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稻谷在太阳下晾晒干，李岁安开始打稻谷，以前都是纯人工打的，但现在有打谷机，给农民提供了很大的便利。 李岁安的稻谷并不多，而且为了视频画面，她还是选择了古老的打谷方式。 用来打谷的工具叫连枷，不过在他们方言里被叫做连杆，顾名思义，就是两根杆子连在一起，像一副放大版的双节棍。 将长短不一的两根杆子顶部用坚韧结实的布条或是皮条栓在一起，只留很短的一截活动范围，长一端的杆子作为施力臂，人手握着杆子，举过头顶挥动，短一端的杆子被连接处的布条带动，打向地面的谷子上。 以前还没普及机器的时候，家家户户都用连枷打谷子、打麦子、打豆子，到了丰收的季节，时常可以听到村民家中传来噼噼啪啪的声音。 但挥动连枷是一个力气活，没打几下就能热出一身汗，所以在打谷机普及后，农户都选择用机器了。 李岁安家的连枷也已经很多年没用过了，她从杂物间里翻了出来，连枷已经被虫蛀得差不多了，她要重新做一个。 闻祁没见过连枷，好奇两根棍子是怎么用来打谷子的，听李岁安说要重新做连枷，让她也给他做一个。 做连枷的杆子也是有讲究的，长端握在手里施力，要选用轻一些的竹竿，这样挥起来不费力，而打谷子的一端要选用结实的实心木，一是比较重，打谷子的力道会更大，二是耐造，若是用空心的竹子，没几下就裂开了。 李岁安带着闻祁到山里砍了两根合适的木材，竹子家里有，直接家里砍就好。 砍好的木材要先用砍刀将表皮修整光滑，之后就是开榫眼，用布条或是皮条连接。 李岁安家有一卷放了很多年的牛皮，牛皮厚实坚韧，用油泡柔韧后拿来栓连枷最是牢固，放很多年都不坏。 考虑到闻祁是个生手，她给他做了一个小号的连枷，耍连枷可不是闹着玩的，一不小心就耍头上去了，头都能打破了，她实在担心闻祁把自己头给打了。 她小的时候，小孩看到大人噼里啪啦挥舞着连枷，总觉得很厉害，缠着大人给他们做一副小的连枷，大人们被磨得不耐烦，然后就给孩子做一副迷你版的小连枷，孩子们拿着连枷到处耍，学着大人的样子打谷子。 李岁安没想到，她这辈子还会有做小号连枷的时候，但不是给她的孩子做，而是给对象做。 得到一副小连枷的闻祁跟得了新玩具的孩子似的，拿着连枷到处耍了，李岁安看得好笑又无奈。 将晒干的稻谷平铺在院子里，铺到厚度适宜时就可以开打了，李岁安让闻祁离她远一点，她先给他做一个示范。 连枷挥动时，攻击范围挺大的，周围的人要离远一点，以免被打到。 闻祁身上穿着罩衣，手里抱着连枷，按李岁安说的离她很远，然后目不转睛的盯着她，十分的好学。 李岁安挥动手里的连枷，短端的杆子重重的打在稻子上，发出啪的一声，随之还有谷粒飞溅。 她动作干脆又利落，虽然身材瘦小，但使出的力气却不容小觑，她接连打了好几下，随着她的动作，闻祁这个高材生在脑子里不停地复刻画面，从施力点到受力点，他全都想得明明白白。 李岁安停下动作，转头看他：“学会了吗？” 闻祁淡定的点点头，好像就是这样挥，那样甩，没什么难的，他这么聪明，应该难不倒他。 李岁安见他点头，笑着夸道：“闻祁哥真聪明，那你来试试。” 闻祁雄赳赳、气昂昂抱着他的小连枷上场了，双腿一前一后分开站，手举起连枷，姿势很标准，他还让李岁安离他远点，怕误伤她。 李岁安看他这样子觉得应该没什么问题，听话的后退了好几步，然后，只见闻总自信一挥，想象中的连枷并没有打到谷子上，倒是打到了他后脑勺上。 被连枷打中的那一瞬间，闻祁的脑子嗡嗡的，除了疼，还有不敢置信，他居然失败了？ 而李岁安则是惊叫一声，扔下手里的连枷就朝他跑来，抬手扒拉他的脑袋，满脸担忧：“我看看，有没有流血啊？哎呀，早知道就不让你碰连枷了。” 闻祁个子太高，她根本看不到他后脑勺的情况，只能搬了个凳子过来，让他坐下，然后像母猴替小猴找虱子似的，翻弄他的头发，查看伤口。 还好没打破，只是头皮红了，看样子待会儿还会鼓包，她药箱里有一瓶没用完的红花油，她跑去翻了出来，给闻祁伤口处抹了一点。 好在刚才闻祁用的力气不大，不然这会儿该头破血流还脑震荡了，只是他还是想不通，他明明学得明明白白了，怎么上手还会失败呢？
