“好。” 红豆跟着徐家进走进了厨房,街坊们也都跟着看热闹。 中年男人听到徐家进点的两道菜,老饕餮的他一下就明白了徐家进的考虑,要说起酸辣土豆丝和麻婆豆腐啊,这两道都是很普通又特别考验厨师基本功的菜肴。 他心里暗暗想道:“徐叔还挺重视的。这女孩年龄这么小,估摸着就是进来混混,真是浪费时间和食材。” 徐家进夫妻的看法却和他完全不同,红豆虽然看起来年龄小,但一看就是脸皮薄的孩子,竟然敢这么主动来面试,一点有自己的过人之处。徐家进也给了尊重,正如这中年人老李所想,快餐店虽然不要手艺如何绝顶的厨师,可是基本活是非常重要的,毕竟很多客人来到阳光快餐店就是要物美价廉。 好吃的快餐对于是厨师的手艺还是印象蛮大的。 酸辣土豆丝,土豆丝的切丝,下锅淋醋,炝锅,火候很重要。 麻婆豆腐,勾芡,调味,老嫩,慢火细翻。 不可谓从各方面都考验了一把厨师的功夫。 红豆当然就没有想这么多了,她的视线被搁在流理台上的一盘鱼香肉丝吸引了。从视觉来看,还算一般,香气已经散去了,根本就不足以吸引人。 徐家进看她的视线凝聚在那道菜上,无奈地解释说:“这是前面应聘的厨师做的。” 红豆也看出了他的态度,显然对这道菜很不满。 王淑英更是一点都不避讳地说:“太咸了,关键是态度也不好。” 徐家进已经帮忙把酸辣土豆丝和麻婆豆腐的材料放在了流理台上,然后在旁边,不打扰红豆。 “红豆,你试试。” 大家都在旁边看热闹。 讨论的声音也挺小的。“看上去就像是高中生啊,徐叔,你还真的要招她进来?”说话的是中年男人。 徐家进夫妻俩也露出了些无奈的神情。 年轻人在旁边说:“我看她架势挺足的,也许就是个厉害的。” 没错,红豆已经摒弃了所有纷乱的思绪,全心全意地开始了。外人只见她纤细的手指握住土豆,紧接着拿起雪亮的菜刀,利落地剥皮,嚓嚓嚓地就切成了淡黄色的土豆丝,粗细均匀,足够糊弄外行人。 清水洗净,再放在水里浸泡。 葱蒜辣椒细切。 她就暂时搁置了。到这里都很平常,毕竟普通的厨师都知道土豆丝是必须要浸泡一段时间的。 “还不错。”中年男人愣愣地说着,眼睛探着窗里的厨房。 大妈白了他一眼,“小李,这姑娘一看就是老手,这土豆丝可比你都切得好。” 中年男人郁闷,旁边的年轻人忍笑不禁。 红豆清水洗豆腐,豆腐是嫩豆腐,细细切去表层,然后切成小方块。烧水放盐,水沸后放入豆腐。她这一步骤是为了去豆腥,动作轻飘飘的,竟然没有损坏一块小豆腐。 滤水后就备用了。 紧接着炒肉末,炒得酥香四飘,呈现出诱人的金黄色。围观的人们都下意识地咽了咽口水。 徐家进目光里流露出欢喜和满意。 红豆很稳重,那是因为她在厨师空间里无数次的磨练过了,炒红油,煮豆腐,放肉末,勾芡,最终装盘。 那香气极其蛮横,嗅到的时候,便让人心欲渴之。 潋滟红油伴着细嫩豆腐,表面还浮着肉末,浓烈鲜香,那是口舌之欢。 恨不能伴着一碗白米饭,痛快地吃上。 “麻婆豆腐。”红豆说话还有点紧张。 徐家进已经从她手里接过了,目不转睛的,“很不错!” 王淑英更是已经洗好了调羹,两人迫不及待地品尝,入口那爆炸的麻辣,简直把人的味蕾都给激发了,换来了持续不断的快感。 “好吃。” “徐叔徐婶,我们呢!”中年男人忍不住说。 “小李,小贾,文雨你们也来尝尝。”王淑英笑眯眯地端了出去。 中年人和年轻人、大妈拿着调羹,信手一舀,潋滟的红油,娇嫩的豆腐,焦香的肉末,齐齐一搭配,那是诱人至极。 “唔!” “好吃!” “麻麻麻!” 一颗颗在口腔炸裂的花椒,层次丰富地给豆腐肉末增添的香气。 怎一个美味了得。 很快,一盘麻婆豆腐就被分享完,这会儿大家再看红豆,原本的平淡就变成了浓烈的欣赏和偏爱。 “小姑娘,你是这个!”大叔竖起大指姆。 “小姐姐,你这做得太好吃了。”年轻人被辣得有点儿脸红。 红豆已经利落地翻炒土豆丝,准备出锅了,闻言只是羞涩地对他们笑笑。酸酸脆脆的土豆丝呈现出浓郁的金黄色,满满的香气。 “红豆,你的手艺真不错啊。”徐家进夸赞道。
