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接下来明清欢起锅开火，准备开始炒菜。即便已经不是第一次用，她还是觉得燃气灶实在是很方便，省去烧火的麻烦不说，火候也更好掌握。 她先给排骨焯水，随即开始炒糖色，炒制过程中不光肉香越来越浓郁，排骨更是渐渐被染上糖色，那红亮的色泽看起来很是漂亮。 明清欢做菜如行云流水一般利落，根本没有多余动作，糖色炒完就下入八角、香叶等调料开始炖煮。 炖排骨过程中她没闲着，将调好的肉馅填进豆腐里，用另外一口锅开始将豆腐放下去小火慢煎。 豆腐被油一煎，豆腐特有的香味完全被激发出来，更别说旁边还炖着锅排骨，两种香味缓缓从厨房飘出去，很快就引来只小馋鸟。 “啾啾～” 之前明清欢做饭时八哥想往厨房里钻被她教训过，现在它倒是不敢再往厨房里扑腾，便在厨房外面飞来飞去地叫个不停。 明清欢搞不懂它一只鸟怎么会如此馋，等把豆腐煎好开始上锅蒸时，抽空弄了点没什么调料的肉馅煮熟放到笼子里，把它哄进去后顺便把笼子门暂时关上。 把鸟关进笼子里，她重新回到厨房，将红烧排骨大火收汁，接着开始给藕丝混上淀粉进行油炸。 厨房里一阵阵香味不停飘出来，顺着店铺飘向大街，闻见的路人都不自觉开始吞咽口水。 吃饭不积极，思想有问题，周瑶瑶昨天收到明清欢通知，得知店里今天有快餐卖，十一点不到就跑过来，还没进门就被诱人的香味勾得肚子咕咕叫起来。 “好香啊！老板你在做什么好吃的？” 周瑶瑶人还没进店声音已经传进厨房里，明清欢边做着锅里的干煸藕条边回答她。 “我可以看看吗？”周瑶瑶询问，得到许可才凑到厨房门口，扑鼻而来的浓郁香味令她陶醉得眼睛都差点闭上。 陶醉完，她第二反应才开始感叹厨房里的卫生够干净整洁，觉得自己真是找到宝藏店铺！
第8章 第8章豆腐酿肉 “老板能吃饭了吗？我口水都快下来了……” 又在厨房门口站一会，红烧排骨特有的肉 香，豆腐酿肉的鲜香，以及干煸藕丝的藕香，周瑶瑶感觉简直要被馋哭，脸上露出“饿饿，饭饭”的表情。 明清欢闻言，伸手拿了个一次性餐盒开始打饭打菜，想着先让她尝尝味道也行。 餐盒是长方形那种，里面分出四个小格子，正好能容纳米饭加三个菜。店里有两箱这种一次性快餐盒，是之前卖快餐时剩下没用完的。 色泽红亮的排骨看起来卖相十足，炒过糖色再经过炖煮，肉香更加醇厚，看着就令人很有食欲。 先煎后蒸的豆腐酿肉将豆腐的清香与肉鲜味完美融合，表面煎得微微金黄的豆腐与肉馅组成一幅漂亮的画卷。 刚出锅的干煸藕丝更不用说，经过油炸的藕丝色泽金黄，散发出炸货特有的香气，不过经过煸炒后它看起来却是并不油腻，阵阵藕香好像在诱惑人赶紧咬上一口。 三样菜各有各的诱人就算了，餐盒里的米饭同样看起来卖相十足，雪白晶莹的米粉泛着微微光泽，米香味没有肉香那么霸道，却闻着就令人特别满足。 周瑶瑶接过饭，筷子都没拆开就低头先叼块红烧排骨进嘴，还没开始咀嚼，味蕾品尝到排骨上裹的酱汁味，鲜得她差点没咬到舌头。 “外面有桌子，可以坐着吃。”看到她那迫不及待的吃相，明清欢觉得不用再问她菜好不好吃，于是提醒。 