结果被顾怀山拦下来,“别急,我已经安排好一切了。” 桑溪将信将疑地看了他一眼,顾怀山一个坚定的眼神让她稍稍安心,但还是脚步不停地向外走。 桑溪走到门外,发现灶台前每个人,都在井然有序地做菜,见到她,甚至还和她打起了招呼。 桑溪看了看,她计划好的是,每个人负责炒一道,而那些小葱拌豆腐根本不需要技巧,或者是简单到不行的熬豆腐脑的汤,交由厨师们带来的小徒弟们管理。至于新研制出来的菜系,先交由资质较老的人炒。 这样,既能保证质量,亦能保持数量。 豆腐宴是面向全城的人,需要很多菜,二十个厨师联合做菜,也忙得脚不沾地。 六点,桑溪去外面看了看豆腐宴的布置。 一百张长桌摆在看台上,每张桌子上预计都能放十盘菜,不禁桌子上需要放上菜,一旁还要有侍卫一直盯着,若是发现那道菜没了,保证能立马续上。 对厨房做菜的速度要求很高。 所以桑溪才让厨房先开始做,预备好要用的东西,不然到时候根本来不及。 正巧这时候郡守也来了,郡守是一位很负责的清官,桑溪早就看出来,如今,他穿着青色官袍,两鬓微霜,却依然在桌子之间穿梭,细致地听一旁的侍卫讲。 桑溪看了一眼,随后走上前。 “大人。”她行了个礼。 郡守原本正思考着问题,见到桑溪,笑眯眯道,“桑娘子辛苦了。” “没有,我还睡了会儿呢,厨子们才是真的辛苦。”她道,“看大人眉间略有愁容,是有什么问题吗?” 郡守叹了一口气,道,“这桌子虽然好,可是菜上来了,放凉了难免会影响口感。” 桑溪看了一眼那平平无奇的桌子。 “既然是请全城百姓免费来试吃,恐怕不会放凉。” 郡守道,“此话怎么讲?” 桑溪指了指郡守身后,“大人请看。” 这次豆腐宴用的是食神节的场地,用栅栏包围住,门口有衙役看管,郡守方才是背对着门,没有看到。 然而此时,他看到了。距离豆腐宴还剩下半个时辰,栅栏外已经围满了前来试吃的百姓,好在秩序不算混乱,都是眼巴巴看着高台之上的桌子,表情如狼似虎,像是八百辈子没有吃过饭一样眼冒绿光。 桑溪都被这么多眼睛吓了一跳。 郡守震惊,“这……” 恐怕是真的不用害怕放凉了,菜一上来恐怕就会被抢完,根本不会有放凉的机会! 郡守从未见过这场面,仿佛进了贫民窟一般,栅栏外的百姓都在等着豆腐宴开始,人数众多,尤其是栅栏门那里,起码围了两百个。 郡守忧心忡忡,招来一个衙役,叮嘱道,“让李二仔细守着,这么多人,莫要一个不小心,发生踩踏。” 桑溪道,“可以让他们排好队,告诉他们都有份,一整天的时间,不必争抢。” 郡守点点头,“也好。” 他转头对衙役吩咐下去。 郡守虽然为官多年,却从来还没有见过这场面,即便是他一手举办食神节,可哪里有免费的噱头更大? 郡守第一次开免费的宴席。 面对的还是全城的百姓,第一次,难免有些生分。 桑溪陪着郡守看了看场地,她醒了之后,便让顾怀山去休息了,毕竟白天还要读书,她狠狠要挟了一番,最后放出了乖乖睡觉,今晚就准许他进里屋睡的筹码,他才乖乖去睡觉。 看完之后,确认没什么问题了,这时候,栅栏门外聚集的百姓更多了,都排着队,有的甚至连筷子都拿来了。 桑溪回到厨房里。 距离豆腐宴还有两刻钟。 原本计划的是还有一刻钟的时候便让菜,所以如今都在忙活着装盘,厨房里热火朝天,一片烦乱,好在都是有经验的厨子,虽然乱,也没有因此慌神。 桑溪像总厨一样,安排好各处。 等到一刻钟的时候,她道,“上菜吧。” 顿时,屋内的小厮丫鬟们鱼贯而出,捧着手中的托盘走了出去。 桑溪即便不出门,也听到了外面骤然变大的声音。 都是在欢呼。 上午七点,栅栏门开,衙役们把百姓放了进来。 一瞬间,便被哄抢完。 没有尝到的都可惜,尝到的,都发出了赞叹。 “好吃!这便是豆腐吗,口感嫩滑,这叫,豆腐脑?比鸡蛋羹还要嫩,太美味了吧!” “我吃的这个是小葱拌豆腐。这豆腐看着四四方方,看起来让人没什么食欲,然而入口,却十分好吃!” “怪不得桑娘子能凭借一道开水豆腐拔得头筹,我尝到了一些开水豆腐,真是顶级美味,不光是豆腐的口感,汤的鲜美,更重要的是,那豆腐竟然切成了花,却没有一丝损坏!光是这刀工,便令人敬佩!” “这个味道,好像是海升酒楼,海升酒楼的菜,都有一股奇特的鲜香,可是这次的,明显更上一层楼,比我从前吃过的,还要鲜美!” …… 赞叹之中络绎不绝。 桑溪却根本没有空去听,因为她正在厨房里忙得热火朝天! 厨房里的人都快跑起来了! 被端上去的菜一瞬间就被抢完,仿佛蝗虫过境,端菜的小厮没有一丝停顿,进来出去,成群结队。 厨师们挥着锅铲,火根本不能停,一停下,便供应不上! 一些能大分量炒的,桑溪都直接让他们炒大锅,最后再分装道盘子里。 甚至又临时从郡府调来了五个厨子,原本在厨房做饭的也来帮忙,忙得晕头转向。 菜勉强供应上,可是人毕竟不是铁打的,虽然厨子们生意好的时候,都经历过一整天都在厨房忙个不停地时候,可是如今,才知道人外有人天外有天,他们锅铲都要挥得冒火星了,还是险些跟不上! 忙了一上午,仍旧没有停歇的时候,毕竟是人不是机器,到了中午的时候,厨子们明显有些乏力。
