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“约好了，那两个茶博士我约在了今天上午辰时三刻，另外三个我约在了下午未时一刻。” 绯云原本是想婉拒那三个不会茶艺的女子的，但后来想想人家都主动上门问了，便给了他们一个机会，就算不会茶艺会点厨艺或者琴棋之类的都可以。 “那好，我们走吧，时间也不早了。” 盛时鸢起身说道，刚刚她的脑海中突然浮现了一个计划。 既然在外面找不到现成的，那她可以自己找苗子培养，到时候想要多少就有多少。 不过这样有一点不好，就是需要花很多时间和精力，而且她还要防止教会了徒弟饿死了师傅，毕竟盛时鸢自己这些年还研究出了一些新鲜的茶方。 虽然只是自己随便玩玩，弄出来打发时间的，但要是被人学去还拿去赚钱了，茶楼生意变差了是小，自己心里膈应了是大。 坐在马车上的盛时鸢思索着如何将这个计划完善，很快就到了茶楼，走进去，那两个过来应聘的茶博士已经到了。 三人互相认识了一下，然后盛时鸢便随便叫了一个进去包厢里面详细谈谈。 大概小半个时辰过去，那个茶博士才从包厢里出来，并叫剩下的那个进去了。 同样花了半个时辰跟第二个茶博士谈完，并让对方露了几手，盛时鸢终于满意地点了点头。 “恭喜二位都通过了今天的应聘，等两天，茶楼里面都准备好就可以过来工作了。” 盛时鸢说完将已经准备好的聘用契书拿出来给两人签名。 “多谢东家抬爱，以后还请大家多多关照。” 这位姓林的茶博士年纪稍大些，做人也圆滑市侩一点，签完契书后连忙对盛时鸢道谢，并与周围站着人打起招呼。 另一位姓单的茶博士看起来才二十出头，可能就没想那么多，签完字就一言不发地站在那儿，浑身上下透着一股冷寂。 这位单小姐不是京城本地的人，据她说，她之前是江南的一名手艺极好的采茶女，可没想到嫁人后丈夫每日都酗酒打骂她，最后她甚至被丈夫卖给了人贩子。 本来以为她这辈子就要变成服侍人，没有自由的贱籍丫鬟了，结果没想到快到京城地界的时候，那群人贩子被官府抓了。 最后他们一群人被放了出来，她却无处可去，只能随便找了一些临时工养活自己，直到前两天看见盛时鸢张贴的应聘，才下定决心来试试。 一个月就有五十两银子，还不加什么提成之类的，只要拿下这份工作，她就能在京城过得很好，若是幸运还能置办下一点家产。 单雯比任何人都想要这份工作，因为她就算是饿死在京城的街头也不会再回江南了。
第52章 开业 除了茶博士, 盛时鸢还将之前的糕点师傅留了两个手艺好的下来。 茶楼里除了各种茶水，肯定还需要一些点心小吃来装饰，不然会显得有些干巴巴的。 不过之前这家店卖的点心味道一般般, 全靠普通百姓买回去想甜甜嘴才会有生意, 所以师傅们很舍得放糖。 但现在改成茶楼后就不适合再做成那样甜腻了, 盛时鸢试了几个师傅的手艺, 只留下两个做点心味道最好, 模样最精致的师傅。 还鼓励他们说，只要研究出新的, 适合女子的点心就会给大大的奖励。 等面试完也到了中午, 盛时鸢看着面前一桌子新鲜味道和模样的点心, 忍不住吃了不少, 连午饭都吃不下了。 两位师傅都是有两把刷子在身上的, 居然研究出了咸味的点心，让盛时鸢眼前一亮。 这款咸味的点心就算是拿出去单独卖应该也会很受欢迎。 为了嘉奖如此有创新的点子，盛时鸢大手一挥, 多给了对方十两银子。 中午休息了一会儿, 盛时鸢很快就见完了剩下的三位来应聘的人, 最后决定只留下一位年纪尚小的女孩子。 盛时鸢可怜她的背景也看中她的潜力, 想要让她作为学徒跟着茶博士学习茶道，到时候就可以培养出属于自己的茶博士。 这是她一早就想好的, 苦于找不到合适的人选。 之前在来的马车上，她曾想过要去牙行买一些签了死契的女子回来培养，那样的人用着放心，不用担心背叛。 可转念一想，牙行里卖身为奴为婢的大多是活不下去的穷苦人，一辈子没读过书, 没喝过好茶，大字不识一个，她要是买回来可能需要从认字开始教起，那要培养到什么时候才能用。 况且茶之一道并不是随随便便就能学好的，努力和天赋缺一不可，如果她将人买回来，教会读书，最后却发现对方根本没有茶道的天赋，那又该怎么办？ 最后时间和精力都打了水漂，她还只能认栽。 至于直接去找会读书认字的奴婢，那就只有官府名下的教坊了，里面都是罪臣之后，肯定有不少认字的女子，但那并不是盛时鸢能进去的地方。 而今天这位来应聘的女孩儿，是一位济慈院出来的孤儿，她小时候跟着秀才爷爷学过一些常用的字，后来家里遭了灾，所有亲人都死了，只有八岁的她被官府给送到了济慈院。 