第90章 药材煮鸡 他们虽然是三个人，但闻祁和闻珂都不怎么能吃，所以也没包多少粽子，够吃两天的就行，包多了吃不完也是浪费。 等将粽子包完时也已经到了吃下午饭的时候，看着一桶的小三角粽子，三人都很有成就感。 早上和闻祁捡的鸡屁眼菌子还没炒，李岁安将它们都给洗了，切了两根青辣椒，再剥了几瓣蒜，大火热油，将其给下锅爆炒。 等菜上锅的时候，闻祁姐弟俩的筷子都先落在了这道炒菌子上，他们很想尝尝这其名不扬的蘑菇味道怎么样。 入口是那种脆脆的、有嚼劲儿的口感，蒜香中带着一点微麻微辣，很是下饭。 若是李岁安自己吃，这道菜她要炒得更辣一点，但考虑到闻祁和闻珂都不怎么能吃辣，她只放了两根没多少辣味的青辣椒。 等吃完饭，粽子也泡好可以下锅煮了，李岁安将锅给清洗干净，放了一大锅水，把粽子给放进锅里。 煮粽子要用小火，大火的话容易把粽叶给煮破了，米漏出来，烧火这差事就交给了闻祁，作为一名合格的伙夫，他精准的掌握着火的大小。 随着粽子被逐渐煮熟，一阵糯米和粽叶混合的清香从锅内飘散出来，李岁安在外面喂猪也闻到了这股味道。 等将猪牛给喂完后，锅里的粽子也差不多要熟了，李岁安先去将自己洗干净，又换了一双鞋，然后进厨房去煮糖稀。 她刚才进圈里铲猪粪，鞋底粘上了猪粪，味道不太好闻。 她煮糖稀用的是白砂糖，将白砂糖倒进小锅里慢慢翻炒，炒到发黄的时候加热水，然后慢慢的煮，将糖水煮成粘稠的糖稀状。 煮糖稀很考验炒白砂糖的火候，要是火大了，炒过了，炒出来的糖稀就会发苦。 粽子煮熟，将其捞进筲箕里晾凉，等以后吃的时候就拿几个上锅蒸烫就可以了。 闻祁和闻珂在锅边等着，显然是等吃呢，李岁安给他们一人剥了一个，再淋上一勺糖稀，白白的粽子上浇上了淡黄的糖稀，看着很诱人。 姐弟俩到一旁吃去了，似是突然想起什么，李岁安拿了一把小铁勺，走到闻祁身边，用勺子将他的粽子给挖走一半，粽子本就不大，现在又被挖掉一半，只剩下一个可怜的小角了。 李岁安将那一半粽子塞进嘴里，吃完才说道：“糯食不好消化，现在天已经快黑了，没多久就要睡觉，你胃不好，吃多了会难受。” 闻祁默默地将剩下一个角的粽子塞进嘴里，嗯，甜丝丝的，这糖稀是真的甜，但没有他此时心甜。 被这么好的小姑娘时刻关怀着，他可能是上辈子积了很多德。 闻珂往嘴里塞了一大口粽子，看着自家弟弟那荡漾的模样，有些牙酸，噫，真瘆人啊！ 第二天是端午节，李岁安大清早起来就去菜园子里挖了一棵茴香，茴香根也是肉质根，和其他药材一起煮鸡，很好吃。 将所有根茎倒进水里泡着，拿了个小刷子洗洗刷刷，将上面的泥土给清洗掉。 这些根茎的中心有一根很硬的木质化芯子，要将这根芯子给去了，李岁安拿了一把小锤，将根茎给撬开，外面松散的表皮会自己裂开，露出里面的木质芯子，将其给抽出。 其余的表皮可以用手撕成细条，等下锅之前用刀切成小段就可以。 闻珂伸着懒腰从房间里出来，美人面，就算不施粉黛也美得动人心魄，比起烈焰红唇那种强烈的气场，现在的她美得温婉。 此时才不到八点，看到李岁安已经在院里忙活，闻珂感慨，这小姑娘真是有使不完的劲儿啊！ 