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从炒菜档开始的美食大厨

作者:岁萝   状态:完结   时间:2023-09-10 08:10:31

  哎……

  红豆就走了一会儿神。忽然发觉一道熟悉的身影从她眼皮子错过,她猛地站了起来。

  “红豆?”韩新宇在叫她。

  红豆坐下,发觉韩新宇和尤寒都盯着她看,只不过一个是关心,一个是诡异。

  红豆摇摇头。

  是那个酒店里见过的男人。

  一定就是他。

  红豆敢肯定。

  刚才是他朝宴会厅外边的走廊走过。

  不是她看错了,红豆发现了,就离宴会厅走廊最近的桌子那边,坐着的女孩子们就特别激动,脸都红了,虽然听不到她们在说什么。但是红豆就是想起了那天在酒店里,还有几天早上出门遇见的那个男人引起的风潮。

  “新宇,那边的小厅是干什么的啊?”

  韩新宇看她手指指向的方向。

  韩新宇说:“那个啊,给我爸、大伯和谢师傅、李元大师、林坤大师他们这些人特别设置的地方,这边太热闹了,打扰到他们不好。”

  红豆明白了。看来是大师名厨们待的地方。

  红豆好奇心起:“今天有贵客?”

  “贵客?”韩新宇疑问。

  尤寒冷酷地说:“难道你不知道吗?从国外回来了一个金融家?打算投资酒店呢,听说对中餐特别感兴趣,所以酒店主推中餐,还是李元大师、白恒河大师介绍的,打算听听咱们业界人的意见。”

  韩新宇翻了一个白眼,“不就是挖人,说那么多。”

  “金融家投资酒店,这不就是闹着玩吗?”尤寒说。

  韩新宇也猛然想了起来,“昨天我大伯还和我说了,我没当一回事。”

  “人家有钱,你知道他是谁吗?周之怀,金融巨鳄,今年回国了,看中了国内飞腾的市场,这就是人家一次小小的尝试,听说开这个酒店还是他住不惯国内的酒店呢。”

  尤寒:“……你说得没错。”憋气,忍住。

  红豆看看他们俩。还真是一物降一物,卤水点豆腐。

  这个人说的就是他吧。

  红豆眼前一闪而过那双深灰色的眼眸,似钢铁,又似冰石,冷雨。

  顶级皮相啊。

  红豆就是想多看一眼。

  别看他那么衣冠楚楚,斯文绅士的,可是光是想起那双眼睛,红豆就知道,这个人绝对不是她能够看透的。


第48章 坊葱油面

  ◎西餐?◎

  青年交流会的最后一天。

  红豆去了三楼,她有点闲得慌,又不想继续逛,于是趁着这点时间打算锻炼一下手艺。

  做碗葱油面。

  嗯,她想吃这一口已经很久了。

  小面……她要不要试试西餐的做法?虽然每天晚上她都会在厨房空间里锻炼两三个小时,但一直弄的都是中餐,西餐还真的是很少弄。

  于是红豆就只犹豫了一会儿,就上了五楼。五楼一半是名厨大师们的交流区,一半是西餐、日泰韩料理交流区。

  红豆走进来一瞧,就是眼前一亮,虽然她很少吃西餐,但眼前这些菜一道道极其精致美丽,在造型上下了功夫。就连在这的厨师们不止有金发碧眼的,还有红头发的等等,她还听到了他们用日语、韩语、英语交流。

  当然,说中文的最多。

  一位位青年厨师正在做菜。

  “赶紧的,克里斯先生正在等着呢。”厨师甲说。

  “罗宋先生要鲜虾浓汤。”厨师乙说。

  “要一个牛肉汉堡可以吗?”一个年轻人笑眯眯地询问着。

  哦,红豆猛然惊醒,和其他楼层不一样的,这里接受的是点餐形式。还挺有趣的。

  红豆站在外围看着,就数他们这边最热闹了,似乎是在做冷汤了。旁边的帮手也将洋葱、胡萝卜、西芹切好了丁,叮的一声,烤箱响了,一人从里面端出了烤干的虾、虾皮。厨师把蔬菜、香料炒香,放入茄膏、虾干、虾汤、香叶、百里香,又放入盐、胡椒开始水煮。

