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这一聊，全场的村民都知道李岁安和闻祁今年要结婚了，纷纷说着恭喜，还有人不停的夸李岁安，说这小丫头有多能干。 多少人眼热想将她给娶回去当媳妇儿呢，只可惜的皮囊比不过闻祁这个城里来的，腰包也没有他的鼓。 杀猪菜有几道是经典菜，每家杀猪都必吃的，不过每个村和每个村可能有些许的不一样。 他们这里的是猪血炒肉、白切肉、爆炒猪肝和红生，所谓的红生就是生肉，这是杀猪菜的重头菜，好多人一年到头就等着这一口。 红生和火烧肉还不太相同，火烧肉是被烧得半生不熟的肉，而红生则完全是生肉，所选的肉必须是刚宰杀猪的新鲜里脊肉。 将里脊肉上的筋膜完全剔干净，之后把肉切成肉蓉，加入水腌菜中，再放各种佐料调味，味道酸辣开胃，吃上去口感绵软，完全没有生肉的腥味。 这道菜也只有年底杀猪的时候才能放开的吃，因为只有现杀的猪肉质才能达到生吃的标准，而且猪是自家养的，吃着比较放心，肉摊上卖的肉只敢做熟了吃。 等吃饭的时候，闻老爷子、闻臻和闻祁和村里的大老爷们们坐一桌，村里人热情地让他们尝一尝水腌菜拌生肉，闻祁戴上了痛苦面具，迟迟不敢下筷。 闻老爷子倒是很乐于尝试，先吃了一小口，发现没有想象中的腥味，都是调料的香味还有水腌菜的酸，还挺好吃的。 闻臻也试了一口，说不上很喜欢，但也能接受，不过比起这道，他还是更喜欢桌上的其他菜。 这个季节正是吃蚕豆、豌豆的时候，自家地里种的豌豆，还很嫩，吃起来甜甜的，闻臻喜欢这个味道，直接用小勺往自己碗里舀了好几勺。 而蚕豆则是用来煮汤，肉汤将蚕豆煮熟，里面还有嫩嫩的白豆腐以及肉片，这汤用来泡饭吃很好吃。 李岁安跟陆云舒、闻珂她们坐一桌，她吃饱了就接过闻珂怀里的阿黎喂饭，让闻珂继续吃。 同桌的大妈、嫂子们看着阿黎那白白嫩嫩的小模样，喜欢的同时还有些羡慕，瞧瞧人家的娃，可爱得跟个小公主似的，而他们家里的就像几个黑煤炭。 他们这里的杀猪饭都是早饭比较隆重，下午就吃早上没吃完的剩菜，而且下午是女人的主场，男人们大半都不会来了，人要比早上少许多。 下午要灌腊肠，他们这里方言叫做“揣肠子”，灌的主要是豆腐肠和肉肠。 肠子早上已经被男人们大致清洗过了，里面的排泄物被排空，冲洗过后用清水泡着。 但这还远远不够，负责洗肠子的两个嫂子往桶里放了少砍成小段的芭蕉树，芭蕉树的茎杆里有碱性的汁液，能够将肠子洗得更干净。 经过数道的冲洗，确保肠子干净后就可以开始“揣肠子”了。 第198章 婚前准备 豆腐肠的馅料就是将白豆腐和生肉混合，再放入盐、草果粉、味精、花椒粉等调料调味，最后加入猪血上色，主要用于灌大肠，小肠用来做纯肉的腊肠。 “揣肠子”有专门的灌肠机，陆云舒和闻珂没见过这种器械，都围在旁边看，看到几个妇人配合默契地将肉灌进肠子里，她们手痒痒的想去试试，但又都按捺住了。 薄薄的肠子很脆弱，一不小心就破了，破了又没办法补，那一截肠子只能作废，她们怕把主人家的猪大肠给玩废了。 除了灌腊肠，下午还要炼油，这个活一般都是早上掌勺的人干，所以李岁安负责炼油。 叔叔家的猪很肥，油很重，估计能炼很大一罐油。 猪油切成小块，锅中放小半锅的水，把切好的油倒入锅中慢慢的熬。 待水分熬干，猪油块才会开始慢慢出油，白花花的油逐渐变得焦黄，再慢慢变干，变得酥脆。 熬油是个漫长又磨人的过程，因为浓郁的油香总会勾得人馋虫大动，不停的流口水。 待油终于炼干，剩下的油渣撒上点盐调味，吃起来酥酥脆脆的，这种刚出锅还带着热气的最好吃了。 体验了一天滇省的杀猪饭，闻老爷子等人都有些意犹未尽，下午的时候，闻老爷子和闻臻还在村民的带领下去爬山找兰花了。 兰花找到了两株，但不是什么值钱的品相，不过这也让父子俩高兴不已，在山上扯了青苔、挖了土，按照村民教的，小心翼翼将兰花给带了回来。 等下午回家的时候，叔叔家还给李岁安拿了两条肉，让她带回家吃，李岁安也不推辞，接下了，等自家杀猪的时候再送两条回去。 ...... 虽是到年底了，但李岁安还是挺忙的，她先是拎着礼盒去找了村里的先生帮忙挑一天结婚的好日子，先生看过她和闻祁的属相以及生辰八字后，将时间定在了腊月二十六，离现在还剩不到一个月的时间。 订好了时间，李岁安就开始忙碌的准备起来，各种结婚要用的东西，米面粮油、铺床的枕头被褥，这些能存放的就先买，至于菜类、肉类就等时间快到了再订。 结婚还要拍婚纱照，李岁安现在揣着一兜钱，豪横地选了市里一家最贵的婚纱摄影店，结婚嘛，人生大事，她自己可以马马虎虎过，但闻祁不行，她要尽她所能，给他最好的。 两人只拍婚纱照就拍了三天，尝试了很多种风格，西式中式、复古现代，摄影师难得看到这么养眼的一对新人，每拍一张都很出图，给他们后期省了不少麻烦。 