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眼看着满月楼门前越来越多的人，杨溶月当下也不耽搁。站在略微高一点的地方，便清清嗓子以便大家看过来。 “诸位镇南城的百姓们，我虽是第一次来镇南城，但是早前便听说这边民风淳朴，还有自己的特色吃食。趁着通商在即，这就来镇南城开了酒楼，还望今日大家趁着开业半价，多尝尝，多评价！” 起初，大家也只是觉得杨溶月说话新鲜。语调一听就不是本地人，镇南城外来的人是少数。 后面听说今日全都是半价，顿时沸腾了。人群之中叽叽喳喳，都在猜测这酒楼会卖什么吃食。 只是不等他们期待后续，便听见了一个坏消息。 杨溶月脸上的笑意给人如沐春风之感，只是张嘴的话却不是那么好听：“这头一个月，因为我们酒楼人手不够。点单的食客，我们现场抽签选取五十位食客，其余的食客可以选择直接缴自助餐的钱，在酒楼内任意吃到饱。” 闻言，人群之中又是一片骚动。这自助餐是什么？以及单独吃饭的人居然每日只给五十个？ 但是看着这乌泱泱一群人挤在门口，大家又很是理解地点点头。 虽早有准备，但是没想到这镇南城百姓居然如此配合，杨溶月原本有些担忧的心思瞬间歇了，对今日开张的效果更添信心。 随着一队队的食客选择了自助餐，酒楼内的林东与林玉接到消息，瞬间深呼吸开始准备起来。 尽管再三加多了许多保温的木匣，但是依旧架不住担心人太多，补不过来。 好在一半多都是油炸的食物，出餐快些。来不及的也有掌柜的亲自上手，这才在第一时间接住了进来的第一波食客。 而镇南城百姓，在瞧见那一排排新奇的架子。空气中扩散着各类食物的香气，只觉得不愧是盛京来的酒楼。 这东西的售卖方式，连带着吃食都很是新奇。可以说是目不暇接，有那贪吃的，早早就在酒楼内伙计的帮助下，端着菜碟就开始四处取餐了。 这时候，那些烤肉、炒菜什么的，反倒被冷落了。多数都选择去写着戚风蛋糕、双皮奶冻还有油炸脆脆薯饼等新鲜玩意的货架上凑。 “此物居然是甜食，吃起来甚是好吃，这甜味和白砂糖不一样。” “这东西吃起来太软，甚至有些弹性。好似吃鸡软骨，但是却是甜的！” “还有这个，香脆得很，竟猜不出是什么东西做的，但是绝对不是面粉。”端着脆脆薯的食客，双眼放光地看着手上已经被咬了一口的脆脆薯道。 第92章 盐酥鸡 ◎‘啃老’◎ 这一波接着一波的食客，让林东与林玉，以及跑堂的几个伙计累得几乎忘记自己姓甚名谁。 而三楼位置，那些抽签进来。看着这一间间精致包厢，连带着那些绝不会出现在镇南城的摆件，赞不绝口。 也有那些因为亲朋好友邀请，才来看看这酒楼的富贵人家，自认为见过世面。 在拿到了伙计们给的菜单后，矜持地翻看了几眼，便随意点了个好听的套餐。 “这盐酥鸡套餐听着不错，便上一份这个吧。”坐在主位置的，是路过镇南城准备参与通商集市的一位绸缎商人。 带着自己三个下属，来凑凑热闹，此前在镇南城都是随意在客栈解决了，好久没好好吃一顿好的。 送菜单的是临时抓壮丁的梅兰，实在是楼下自助餐部分腾不出人手了，便将梅兰从后厨请了过来。 杨溶月笑着看张三金再三恳求，只道：“梅兰，你去三楼便是。客人不多，我自己处理就好。” 虽平日里多是梅兰帮手，但是全权自己做，她也是完全没问题的。 听见这位左看右看，终于说了个套餐，梅兰心中暗暗松口气。再不点餐，后头的那些包厢客人怕是要等不及了。 只是看着这一桌子四个大汉，再看说完盐酥鸡套餐就不动了的人，梅兰不由得开口道：“这位贵客，这盐酥鸡套餐只够一人食。您方才只叫一份，其余人怕是……” 听见梅兰说话，那位看了半晌才作决定的绸缎商人顿时嘴角抽了抽。很是没面子地瞪了眼梅兰，硬邦邦道：“那就来四份，我不缺银子。” 梅兰假笑着点头，你不缺银子，我们小姐也不缺银子。谁叫你刚才装听不见，给你介绍你不要，自己选了个东西也不想着别人吃不吃。 自然，这些腹诽梅兰只是心里说说，面上不显示：“好的，四位贵客稍等。” 将客人选的菜品勾上，梅兰很快便去往下一间。这间倒是人少，就以为头发花白的老爷子与一位帮着倒茶的小少年。 “爷爷，这酒楼看着这么有钱，咱真的吃得起吗？”小少年不知道人来得这么快，还在和自家爷爷大声蛐蛐。 关老头喝了口茶，这才看向笑着进来的梅兰：“姑娘，老头我不咋识字，我这孙儿又不会吃，你就给我俩看着点些吃的。” 梅兰见状，干脆将先前点的盐酥鸡套餐再加了两份。 “那您和您孙子吃两份盐酥鸡套餐，一份加辣一份不加辣，可以两种口味混着吃。” 关老头点点头：“这个好，老头我别的不说就爱吃点辣，多谢姑娘。” 一旁的关晓东听见这菜这么快定下来，顿时有些傻眼，犹豫片刻追问道：“姑娘，两份套餐要多少银钱？” 已然走到门口的梅兰听了，回过身道：“我们掌柜的说了，今日全都半价，不着急付钱。