李岁安将最后一根药材给清洗完，回头才看到闻珂站在走廊上眼含笑意的看着她。 她小脸顿时绽放一抹灿烂的笑，热情打招呼：“珂姐姐，你醒啦！” 闻珂点头，走到她身边，看着小姑娘璨若星河的眸子，忍不住摸了摸她的脑袋。 这个比她小近十岁的小姑娘，坚韧、乐观、勤劳、善良，她阅人无数，却鲜少能在一个人身上看到这么多优秀的品德。 这是一个让人怜爱又怜惜的姑娘。 她温柔地说道：“岁岁，你怎么这么好。” 李岁安被摸了头，还被夸了，有些脸红，但她却喜欢极了这种感觉，温柔、怜爱，除了奶奶，她鲜少拥有过亲情，闻珂给了她如亲人一般温暖的感觉。 她不知道该如何回应这份温柔，只憨笑着端着一筲箕的药材进了厨房。 “珂姐姐，你先洗漱，我去杀鸡。” 她脚步极快，把药材放下，拿了个碗，再拎着一把菜刀就风风火火的去杀鸡了。 她昨晚捉了一只献鸡，罩在了篮子底下，有五六斤呢，够他们吃了。 献鸡其实就是阉鸡，在一两斤大小的时候让兽医帮忙将睾丸给摘除了，公鸡比较好斗，但阉了之后就会安分很多，而且斤头长得快。 以前李岁安都是请兽医来帮忙阉鸡的，后来她看着看着感觉也不难，就是给鸡翅膀底下开个口子，从侧面将鸡的睾丸给取出来就行，鸡的恢复力很强，不出几天那口子就能愈合了。 请人来阉鸡一只要十块钱呢，她养的鸡很多，每次阉鸡都要出几十块钱，抠门地她决定偷师学艺，以后自己上手，为此她还去买了一套工具。 拿自家的鸡上手试了两只，见鸡活蹦乱跳的没死后，她就彻底放开了，阉鸡有什么难的，说不定等以后她连猪也会阉了。 她将拿出来的碗放在地上，将鸡从篮子里拎了出来，一手拎住它的两边翅膀，让它扑腾不起来，随后拿着菜刀，快准狠的给它脖子割了一刀。 鸡血喷溅出，将其接在碗里，鸡挣扎几下，一会儿便没了反应。 闻祁刚到就看到她威武杀鸡的模样，尽管看过很多次，但每次都会被震撼，她这熟练的模样，让人忍不住后背发凉。 锅里已经烧了开水，闻祁知道接下来的步骤，用瓢打了一桶热水拎出去给李岁安烫毛。 杀鸡烫毛有一股很浓重的腥味，每次李岁安都是在院子外处理的，在家里弄容易招苍蝇。 等鸡血滴干净后，李岁安将鸡扔进了专门用来烫毛的桶里，转身想回去打热水，然后就看到闻祁拎着一桶热气腾腾的水出来了。 那可是开水啊，就他那点子力气，要是拎不动，把水洒在自己身上怎么办！ 她扔下菜刀，三两步跑过去接过他手里的桶，又开始絮絮叨叨的念叨。
第91章 玉米追肥 将鸡毛给拔干净，剩下的细小绒毛放到火上去燎，轻轻一燎便可以将那些绒毛给烧干净。 处理好的鸡开肠破肚，然后砍成小块，将肉块放进锣锅里，加水没过，放姜片、草果、盐等调料开煮，等水开后将其表面的浮沫用勺子撇去，将鸡肉煮得差不多时再放药材。 药材比鸡肉好熟，要是放太早，等鸡肉熟的时候药材已经化了。 药材煮鸡的味道很特别，鸡汤的鲜香中透着药材的清新，闻祁坐在火塘边添火，锣锅里的鸡汤咕噜咕噜直响，香气阵阵才从锅盖边缘逸散。 烧火是个好差事，就是有时候只能闻不能吃太折磨人。 小火慢炖了一个早上的鸡汤，等吃饭的时候已经将人给香迷糊了。 