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“谢谢掌柜！” 元瑶点头：“但是我丑话也要说在前面，我不希望有第二个柯花，咱们关起门来都是一家人，但谁若生了二心，就别怪我不留情面了。” “掌柜的放心！” 元瑶笑着点头：“成，都去忙吧，有什么不懂的随时来问，我不在就找羽娘。” 平安饭馆众人齐刷刷点头，浑身是干劲。 散后，于姑有些腼腆地上前，“掌柜的，我实在不知道怎么感谢你才好，这是我家菜地里自己种的一点儿菜，你要是不嫌弃的话就留下爽爽口。” 元瑶还挺惊讶，打开一看，全是一些新鲜时令瓜果，一看就是仔细用心挑选过的，品质很好。 她笑这承了这好意：“那我就不和你客气了，收下了。” 于姑激动点头。 因为昨日有人吃坏肚子的事终究还是发生在平安饭馆，羽娘多多少少还是担心今天的生意，不过事实证明，那几家子人收了好处嘴巴还是很严的，或者即便出去和别人说也不会再说他们平安饭馆的不是。 这朝食和午食的生意都没有收到什么太大的影响。 中午最忙的时候刚过，孙茂山登门了。 元瑶听说之后忙将人请到了二楼，她心里很清楚，孙茂山这次来，大概是问药田合作的事。
第66章 虾圆鸡皮汤 该吃饭的时候要先吃饭, 元瑶很清楚这点，于是笑着问：“大少想吃点什么？” 孙茂山想了半天也不知道怎么点菜，最后只好道：“上回那虾……” 元瑶没忍住噗嗤一声笑了出来, 这兄弟两的差别当真是大, 孙茂水每次来的时候就差没报菜名了。 元瑶道：“那要不我给您看着做？那虾没有了，但是我还有别的。” 孙茂山点头：“成。” 他明显松了口气，因为点菜这样的事他的确是不怎么擅长，元瑶也十分理解，孙家大少爷呀, 那从小锦衣玉食长大，多少人跟在身后喂饭, 哪里需要操心吃什么。 她笑了笑, 转身就去厨房了。 新鲜的大虾今天真没有多少, 青山县毕竟还是个山城，海鲜河鲜都是可遇不可求, 想了想，元瑶做了一道虾圆鸡皮汤。 这菜可是一道名菜，元瑶今天做这个完全是因为店里取消了凉皮。 出了事情多少还是有一点影响不好, 元瑶将今天的凉皮套餐全都换成了鸡丝凉面。 做鸡丝，顺带就吊上了一大锅的高汤。 所以鸡汤也算是现成的。 孙大少的口味比较清淡, 元瑶用清鸡汤给他当底，里面少许的鸡皮增加油花, 再来细碎的火腿丁增加浓厚肉香, 最后现场捶打捏了几个虾圆放进去。 虾圆，照鱼圆法, 鸡汤煨之，大概捶虾时不宜过细, 失真味，鱼圆亦然。① 虾圆就是虾肉丸子，原本还剩下几只新鲜的大虾成不了一盘子菜，做成这个到是刚好，做法和普通的肉丸没啥不一样，只是古人就说捶打的时候不能太细，要保留一下虾肉的颗粒感，最后捏出来的整个虾肉感吃起来还是有嚼劲的。 最后出来的汤，清澈见底的鸡汤里飘着嫩绿的葱花，虾圆丸子沉浮其中，火腿和鸡皮在底部增香增油，元瑶用孙茂茂送来的漂亮汤盅盛了上去，孙茂山只尝了一口，眼睛便亮了。 “很不错，元掌柜厨艺果真好。” 他这夸赞也是真心实意的，毕竟他来平安饭馆才一次，元瑶却已经精准地把握住了他的喜好，其实这不仅仅是厨艺的问题了。 更是敏锐力和观察力。 元瑶笑道：“您喜欢就好，还有几个菜，我马上就好。” 孙茂山其实过来是为了谈事情，他一向是将自己的行程安排的满满当当，绝不会允许吃饭这样的事耽误时间，但是每次来平安饭馆，又让他觉得，反正自己也是要吃饭的，不如就在这里多坐坐。 于是孙茂山没说什么，元瑶下去准备其他的菜了。 最后四菜一汤，全上齐之后元瑶才坐下和孙茂山谈正事。 元瑶也不喜欢藏着掖着，直接道：“大少今天过来是说药田的事情吧？” 孙茂山点头：“上次收的你家的药材都还不错，之前说预付的事情元掌柜的考虑的如何了。” 元瑶道：“承蒙大少看中，我也和您说句实话，这药材的价格在一个月之内翻了一番，这个市场，我也是看见了的。” 孙茂山意味深长的看了她一眼，这是……觉得日后还有高价，不大愿意的意思？ 但元瑶接着便道：“不过我本来也不是做这门生意的，您在青山县几乎垄断了所有的药肆，我家就小小几亩地，承蒙您照顾，当然是愿意的。” 孙茂山不知为何轻吐了一口气。 他也说不上为何，驰骋商场多年，和无数形形色色的人都谈过生意，元瑶本来就是个小门小户的商女，即便有些小聪明也不会有他见多识广，但是这坐在一起，倒是和府城来的大商贾气场相差无二。 这让孙茂山想到了卓翼和葛家。 元瑶唯一有机会和他们产生交集的机会就是在自家那次的宴席上，不过一面之缘，还是那样危急的情况，这小娘子竟然就能牢牢抓住这一丝机会，和两家都能产生往来。 这是相当了不起的。 