第5章 坊糖醋排骨 ◎升级◎ 色香味俱全,如果说麻婆豆腐只是巧合,可这一道出色的酸辣土豆丝也能看得出来,眼前的女孩绝对是练过的。 年龄轻轻,却不容小视。 这会儿老夫妻俩再看红豆,也是非常地认可。 “咱们店里就缺一个厨艺,一个服务员,你也看到了,我们年龄大了,也舍不得关掉这家店。如果你肯来,我们这儿工资给到六千,不介意的话,也可以住在二楼。”徐家进刚刚说完。 王淑英也说:“二楼直接住进来就是了,什么都有,一直空闲着。” 旁边正在尝菜的人也在起哄地说:“我看挺不错的,可以好好考虑。徐叔徐婶人很好,店铺也是自己的,没什么好扯皮。” “那以后红豆你要是接手这家店,我要经常来吃。你做的菜太好吃了,要是有米饭就直接能下饭了!”年轻人热情地说着。 其他人也都散了。红豆还在和徐家进谈接下来的一些工作。 红豆接过了徐家进的合同,也把身份证给了他。 老爷子诧异地看了眼,18岁啊,不免有些惊讶,又有些爱怜,想起刚才她的一手厨艺,于心不忍。“这么小就出来工作了?” 红豆就知道会有这么一关,她眼睛眨了眨,抿着嘴,“家里供不起。” “这——” 王淑英拍了一下徐家进。 徐家进把身份证还给了红豆。“你是个好孩子,阳光快餐店以后交给你了。” 红豆眼眶一红,还是笑着说:“我会好好干的。” 事实上,阳光快餐店这样一家小店,目前以红豆的手艺已经是绰绰有余了。和徐家进约定好一周后上班,她就马不停蹄地准备回去处理老牛炒菜档的辞职工作。 “什么!你要辞职?”老牛的脸色看起来有些狰狞,准确来说,是不爽夹杂着几丝被背叛的情绪。 红豆是特意找了他闲的空档,说的。 “嗯。”她很坚定的样子,反而让老牛收敛了起来,他低下头说:“怎么了啊?红豆,你最近是不是太累了,我给你放假休息一段时间?工资都好谈的嘛。毕竟现在这么热闹,也有你的功劳。” “老牛,算了,我也不想休息,工资也不用涨的。今天就月底了,你看看最近找个人顶替我的工作,过几天我就离职了。” 老牛脸色一黑,软的也不行。“你找到工作了?” 红豆不答,但是老牛毕竟是社会人了,一眼就就能看出红豆的心虚。他咬牙说:“我给你加到五千怎么样?你看现在你都是二厨了,有什么不满都可以和我说嘛。毕竟你都是老人了,跑到新的店铺里当服务员像话吗?” 那种轻鄙的态度让人作呕,仿佛她就算厨艺再好,这样的年龄,谁又愿意让她当店里的厨师呢? 事实上,老牛这个想法没错,只不过谁让红豆瞎猫碰上死耗子,正好碰到了徐家进这对老夫妻。而她本身过硬的厨艺也打动了人家。 “就算了。”红豆说。 老牛看着她这副态度,头疼得很,“是不是王新成对你不客气了,你和我讲吗?我来治他。” 红豆的视线里落在了正在外边偷听的王新成,他冷冷地瞧了她一眼。 红豆有些寒毛发颤,那种对危险的直观感觉。 “牛叔,我就想辞职。”红豆咬咬牙,一点也不愿意退步。 “你回去想想,别那么着急。外面给你的条件不一定比我的好。”老牛说。 红豆不说话。 老牛就知道这丫头别看软弱好欺负,有时候又很犟。 他怎么舍得放手这会下金蛋的母鸡,脸上是青了又红,红了又青,百般滋味上心头。最终,还是他先走出去,还恶狠狠地骂了一下正在门外边偷听的侄子。“耍什么耍,活不干了?这几盘菜都炒不好!” 显然是把脾气发泄在了王新成的身上。 王新成也忍气吞声,他也知道他叔叔为什么生气。心里乐滋滋的,巴不得红豆赶紧辞职走人。 “叔,我这就去,这就去!” 红豆也走出来了,她有一周的时间解决这件事,既然做好了离职的打算,当然整个人都轻松了下来,脸上笑容也多了起来。王新成现在都不敢惹她了。后续老牛还找红豆谈了好几次话,不过每次红豆都会直接说NO,可把老牛气得不行,都自暴自弃了。 两人关系降至冰点。 红豆无所谓,反正就最后几天了,她领完工资就走。 那晓得到了最后的工资,老牛还磨蹭了一会儿,才愿意给她。“红豆啊,这可是整整五千六,五千六!做下去我还能给你涨!” 红豆盯着他:“牛叔,我是真的不愿意待下去了。” 老牛瞬间脸就黑了,在打工资的时候,直接就从里面扣了一千。“行,我就看你这个不知天高地厚的小姑娘能够找到什么工作!” 红豆默默看着微信里的四千六,算了算,正好是这一个多月的工钱。还少了那么几十块,她也懒得和他计较了,不想惹事。 旁边虎视眈眈的王新成可不是什么好惹的。 她收拾好心情,跨出了老牛炒菜档。这才算是彻彻底底地放松了下来。 “红豆!”洗碗工春梅姐追上了她。 “春梅姐。”红豆神情柔了些。 “以后就不是同事了,好好干啊。”春梅看着这个仿若自己女儿年龄般的女孩,说着。 “春梅姐,多亏你了。” “哪里的话,你手艺好,我也只是告诉一个消息。” 春梅和她聊天,最终还没忘记。“好好工作,挣够了钱,过上好日子。” 红豆眼眶一湿,“嗯嗯。” “好了,我过马路了啊。”春梅笑着和她分别。 红豆望着她的背影,然后回头,向自己的出租房回去。她本来是想要庆祝一下的,不过想到明天就要去阳光快餐店里上班了,她得赶紧多到厨师空间里练习一下,顺便把一星菜谱解锁一下。
自愿捐助网站
网站无广告收入,非盈利,捐助用于服务器开支!
怕迷路,可前往捐助页面加联系方式!
点击前往捐助页面>>
85 首页 上一页 5 下一页 尾页
|