周瑶瑶已经完全沉浸在红烧排骨的美味中，酱汁香、肉香、和微微焦糖香随着咀嚼依次在味蕾上蔓延开，那层次分明的味道，好吃到她有点想哭。 肉咽下肚子里，她连骨头都舍不得直接扔，而是含在嘴里啃了一会才舍得吐出来。 明清欢做的红烧排骨肉质软烂，轻轻一咬就能脱骨，骨头上其实根本不会残留什么肉，她纯粹是多咬两口把骨头上带的味道给吃掉。 “老板你厨艺也太棒了，这是我吃过最好吃的红烧排骨！你做的这三个菜看起来都色香味俱全就算了，为什么米饭也蒸得那么诱人……” 周瑶瑶忍住继续吃的欲望，对着她大夸特夸后才去找桌子坐下吃饭。 便利店靠门边那面墙摆着张桌子，以前明老爷子在世时，那张桌子是祖孙二人吃饭的地方。不过如今店里只有明清欢一人，她更习惯在柜台后坐着吃饭，那张桌子已经成为给顾客坐着休息的地方。 周瑶瑶在桌前坐好，握着筷子就埋头大吃特吃，只觉得排骨好吃，豆腐酿肉好吃，干煸藕丝更是好吃到她眼睛都亮起来。 藕丝经过高温煸炒，香味被完全激发出来，吃进嘴里表面微微焦脆，内里则还带着点藕特有的多汁感，好吃到令人停不下来。 简直就是人间美味！ 如此美味的饭菜，让周瑶瑶吃出了幸福感，十分钟不到餐盒里的饭菜已经快速消失，马上就要见底。 她在大吃特吃时，明清欢没有闲着，在厨房里把饭菜打包成一盒盒快餐。 不过还没等她全部打包好，就有人闻着味找过来，刚开始还只有几个人，没多久却是人越来越多。 “老板今天是不是有快餐卖？我要两份！” “好香，我闻见红烧排骨味了。” “是不是有豆腐？好香的豆腐味。” 周瑶瑶人还挺好，见店里人越来越多，两口解决餐盒里最后那点饭菜，起身去厨房那边给明清欢帮忙。 “老板饭多少钱？我帮你先把装好的拿出去吧。” “二十一份。” 明清欢家菜量不算少，加上还有排骨这种成本高的食材，卖二十一份真不贵。 刚吃完饭知道菜有多美味的周瑶瑶甚至觉得卖得太便宜，毕竟她之前点外卖，单一份红烧排骨盖浇饭都要二十多块，还没这个好吃。 周瑶瑶先将自己那份饭钱扫码付款，随即拿着明清欢已经打包好的饭分给挤在柜台前的其他顾客。 隔着餐盒上面的透明盖子都能看出，里面三个菜卖相十足。顾客们抢着买完，有人选择带走回家吃，有人则是被香味馋得直接掀开盖子就开动。 “这菜色真不错，看着就好吃，唔，排骨好香……” 红烧排骨软烂入味，但吃起来烂而不柴，咀嚼间香味很是醇厚，肉香浓郁的同时吃不出一丝肉腥气，吃完余味更是令人回味无穷。 一口排骨一口米饭，那种好吃又有饱腹感的满足，更是令人舒服地想要叹息。 先拿出来的十几盒快餐没多久就被卖光光，周瑶瑶看着别人吃饭，明明刚刚已经吃饱，现在感觉又有点饿。 于是等明清欢将厨房里剩下的菜全部打包好拿出来时，她边扫码边伸手道：“我再买一份。” “你刚刚没吃饱？”明清欢有点怀疑自己装的分量难道太少。 “肚子饱了，但看到他们吃我又有点馋，没事，我吃不完可以带回去当晚餐，不会浪费的。”周瑶瑶说完夹着干煸藕丝吃起来，觉得这比薯条还好吃。 她话落，站在店里吃饭的几个顾客都忍不住对着明清欢夸起来，都是在夸她手艺好。 明清欢还没吃午餐，见暂时没有人过来买东西，端起自己那份饭吃起来。 