若是您二位待会吃得好了，还能说点意见，我们还能反过来请您吃一顿。” 关晓东听了，脸上原本有些忐忑的情绪，顿时消散了不少。 眼看着梅兰拿着记菜的本子出去了，这才转身对还在喝茶的关老头道：“爷爷，这酒楼还真是不错，说意见就能免费吃。” 关老头将茶杯放下，摸着自己的胡须道：“就算免费如何，还是得付钱的。你啊，我们都来这镇南城了，找个活计不就好了？” 听着爷爷这么说，关晓东挠头：“我去找活计了，爷爷你怎么办？” “我又没缺胳膊少腿的，你爹娘那也是打仗死的，又不是病死的。不用成天盯着我，盯着我咱爷俩得饿死。”关老头点了点面前的茶杯，关晓东很快就拿起茶壶装满。 满月楼的厨房在一楼，后头有个两间并排的房子，一间仓库，一间便是厨房。 厨房是青砖瓦房，进去第一眼便极为宽敞。杨溶月看着梅兰拿来的菜单，不由得有些惊讶，随即看向梅兰。 “全是盐酥鸡套餐，这些你都和客人说过了？”清一色，二十个厢房，全都是盐酥鸡套餐。 知道自己瞒不过自家小姐，梅兰不好意思地笑了笑，最后才小声解释道：“今日客人多，我想着反正都是新鲜菜式，一次性都做这种要简单些。” 见杨溶月静静地看着自己不说话，梅兰有些害怕地补充道：“小姐，我错了。但是，等过两日林大哥和林玉妹妹再熟练些，你就可以轻松点做别的菜式了。” 知道梅兰是好心，但是杨溶月还是开口道：“下回不许这样，就算是为了我好，你也至少提前和我商量。” 见杨溶月总算开口搭理自己，梅兰顿时心下一松，飞快地点点头，就差指着天发誓下不为例。 满月楼的包厢为了方便，所有的菜牌都是依照主菜为名字的套餐。而这盐酥鸡套餐主菜自然是盐酥鸡，配上小汽水以及鸡蛋三明治并一份脆脆薯饼。 只是往日这套餐一人份，怎么吃都是饱了的。今日因着梅兰都点成这套餐，倒是显得有些寒酸。 想了想，杨溶月干脆将提前做好的烤鸭再单独片了一盘，配在各个包厢的餐盘里。 这才拿着筷子将提前腌制好的无骨鸡肉块夹出，裹上湿粉，小心地放入油锅中。直至外层面粉变得金黄，这才用漏勺捞出。 拿着一旁备好的胡椒粉以及辣椒粉，交错撒在油炸好的盐酥鸡上。鸡蛋三明治因着是材料组合，早在杨溶月油炸的时候，梅兰就在一旁帮着装了大半。 此时杨溶月的盐酥鸡装盘完毕，这边的鸡蛋三明治与脆脆薯饼一同放进了餐盘之中。 张三金还在楼下忙着，刚忙活完的李二牛很是机灵。立刻就来了厨房，赶巧就遇到两人在厨房商量怎么最快地送到各个厢房去。 “掌柜的，这小推车就算再能装，也只能放五份，剩下的我扛上去就是。”说着李二牛一手一个托盘，便大步流星地跑上了楼。 没落下残疾之前，李二牛扛枪拿盾简简单单。这一点点重量的餐盘，对他来说完全是小事情。 送完最后一间后，杨溶月正想离开。被最后一间的食客喊住，这人不是别人，正是方才和梅兰多说了几句的关老头。 “多谢掌柜的来送菜，这菜品看着确实新奇。”关老头笑呵呵地开口。 对于老人家，杨溶月总是多一分耐心。便笑着走近道：“老人家，吃这些油炸的容易上火，晚点我再叫伙计们沏一壶菊花茶上来。” 见杨溶月态度亲和，没有任何傲慢的意思，关老头笑得更是和蔼：“掌柜的，原本看着前面那油炸的盐酥鸡以及鸡蛋三明治，我还当你这酒楼开着有些哗众取宠。” 前头这一段话说出来，关晓东只觉得自家爷爷说话太不客气。但是瞧着杨溶月也依旧态度不变，这才安心了几分。 又听见关老头接着道：“但是这烤鸭却又叫我知道，是我小看了你。是我的不是，在这说一声抱歉。” 盐酥鸡看着就金黄酥脆，配上胡椒粉与辣椒粉更是诱人。而片好的烤鸭，一片片放置在白色的菜碟上，看着便食指大动。 这一桌可以说是新奇菜式与老技巧菜式混合，足以见得这酒楼掌柜的厨艺不简单，甚至脑子里的想法也与从前的厨子不一样。 见关老头言之凿凿，态度诚恳。杨溶月便猜测这位应当不是一般人，便笑着道：“何来抱歉之说，我看见伙计推荐来的套餐，我也有些不好意思，这才额外加了这个烤鸭，您先尝尝。” 闻言，关老头笑着夹了一块盐酥鸡。入口便是胡椒粉与少许辣椒粉，呛入喉咙，连带着味蕾全都沾染上胡椒粉与辣椒粉的味道。 人老了，但是这牙口却出奇的好。还带着刚出锅的热气，这盐酥鸡一口下去咸辣相交，口感异常酥脆。 顿时，关老头便再三动手夹了几个放进嘴里咀嚼。边吃边点头，这盐酥鸡入口，他就知道这腌制上是下了功夫的。 这一口下去，关老头的脸上的表情迅速被在场的两人看见。关晓东顿时明白，这菜怕是格外好吃，不然就他家爷爷的口味，怕是早就吐出来了。 杨溶月见这位老人家吃得开心，就知道这次没有丢脸。正想开口说话，却见关老头将筷子一把放在一边。
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