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一根，两根……半透明鱼骨从鱼肉中被取出，几乎不黏连鱼肉。剩下的鱼肚皮如果含在嘴里，理应是入口即化。 顿时，屏幕上的风向就开始一百八十度转变。 【靠！我多年的强迫症被治好了！】 【这刀工绝了啊，而且这个镜头总不能是替身了吧！】 【说不定为了这道菜专门去练的，只会做这个吧】 谭悠悠没去管弹幕，因为身边喻珩川的专注的目光就足以让她有些紧张。 刚才那两刀都只是小儿科，鲫鱼细密的背刺才是去骨过程的重点。她光用指尖一摸，冒出头的鱼刺扎在指尖，就让她想起了小时候的悲惨经历——鲫鱼背刺不小心卡喉咙里，用醋泡了半小时也没能咽下去，她喉咙又敏感，医生尝试了几次都只换来她的干呕，最后连呼吸都是痛的。 真正的如鲠在喉。 系统贴心地为她标注出了鱼骨位置和刀锋走向，但谭悠悠额头还是渗出了层薄汗。 其实在录节目之前，她就已经在家练废了十多条鲫鱼。因为即使系统标注得再明确，脑子、眼睛和手之间还是隔了条天堑，没点东西还真不一定能成功。 菜刀下得不深不浅，刚好深入到鱼骨最深的位置，斜切一刀，然后再顺刺走向切一刀。一手捏住顶端，一条布满背刺的薄薄鱼肉就这么被撕扯下来。谭悠悠只觉小时候卡在喉口的那根鱼刺，也同时被拔出，暗自长舒一口气。 粉嫩的鱼排现在鲜嫩无骨，谭悠悠请摄影师过来做了个大特写，尽量不去看开始嗷嗷乱叫的弹幕，怕自己骄傲。 接下来，只需要将鱼排切割成薄片，就大功告成。 喻珩川一副学会了的样子，按照谭悠悠刚才的切法，慢动作回放般给鲫鱼去骨。 两人并肩在厨房，对着案板上的鱼肉专注切割，一时只剩下机器运转的声音，以及专于一事时平稳的呼吸声。看着新鲜鱼肉剔骨，一块接一块地充斥起餐盘，谭悠悠的心脏好像也随之被填得满满当当。 将最后一片鱼肉放到盘子里时，谭悠悠的手指撞上了同样来放鱼片的喻珩川，两根手指只是轻轻一碰，温热的感觉稍纵即逝。 谁也没有说话，谭悠悠把鱼片放进加了盐的水里清洗，喻珩川转身查看还在炖煮的稻米锅底。 身处其中的人或许不清楚，但屏幕前的观众却把刚才那一瞬的火花看得分明。
第28章 米粥，鱼肉 心急吃不了热鲫鱼。…… 现在的综艺节目, 没点比赛或是battle的噱头都不好意思播出。 就算是《人间至味》这种自诩慢综艺的，也要不断强调两个嘉宾组的对比。 那头的西餐主厨当然很给力，一个顶俩，明星嘉宾也很非常能来事儿, 积极打下手, 展现自身的魅力。精致的餐品, 加上能说会道的嘴, 没有人可以拒绝。 谭悠悠只是抽空瞥了一眼弹幕，就知道另外一组进程快, 且成品就是一般人吃不起的样子。 不过这组依旧不疾不徐，导演有心挑起点“战火”，问那组已经做了两个甜品了, 有没有什么宣言要跟对方说。 谭悠悠和喻珩川还在不疾不徐地打开锅盖，查看里面的情况。 好像参加的不是需要爆梗，需要炒作的综艺节目，而只是自己在家等着开饭。 毋米粥炖煮经历了一个半小时，白雾袅娜，稻米清香都沁入鼻腔。 掀开砂锅盖，迎面白雾迷了眼, 但已经满锅乳白，跟牛奶一般，黏黏糊糊地勺子里漏下, 从心尖淌过。 用网筛将稻米和杂质过滤, 只剩下清新丰腴的米浆汤水, 在自然光下泛出粼粼暖光。 