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于是后面几天江婷终于得空好好休息了下，把攒了几天的脏衣服洗了，再把床单被子也洗洗晾晒上。 他们营帐里的四个人都挺爱干净，见她洗床单，谢宁几人也跟着洗。 快到九月了，天气却并没凉爽半分，洗好的床单只用了两个时辰就能干。 待把床单晾晒上后，江婷和谢宁来到一个棚子里，这里摆着已经送到的八个石磨，火头军们也陆陆续续来了。 旁边的几个大木桶里泡着已经发胀得爆了肚子的黄豆，江婷抓了一把黄豆捏了捏，感觉差不多了。 “来，先把这豆子磨成浆，跟磨小麦一样。” 火头军们纷纷上前，把黄豆舀起来再洗了一遍，而后陆续倒在石磨的入口处，吭哧吭哧地转动石磨，随着呜呜呜的摩擦声，从石磨的缝隙中流出了很多的浆液，顺着石槽流进下面的木桶里。 江婷和谢宁二人合作操控一个石磨，谢宁刷刷刷地推磨，江婷则往里面倒着黄豆，并用勺子刮着石槽里的浆液。 “啊，好香的豆子味儿啊。”谢宁嗅了嗅，“但又有点怪味在里面。” 江婷道:“是豆子的生臭味，煮熟就好了。” 谢宁笑道:“你准备用来做什么啊？我只知道可以做豆腐，但没见人做过，江廷，你肯定会的吧？” 江婷笑道:“你猜。” “你肯定会，你在我眼里啥也会！” “你可以这样想，但是别说出来，毕竟我是很谦虚的哈哈哈。” 两个人说笑着，一桶豆子就磨完了，换江婷去推磨。 火头军们忙活了两个时辰把所有豆子都磨完了，得了几十桶豆浆原液。 江婷指挥着他们通力合作，用纱布过滤浆液，使出吃奶的力气挤压，充分把豆浆过滤出来，豆渣则留着后面做豆渣饼。 豆浆倒进大锅里煮沸，再将石膏水按比例倒进木桶底部，将滚烫的豆浆从高处倒进去冲击，等待一会儿后，桶里就凝固出了漂亮的豆花。 豆花白白嫩嫩地漂在水里，看起来吹弹可破，嫩滑无比，若是将豆花舀起来倒进容器里压结实挤出水分，就可以得到豆腐了。 “诶，成了成了，快看啊！” “这是豆腐吗？” “这是豆花！我在老家时吃过的，有甜的有咸的，可香了！” 火头军们好奇地围着木桶，瞪大眼睛看着，又惊又喜，点豆花居然如此简单。 有人开玩笑道:“以后要是回了老家，我就开个豆腐店也饿不死了！” “那我就开个卖面食的，什么韭菜盒子蔬菜饼包子饺子油泼面我都学会了！” 江婷从不吝啬自己的厨艺，火头军们有不懂的做得不好的，她都耐心教导，是以大家都学得很快。 江婷笑道:“今晚就吃豆花饭吧，豆腐明天再做。” 谢宁道:“真的没有生臭味了诶，全是豆子的香味，啊我现在就想吃了。” 江婷拍拍他的肩膀:“没有佐料也没什么味儿，等会再给你吃个够，来，把桶抬开，准备做豆渣饼了。” 豆渣饼的做法跟蔬菜鸡蛋饼有点像，把胡萝卜豆角土豆切丁，倒进豆渣里，放各种调料调味，而后搅和均匀，揉成一个一个团子，拍扁，下油锅煎熟就行。 江婷先叫大家都尝了尝豆渣饼的味道。 外面是金黄酥脆的，一口咬下去，豆渣的香味浓郁逼人，与各种蔬菜的味道重叠，意外地好吃，有点像蔬菜饼又有点不像。 “好吃！这和大酱的区别也太大了，不敢想象都是豆子做出来的！” 火头军们仿佛发现了新大陆一样。 江婷道:“豆子可以做的东西特别多，豆腐是最普遍的一种，有机会的话，我一个一个慢慢教你们。” “是！江哥！”火头军们都崇拜地看着江婷，对她的称呼也从江廷变成江兄最后变成江哥了。 谢宁经常笑话她年仅十八就拥有了一群二三十岁的小弟，江婷也无可奈何，那只能接受了呀。 在烙豆渣饼的时候，江婷又带着他们做了豆花的蘸水，这蘸水简单，姜蒜末、盐巴、酱油、辣椒面、花椒面，再来点陈醋和野葱碎。 其实最好再加点白砂糖和油辣子就完美了，奈何糖也贵，油也贵，只能先做点低配版蘸水了，但味道也不差。 待大厨房将粟米饭做好后，就到了开饭的时间。 结束操练的将士们排着队翘首以盼着，虽然他们对于大锅饭不抱什么希望，每天吃的都是野菜汤粟米饭麦饭这老三样，但据小道消息称，今天有新菜式，这就不得不让人期待起来了。 很快，火头军们就推着推车来了，在一众热切的注视中，火头军把木桶盖子打开，露出熟悉的粟米饭、白花花的豆花、黄灿灿的豆渣饼，还有颜色·诱人香气扑鼻的蘸水。 火头军举着大勺子道:“今天吃豆花饭哦！咱们火头营的新菜式！” 将士们一瞧，皆大喜过望，终于不是麦饭配大酱了！ “瞧着就好好吃，你们闻见那味儿没有，我都要流口水了！” “妈呀，快，前面的快点打！老子要饿死了！” 火头军接过士兵的碗，先来一碗粟米饭，放上两块豆渣饼，再来一碗豆花，豆花上来半勺蘸水。 先打到饭菜的士兵激动不已，在一众人羡慕的眼神中将蘸水拌了拌，舀起一口豆花送入嘴里。 其他人咽了咽口水，眼巴巴地问:“说说，啥味儿啊？” 吃豆花的人微眯眼，露出坏笑来，“不告诉你们。” “艹，你小子给我等着！” “信不信给你碗掀翻啊！” 那人道:“你们自己尝尝不就知道了！” 【📢作者有话说】 想看主角吃什么可以评论区点餐哦，符合文中背景的我都尽力安排～
