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“要不要再弄个小菜？”姜宜笑着看了她一眼，下厨的心情也跟着变得更好了。 “用不着！我上楼去拿点儿榨菜丝，我奶奶做的，味道可好了！”说干就干，陈楚哧溜一下钻出厨房，外面的门没关，姜宜隔着煎饼的声音都能听到她上下楼蹬脚的响动。 还跟个小孩似的没变。 过程耽误了一点时间，陈楚带下来两个碗，一碗满满登登的榨菜丝，另一碗应该是现调的辣椒油蘸料，酸辣口的，姜宜蘸了一点儿突然就想吃火锅了。 这个念头一闪而过。 两人端着各自的盘子在对面落座，陈楚嗷呜一大口，先吃了个肉馅的，丰厚的肉汁从饼子断口处渗了出来，滴落进盘子里，陈楚被那一口塞得说不出话，支支吾吾地点头。 肉馅儿的这张饼就连饼皮的空隙里也填满了汁水，陈楚咀嚼时能感受到嘎吱嘎吱被挤压的动静，肉紧实不松散，吃起来满满的肉香，夹在里头的大葱也不是毫无存在感，它还是脆的，就是这部分大葱让整张饼吃起来完全不油腻。 姜宜吃的是韭菜鸡蛋馅，韭菜和鸡蛋向来是好搭档，炒出来脆嫩清新，放在饼里做馅儿也不失风味，韭菜软软的咬一口能吃到被高温锁住的水分，鸡蛋嫩嫩的将独特味道分享出去的同时吸收韭菜的鲜，香油的加入又使得味道更丰富了些，刚刚好不至于让饼显得寡淡。 搭配着酸辣的蘸料和酸脆爽口的榨菜，又是另外一种口味，这一顿姜宜和陈楚都吃得很尽兴。 “刚才应该多做几个饼的，”陈楚靠着椅背，单手搭在上面，整个人都在表演着可惜，“我觉得我还能再吃五个饼！” 这是典型的肚子饱了，但嘴还想吃。 姜宜了解她的饭量，“现在已经吃挺多了，晚上还是少吃点吧，你想吃我下次再做。” “也好，等你开店了我天天吃！” 陈楚畅想着美好未来。 姜宜这下是真觉得无奈了，她算是看明白了，今天不回应这个问题是过不去了。 “你怎么这么想让我开店啊？” 发现她有愿意聊这个话题的苗头，陈楚立马坐直了，“这也不是我一个人想啊！” 她可都听她奶奶说了，今天姜宜家还有人来吃饭呢，这不就说明她做的饭好吃吗？！ 陈楚都想把话掰碎了说给姜宜听： “你看啊，你做饭好吃大家乐意来，你辞职了在家休息也是休息，你家还有两个空着的门面！” “这三者结合，你，姜宜，开店的天选之子！” 姜宜被她最后那句给逗笑了，这会儿说到这儿她也敞开了自己的想法。 “这两天我其实也已经在想这件事情，我迟疑的地方在于我想开的店可能跟你们希望我开的店有一点出入。” 对姜宜来说，她是因为疲惫辞的职，回来以后是抱着好好休息的想法，真要开店的话忙碌程度不比之前上班差，甚至可能更忙，这与她最初的决定完全背道而驰。 然而在陈楚看来，这点问题完全不叫问题。 “这有什么的，那种小区盒饭视频你刷到过吧？你也可以试试嘛，每天份量固定，卖完就关门，剩下的时间完全可以留给自己嘛。” 两人就这件事可行性探讨了一会儿，陈楚回去后，姜宜也有了决断。 她提议的小区盒饭这个点挺不错的，再就是反正也要招待客人，相比起每天让越来越多的人进入家里的空间，还不如把两个门面打开，让食客们在那儿吃饭聊天，也能保有家里的私密性，姜宜也更自在些。 索性还没到睡觉时间，姜宜去父母的房间找出通往两个门面的钥匙，打开了客厅通向门面的那扇门。 ——啪嗒， 滋啦的电流声响过，暖黄的灯光亮了起来。 闲置的门面被做为杂物房使用，爸妈舍不得扔的坏桌子板凳，暖壶锅具，不穿的衣物之类的都堆在角落里，形成一个不小的圈子，穿过这个门面过去隔壁，天花板都结起蜘蛛网了，两个相连的空间里充斥着厚重的灰尘味道，粉刷过的墙面泛黄，年代感立马上来了。 姜宜皱着眉转了一圈，思考着要投入使用的话需要做什么工作。 门被敲响了，她三两步过去开门，不知道这种时候谁还会过来找自己。 结果开门一开，上次的尴尬感觉又慢慢浮了上来。 “在打扫卫生吗？”周思逸的视线正好看到里面那扇打开的门。 姜宜缓缓点头。 “抱歉，这么晚来打扰你，碗给你还回来了。”周思逸说话不紧不慢的，“或许你需要装修队或者家政吗？” 想到那堆杂物，姜宜想要拒绝的心迟疑了，她本来就离家数年，再加上她确实没有叫家政的经验，似乎听取别人的意见会更妥当。 “通过我的好友申请？”周思逸晃了晃手机，笑容里带着几分包容，“我好给你推送名片。” 面对这张脸，姜宜实在没法说不，她掏出手机加上了周思逸的好友。 发现她泄气的表情，周思逸什么也没说，只有微弯的双眼泄露了他的情绪，他很懂得见好就收，“我先回去了，名片稍后推给你。” 把门关上后，姜宜抱着碗，久久不能回神。