喻珩川一向很擅长放狠话这个环节，但这回导演问“喻老师参加综艺好像就没输过，这次有没有想过怎样逆风翻盘呢？” 喻珩川竟然非常佛系地说：“没有。只是做饭。” 谭悠悠在一旁忍着笑, 但心里很清楚这不是他的真心话，喻珩川的好胜心不容小觑。 不过导演对于这个反常的回答自有应对，这种反差反而更有效果，毕竟弹幕的人才会帮节目组缓解尴尬。 【笑死，因为没有材料所以失去斗志成为咸鱼吗？川川子支棱起来啊！】 【就我觉得只是做饭这几个字很有深意吗？能在家一起做饭的人通常是谁？诸君细品】 【这边怎么还没好？另外一组的甜点真的好精致啊，我已经心有所属了，就是舍不得吃。】 “好啦，这个锅子里现在没有米，但又全是米。”谭悠悠引导镜头重新对准现场真正的主角毋米粥。 完成了最重要的两步，现在只需保持锅底烫热，清清淡淡的米浆水就在锅里汩汩沸腾，轻柔滚动，荡出微波。然后将处理好的无骨鲫鱼和河虾放入锅中，轻轻涮几个来回，就能收获忍着烫也要迫不及待入口的柔嫩鲫鱼肉，以及在舌尖弹开，在舌根过鲜的优质河虾肉。 【毋米粥熟练度+65%，当前进度100%】 系统的提示在耳边响起，在谭悠悠满足自身嗅觉、味觉的同时，在听觉和心理上也都整整提升了一个档次。 毋米粥与热辣刺激的川锅不同，讲究锅底细腻，食材本身的鲜度。所以这份样品做好之后，需要当场品尝食用。 节目组从村民中选出了五位幸运村民，谭悠悠的眼前一下就跳出了五个攻略对象的信息。都是C级攻略对象，他们刚在旁边围观了那么久，当然就是想品尝一番毋米粥，这也就是系统给谭悠悠的提示。 五位村民围坐在桌前，下了鲫鱼肉，还在活蹦乱跳的河虾。捞上来时，河鲜裹着绵密毋米汤汁，在河鲜的清冷之上附带了层温馨软糯。在慢镜头下，黏连的乳白米水就直接烫在了观众心头。 坐在最上首的的大姐为了上镜专门穿身红衣，她也是个实诚人，挑了块最大的鲫鱼肉，涮完在事先调配好的酱料里湛个一圈，嫩白鱼肉上浮了层生抽，拌上胡椒和花生油的香气，第一口下去，大姐精心绘制的眉毛就夸张地跳了起来。 “啪！”大姐手掌往桌子上一拍，惊得同桌吃饭的父老乡亲跟着一跳，筷子上刚涮好的河虾都差点滑回砂锅里去。 大姐的普通话带着浓浓的乡音，止不住地惊叹：“这个好啊，一定要回去给我家娃子做，没骨头不会卡着嗓子。还贼鲜贼鲜的！” “是是是，我刚刚也尝了一口。”旁边的大哥也附和起来，“别看这清汤寡水的啊，踏马的鲜到眉毛掉了。你们别抢啊，我跟你们急！” “噢哟！烫死老子了！”另外一位大哥急不可耐的一口，烫到了舌尖，险些也开始骂娘。 大姐作势给他拍了两下背，就继续了自己为毋米粥奋斗的事业，“跟你说了不要急，这米粥包着鱼肉，把热气都蒙进去了，吹一吹再吃。嗯~鲜得嘞~” 一个接一个的攻略完成提示在谭悠悠眼前跳出来，但谭悠悠的眼睛却透过了那些系统提示，牢牢盯在了乡亲们每一勺，每一筷里。好像能感觉到河虾和鲫鱼肉触碰到每一个炙热的舌尖，比连串数字都要来的真实、温暖。 趁着镜头紧追美食与食客，谭悠悠靠在厨房门口，揉了揉酸痛的腰，静静地长舒一口气。 “累了吗？”喻珩川的手指按在谭悠悠腰后，动作自然地帮她揉了起来。 