她才吃两口饭，先是被关在笼子里的八哥边扑腾翅膀边叫个不停，随即又有顾客上门来买快餐。 “太好了，老板你终于卖快餐了，我这些日子都快被你馋死！” 说话的是对面奶茶店的员工，最近这周每到饭点就会被从便利店飘出来的饭菜香给馋到，感觉外卖都不香了。 今天终于发现好像有快餐卖了，赶紧跑过来买。 “你继续吃吧，我帮她拿。”周瑶瑶嘴很馋，但胃里已经装不下，吃几口藕丝就停下手，让明清欢继续吃饭，自己帮顾客拿快餐。 “多少钱一份？” “二十。” 奶茶店员工帮同事带了一份，扫了四十块钱买走两份赶紧回自家店里去用餐。 不光奶茶店员工过来买快餐，隔壁童装店和旁边女装店都有人过来买饭吃。 饭点时一般很少人会逛街买衣服，但也不是完全没有。女装店里几个店员已经完全沉浸在快餐的美味中时，忽然有两个顾客进门。 平常反应很快的店员此时满脑子都是“豆腐酿肉怎么这么好吃”、“这红烧排骨也太香了”、“原来莲藕还能这么吃”，压根没人注意到客人上门。 两位顾客原本是觉得橱窗里模特身上那件衣服不错所以想进来逛逛，结果进门却被店员们面前的饭菜给吸引，问衣服的话变成：“你们的快餐是在哪买的？看起来好香啊。” “就在前面那家侠客便利店。” 店员此时沉迷美食根本无心做生意，见有顾客进来问话并没有起身接待，而是直接告诉她们。 两个年轻女孩闻言，道谢完便转身离开，边走边小声聊天：“侠客便利店？这名字还挺特别。” “特别不特别先不管，我更好奇的是，现在便利店都有快餐卖了吗？” “正常啊，我之前公司楼下那家便利店也有快餐速食，不过没有刚刚看到的那么诱人。” 说话间她们找到侠客便利店，发现跟她们想象不同，这家店看起来有点老旧，装修一看就有不少年头。 不过闻着从店里飘出来的浓郁香味，她们没多纠结，直接进去买饭。 “你好，这饭怎么卖？” “二十块钱一份。” 明清欢还在吃饭，帮忙回答的是周瑶瑶。 “菜都一样吗？”短发女生边看边问。 “对。”周瑶瑶点头，随即介绍起来，“两荤一素，有红烧排骨、豆腐酿肉、干煸藕丝，每个菜味道都特别好，只剩最后这十几份了，要买可得赶紧。” 明清欢今天做的菜一共打包出来五十份，刚刚附近店铺里的人和路人就买走一大半，现在剩得真不算多。 “我们要两份。” 两个女生还顺便在店里买了两瓶饮料，随即寻找坐的地方，然而墙边的桌子已经有人在坐着，她们只能找了两个小板凳坐下。 “唔，这豆腐酿肉好好吃，一吃就是新鲜豆腐现做的！” 短发女生爱吃豆腐，打开盖子先吃了口豆腐酿肉，豆腐外皮带着焦香，内里的软嫩与细腻鲜美的肉馅混合在一起，豆腐香和肉香完美融合，吃起来令人回味无穷。 她朋友则是**煸藕丝给惊艳到，边吃边夸 ：“这个藕好好吃啊，外酥里嫩，吃起来焦香脆嫩，我还是第一次吃这种做法的藕。” 藕丝干煸时加了辣椒，吃起来既有藕的鲜味还带着微微辣，单吃可口，配饭吃更是令人开胃。 二人本来是听说老街这边衣服便宜，趁着周末出来逛街买衣服，没想到一家看起来旧旧的便利店饭菜竟然比好多大饭馆都美味，有些后悔没早点过来这边逛。
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