  这是鲜虾浓汤吧。

  不过接下来的过程可能还要花费些时间,所以红豆也就没有继续看了。而是拿着厨师证,也进了厨房。招待生看见她时,眼睛亮得不行,看来是认识她,不过很有礼貌地请她进去。红豆打算做个西餐版本的葱油面,这不太正经,她也知道,为了不耽误这些厨师们,她只在角落里做。

  “美丽的小姐,原来您也是一名厨师吗?”一个金发碧眼的青年厨师用蹩口的中文笑着问候她。

  “是啊,我打算做个葱油香味拌面。”

  外国厨师还是笑眯眯:“您加油!”

  他应该是正好路过选菜区,很快又回到了那边人群中。红豆眼睛尖利,一瞧就知道这个外国厨师在五楼的西餐区里应该是为首的,那被簇拥着,旁边的厨师都快变成帮他打下手的,不过一个个倒是都没有露出一点不乐意的神情。

  红豆收回视线。

  她拿了葱、意大利粉、西红柿、欧芹。

  嗯,就算是改良的葱油面也特别简单啊。

  她先开始炼葱油,这是必须要做的。

  熬制葱油也讲究,色拉油和花生油2:1,主要是用花生油提香,但太多的花生油也会造成最终发黑。油香四溢的时候,先放入姜,葱,光是葱就需要三种,小香葱、干葱头、京葱搭配,3:3:1,在放入洋葱、八角桂叶些许香料。用小火,直至葱炸成金黄甚至有点焦黄时,放入点香菜梗,稍微一炸,就可以出锅了。这样熬制出来的葱油,简直是香得要命。

  “好香!”

  “谁在熬葱油啊?”

  “忽然想吃葱油面了。”

  前面正在做西餐的厨师们一个个咕咕哝哝,红豆忽然很庆幸自己刚才找到的是最尾巴的位置。

  盖子一盖,谁来也不认。

  面对着大家们看过来的视线,红豆很淡定地把水烧开加入少许盐,开始煮意大利面。

  刚才那位金发碧眼的青年厨师似乎是刚刚做好一道菜,走了过来看她。“你做的葱油好香,是中餐的做法吗?”

  红豆刚把煮好的面捞出来冲凉水。“是啊。”

  她看出了他很好奇,所以也把自己熬制葱油的方法给说了一下。

  “哇!下次我也要试试。”

  忽然不远有厨师喊他:“克里斯先生。”看来是又有人叫餐了。

  名叫克里斯的外国厨师不由向她短暂地告别,还递了一张名片给她。

  “我叫黎红豆,你叫我红豆就好。”没有名片的红豆只好这样介绍自己,等到克里斯离开,红豆低头一瞧,惊了一惊,果然不是一般人啊。

  克里斯•亨德•阿贝尔。

  曾任职米其林三星餐厅Butterfly style。

  任职中国顶级的五星级酒店那莲(2019年至今)。

  还真是年轻有为啊。看起来也不过二十三四岁吧。这履历光鲜得不行。红豆随手把名片放进自己的口袋里,热锅倒入葱油,倒入适量的生抽、盐、糖拌均,一瞬间葱油散发的香味叫人忍不住咽口水,香,太香了,简直是摄魂夺魄的香。

  拌入意大利面,加刚刚切好的西红柿丁、欧芹搅拌即可收锅。

  用白瓷盘盛起,一盘葱香诱人的葱油香味拌面就做好了。

  这味道有点霸道,顿时厨房里就算离得远的地方也萦绕着,叫在这里面的厨师们一个个都忍不住吸鼻子。

  “真的是葱油面!想吃!”

  “好像是那个刚刚进来的小姑娘做的?她刚刚和克里斯搭话了!难道又是一个高手!”

  红豆端着葱油面出去的路上,就被一双双眼睛盯着,盯得她都有点不好意思了。可是她也就只做了一碗啊!

