早上有红薯、白粥、鸡蛋羹。 周云梦装了碗白粥,舀了勺虾仁菜脯吃。 一勺里面有澄亮的油,几乎是指甲盖三分之一的小虾仁和小菜脯,放进白粥里瞬间溢开。 她就着粥尝了口,菜脯咸香带着甜,小虾仁在其中就是调个味尝个意思,那澄亮的油都带有菜脯香和虾仁那股海鲜味,喝起白粥来有滋有味。 林母对这虾仁菜脯很好奇,她也舀了勺。 不过她没喝粥,在吃红薯。 一个红薯剥好皮拿在手里,已经咬了两三口露出宽敞的横截面,她直接把这勺虾仁菜脯铺到这横截面上。 油汁往四周流,她连忙尝了口。 第一反应是香。 这油醇正得很,带着点咸,还有股海鲜味。 以前在河里摸过河虾回来煮过,差不多就是这种味道。 她这一口下去,还带着菜脯和虾仁,连带着红薯。 原本干巴巴的红薯因为有了油汁的滋润咬起来也没那么干了,红薯甜但菜脯咸,二者混在一起倒是别有味道,更何况还有小虾仁带着的那股海鲜味。 平时吃惯了的红薯浇上这虾仁菜脯,反倒新奇得跟道菜似的。 林母点点头表示:“好吃。” 怪不得人家爱把白萝卜晒成菜脯,耐放不说,咸咸的也下饭。不想炒菜的时候,来个红薯搭上这菜脯,也是很不错的。 林大嫂对这香菇牛肉酱比较感兴趣。 她喝粥,一勺香菇牛肉酱下去,就跟大早上吃了道肉菜差不多。 那油汁多得呦,香菇吸满汁水,牛肉少但也好吃,说不上滑嫩但也不柴,咸香味十足。就着这白粥,能喝好几碗。 周云梦自然也尝了勺这香菇牛肉酱,味道不错。不过在现代她没碰过这款酱,还是更喜欢虾仁菜脯多点。 林家人的早饭,因为拌上一勺虾仁菜脯和香菇牛肉酱,而变得特别丰盛美味。 一大早就已经尝到油星味了,这一天都干劲十足的。 他们算是知道了,这两罐是好东西。 之后林家早饭,时不时就会出现这两罐东西,谁想吃就舀一勺拌着吃。 周云梦也隔几天就来点。 还找时间给周母送了罐虾仁菜脯过去给她吃,周母就爱菜脯这味了。 转眼间林二嫂坐满月子,足足一个月。 她这个月子坐得好,整个人面色红润,甚至比生孩子之前都要好。 自然也恢复了她和林大嫂轮流忙家里的事,林母闲了下来。 孩子叫小米,多数时间在睡觉,醒着的时候如果林二嫂没空,林母就会抱着她在厅里逗她玩。 小米见着人也不怕生,咿咿呀呀地像是在和人打招呼。 周云梦空闲的时候出来碰上了,也爱过去逗弄下。 有时她把手指头伸过去,小米的小手手就会张开给抓握住,一晃一晃的玩得正欢。 二月末,春寒料峭。 棉袄棉被全都收了起来,换回薄被,林家人也穿回了薄外衣。 周云梦进县城寄稿,这回寄的是五篇短篇,投给青年故事的。 上回投的长篇也收到了回信。 这次等回信等得久也是因为,这长篇太长了,两万两千字,放在杂志上也能刊登个四五期了。 好在结果不错,被录用了。 千字给的七块,两万两千字的长篇共获得稿费一百五十四块钱。 周云梦自然高兴,她的小金库又要丰盈起来了。 每月交给林家也才五块钱,能交两年半了。 更何况她帮林家周家带肉,也是有收钱的,这笔钱也都攒着的。 小金库算起来,都快赶上林津平刚交给她那本津贴存折的数目了,没取钱之前的。 她骑着车往供销社去,想用手里林津平之前给的票,买斤红枣糕。 松软可口,她还挺喜欢吃的。 就听大家都在说:“今天有牛肉供应,要的快点去排队啊!” 周云梦心中一喜,真是好事一桩连一桩。 又有机会从超市里拿牛肉出来吃了。
第26章 牛肉干 周云梦先到供销社买了一斤红枣糕,而后骑着自行车到无人的巷子,连人带车进了超市。 牛肉摊位她少有来拿过东西,实在是这年代牛太珍贵牛肉太难得,也就上次碰巧县城里有供应牛肉,她才拿了点回家。 这次刚好又碰上了。 周云梦切了两斤牛肉,又走到粮油米面区去拿了五斤精米。 本来准备要回去了,就瞥见隔壁零食饮料区上摆着的牛肉脯。 她走过去看了下,有蜜汁味的,也有酸辣味的。光是想想那味道,她就已经忍不住咽了下口水。 不过零食饮料区还没解锁,注定了这蜜汁味和酸辣味的牛肉脯与她无缘。 但超市里的牛肉脯吃不上,还不能自己做吗? 周云梦意念转移,回到了牛肉摊位,又重新切了四斤的牛腿肉。 心满意足背着包裹,带着自行车出了超市。 她没直接回家,而是去杂货铺买了各种调料,林家只有常见的油和酱油。 其实超市里居家日化区也有调味区,蚝油、料酒那些应有尽有,不过都不好拿出来。 她干脆在杂货铺这里买些别的能替代的。 骑车回清河生产队的路上,周云梦一边注意着路况,一边想着之前看过的美食博主视频。 自制牛肉脯好像有点麻烦,看过的几个视频基本都要用到烤箱或者空气炸锅。 倒是有个风干牛肉干不错,简单省事可操作性强,味道也差不到哪里去。 