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鱼儿剧烈挣扎，身上沾染的水迸溅开来，差点直接甩在林蕴脸上。 卖鱼的似乎也意识到有些尴尬，担心客人被惹恼离开，连忙松开手。 “嘿嘿嘿！姑娘见谅，见谅。” 还不等林蕴说话，林皓就忍不了了。 “你个卖鱼的，全都是剩下的花鲢，头大身子下，谁买谁吃亏，你别想骗我二姐！” 话音落下，鱼贩不好意思地露出一抹尴尬的笑。 他刚刚观察到林蕴年龄小，应该没多少经验，就想着糊弄一下，没想到还有个毛头小子识货。 不止是林皓讨厌花鲢，其他人也一样。 花鲢腥味重不说，头大身子小，就意味着肉少，但鱼的价格却不低，谁愿意出钱买骨头？ 所以，鱼贩卖了一早上，桶里就只剩下三条花鲢。 而且一早上过去，花鲢的活性降低，鱼贩最担心的就是鱼死掉，那么他就真的是血本无归。 难得看到有人驻足，他一咬牙，给出优惠。 “姑娘，只要你把三条花鲢都买了，我算你五文一条！” 桶里的花鲢都是两斤左右大小，五文一条绝对是赚了。 而且林蕴一看到花鲢，脑海中立即浮现出一道花鲢和豆腐一起制作的菜肴。 随即，她在鱼贩的感谢和小弟的不理解中，出声道： “我全都要了！” “多谢姑娘！姑娘拿好。” 鱼贩担心林蕴反悔，一套行云流水的动作后，三条鱼的鱼鳃上穿着稻草，拎在林皓手里。 林蕴从荷包里掏出十五文钱后，荷包里就只剩下三文钱。 用这三文钱，林蕴买了葱姜蒜等配料，还买了茄子和豆角，满满当当装了一篮子。 食材买齐，姐弟俩快步回家，准备做午饭。 当距离自家铺子的距离越来越近时，林皓的心越来越慌张，下意识地将鱼藏在身后，担心被母亲看见。 可他也不想想自己的身高，刚一打眼，立即被王翠兰发现。 王翠兰看着儿子手中头大身子下的花鲢，眼前一黑，表情瞬间变得凶狠恶煞，一腔怒火即将喷薄而出。 林蕴连忙出声将人拦住。 “娘，这三条鱼一共花了十五文钱，很便宜。” “便宜又怎么样？鱼头没几两肉，算下来和其他鱼差不了多少！” “但是鱼头可比其他地方好吃多了，待会儿我给您做一道鱼头豆腐煲，您就知道这十五文花的值。”
第3章 鱼头豆腐煲 王翠兰看着女儿兴致勃勃的模样，也不好再说什么，但脸上的表情依旧紧绷。 林皓看着母亲的怒火就此压制，还有些不习惯，伛偻着身子快跑，一溜烟的功夫消失在母亲眼前。 林蕴冲着母亲笑了笑，快步跟上。 厨房里，虽然林皓对二姐所说的豆腐做法，并不是很感兴趣。 但难得有新奇的菜色，他一本正经地站直身体，昂首挺胸，故作姿态地说： “二姐，有什么小弟我可以帮上忙的，尽管说来。” 林蕴看着小小的人儿拼命想要装成大人的样子，忍不住勾起嘴角。 “好！现在交给你一个任务。” “二姐，你说。” “将泥炉拿来，再把砂锅取来，待会儿做鱼头豆腐煲。” 此刻，林皓恍恍惚惚意识到煲这个字从何而来。 他转身朝着摆放泥炉的位置走去，最近家里都需要给父亲熬药，泥炉摆放的位置一眼就可以看到。 另一边，林蕴则是开始处理不受待见的花鲢。 她先将穿过鱼鳃的稻草取下，用自己的大拇指和食指替代，死死按住想要挣扎的鱼儿。 “咔嚓！” 一刀落下，鱼头瞬间与鱼身分离。 别说看着的林皓反应不过来，就连鱼自己都没反应过来。 斩断后，鱼尾还在挣扎着甩动，刺激得伤口处的血液流的更多。 不知为何，林皓下意识地吞咽口水，手脚的动作轻了许多。 林蕴对于林皓的状态丝毫没有察觉，整个人沉浸在杀鱼的过程中。 鱼头斩下后，被她从脑后的一侧切开，不能吃的鱼鳃等部分一把扯掉，用清水冲洗几遍后，用葱姜和酒腌制后，放到一旁备用。 林皓注意到二姐偷用父亲藏着的酒的时候，震惊地瞪大双眼，嘴里可以塞下一个拳头。 “二姐，你…你……” 手指着林蕴手里的酒罐，止不住地颤抖。 林蕴拎起酒罐打量了一眼，语气轻松地说： “反正爹爹现在受伤也不能喝酒，正好用来做菜，物尽其用。” 听到这种理由，林皓不相信地直摇头，就差明晃晃地说二姐骗孩子。 见状，林蕴仔细回想了一下，脑海中好像还真没有用酒做菜的记忆。 既然嘴里说的不信，她只能选择用事实去证明。 “待会儿你吃的时候，就知道酒的作用了。” 说完，林蕴继续手里的动作，将酒放回原位。 剩下的鱼身部分也没有浪费，去除内脏后，洗干净放入井里湃着，防止变味。 林蕴观察了一下，家中就四个人，还有一个是五岁的小孩子，三个鱼头加豆腐，还有素菜，足够了。 所以鱼身的部分，她留着晚上吃。 在林皓怀疑的目光中，林蕴将所有的食材处理好，开始午饭的制作。 