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一碗餐厅经营日志

作者:祝珉   状态:完结   时间:2023-09-01 23:10:33

  祝一宛:......

  看来卤味小盒也就只能和尝味合作上市了?

  她还是有点不甘心。

  祝一宛扪心自问,还是觉得自己不太希望能够给舒安赚钱,他当初拽得跟个大爷一样,结果自己转过头来还得给人送钱,怎么想都是自己亏了。

  玉山居的上菜速度很快,毕竟客人不多,干活的人却很多,没有道理说上菜还慢的。

  一个还在惴惴不安,一个还在愤愤不平,两个人就这样开始了两个人的饭局。

  等到真的认真地吃过了饭之后,才由祝一宛牵头,开始后面的商谈。

  “我还是那句话,你这个企划案很完善了,我没有什么意见。”祝一宛说,“不过我可以让渡出一些利润给你们尝味,有一个比较简单的小要求。”

  “我想要你们尝味从前辣椒酱的配方。”

  祝一宛说的很自然,但是舒宁这个听的人却很不自然。

  辣椒酱,这个词语可以说是在他们家比较久远的词语了。自从爸爸进入公司之后,辣椒酱这个产品在公司的地位就越来越低,爷爷过世之后,果不其然,这个产品的生产线就被砍了。

  舒宁的年龄不算是很大,虽然也知道自己家有这个产品,但是了解并不多。她更熟悉应该还是奶奶的手艺——舒奶奶做辣椒酱的手艺那是一绝。

  迟疑了片刻,她就忍不住问了,“你要辣椒酱的配方有什么用吗?”

  “我也不能隐瞒你,辣椒酱这个产品已经撤出了尝味的生产线,现在我们已经不做辣椒酱了,我不清楚是不是因为我家的配方口味上已经跟不上时代了还是怎么了。”

  舒宁自己是认为她奶奶既然有这个手艺,那她家的辣椒酱味道也不可能差到哪里去,但是到了让爸爸砍掉产品线的程度,那多半是缺少了营销,跟不上高速发展的社会。

  这只是她自己的猜测,为了这个猜测,她去读了广告专业,就是为了不让以后自家的产品还因为营销这种外界的因素退出市场。

  因为是猜测,不能打包票,舒宁也不能就这么让祝一宛吃亏——要是真的就是他们家的产品不行呢?

  祝一宛却很坚持,“我是想要学习,就跟之前和甜果的合作得到的果酒配方一样。”在她看来,舒宁的情况明显的就是身为局中人,所以看不明白,她家辣椒酱没有问题,只是发展策略出了一点问题。

  不过嘛,舒宁都已经这么诚恳了,祝一宛也不好欺负人家小姑娘,“就算是你家的辣椒酱味道不好,我也会进行改良。”

  “很大可能,它也会成为我一碗餐厅的一款产品,被打上我们一碗的烙印。”

  就和十二味果酒一样,现在可不会有人觉得果酒和甜果有什么关系,上上下下基本上就是她们一碗餐厅的东西了。

  舒宁这才一愣。

  思考良久之后,她才叹气,“尝味目前已经没有辣椒酱的配方了。”

  “不过我奶奶倒是有她做辣椒酱的配方。”虽然这个配方多半就是之前尝味的配方,“这手艺是我奶奶的手艺,我不能为她做主,所以得回去问问她。”

  “如果奶奶同意,之后你把辣椒酱变成你们一碗餐厅的产品,还是进行过改良的产品的话,那我肯定是无话可说的。”

  “相信尝味其他人也无话可说。”

  毕竟不是所有的人都愿意跟赵果一样出这么大的丑。

  谈到这一步基本上就差不多了,祝一宛就发出了告别的信号,“那还得等你回去问问了,我这边可以把25%的利润减掉10%,其他配方购买费用、冠名需求照常,这个条件你可以和你奶奶说。”

  “你既然叫我一声一宛姐,我就直接喊你宁宁了。”祝一宛对舒宁露出了很温和的笑容,“我知道你直接给了我你的底线,很给我,也很给一碗餐厅面子,所以我也直接把底线告诉你。”

  “希望我们能够有合作。”

  “当然,也希望我们能有下次的合作。”

  祝一宛想的可清楚了——舒宁如果没有办法在尝味争取到绝对的话语权的话,那就没有必要加入尝味的管理,去收拾那边的烂摊子。

  她大可以把人挖到自己的团队来,给自己干活。

  当然,要是舒宁这么厉害,可以拿下尝味,祝一宛也会真心祝福这个小姑娘的。


第55章 她的手艺

  玉山居的谈判不能说不成功,但就算是这么顺利,舒宁也谈不上开心。

  她和祝一宛分别之后,脸色就沉了下来,路上打的回去了。

  玉山居这边鲜少有打的的,嘀嘀上接单过来的司机看是个小姑娘,看着还是不太高兴的样子,就问,“小姑娘,你这是怎么了?”

  怎么了?

  还不是因为自己家那个拖后腿的猪队友感到生气?!

  舒宁可不会和一个路人说这个话,便还是臭着一张脸,看谁都不开心。

  看舒宁这个态度,司机就知道她不是什么善谈的客人了,很识趣地闭嘴了。司机一路上发挥了自己极高的专业素养,顺利把舒宁送回了家。

  这一路上,舒宁也顺利地在脑海中勾画了关于怎么跟奶奶告状的草稿,到了家之后,草稿也顺利成稿,她呼出了长长的一口气,拿出钥匙开门进门。

  舒奶奶住在杏花巷这边,没有住在家里的大别墅里。舒宁在妈妈因病去世之后,就搬到了这边和奶奶一起住,这次回家也是回来的这边。

  她到杏花巷的时候,祝一宛估计还在地铁上呢。

  舒奶奶在厨房里煮汤,应该是银耳莲子汤,她奶奶觉得多喝这些汤汤水水的对身体好,于是十年如一日,带着孙女儿就天天喝。

  见舒宁回来了,舒奶奶立马喊人过来,“快来,刚好煮好。”

  说着,就端出来了自己用来煮汤的小锅子,放到了餐厅的桌子上,“今天第一次出去谈生意,感受怎么样?”