第181章 借贷 速度明显慢了下来。 即便是这里面对这种场面最有经验的姜海,也有些吃不消。 豆大的汗珠滚滚落下,甚至连擦汗的时间都没有,有些被滚滚热浪蒸发,有些则被一旁的小厮代为擦干净。 姜海工作的时候极为认真,整个人仿佛沉浸在自己的世界之中,然而此刻,他却难得地晃了晃神,从来没有这么忙过,虽然他酣畅淋漓,却也累。 站久了,腿有些疼,然而并没有出声。 即便想要努力做饭,此时,却也因为身体跟不上,炒菜明显慢了下来。 桑溪看了看他,他还算是好的,那边荣华酒楼那个,早就开始逼逼叨叨,不知道说些什么了,好在小厮是郡守这边出的人,他只敢小声叨叨,不敢大声说话,可是明显看出来在摸鱼划水。 桑溪过去,道,“若再让我发现,你把糖当成盐放了,再加三十两。” 那厨子原本就带着怨气的脸瞬间拉了下来,但不敢说话,只敢把故意拿错的手,放到了盐的位置。 桑溪只是一看,便知道他做的不对。 “当了这么多年厨子,别跟我说你看错了。这菜都是分好的,你做的菜若是不好吃,被反映到军郡守那里,想想有什么后果。” “豆腐宴现在是大人最关心的事情,他全程跟进,若是因为你对我有不满而毁了,看他会不会饶你。” 桑溪说完,那厨子便不敢了。 他不傻,也明白道理。 由于厨子们都有些疲劳,桑溪没有催促他们,只是让郡守招来了更多的小厮打下手,虽然厨子们各自带来的徒弟资质没有师傅好,可却远比这些小厮要强。 桑溪道,“若是师傅们累了,先歇一歇,先让徒弟们做也可以。师傅们也不必担心做得不好,昨晚我尝着,徒弟们做的也都不错。” 昨晚为了防止这种情况的出现,桑溪特意训练了一下徒弟们,都让他们练习了。 虽然不如师傅们做饭上乘,却也不差。 有些人确实有些吃不消,便让徒弟上了。 速度便又上去了。 原本徒弟们是负责简单的工作如今换了一种,虽然有些累,可更多的还是新鲜,与临危受命的自豪感,支撑着他们做菜。 厨房里一直有小厮丫鬟进进出出,外面一直都热火朝天。 不一会儿,突然停了下来,桑溪有些奇怪。 紧接着便有小厮进来说,“桑娘子且与师傅们歇一歇,大人说再重复一遍借贷的事情,让你们喘口气。” 话音刚落,随着一声清脆的啰音,外面静了下来。 紧接着,郡守的声音响起。 他原本在豆腐宴开始之前,便说了这件事,如今重新又提起,甚至还特意让衙役们抄了几份告示,贴在栅栏门前,甚至高台上亦有。 “豆腐的美味想必大家已经尝过,因得好运来火锅铺桑掌柜的善言,本官特意举行了这次的豆腐宴,一来是为了让大家都尝尝豆腐的美味。” “二来,是为了让贫苦百姓家也过上好日子。” “但凡贫苦人家想做卖豆腐这生意的,都可以来衙门借贷,衙门供给一些钱,待日后赚够了再还,利息三厘。”
第182章 豆腐宴结束 话说完,台下的观众顿时响起了很大的议论声。 还是第一次有这种方式,通过借贷的方式直接扶持贫苦人家赚钱,这无疑是一个好办法。 原本官府想出过很多办法来扶持贫苦人家,可从来都没有过这种说法,下面的镇子还好,可以种地来获得些微薄的收入,可是郡府中很少有农民,很多都是靠做些小生意来维持生活。 但是做生意的太多了,就导致东西很少能卖出去,又没有地,最后日子过得甚至还不如乡下种地的好。 今日来吃豆腐宴的,很少有真正有闲心来尝美食的。 大多都是听说可以免费吃,来混一口饭吃的。 比如,现在高台之下,就站着许多乞丐,以及许多家中穷的揭不开锅的人家。 有的甚至携一家老小来吃。 桑溪自然知道,而且,这个计策,主要面对的也是这些人。 比如乞丐,与其让他们继续乞讨演变成地痞流氓,不如让他们做些生意。 许多人都心动了,毕竟郡守是出了名的清正廉洁,衙门有很大的威信,没有朝令夕改,出尔反尔的可能。 这种前期不需要投入,后期能赚了再还债的,不正是为他们这些没有钱的设计的吗? 郡守见下面一片喧哗,都是在热热闹闹讨论的,还有一看便已经心动的,便又道,“当然,官府也不做赔钱的买卖,虽然衙门出钱,但若是最后赔了钱,也是要按原本借贷的钱还的。”
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