第28章 铁板豆腐 ◎把这大肆敛财图谋不轨的火头军抓起来◎ 在火头军的努力之下, 将士们陆陆续续地打到豆花饭了，他们迫不及待地舀起一口尝了尝。 初入口是蘸水的咸辣香，这其中又夹杂着浓烈的豆香味, 嫩滑的豆花一入嘴，每个小气孔都冒出汁水来, 豆花融化在嘴里, 被咽下去后，豆香味却还久久留在嘴里。 这蘸水也难以形容的好吃, 既有蒜蓉辣椒的辛辣，却又不过于刺激, 与豆花的味道搭配得很绝妙。 将士们由最初的惊喜, 到最后的满意，再到吃完后忍不住回味。 “啊, 火头营已经几天没卖吃食了, 看他们通知的是明天下午摆摊是吧？” “对！明天早点排队去！” 将士们期待不已, 巴不得时间快点过去, 连带着第二天的训练都格外给力了些。 教头们也发现了近来将士们的积极性提高了, 训练也更投入了, 不禁思索他们是受了什么刺激。 指挥使营帐外。 肖丞刚端着两碗豆花来到门口，就见另一个亲兵对他使了使眼神, 用口型说道:“郑同知在呢。” 肖丞皱眉, 郑同知又来找指挥使大人扯皮了么。 这老头子, 是不是不打仗的时候，他就闲的没事干啊？ 仗着自己是贺老将军的旧部, 就对大人吆五喝六的, 到底谁才是指挥使？ 肖丞恨不得把耳朵伸进去听听, 郑老头是不是又在欺负自家主子。 营帐内, 贺云琛淡定地坐在书案后面的椅子上，双手交叉抵住下巴，一脸沉思，似乎真的在认真思考郑同知的话，实则他正在魂游天外。 郑同知叉着腰，老当益壮气势如虹，“乱了全乱了！军营是个什么地方！是个有规矩的地方！不是个享乐的地方！” 贺云琛点点头，实则内心:不知道今天中午吃什么，希望肖丞能送点好吃的来，缓解他被郑同知破坏的心情。 郑同知又拍桌怒道:“如今火头军不像火头军，只一门心思想着赚钱，将士不像将士，只想要满足口腹之欲！我看整个军营都叫那姓江的小子弄得乌烟瘴气的！绝不能再这样下去了！” 听他提起江婷，贺云琛皱了皱眉头。 “云琛，你有没有在听我说话？”郑同知把炮火对准贺云琛，“你当初为什么要同意让火头营卖吃食？！” 贺云琛往后一倒，靠在椅背上，薄唇轻启，冷声道:“所以郑叔的意思是让我收回成命吗？” “对！那都是些普通士兵，他们根本不配吃那么好的东西！再说他们那点军饷，难道要全花在吃食上吗？” 贺云琛垂着的眸子一抬，眼神锐利地看向郑同知，“他们不配，那谁才配？” 他站起身来，直接高了郑同知一头，压迫感十足，“上阵杀敌冲在前面的不是他们吗？千里从军埋骨他乡的不也是他们吗？军营是个整体，就算有再好的将领，再好的武器马匹，没有愿意追随你的士兵，仗能打赢吗？” 郑同知忍不住后退两步，死死和贺云琛对视，咬牙道:“就算是要加餐，也不该让火头营的人借此机会大肆敛财！” 贺云琛反唇相讥:“难道用粮草来加餐吗？如今国库空虚，边关大军下一季的粮草能不能按时送到还未可知。” 郑同知脸一绿，“可……” 贺云琛:“火头营卖的吃食是他们自己出的本钱，将士们买吃食花的自己的军饷，且火头营未曾怠慢过一日三餐，说起来军营和朝廷甚至于你我，都未曾有半分损失，岂不是皆大欢喜？” 贺云琛鲜少和郑同知正面对上，他都是能躲就躲，不然就不搭理，懒得和郑同知计较。 郑同知管理后勤及火头营时，一向关注的是小厨房的伙食，只关心武将们吃得好不好，前段时间也是他一意孤行要开庆功宴。 那次贺云琛便与他闹得很不愉快，可事情过去后，面子上的关系也还过得去。 但自从火头营开始卖吃食后，郑同知是三天两头找贺云琛闹，实在让人疲于应付。 郑同知抖着脸说不出话来。 他感觉到了，贺云琛长大了，不再是两年前那个好拿捏的小子了，对方身上逐渐有了贺老将军和逝去兄父的影子。 贺云琛吁出一口气，定了定心神，“此事就先这样，郑叔，请回吧。” “你还是坚持要这样乱来是吗？”郑同知声音有些尖锐起来，气得呼哧呼哧的。 这时肖丞一把拉开门帘，大声咧咧道:“大人！吃饭了！哟，同知大人也在呢，要不要一起吃饭啊，属下这就去再备一份来。” “不吃！”郑同知脸色铁青地拂袖而去。 肖丞不屑地瞪了一眼郑同知的背影，把饭菜放桌上，道:“大人，快些来吃饭，别跟他一般见识。” 贺云琛收回思绪，看了一眼桌上，“今天吃的是……” 肖丞笑道:“火头营大厨房做的豆花饭，每个将士都吃上了，豆子做的。” 贺云琛这才洗了手，摒弃杂念，坐下专心吃饭，他确实早饿了。
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