  舒宁跟舒奶奶的感情好,说话也直接,“别说了,要不是我这边去了,我都不知道我哥竟然也去过。”

  这一茬舒奶奶明显也是不知道的,她人这会儿听到了孙女说的话,还觉得有点新鲜,“这是怎么一回事?”

  “还是一碗餐厅的老板跟我说的。”舒宁从小锅子里舀了一碗汤,一边动作一边说,“大哥这人也不跟我们商量一下,也不了解一下一碗餐厅,上去就说要跟人家的十二味果酒合作。”

  “一碗餐厅自己都还没有上架这个果酒呢,怎么可能给咱们做?”

  至于自己家的尝味也不适合退出酒类产品这类的话,舒宁还是很谨慎地没有跟奶奶说——尝味虽然现在在舒宁看来有很多的问题,但是这个品牌是奶奶和爷爷的心血,也有属于奶奶的记忆,想必就算是奶奶知道不好,也不一定想要听到孙女说尝味的不好。

  舒宁自从小时候妈妈去世就跟着奶奶生活了,对舒奶奶还是很贴心的,贴心了自然也就对奶奶有一定的了解了。

  果然,听到舒宁悄悄地给舒安上的眼药之后,舒奶奶的眉头就皱起来了,“你哥都在公司干了这么久了,这其中是不是会有什么误会?”

  老人家还是不愿意相信自己的孙子会做出这种让人惊掉下巴的傻事的。

  舒宁这个时候就不好乘胜追击了,天底下所有的老人家都不愿意看到家里的孙辈产生争执的,“这个我就不清楚了,也许其中有什么误会吧,但是如果哥哥真的去做了这样的事的话,传出去对咱们尝味也不好,所以咱们还是得妥善处理。”

  舒奶奶没有应声,显然是已经陷入了自己的思维当中。

  舒宁也不打扰她,多说多错,无论是放在什么情景下,其实都是合理的。

  也是这次舒安直接来了一个昏招,才让舒宁想明白了。家里的两个男人现在看来都靠不住,他们舒家的版图从前是食品行业,现在变成了零食行业,现在看也不知是好是坏了。

  想到这里,舒宁干脆就跳转了话题,谈起了之前辣椒酱的事情。

  “奶奶,咱们家之前不是也做辣椒酱吗?怎么现在不弄了?”

  如果说之前的话题,舒奶奶还能平静的话,那现在这个话题,舒奶奶就没有办法维持冷静了。

  她的眉头紧紧地皱在了一起,语气也算不上多好,问,“你问这个干嘛?”

  “我其实一直都很疑惑。”舒宁看奶奶的态度变了,自己也随之转换了一下态度,认真了起来,“我有认识的朋友,觉得咱们家的辣椒酱味道很不错,就这么停了很可惜。”

  “再加上,这次我和祝小姐谈了合作的事情,她也提了辣椒酱。”

  舒宁说:“祝小姐提出想要交换我们家的辣椒酱配方,只要有这个配方,她可以再让出百分之十的利润。”

  “她一个外人都知道我们的辣椒酱,甚至在态度上都已经认可了我们的辣椒酱,我想不明白,为什么尝味的生产线要撤掉。”

  她之前从来没有想过这个问题,可是最近去想了,才知道这其中的不正常之处。

  这样的产品,仅仅因为营销做不好就不做了吗?这是不是很可惜呢?营销甚至只是产品里影响力比较小的一波了,只要愿意出钱,什么营销做不了?

  为什么要放弃呢?

  舒宁想不明白,想着虽然自己现在想要暗戳戳地搞自己大哥,可面对自己家品牌的问题的时候,她想的更多的是尽力。如今跟自己的奶奶,她更加愿意坦诚。

  “奶奶,如果是爸爸和哥哥执意这样做,我也希望你不要隐瞒我。”

  这句话直接正中红心。

  但是舒奶奶更多的还是无奈。

  她看着还年轻,甚至在这之前从来都不去想家族事业管理的孙女,只能叹气,“这件事更多的还是事情都已经逐渐发展到了这个地步,不得不做。”

  “当初你爷爷去世,你爸只能自己管理公司。咱们家的公司你也知道,家族作坊的成分更多一些,当初很多元老都在公司有话语权,你爸手上股份的确过半,但也不能左右这些员工。”

  “不过这个局面没有维持很久,因为你爸很快就发现,这部分元老掌控的大部分都是辣椒酱那边的权力。”

  “于是他就跟我提出了要踢掉尝味辣椒酱这个生产线的主意,给出的理由就是产品跟不上时代。”

  “我哪里还能不知道你爸呀,当时我拒绝了。”

  “可是他转头就到公司提出了方案,并且说是我同意的。”

  舒奶奶能怎么办?总不能打自己儿子的脸吧?当时那个情况,自己要是站出来反对,肯定就有人敢站出来架空舒爸爸。

  所以她只能同意。

  于是辣椒酱,就仅仅只成为了她的手艺,她的配方,尝味辣椒酱也就这样退出了市场。


第56章 有这个想法

  祝一宛回到了餐厅,因为有游戏系统的保护,外人是看不到餐厅内部的变化的,看到的都是正在进行装修的工程。

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