第126章 做酸浆米线 李岁安看他一脸呆滞的模样，心里又开始担忧起来，不会是他那病有什么后遗症，不能磕脑袋吧？ 刚才那一下会不会把他给磕傻了，又或是搞失忆了？ 他们不会像小说里写的那样，来个狗血失忆梗，再冒出个白月光，然后误会、分开、恢复记忆、追妻火葬场，最后团团圆圆大结局？ 不得不说，李岁安是有发散思维的，一会儿的功夫，她已经想到剜心头血、割肾、捐献眼角膜了，这不是霸总文里的惯用桥段吗？ 霸总为了救白月光，逼迫女主为其捐肾、捐眼角膜，又或是骨髓移植、换血，最后再来一句经典台词，你失去的只是一颗肾，而她失去的是她的爱情！ 要真有那一天到来，她应该会打110，报警把闻祁给抓了吧，她可是讲法的知识青年，决不能容忍这种法盲行为。 闻祁发呆的功夫，不知道他的心上人已经想到要报警抓他了，突然就觉得后背凉凉的。 他回过神来，后脑勺还有些疼，但也不是不能忍受，看李岁安的表情变了又变，还以为她是在担心自己，抬手将她拉到自己怀里，坐在自己的腿上。 他揉了揉她的脑袋，声音温柔得像是在哄孩子：“别担心了，我没事儿，不怎么疼，我以后会注意的。” 李岁安的思绪被拉回，盯着闻祁那张精致的脸好好看了看，随后将脑子里那些乱七八糟的想法抛之脑后，看来小说看多了容易胡思乱想，她家闻祁那么好，绝对是一个懂法又正常的霸总。 两人腻歪了一会儿又开始干活，李岁安不敢让闻祁再用连枷了，要是再来两下，他不得满脑袋疙瘩，但闻祁是一个犟种，不把打谷子这项技术给学会，他誓不罢休，又开始研究如何用连枷。 这次他更加小心了，等尝试几次没打到头后，他总结出了经验，慢慢的也上手了。 打谷子就像几个人合力抡大锤一样，是有规律的，你一下，我一下，发出的声音也是整齐悦耳的，闻祁掌握技巧后，和李岁安配合得很默契，打得还挺像模像样。 闻祁这下可高兴了，找回了他失去的面子。 恭喜我们闻总又掌握了一样农活技能，离成为一名合格的农民越来越近了。 谷子打一会儿还要翻个面，将连枷合在一起，用力将底层没打到的稻子给翻到上面来，之后再继续打，这样反反复复几次，直到稻秆上的稻穗全都脱落。 打谷子太费力气了，闻祁打了一会儿就满头是汗，到一旁的凳子上坐下休息，喝水吃零食补充能量。 要说他很好的一个优点大概就是识时务了，知道自己身体差劲，他从来不逞强，做自己身体承受得住的事，在身体承受范围内，他是个犟种，若是超出他的承受范围，那他就是最早撂挑子那一个。 他好不容易才能和小姑娘在一起，他得珍惜，照顾好自己的身体，而且不能给小姑娘添乱，她已经很忙了，不能再花大量心思来照顾他了。 他吃了两颗糖补充一下体力，李岁安一直没休息，挥着连枷噼里啪啦的打，那一声声杆子敲打在稻秆上的沉闷声响，象征着她生生不息的蓬勃力量。 他拿着相机，拍了几组素材，最后用手机给停下擦汗的她拍了一张照，然后存进自己的私密相册里。 少女莹白的脸上有汗珠滴落，发丝因为大幅度的动作变得有些凌乱，碎发贴在她的脸上，她抬着手轻轻擦拭汗水，面对沉重的农活，她眼里没有一点疲倦，而是清澈的希望。 她对生活是充满希望的，她的世界是阳光的。 稻子不多，花了一下午的功夫就打完了，李岁安用耙子将稻秆抓开，堆到角落用来喂牛，至于剩下的谷子，还要先用筛子筛一遍，把残余的稻秆残渣给筛去。 筛好的谷子要用碾米机碾成大米，她家没有碾米机，得送到村里有机器的人家去请人帮忙。 谷子碾成米，米粒饱满，油润光泽，李岁安倒了一桶米出来，先用清水淘洗干净，然后浸泡发酵，这是制作酸浆米线的第一步，将米浸泡两天，使其发酵出酸味。 发酵好的米再用石磨碾碎，碾成米浆，碾好的米浆过滤沉淀，之后放锅里蒸至半熟，得到一个米面团子。 半熟的米面团子放进石臼里舂，边舂边加水，使得米团变得细腻柔韧，舂好的米团已经变成了糊状，把米糊放进米线模具里按压，细细的米线就会从模具的小孔里流出。 流出的米线要在开而不沸的热水里烫熟，之后再捞出过凉水定型，这样酸浆米线便做好了，对比干浆米线，这种做法要费力费时，所以渐渐被淘汰了，但这种米线的口感要更加丰富。 做米线是个力气活，将米发酵好后，李岁安一大早就开始忙活了，闻祁给他打下手。 两人干得热火朝天的时候，张敬诚又来了，来和他俩交流工作也顺便蹭顿饭，看他们在忙，很自觉的就卷了袖子上前帮忙。 虽然闻祁不喜欢这家伙，但不得不否认，他那一身牛劲还是有点用处的，用来磨磨正合适，石磨很重，他是没力气推，有免费的劳动力摆在那儿，他也舍不得让李岁安推。 所以，尽管看他再不顺眼，他还是让他留下来了，只不过嘴上可没少挑刺儿，两人就像小学生吵架似的，叭叭个没完，李岁安习惯了，让他们吵去，她觉得这样的闻祁还挺可爱的。 又是磨磨又是舂米团，今天张敬诚可被使唤惨了，等下午的时候，终于做出了第一锅米线，李岁安让他们停手，先填饱肚子再说。 她早就把骨汤给熬上了，还炒了肉酱，煮好的米线浇上一勺肉汤，再来上一勺肉酱，撒上葱花香菜，再用酱油、花椒油、大蒜油等佐料调一下味，一碗喷香的米线就出锅了。 忙了一天，三人都饿了，抱着各自的大碗嗦米线，吃得头也不抬，大概是因为这是他们自己做的，他们都觉得这碗米线比店里卖的要好吃。 爽滑劲道，还有一股特别的发酵酸味，再加上入味的肉酱，热乎乎的来上一碗，让人十分满足。
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