如今六年过去，十四岁的她没准备嫁人，而是想出来赚钱然后报答济慈院这些年的养育之恩。 盛时鸢欣赏她自强不息的精神，她并没有因为生活的巨变而自怨自艾，反而不断抓住机会学习提升自己，之前学的字不仅没忘还抽空学了不少技能。 这次她来应聘除了想赚钱，更想从茶楼里学点东西，最主要的是这里工作的全是女子，比其他地方都要安全。 高紫菲没想到自己居然能被老板留下，心中激动万分，声音雀跃地对盛时鸢道谢。 如果她这次她还不能找到一份工作，她可能就要被逼着嫁人了，毕竟还有大半年她就要及笄了。 济慈院不可能一直养着她，若高紫菲找不到工作，无法养活自己，最后的路就只有随便嫁给一个不认识的男人，为他生儿育女，操持家务。 只为有口饭吃，不至于饿死。 高紫菲不愿意去过那样一眼就能望到头的生活，所以她来这里搏一搏，幸运的是最后结局是她所期望的那样。 盛时鸢最后给聘回来的窦掌柜交代了一些注意事项，才终于在晚饭前赶回家去。 “茶楼那边最近快忙完了没？什么时候开业，需不需要我请假去捧个场？毕竟装修招人什么的我没帮上忙。” 宗政玦今天回来得算是比较早的，便没有在翰林院吃饭，而是回来和家里人一起吃。 “已经忙得差不多了，应该最近两天就可以开业了。” 盛时鸢放下筷子，端起骨头汤喝了一口。 “不用劳烦您这个大忙人不用去捧场，我说了，我开的茶楼只招待女客，你一个大男人还是不要去了好。” “不过娘倒是可以去玩一玩，到时候我给您单独开一间最好的包厢，尝尝我们茶楼的点心和茶水。” 因为还记恨着宗政玦昨晚把她翻来覆去“烙煎饼”，盛时鸢便小小的“阴阳怪气”了他一下，接着突然转头对王氏笑着发出邀请。 王氏自从来了京城后，就刚来的时候出去逛了两次，之后就再也没出过门了，不是在屋子里绣花，就是看书画画。 想当初在琅琊王氏，王氏不出门也就算了，毕竟王家光花园就有四五个，可到了京城，他们租下的宅子只有小小的二进，一柱香就能把所有地方逛完。 所以盛时鸢有些担心婆母会在这个租的小宅子里憋出病来，于是开口提议让王氏跟着她一起去看茶楼开业。 “我……我吗？我去了会不会耽误你的事儿啊？” 王氏虽然有些想去看热闹，但又有些担心自己去了会给儿媳添乱，表情顿时变得犹豫。 “不会不会，婆婆您尽管放心，我都已经安排好了，您只需要坐享受着就行了。” 盛时鸢握着王氏的手，声音坚定地保证。 王氏闻言还是有些拿不定主意，眼神不由得往宗政玦那边瞟去，她想听听儿子怎么说。 “娘，您就去吧，就当是出门散散心，时鸢说得没错，您去了只管享受就行。” 宗政玦接受到王氏的眼神后，便夹了一筷子肉放进自家娘亲碗里，也跟着劝说起来。 “对啊对啊，夫君说得没错，您怎么可能会是我们的麻烦？我还等着您给我们茶楼提意见呢。我相信您的品味肯定不会差到哪里去。” 王氏作为大家小姐还跟着宗政玦走南闯北，自身品味自然是不会差的，刚好可以去茶楼做个彻底的体验，感受一下还有哪些需要改进的地方。 “那好吧，既然你们都这么说，那我就去吧，反正我在家里也是闲着，若能给时鸢帮上忙也是不错的。” 王氏见状也不好再推辞，点头答应了下来。 “太好了。” 盛时鸢拍手称快，开心得多吃了半碗饭。 四月二十三，是茶楼开张的黄道吉日，这日盛时鸢特意在天不亮就到了茶楼，为此她还交代了每天早起去上值的宗政玦要记得叫她起来。 可能前一晚心里记着些事情，盛时鸢都没怎么睡安稳过，宗政玦一有动静她就醒了，倒是省得宗政玦叫她了。 “东家，您要我们做的准备工作已经都差不多了，就是师傅们做的点心可能需要多花费一点时间来准备。” 窦掌柜见盛时鸢进来，连忙迎上去汇报工作。 “茶博士们还没有来，倒是高紫菲一早就到了，现在正帮着跑堂们一起打扫茶楼。” 盛时鸢闻言点点头，表示知道了。 她一共招了五个跑堂的，都是十三到二十左右的女子，他们大多是住在京城郊外的平民百姓，家里希望他们出来挣点钱拿回去补贴家用的。 “距离卯时还有一刻钟，你们再检查检查，看有没有什么问题，要是有问题尽快想办法解决。” 正说着，那两位茶博士也来了，纷纷向盛时鸢问好，然后去到后院准备今天要用的茶水。 时间一晃而过，卯时已到，盛时鸢吩咐人点燃一串挂鞭，噼里啪啦地鞭炮声在清晨的街道格外响亮，顿时吸引了不少路人的注意。
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