谭悠悠先是心头一跳，但喻珩川的手法实在娴熟，且分寸得当，让她产生不了任何越界的想法。 “有点吧，不过我突然觉得，看着他们吃得开心，好像这点累都值了。”谭悠悠微微仰身，抻直了腰杆，感觉到被按压过的地方轻松了不少。 喻珩川适时抽回手，放下刚挽起的衣袖，“怎么，之前不喜欢下厨？” 谭悠悠点了点头，“又脏又累的，还要闻油烟，不喜欢。” “那后来怎么喜欢的？” “秘密。”谭悠悠及时守住嘴巴，“那你为什么要逐梦娱乐圈？” 喻珩川同样压低声音回应：“和你一样。秘密。” 还在节目录制中，没有那么多时间给他们唠嗑。滚烫的米汤在几番涮肉后变得更加粘稠，泛出浓郁焦黄。 眼看汤汁已经被酱料和食材着色，不再那么纯白无瑕，谭悠悠作为主厨，及时将刚才炖煮得无比绵软的米饭倒进砂锅里，与米汤混合搅拌，让汤底变得愈发醇厚浓香。 “咕噜”摄影师的肚子很争气地发出声响。 空气凝固了一瞬，下一刻，乡亲们就大笑出声，争先恐后地把高高壮壮的摄影师拽上桌。 “小伙子，你拍片子也辛苦了，来一起坐下吃啊！” “这姑娘做的是吧？还有这个帅哥，小两口手艺真好，姐下去跟你们学啊！” 谭悠悠脸上腾红，却在热闹的场面里找不到开口解释的机会。而被群众拉住的摄影师更是不知所措，手里的机器都抖了起来，导演连忙切了另一台机器的角度。 “阿成，你就坐下吃吧。帮我好好尝尝……”说到最后，导演的嘴角好像也要沁出泪来。 弹幕早就已经躁动不安，在这个档口，看到一片混乱的热闹局面，一派祥和的砂锅还在慢火炖煮，浓浓的乡音混杂在烟火气里，哪里还记得什么精致甜点，高档西餐，只想回家狠狠吃两碗大米饭，解解吃货民族代代相传的“馋”。 第一天的录制在晚上七点收工，两组的反馈都还不错。 一边是充满格调的西式料理，是舞台上悠扬的小提琴曲。另一边则是人情味十足的毋米粥，让乡亲们多了许多能在齿尖随瓜子一起嗑碎的琐事。
第29章 一起吃饭 纯感情戏，不影响做菜，不喜…… 忙碌运转的机器在这个小乡村里收起, 剧组人员也都各自散去吃饭休息。 谭悠悠和喻珩川也总算找到空闲，可以坐下来自己慢慢进食。 忙碌了一整天，谁也没那么多闲情逸致做大餐，只是分工合作做了简单家常的三菜一汤。 两人坐在厨房的小圆桌边, 谭悠悠鼓起腮帮子吹凉了一块西蓝花, 炫耀似的举到喻珩川嘴边。 “我的厨艺真的精进不少, 这西蓝花炒得入味, 但没烂，保持了良好的完整度。你尝尝？” 谭悠悠的本意是, 给喻珩川欣赏一下那朵西蓝花青翠完整的外观。但喻珩川眼神闪动一下，就张口吃下了谭悠悠筷子尖上的那块西蓝花。 进食动作优雅，咀嚼的动作也轻柔细致。 但谭悠悠的目光始终呆愣地停留在筷子尖上, 指尖通红，好像刚才喻珩川嘴唇触碰到的不是筷子，而是手指。 “悠悠？”喻珩川叫醒了沉浸在情绪之中的谭悠悠。 谭悠悠回过神来，声线被喻珩川的眼神烫得颤抖：“啊……嗯？” 只见喻珩川筷子上也夹了块炖成砂糖色的红烧肉，“我做的红烧肉。” “嗯！一定很香！”谭悠悠的语气浮夸到任谁都能听出不对劲，还自认为非常机智地伸出筷子，指向砂锅里那块肥而不腻的五花肉, 却在半途被当场截获。
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