉左思右想，决定增上叉烧盖饭。 逛了几日街市，凑齐了烤叉烧所需的食材，再调配腌叉烧的酱料，兰香瞧江弥杉又开始往甜酱里怼各种料汁，就猜到江弥杉又有什么稀奇的菜品要准备推出了。 调制酱料不难，第二日，厨间就开始备菜。 肥瘦相接的梅花肉改刀成长条，在加入盐、胡椒、葱姜、蜂蜜与几勺深棕的酱汁等材料腌制。 多了几个厨师，备菜的效率就提高了许多，午间所需的份量不过一会儿就全腌制好。 兰香往灶里添完柴，走至厨台前，好奇地盯着几盘肉看，转头问江弥杉：“姑娘，这是什么菜？” 江弥杉撇着嫩青的青菜，想着叉烧肉未必能说得通，干脆编了个说法：“是……烤梅肉。” 方万宜与三位徒弟在对面切菜，一抬眼望向占着厨台的几盘的肉。 姜绮先笑了：“完了，那几家酒楼的老板又要冥思苦想一阵了。” 姚青与姚丹也跟着笑出声，方万宜冷静许多，只是唇角微微扬起，默不作声。 心里却道，冥思苦想又如何，不如自己多动些脑子，少关注江记做什么。 江弥杉去却很无奈，据来店里吃饭的花伯伯说，京中有食肆酒楼的商会，入会即可有专有的旗标。 但商会大多都是其他的大酒楼、食肆的掌柜把控，听说会长就是第一酒楼的胡记的胡掌柜。 而京中三层及以上的酒楼食肆，都必须先入会，再承报官府，否则就不符合规定。 很不巧，胡记也爱打听配方，光明正大的打听。 不少想要申请入会的食肆，甚至会主动将招牌菜的食谱透露，导致客源流散。 入会还是食谱，这便是胡记的底气。 江弥杉无声轻叹，算了，反正当下还不急着加盖，入会的事，暂且可以放一边。 腌好的肉当天不用，而是等明日才在进炉烤制。 待食客又走了一批，江记食肆熄灭灯笼打烊。 翌日一早，腌制了一夜的肉早已被酱料浸透，非常香，肉条棕红，提入烧热的烤炉时，酱汁还顺着肉缓缓滴落可琥珀似的珠子。 烤制饭点，最后一批肉条的外衣恰到好处地点缀着几点焦意，这时肉条已完全盛亮眼的棕红色，颗颗滴汁，香气将整个厨间侵占，袭击人的鼻息。 兰香回忆起刚才的盖饭，还是忍不住馋。“好香啊，我感觉又饿了。” 厨间内传出笑声，与一声感慨。“实在是很香嘛……” 午饭时刻，江记满座的也很快，点单也很快挂入厨间。 江弥杉顺着炉眼上的砂锅浇入一勺调制的叉烧酱汁。 一泄棕红慢慢浸染过外棕内红的肉片、金色的炒蛋，青绿的叶子，又流入下方的米饭。 接着又迅速盖上锅盖，由锅内滋滋作响。 随之，菜食也很快跟着出餐。 江弥杉走出厨房，往各桌逛一圈，其中大多是熟人，今日花易仟与文苒也来了，桌上还有辣椒炒鸡、清炒时蔬。 各自一小锅，花易仟先夹一块肉入口，香甜软嫩，有些许焦意，但不至于发苦，烤的恰到好处。 外表并不干，口感润泽，内里更发对胃溢汁，没有任何蘸料，但吃起来就是觉得好吃，又不腻。 江弥杉探问：“伯伯和婆婆觉得如何？” 花易仟满意地赞叹：“甜而不腻，香而不杂，肉香汁鲜，很是不错。” 文苒也刚慢咽下。“很美味，我从未吃过如此口味的烤肉。”：“有些烤肉，牙口不好，还吃不动，这个，我吃起来到很轻松。”：“小逸公事繁忙，回回都错过。”
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