孙茂山单手放在桌上轻敲了几下，孙府的小厮很清楚这个动作的含义，那是大少爷思虑的时候才会做的动作，几个动作之间，孙茂山脑海里已经闪过了很多分析。 元瑶抿了口茶继续道：“不过呢，我们回来之后商量了一下，还是觉得现在在县城太过忙碌了，神木镇的农田大概是照顾不过来，所以我和江颂安决定将这四亩地全部承包给赵村正，实不相瞒，在我们搬来县城的这些日子，都是赵村正忙着照顾药田，我们很放心。而且大少这次给我们家的价格不菲，很多神木镇的村民都看在眼里，暗地估计也有不少人动了种草药的心思，如果村正出面，不仅可以将药田照顾的很好，还对村民来说有激励，将来大少如果还想收其他村民的草药，这价格村正也可以帮着去谈谈…… 大少觉得这是否是个万全之策呢？” 孙茂山的手指已经在桌上敲了好几下了。 他看了元瑶好几眼，最后忽然露出一个非常意味深长的笑意。 “元掌柜真的是……” 元瑶不解：“大少有何顾虑？” 孙茂山忽然坐正，收起了之前漫不经心的模样：“先前我愿意预付元掌柜定金是因为药材的确紧缺，而且我觉得你家的药材当真不错，虽然很大可能是下一次的药田成熟时药材价格会涨，但我也承担了一些风险，可元掌柜此番将这药田转给旁人，我这风险就更大了，下次换来的是什么不得而知。且村正带头的话，村民一窝蜂全都种植药材，这市场价也势必会降低。” 元瑶没想到他会这么说，沉默了一瞬。 “大少当真是玩笑了，药材的上涨下降与否哪里是神木镇这点地能够左右和控制的，况且我和大少签订合约，难道说大少就一定放心这半年之后的药材情况吗？我和江颂安如今更是事多缠身，荒废了也不一定，说不定我们私下还会偷偷转给别人，到时候大少更吃亏，所以，不管这田地是谁在种，大少势必会与对方签订契约，我应该没说错？ 另外一点，大少难道就没有想过，村正虽小，但好歹也有权力在手上，您若和他做成了生意，这其中的好处，我不用说了吧……” 元瑶点到为止，孙茂山手中的筷子早就停了，片刻后，孙茂山抬头笑了。 “是我刚才太狭隘了，元掌柜所言极是。那赵村正那边……” 元瑶马上道：“这您放心，我自然都说好了，明日午时您若有时间过来一趟，还在这里，我请二位吃饭。” 孙茂山笑道：“好，那一言为定。” 他刚说完，孙茂山和江颂安就进来了：“你们一言为定什么了！” 孙茂山已经起了身，摇头道：“和元掌柜一言为定以后不再给你单独送例菜了，你瞅瞅你最近胖的，骑马都费劲了吧。” 孙茂水：“？？？” 他立马转身去问江颂安：“我胖了？” 江颂安摇头：“看不出来。” 孙茂山：“你们整日在县衙相处自然看不出来，不信你让韩家姑娘看看？” 孙茂水：“……” 孙茂山笑着了离去，留孙茂水在后面挥拳，“是不是亲哥了？！” 江颂安和元瑶都笑了，也敏锐的捕捉到了韩家姑娘四个字，元瑶笑着问：“韩家姑娘是谁？” 孙茂水：“你听我哥在那里胡说！没有的事，他随口说的！” 元瑶笑而不语。 因为中午人多，孙茂水主动提出坐下面就好，刚才的虾圆还有一些，元瑶便也给他上了一份虾圆鸡皮汤又炒了两道热菜，给江颂安煮了一大份饺子。 人性好像总是别人碗里的好像香一些，孙茂水也有点馋饺子了：“嫂子，还有饺子吗？” 元瑶抱歉笑笑：“没了，我给你煮碗面吧？” “算了算了。我就是看江兄吃的有点馋。” 江颂安一听这话，端着碗就去了后厨，元瑶没忍住噗嗤一声笑了出来。 - 孙茂山回到马车上，第一时间就是往孙府赶，到家之后又直接去了孙永成的书房。 将刚才在饭馆和元瑶谈的经过一字不落的和孙永成说了一遍。 孙永成听完之后沉默了很久：“这小娘子当真这么说？” 孙茂山：“一字不错。” 孙永成放下了纸笔道：“真是厉害啊，不能小看人家。” 孙茂山：“爹，您怎么想。” “我怎么想？人家不是已经把利弊都给你分析清楚了吗，人家现在在县城，这药田照顾不过来也是情有可原。” 孙茂山：“儿子是觉得，照顾不过来的话可以找邻居，好友，为何非要是村正。” 孙永成笑了：“你怎么知道人家和村正不是好友？” 孙茂山一愣，哑口无言。 孙永成：“之前那药田最后的照看既然都是那个赵村正在做，两家的关系自然不菲，而且照这样看来，这人照顾田地还有了经验，这对咱们来说是好事。” 孙茂山：“爹说的有道理。” 孙永成继续道：“这件事对我们其实都有好处，首先对她而言，她家将药田转给赵村正，也只是租赁承包的方式，其中所赚取的利润两家也有两家的分法，但是不管她占了多少，都于她规避了风险，即便是价格跌了，她无非就是少赚点就是，还不必辛苦劳累。若是长了，她赚的虽然没有自己干的多，但是也是个皆大欢喜的结局，那赵家，应该也很感谢她吧。”
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