  克里斯笑眯眯地望着她。“真不错。”

  红豆看见了他面前正在做的,蜂蜜柠檬鸡脯,淡淡的清香柠檬味道散开,鸡肉也散发着鲜美的味道。

  “谢谢。”红豆也笑。

  她还挺好奇这道蜂蜜柠檬鸡脯的味道的。

  她端着葱油面去用餐区的时候,忽然发现外面有点奇怪。怎么说呢,不止是男厨师们使劲地望着一个地方,女厨师们、还有过来品尝食物的人们脸上都有点激动的。

  红豆看见了一个熟悉的身影,正临窗坐着,他桌上铺着白色的绸布,玻璃瓶里盛放着一束紫罗兰,小巧秀丽。

  男人身材极高,就连坐下来都高了寻常人一个脑袋,他体魄健悍,衬得定制西装露出妥帖而漂亮的线条来,桌下修长的大腿微微交叠,似乎挺放松的。

  袖扣上沉敛的绿翡翠在水晶灯光芒下自有一抹耀丽。

  左手手腕上戴着一只百达翡丽的天文拓飞轮腕表,深邃的蓝,仿佛海洋,有仿佛天空,十分幽沁。朝奢品牌更能显示出此人的多金。更别说,他容貌又是那么英俊,一点点混血儿,亚裔优秀的相貌特征全都体现出来了,轮廓相当的深邃迷人。

  他身后站着一位高挑瘦削的秘书,简直和名模有得一比,亚裔,着深蓝色的套裙,珍珠项链,恨天高,此刻正微微俯身,似乎正在听候的男人的命令。红唇轻轻微张,神情沉冷,却有一种说不出的诱惑。他们两人出现在这里,竟然意外地比他们这些人更合适,仿佛是欧美电影里的顶级权贵和他的秘书。

  咳咳,在红豆的幻想中,五十度灰更适合,嘿嘿!

  戴薇看向傻笑的女孩,看向她手里的那盘葱油面,皱了皱眉头,瘦削的脸颊上流露出一丝刻薄。

  是勾魂的香。

  不然Abner也不会说想品尝了。

  红豆发觉到一道无比尖锐的视线,然后发现是那位女秘书在看她,那目光里透着打量,仿佛看蝼蚁般的刻薄,然后朝她一步步走来。

  “小姐您好,周先生想要品尝您手上这道葱油面,不知道能够让一让。”戴薇很礼貌,只是她的这种礼貌透着些高高在上。她的中文说得很标准,就连腔调也和新闻联播似的,透着点生人勿进。

  红豆蹙眉,又看向坐在那里的男人,他似乎也感受到了她的视线。


第49章 坊蜂蜜柠檬鸡脯

  ◎邀请◎

  男人那双烟灰色的眸子里似乎含着些笑意,只是这笑意也格外的冷峻,就似雾雨天气。

  他光彩照人,和一切事务格格不入,好那只超奢的百达翡丽名表一样,合该出现在上流社会。

  红豆把葱油面让给女秘书。

  “谢谢。”

  红豆嗯了一声。

  戴薇意外,竟然没有听到她自我介绍,也没有搭讪,更没有对周先生的好奇。

  她矜持地回归。

  刚才见过的那位外国厨师克里斯走过红豆身边,朝她眨眨眼,满是温和的笑意,也带有一丝意外。“这位是周先生。”

  他亲自捧着蜂蜜柠檬鸡脯走了过去。

  红豆才知道,原来这道菜就是为了这个贵客做的。

  周?

  “周先生,您点的蜂蜜柠檬鸡脯。”克里斯十分尊敬地看着这位客人。Abner,周之怀,纽约所董事之一,前不久回过参与中美金融市场研讨会,在会上可谓是出尽了风头。国内人或许不清楚这位周先生的名头,但在国外,Abner身居高位,是金融巨鳄,一举一动都能引起金融震荡。这样的人出现在昆仑饭店简直是叫人害怕啊。

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