李岁安拿了一个大汤碗，将锣锅里的鸡汤盛出来，汤上飘着黄黄的鸡油，药材也已经煮得软烂。 蒸锅上蒸了粽子，昨晚只吃了一个粽子的闻珂已经馋了，拿了一个粽子剥开，淋了一勺糖稀上去。 糯米的香甜中透着一股粽叶的清香，口感软糯紧实，她很喜欢这种味道，等吃完一个粽子，她才拿了汤碗，盛了一碗鸡汤来喝。 味道和闻着一样香，入口的药材味很让人惊喜，不熏人，也不苦，和鸡肉的香味结合地很好。 她又尝了一小块药材根茎，口感是像山药那样粉粉的、绵绵的，没有渣，十分好吃。 闻祁也小口小口喝着鸡汤，看着李岁安给他剥粽子。 她挑挑选选，给他选了个最小的，她知道他爱吃甜食，这粽子他会喜欢，可是糯食不好消化，为了他的胃着想，还是少吃一点。 但可以少食多餐，一次吃小小一个吃不够，那就隔几个小时再吃一个，这样胃的负担就不会那么大了。 小小的一个粽子，嘴长大一点，一口就可以吞进去了，放在碗底显得更加小巧玲珑了，李岁安看着也觉得可怜，于是多给他淋了一勺糖稀。 粽子不能多吃，就让他多吃一点糖吧。 闻祁喝完汤，接过李岁安给他递的粽子，温柔浅笑：“谢谢岁岁。” 李岁安心里甜滋滋，男人的小嘴儿就是甜！ 他们这边端午没什么特别活动，就吃一吃粽子，杀个鸡吃，不像其他地方要赛龙舟那些，简简单单又过完了一年的端午。 ...... 端午过后，李岁安要准备着去给种下的玉米追肥了。 玉米苗已经长到一个半手掌那么高，要追第一次肥，还要把地里的杂草给拔了。 追肥还要看天气，刚下过一点雨，地面潮湿的时候吸收最好，所以每次雨过天晴后，趁着地面还有水，她就带着肥料出门去了。 追肥用的是尿素肥，一棵玉米树下丢小小的一把就够了，肥料多了容易烧根，而且丢肥料的位置也要偏离根部一点点，让玉米慢慢的将肥给吸收进去。 闻祁闲不住，也想跟着一起去帮忙，李岁安拗不过他，只能让他跟着去了，但出门前将他全副武装。 下过雨的地里特别泥泞，脚下的泥巴会越滚越多，最后鞋底完全被泥巴给包裹住，连挪动步子都难。 李岁安让闻祁穿了大雨靴，这样就算粘了泥巴，到山里的水塘里清洗一下就可以。 除了雨鞋，衣服也得穿厚一点，下过雨的山里很是清凉，一般人会觉得很凉爽，但闻祁可不一般，他那身板，是一点凉都不能受。 闻祁穿着老头套装，脚下踏着大雨鞋的装扮，闻珂无论看了多少次，每次看还是会发出无情的嘲笑，然后再迅速掏出手机给他拍几个照。 这可都是臭弟弟的黑历史，自然是要多保存一点，他还顺手给爸妈发了一份。 闻父闻母看着闻祁俨然和农民融为一体的模样，哭笑不得。 到了山里，李岁安将肥料装进小桶里，拎着小桶从地的这头到那一头，依次给玉米苗施肥，看到玉米苗旁边长了杂草，就弯腰拔一拔。 她怕闻祁累着，没给他用小桶，一桶肥料还是挺沉的，只给了他一个很小的盆，让他装了一盆肥料，端着去丢着玩。 闻祁看了一会儿李岁安如何追肥，等学会后才慢吞吞的去干他自己的。 大虎也跟着他们一起上山了，刚到山上就撒丫子进山林里狂奔，自己玩儿去了。
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