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从炒菜档开始的美食大厨

作者:岁萝   状态:完结   时间:2023-09-10 08:10:31

  很快在他的讲述,和在韩伯父的插嘴中,红豆和春梅了解了事情的真相。

  “昆仑饭店?”红豆猛然想起,“就是本市那个知名酒楼昆仑饭店,据说里面的厨师都是韩家菜传人,还是国宴的大厨。”

  韩建云骄傲:“没错,就是那个韩家菜。”

  红豆眨眨眼睛:“新宇,你和你伯伯都是韩家菜的传人?”

  她脸上带着点兴奋,显得苹果般的红润,眼睛在放光。

  韩新宇迟疑地点点头:“没错。”

  韩建云:“比如我,韩建云,我就是韩家菜当代传人,苏菜泰斗,昆仑饭店名厨,国家高级烹饪技师,国家餐饮高级评委……”

  “停停停,你别背百度百科了。”韩新宇白了他一眼,随即掏出手机,打了几个字查着后,递给了红豆。

  春梅也挤在红豆身边看。

  红豆原本还是惊喜地望着的,这是一个昆仑饭店的百度百科,当代传人韩建云就在其中,还有一张硬照。

  只是当她的视线看见了韩家菜建始人韩清二字时,脸上的神情顿时僵住了。

  手指却不自觉地划了一下,点进了属于他的百度百科中。

  韩清(1916-2005.3.16),出生江苏省扬州市广陵府。

  一代苏菜大师,韩家菜发明人,昆仑饭店创始人。

  1932年,拜广陵府名厨文献中为师,任江南名酒家雀花楼为厨,后凭借高超厨艺展露峥嵘。

  1940年,接任雀花楼主厨。

  1950年,韩清发明韩家菜,以淮扬菜为底,融鲜脆嫩特色,调味追求清淡本味,不失食材风味。甜中带清,咸中微甜。

  同年,任□□后厨之一,受邀为国宴厨师之一。

  1978年,创立昆仑饭店。

  1998年,获得苏菜终身成就奖。

  2005年,逝世杭州。

  短短一些话,写尽一个人的人生。

  “红豆,你没事吧?”春梅担忧地问。

  红豆的脸有点儿僵硬,这时,她也不大笑得出来。“没……事。”

  原来眼前这两人竟然是师兄的后人。

  正如她没有想到的,原来她所经历的时光是真实经传的岁月。

  韩新宇,韩建云,到底是她先遇到了他们,还是她先遇到了师兄,还是这一切所引起的蝴蝶效应?

  一切都是缘呢?

  脑海里的美食谱沉寂地睡着,她知道,它不会回应她的。

  韩新宇并不知道她所想,只是以为她生气了呢,“红豆,对不起,我不是有意要瞒你的。”

  “没事……”现下,红豆都不知道该怎么面对他们了,毕竟是师兄的后人。她只是忍不住多说了一句,“原来你们是韩清的后人啊。”

  “小姑娘,你也知道韩清?”韩伯父眼前一亮。

  “国宴大厨嘛,百度百科上都是。”红豆随口说。

  韩伯父笑得挺开心的,“现在相信我的身份了吧。我和新宇父亲,可是被称为昆仑饭店的两大定海神针哦。”

  红豆迟疑地点头,不知道他说这句话的目的?

  韩新宇最清楚自己伯父的德性,“伯父,你到底想干嘛?都说了我现在还不回,你别搞事啊!”

  韩建云拍开侄儿的手臂,一脸嫌弃地说:“去去去。谁管你了,你活蹦乱跳的,你妈的托付我已经办到了。”

  就这么简单?韩新宇一脸怀疑。

  “小姑娘叫红豆是吧?”韩伯父笑着问。

  红豆颔首。

  “你做的清炒虾仁、扬州炒饭都很地道哦,是苏州人嘛?有师父吗?你看我怎么样?”韩建云看着她,双眼冒光,简直就像是拐卖小孩的拍花子。

  红豆恶寒,下意识地后退了一步。

  韩建云再想靠近的时候,就被韩新宇给拦住了,“你可别乱来啊。”

  “胡说什么呢,我是看小丫头有天赋,想收她当弟子呢。”韩建云说。

  韩新宇愣了一下,僵硬地转头看向红豆。

  红豆:“……”

  她怎么可能拜师兄的后人为师啊,那不简直就乱了辈分。

  她忽然就有点儿头疼,在想该怎么拒绝是好。

  韩新宇当然觉得不错,他伯父啊,别看这么不着调的,可也是国内名厨,国宴大厨之一啊,不知多少人为了吃上他做的菜而苦苦排队,行内多少厨师都梦寐以求想要当他的弟子。

  要知道,不管是他伯父的弟子,还是父亲、姑姑的弟子,那可都是有天赋、有名气的大厨。

  红豆的厨艺当然是没话说,就是名不经传了,不知道她有没有师父,但是经过他的观察,还是缺少了系统性的学习,这对成为一代名厨是会有障碍的。

  作为朋友,韩新宇自然希望她能够从从容容地,走上这条星光大道。

  春梅也早就听呆了,从他们说起国宴的时候,我的个乖乖啊,这都是名人、神厨啊,是他们普通老百姓能够接触的吗?

  她都恨不得代替红豆答应了。

  就在三双期待的眼睛下,店里安静得过分,仿佛只有风和呼吸的声音轻悠悠的飘着。

  “我……我拒绝。”红豆坚定地说,年轻青春的面容上落着光芒,锐亮地让三人都怔了。

  “为什么啊!”第一个站不住的竟然还是韩新宇。

  韩建云也是一脸疑惑地看着她,有点儿像是在看傻瓜。

  春梅更加不理解了。

  红豆看向他们,语气淡淡:“我有师父的,我师父不许我拜其他人为师。”

  韩建云差点被自己噎死,梗死,忍不住骂人了。“老子来晚了……?”