第06章 良好的开始 从周思逸那拿到联系方式后，姜宜第二天就请了人上门处理家里那堆杂物以及清理两个门面，专业人员速度很快，上午忙活完下午姜宜请的泥瓦工来了。 她打算在第一个门面里砌上灶台，还得加装抽油烟机，顺便在门口排水沟附近砌个洗菜池，其他的家具等装修完成直接去隔壁市场里拉回来就成。 灶台花费的时间稍微多一点，在此期间赵义每天都来，每天都失望离去，在门面弄好之前，姜宜没打算做生意。 等了两天灶台打好了，姜宜的家具也买回来了，木制桌椅买了五套，放在隔壁门面刚刚好摆下，厨具买得就多了。 考虑到做饭的适用性，灶台打得很大，占据了门面小一半的面积，进门是两个大铁锅摆放的位置，再往里有一排装菜用的不锈钢槽，底下装了电加热装置，冬天也不用担心菜会凉，不锈钢槽对面有个大的炖汤桶和电饭锅，菜槽和二者中间留了两人宽的过道。 再往里靠墙的位置摆了个消毒柜，消毒柜和汤桶中间见缝插针塞了个小桌子，消毒柜里放着堂食的餐盘筷子和汤碗，小桌子上放的则是打包用的饭盒那些用品，这都是姜宜临时在市场买的。 消毒柜右边靠墙的位置还空了一大片，等她后续还有什么要买的大件再把这个位置填满。 基本都搞定后，姜宜掏出手机给赵义发了条消息，没错，赵义在连连碰壁后，终于找她要了个绿泡泡账号，请她务必在开门的时候发消息告诉他。 给他发完消息，姜宜回家里的厨房把冰箱的食材统统拿出来，一个人慢吞吞地搬到了门面里，这两天冰箱里的菜越长越多，姜宜没开门，她自己吃又吃不完，担心会放坏的肉类趁着新鲜全塞到了冷冻里，现在已经攒了大几十斤，这还是在她带着陈楚一家消耗了的基础上。 考虑到第一天开业，姜宜没准备做太大份量，省得浪费了。 先把五斤的筒骨加姜片焯过水，然后放在炖锅里慢慢炖着。 今天的主菜是酸辣鸡杂和孜然花菜，姜宜搬出在网上买的LED小告示牌，写上今天的食谱，很有风格地画了几盘小菜点缀，就摆在两个门面中间的墙那个位置，来往的人很轻易就能看到。 接收到消息的赵义这边却开心不起来，学校突然弄了个什么宣讲活动，按照往常的尿性，中午还真不一定能准点下课。 他那边的怨念情绪并没有传达到姜宜这儿，但她也有烦恼的事，鸡杂吃起来好吃，收拾起来是真麻烦。 她得一个个仔细把上面附着的脏东西清理掉，光是收拾这个就花了个把小时，中途她没忘记把削完皮的淮山放进骨头汤里，骨头需要炖的时间长，如果淮山一起放进去等汤炖好淮山也化了，所以她会在炖汤中段放里，炖出来又绵软又保持着形状。 收拾完鸡杂，姜宜站起来蹦哒了几下，活动开身体，把鸡胗切成片，再切上多多的泡椒和新鲜的小米椒，姜蒜必不可少。姜宜还没用大铁锅炒过菜，一开始还觉得不太趁手，在锅里鼓捣几下后慢慢习惯了这个手感。 先下姜蒜辣椒炒香，把切好的鸡胗放进去翻炒均匀，沿锅边倒入一圈料酒，调料依旧是老三样，盐生抽鸡精，随温度蒸发的酒味很好地去除掉了鸡胗最后的腥，只留下那抹辛香，勾得人鼻子直发痒。 姜宜甩了甩胳膊尽量忽略那股酸痛的感觉，接着炒第二个菜，花菜炒之前快速过了遍水，锅底先用五花肉煎香，煎到像油渣的程度再下花菜翻炒，这道菜增加了一味孜然，口味又有极大变化，出锅前撒一把干辣椒借着油温将香气激发出来，简单的蔬菜也变得好吃。 利民小区外，一对年轻情侣刚好路过，女孩突兀地停下，抬手戳戳了自己男友，“你有没有闻到一股子烧烤味？” “烧烤？啊嚏！”男孩搓搓鼻子，“好像是，又香又呛的，我们赶紧走吧？你不是想吃烤肉？” 女孩表面嫌弃实则亲呢地白了男孩一眼，不死心东张西望，“我好饿，我想先吃点这个，但我怎么记得这边没有烧烤店啊？” 她视线扫过小区内开着的门面，隔着一段距离看不清告示牌上写着什么，她试探着往里走了几步，总算捕捉到了味道的来源。 就是从那儿传出来的没错！ 店里没人，环境倒是挺干净的，女孩暗自肯定，或许是因为大中午的搞烧烤所以没人来吃？ 她随意猜测，进了店才看清店主是个年轻漂亮的小姐姐，她刚把身上的围裙取下来，露出底下杏色的上衣和浅棕色的半裙。 三人对视时，店主露出个浅浅的笑容，“你们好，来一份盒饭吗？” 原来是卖盒饭的店，女孩儿看了眼菜，总共也就两个菜，颜色看着倒是不错。 原本想走的心思也淡了点，她转头看了看男朋友，点点头，“来两份吧。” 姜宜买的是那种分区底很深的盘子，能够装下菜的份量够一个成年人吃得饱饱的，她毫不含糊地每个区块都打得满满的，然后转身又拿出两个碗。 “今天的汤是淮山骨头汤，你们是第一位光临的客人，再额外送半根棒骨！” 姜宜捧着碗因为放了半根棒骨堆得跟座似的汤放在餐盘里，小情侣们当场表演瞳孔地震，女孩儿小心问道：“店主小姐姐，你这一盘多少钱啊？” 她进门的时候忘了看告示牌了，这别是进了个热情似火的黑店？ 姜宜笑意盈盈把另一碗汤端出来，“二十一份。”
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