她先用铁锅将豆腐简单的煎一下，两面泛着浅浅一层黄色，看起来食欲增添不少。 再用剩余的鱼将鱼头煎至两面金黄。 此时，已经隐隐约约能够闻到独属于鱼肉的鲜味。 林皓一边剥着蒜粒，一边使劲伸长脖子往灶台的方向望去。 明明都是做鱼，他总觉得今天二姐煎的鱼格外香。 甚至因为太好奇，手里的动作越来越慢。 林蕴将鱼头盛出锅时，看见的就是小弟无心正事的画面。 她连忙出声提醒，“快点把蒜粒剥完，不然你就吃不到鱼头豆腐煲了。” “哦哦哦！” 林皓慌张地收回视线，装作一心一意的剥蒜。 林蕴看了一眼，将煎好的豆腐和鱼都端到泥炉旁边，静静等待。 身旁站着人监督，林皓就算是想不做正事都没机会。 不一会儿，一碗蒜粒出现在两人眼前。 和之前的酒一样，林皓不明白什么菜一次性要用到这么多蒜粒。 就在他的小脑袋卖力琢磨的时候，林蕴已经给砂锅底部倒上浅浅的一层油。 油一热，立即将整碗蒜粒全部倒下去。 “哎呀！”林皓不理解地想要将动作拦住，却慢了一步。 不等他继续阻拦，一股迷人的蒜香味在鼻尖萦绕，还没开口说出的话瞬间被堵在嗓子眼，呆呆地看着二姐的动作。 林蕴不紧不慢地用筷子翻拌蒜粒，使其每一面都可以经受热油的激发。 随着空气中的蒜香越来越浓郁，蒜粒表皮也逐渐发皱，染上一抹夺目的金黄色。 下一秒，林蕴立即将豆腐铺在上面，然后再盖上一层鱼头。 最后倒入她提前调制的碗汁，合上盖子。 行云流水的动作，林皓根本来不及做出反应。 只听到一阵砂锅和碗汁碰撞时发出的滋滋声，以及被高温激发出来的酱香味，勾人心魄。 他忍不住闭上眼，放慢呼吸频率，只为仔细感受砂锅里的香味。 每当听到激烈的响声，林皓总忍不住好奇食材发生了何种变化，一双眼睛就没从砂锅移开过。 林蕴看着比自己还要专心的小弟，放心离开一小会儿。 将买来的茄子放上锅蒸熟，准备做道凉拌茄子。 时间一分一秒地过去，砂锅中的水分逐渐蒸发，内里的响动也越来越激烈。 林皓听着总担心锅里香喷喷的食物会糊，眼珠子不停地转动，企图透过缝隙观察。 所以当林蕴靠近时，他着急忙慌地催促道： “姐你快看看锅里的鱼头怎么样了？” 两只手还拽住林蕴的衣摆，疯狂摆动。 “好好好！我看一眼。” 林蕴装作被催促而无奈的样子，将盖子揭开。 刹那间，一股滚烫的水蒸气裹挟着无法避开的咸鲜滋味喷涌而出。 两人下意识地避开，但还是被香味冲入鼻腔。 “咳咳咳！” 突如其来的剧烈刺激让林皓忍不住咳嗽出声，明明是非常难受的感觉，他的脸上却挂着耀眼的笑容。 嗓子恢复正常的那一刻，他迫不及待发声。 “二姐！你做的砂锅鱼头煲真的是太香了！” 两颗眼珠子瞪得滚圆，像是随时会从眼眶里飞出来似的。 但是配上林皓小小的个头，看着还有些瘆人。 王翠兰听到喊声，进屋时正好撞见这一幕。 若是平时，她肯定会对着小儿子来上一次教育，但此时此刻，她的全部心神都被散发着迷人香味的砂锅所吸引，根本不想理会小儿子的一惊一乍。 林皓的惊喜声太大，就连躺在屋子里休息的林父都听到。 只是距离太远，他隐隐约约听个声，没有听清楚具体发生了什么。 想到家中目前的情况，林父的心不由紧张起来，看着绑紧布条的左腿，心中悔恨不已。 但听了一会儿，也没继续听到什么动静，他的心才渐渐安定下来。 此时厨房内，三颗脑袋齐聚砂锅上空，紧紧地盯着砂锅底部不断滚起的气泡。 王翠兰心急地将嘴里积满的口水吞下去，问道： “可以吃了吗？” “可以，往上面撒点葱花，我再拌个茄子就开饭。” 话音刚落，王翠兰不顾砂锅的温度，直接用手捏住两侧的耳朵，将砂锅转移到桌上。 并立即按照刚刚林蕴所说，往表面撒上些许葱花。 在热气的蒸腾下，葱香味立即融入鱼头豆腐煲的香味之中。 林蕴感知到母亲和弟弟的焦急，手速飞快。 将蒸熟的茄子撕成丝之后，倒入蒜泥和茱萸酱，再简单加入盐、醋、酱油和饴糖碎末。 匆匆搅拌一下，蒜泥茄子出炉。 刚端上桌，坐下，林蕴的身前就被摆上一份南瓜饭。 扭头一看，母亲已经拿起筷子，准备开始吃饭，肉眼可见的焦急。 “娘，似乎还没给爹留菜。”她忍不住出声打断母亲的思绪。 “是吗？” 王翠兰在美食的诱惑下，早已经忘了自己还有一个卧病在床的丈夫的事实。 忽然听到女儿提醒，脑子第一时间都没反应过来。 等她意识到自己干了什么蠢事，尴尬地笑了笑，迅速取出一个碗，往里盛鱼头和豆腐，装了大半碗。 每夹一次，王翠兰嘴里的口水就吞一次。 看着已经夹出大半碗，她一本正经地解释道：
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