就做这个吧。 又想到林津平,之前交代自己写信她一直都没写,主要是不知道说些什么,干脆等牛肉干做好后给他寄点过去,也算有联系了。 回到林家。 林母瞧见老三媳妇回来了,赶紧过来帮忙把自行车推到院子旁放好。 回头就见老三媳妇把门关上了。 这情况少见啊。 她问:“老三媳妇,这是怎么了?” 目光落在周云梦背着的包裹上,这么小心该不会是带回来什么好东西吧。 之前也没见老三媳妇这样啊,都是她们来关门的。 林大嫂和林二嫂见状也跟过来看。 周云梦:“这次正好县城碰上了有供应牛肉,我同学那也留了,我就买了点。” 接着大家就见她从包裹里拿出两大块牛肉,那块头,叫一点? 周云梦:“这里有六斤,我们可以留一斤平时炒肉吃。剩下五斤还得麻烦娘和大嫂二嫂帮忙做成牛肉干,到时候一部分留着家里吃,再寄一部分给津平吃。” 林大嫂和林二嫂分别两块牛肉,感受到那沉甸甸的重量,心都在颤。 这得多少钱啊。 家里又能有牛肉吃了,还要做牛肉干,就算寄一部分去部队给三叔,家里也能剩不少。 牛肉干啊,她们也还没吃过呢。 林母心也在颤,老三媳妇买这六斤牛肉得花多少钱啊。再能赚钱也不是这么个花法,她就怕老三媳妇年轻管不住钱,赚的赶不上花的。 但是老三媳妇说了,这里有五斤牛肉是要做成牛肉干,寄点过去给老三吃的。 老三在部队那边虽然有饭堂,但吃的也要票。部队自然有发票的,但吃肉肯定也不能放开了吃。 她最近越来越觉得,家里隔天就能吃顿肉的日子,估计有时候比老三在部队里过的还要好。 老三媳妇特意买了牛肉要做成牛肉干寄给老三吃,这是惦记着老三了。小夫妻俩增进感情的事,她不可能拦着。 她也想老三能吃多点肉。 林母点头应好,喊老大媳妇和老二媳妇先把牛肉拿进厨房去放着。 她拉着周云梦袖子说:“老三媳妇,这牛肉多少钱,我和你爹出一半吧,你那稿费可不经这么花。” 周云梦把包裹里那五斤米拿出来递给她:“娘不用,你给这五斤精米的钱就行了。是我想给津平寄点牛肉干,这钱就该我出,你们出了算咋回事。” 林母懂了,这是老三媳妇寄给老三的一片心意,她想用自己赚的钱给老三寄牛肉干吃。 但是,“你那钱也经不起这么花啊,放心,这事我和你爹不说,就当是你出钱买的,老三肯定不知道。” 周云梦哭笑不得。 她压低了声音和林母咬耳朵:“娘放心好了,我上个月寄出去的稿子这次刚收到回信,有三十来块稿费呢,除开交给家里的五块钱,买这六斤牛肉还是够的。” 三十来块! 林母震惊咂咂舌。 这大半年里,除了第一次老三媳妇赚的十六块,她和家里其他人都少有去问老三媳妇赚多少钱的事。 毕竟每月五块钱一交,加上老三每月寄回来的十块钱津贴,三房该给家里交的就够了。 剩下的老三媳妇赚多少钱都是三房的事。 家里见老三媳妇每月都能交得起那五块钱,又时不时给家里添点肉添点米面,就知道她赚的稿费应该不少的。 但林母从来没想过,居然一个月能赚三十来块。 自家媳妇这么能赚钱那当然是好事。 她使劲压了压疯狂上扬的嘴角,压低了声音说:“赚多少钱这些事你自己心里知道就好,不用和我们说,要说也是和老三说。” 周云梦点头:“我知道,也就是看娘你担心才和你说下的。” 林母:“不担心不担心,现在不担心了。” 知道老三媳妇一个月能赚这么多钱后,她哪里还用得着担心钱花光的事,老三媳妇心里有谱着呢。 周云梦把包裹里从杂货铺买来的各种调料一并给她:“那牛肉干的事就麻烦娘你和大嫂二嫂了。” 林母干劲十足:“你放心,我们肯定尽快把这牛肉干做好,早日寄去给老三。” 给远在外的老三做吃的,她最来劲了。 耽误了谁也不能耽误了老三媳妇的一片心意。 她还盼着老三夫妻俩的感情能因着这牛肉干变得更好呢。 当天下午,小米睡着了,林母领着两个儿媳妇准备来做牛肉干。 应的那会爽快,但她们哪里做过牛肉干啊,只大概有个想法。 这牛肉珍贵着呢,哪里经得住她们瞎折腾。 她们还找老三媳妇请教过。 林母、林大嫂,包括厨房好手林二嫂,都觉得周云梦虽然懒不会做饭,但她读书多,会做的菜也多。 像之前的肉包子调制肉馅要下葱姜水才容易出汤汁,蒜蓉蒸排骨把排骨做得那么香,知道黑豆和芝麻是补虚的。 她既然说想做牛肉干,那应该就懂该怎么做才好吃的。 周云梦和她们说了些细节。 于是林母她们进厨房开忙活。 先把五斤牛肉顺着纹路给切成粗条,再由调制肉馅很有经验的林二嫂来下各种调料把牛肉给腌制了。
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