他们开了那么多年店，最累的不是拍照，而是后期P图，谁都想要自己的婚纱照美美的，想要好身材、漂亮脸蛋的同时P图痕迹又不能太严重，真是难死他们了。 要是每对客户都长得这么无可挑剔该多好，他们后期调个色就差不多完事儿了。 拍完了婚纱照，和摄影师选好了图，定制了相框和相册，李岁安他们就可以先回家了，等相册做好，他们再来取。 不准备结婚事宜的时候，李岁安就上山去看她的地，今年天气好，她种的麦子和豌豆都长得挺好，林特助这个半吊子农民看管得也挺好，地里的杂草他都帮忙除了。 她去山里的时候身后总是跟着一串尾巴，闻老爷子一行人都要跟着去，他们想看看她种的地，想更了解她的生活。 李岁安自然是不会拒绝的，就是她只有一辆三轮车，这么一群人有些坐不下了，思考再三，她决定再入手一辆。 她现在开着的这辆陪伴她也好几年了，爬过坡、跨过坎，身上伤痕累累，而且电瓶也有些老化，该换了，所以她想再买一辆，换着开，这样等丰收时节她就不用担心三轮车电量不够了。 去镇上的三轮车店挑了一辆比较扎实的，五牛牌，这个品牌的质量要比其他牌子的好，车身厚实，但就是价格也要贵上不少，同类车型其他品牌只六千来块一辆，而它要卖八千多。 闻祁将新车开回家，闻臻的眼神亮了又亮，看儿子开车那样子还挺威风的嘞，所以他也想试试。 有多年的开车经验，闻臻上手很快，一天的功夫就已经开着三轮车溜达出溜达进了，陆云舒看得连连摇头，这幼稚男人是真没救了！ 新的三轮车到了，每次下地时李岁安和闻祁各开一辆，后面拉着一车人，阵仗还挺大的。 ...... 小村的旅游开发工程还在建设中，预计得明年下半年才能完工，现在已经可以初步看到完工后的雏形了。 闻老爷子对这个项目很看重，还特地叫了林特助过来询问工程进度，林特助立马穿上他的西装皮鞋，来了个正儿八经的工作汇报，工作能力十分出色。 结婚要做的事情很多，除了置办东西，还要去请客，同村人李岁安挨家挨户去请，至于那些距离实在远的亲戚，她就打电话过去，像他们这种小山村，还没有送请帖的习俗。 等日期快到了，她又和镇上的批发超市订了酒水饮料、纸巾纸杯这些消耗品。 他们这里宴席大多数人家都会准备烤鸭这道菜，所以她又去请了一个烤鸭师傅，让他在结婚当天直接带着烤鸭工具上门来烤，这些年好多人家都是这么做的。 鸡鸭鱼都要齐全，她去和养鱼的人家初步订了六十条，一桌一条，差不多是够了，应该还会有剩余的，让他们腊月二十五送货上门。 至于鸡，她自己养的已经够吃了，不用再花钱去买。 时间一天天过着，很快便到了李岁安和闻祁结婚的日子，他们这里办喜事要办三天，所以腊月二十五村里人就上门来了。 腊月二十五早上要杀猪，办一场宴席，差不多要两头猪的猪肉，最后能剩下点猪头猪脚猪尾巴之类的。
第199章 拜堂敬茶 他们村办宴席的碗筷、灶台、锅具是村民们凑钱一起买的，平时放在村长家保管，谁家办席要用了，就去拿，拿之前村长会清点好数量，等宴席结束，洗干净送回还会再清点一次，若是有损坏或缺失，需要照价赔偿。 这些用具李岁安已经提前两天拉回来了，并且都重新清洗过一遍，叔叔一家也提前来帮忙，在院子里搭了灶台和案板，这是做饭的厨子们大展身手的地方。 李岁安家里没有长辈，结婚这种大事也需要她这个新娘子亲自操劳，二十五杀猪的早上，她也是很早就起来烧水了。 闻家人也全都没闲着，能帮多少帮多少，全都找自己力所能及的事干。 闻祁越来越像个农村女婿了，大清早的穿着罩衣抱柴火去烧火塘，在客人来前得先把火塘给烧好，凌晨的气温还是挺低的，院外的草地上结了一层白白的霜。 做饭的厨子们是来的最早的，因为办宴席来的人多，所以得很早过来做饭。 她们到后先把米给煮上了，吃饭人多，只泡的米就有两大桶，蒸熟很费时。 第一天基本上都只做明天正席的准备工作，早上杀猪，杀好后就要切肉炸酥肉，下午还要杀鸡和鱼，鱼要提前用油炸一遍。 李岁安这一天忙得脚不沾地，基本上没闲下来过，一会儿这人的菜刀不锋利，找她要磨刀石，一会儿那人切菜切到了手，找她要创可贴，要不就是什么调料找不到了，让她去找。 就连闻祁也忙得团团转，农村汉子们的社交基本上都是以烟为主，你可以不抽，但你不能不带烟，见到人先给人家发一根，这是礼貌的表现，若是别人在你身上连根烟都抽不到，他们会说你很小气。 闻祁不抽烟，但今天口袋里装了好几包，见到男人就给人来上一根，礼貌客气地招待客人。 等吃过早饭后，男人们将篷布给搭上了，可以用来遮阳挡雨，篷布的材料是防水的，就算下雨，人也可以在下面活动。 备菜的、帮忙布置婚房和院子的，大家都忙得热火朝天，李岁安买了几大包的气球，她要在进家门的那段路上都挂满气球。
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