  他娘的,这么好的一个苗子,竟然被别人捡走了。气死我了!

  “红豆,你有师父……?”韩新宇满脸的不相信。

  红豆觉得自己只是撒了一个无伤大雅的小谎,虽然她是前几天才有师父。“不然呢,你以为我是孙猴子从石头里蹦出来了啊,忽然就有这么一手好厨艺?”

  那倒是,天赋再好,没有师父教习,那么好的厨艺也不可能自己就练成啊。这是从行内人的角度看的。

  不过……

  韩新宇还是觉得奇怪,如果红豆真的有师父,她这个师父也太混蛋了吧,看把红豆教成什么样了,七零八碎的,就不能系统地好好教吗?厨师的基本功很重要的好吧!

  “那……红豆你的师父……是谁啊?”韩新宇终于问出了这个在场人都关注的问题。

  红豆眼睛一眨,“这个嘛。他啊,是乡下人,过去我和他学了,现在人应该已经不在了。”

  她的语气透着点儿悲伤,哀痛。

  韩新宇他们已经自己领会了,唔,看来是人已经不在了。

  “抱歉。”

  “红豆,你就不打算再考虑考虑?”韩伯父还是不死心,这人都不在了,也不能把天才给霸着啊。

  红豆回以歉意一笑。“韩伯父……”

  “伯父,你就别逼人家了。”

  “好好好,我不逼人家!”韩建云翻了一个白眼。

  他鼻子灵,使劲地嗅了嗅,“红豆,你酿了糯米酒?”

  红豆一怔,“是啊。”

  “韩伯父你要不介意,明天开的时候来尝尝?”

  “当然不介意了,反正这小子也不愿意走。”韩建云说。

  “伯父!!!”

  “我说错了?”

  就这样的,韩伯父没把韩新宇拉扯走,反而自己跟着韩新宇在酒店里住着。

  也就是这天,红豆才知道,原来韩新宇一直说住外面,原来就是住在这最近的一家三星级酒店里。

  她咋舌,不愧是名厨世家传人,富二代啊!

  次日一早,韩新宇来的时候,一脸不高兴。为何?只因他身边跟着跟屁虫呢,韩伯父却笑悠悠的,心情像蓝天一样蓝,白云一样白。

  一来就闻见了店里的糯米酒香,清甜醉人,惹人垂涎。

  “红豆,今天糯米酒好了吧。”韩建云巴巴地问,就似个老顽童般。

  就连春梅都不怕他,白了一眼,抢先道:“大早上的,喝什么酒,中午先。红豆这糯米酒、酒酿还有大大的用处呢。”

  韩建云摸了摸鼻子,无辜地看向红豆。

  红豆认真地点头。

  韩新宇在后边偷笑时,被韩建云白了一眼。

  吃谁的,当然听谁的,就是名厨也得认这个理。韩建云是个名厨,也是个吃货,自从吃了红豆做的以后,那条舌头就更贪了。

  这不,闻到糯米酒的清香后,馋虫给钩着,也得乖乖地候着,等着红豆这边呢。

  店里渐渐地进了客人,韩建云初看傲娇,其实没什么架子,尤其是在一位熟客大爷请他喝酒时,两人就着客人自带的花生米居然就聊了起来。

  谈天说地,上到国际大事,下到市场价格,无所不谈。

  这不,整个店里的人都知道了,他是韩新宇的伯父。

  “红豆,糯米酒香了。”

  “红豆,今儿我能等到一杯甜甜的糯米酒吗?”

  “红豆,该开糯米酒酿了!”

  这大家都眼巴巴的,红豆叹息,一看时间,也就勒令韩新宇把整个红木桶都给搬到了桌子上。

  “行。”

  韩新宇怕她不好意思呢,还在后边添了一句:“数量有限,每人尝一口就行了啊。”

  “啊!这也太少了。”顿时抱怨声起,不过大家还是有礼貌的,也知道红豆辛苦,倒是乖巧地候着。

  掀开盖子,只见红木桶里,白白的糯米泛着微黄,中间一口泉眼里涌出清甜可口的糯米酒,浓醇清香携着酒香四溢,顿时是整个店里都飘着糯米酒的清甜气息。

  “真好闻!”

  “这酒不错啊!”

  闻着的人神魂都跟着飘了。

  韩伯父也忍不住上前瞧瞧,一看颜色,就满足地等候了。

  韩新宇把一个个小酒碗放在桌面上时,春梅已经把消毒过的竹筒递给红豆。

  她白皙的手拿着竹筒抽,向中央的泉眼微微一浸,汩汩的糯米酒清澈地入了竹筒里,也注意不容一丝的酒糟入了竹筒里,破坏了它的口感。

  半筒抽出,倒了三四小碗,又抽入几筒,清泉快枯竭了,红豆这才收手。

  春梅和韩新宇也把这一小小碗分给了店里等候已久的熟客们。

  “好喝!”呷了一口,就回味无穷,有人忍不住感慨着。

  “我在家里就酿不出这样口感的。”一小碗是细细品,生怕如山猪咽糠,给糟蹋了。

  “清甜糯香的,真好喝。”

  今天是周末,小茶也赶到了来喝一杯,她这个不爱喝酒的人,都爱上了,不醉人,糯香清霜,风味无限。“都说糯米酒养颜,我现在喝着觉得心情都变好了。”

  “哈哈哈哈。”客人们都笑了起来。

  韩建云是在认真地品尝,入喉清甜爽口,叫他也忍不住眯了眯眼睛,秋日的阳光落在身上,真的觉得时光悠悠,日子慢慢,怎一个舒坦了得!

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