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他们都尝了以后，看着红豆眼睛都在发光，仿佛隐隐明白了红豆为什么能够上节目组了。 杜青青吃得最多，差点和秋泽抢了起来，两个人嘻嘻哈哈的，气氛特别的好。 红豆当然不止是做了这道菜，还把菜单上的几道菜也都做了出来，百花酿香菇肉鲜美，鲜虾芙蓉蛋又滑又嫩，更别提香喷喷的葱姜炒花蟹了。四个人都偷偷跑到了厨房里和红豆学了几招，一时气氛很融洽。想也能知道，就算红豆嘴笨，四个常驻嘉宾那个脑筋不灵活的，除非把红豆讨厌死了，否则气氛是不可能太尴尬。 而我们的餐厅第一天开业，也有不少的路人和节目组安排的素人进入了餐厅，第一天的营业额虽然只有一个下午，也赚了足足五百元，并且对红豆的厨艺都是赞叹的。 就连最不会做菜的秋泽也跟着红豆学会了一道简单的炒时蔬，而且得到了客人不错的评价。 第一天，非常快乐地渡过了。
第66章 坊金汤鲍鱼 ◎黄金千两◎ 第二天必然是有飞行嘉宾的出行。 秋泽和杜青青还把圈里没上节目,名气又不错的人猜了一遍，通通都被李平导演否决了。他还特别皮地说：“你们一定猜不到。” 这句话可就引发了风波了。这下不止是秋泽两个小青年好奇了，就连李慈和岳学明两个人都活跃起来了。 可惜每一个猜中的。 这反而让他们更好奇，到底这一期的飞行嘉宾到底是什么身份？ 新的一天开始了,《我们的餐厅》继续开业了。虽然他们都很好奇飞行嘉宾,但是飞行嘉宾出场根本不会告诉他们,除非他们抓到了人。而七天要赚一万元呢,这个还是有一定程度的挑战的，所以就连秋泽也不敢大意,老老实实地跟着红豆学习。 值班当然是轮班的，不会有谁一直在厨房，也不会有谁一直当服务生，好在店里的食材统一由节目组的人安排,红豆看过了，都挺新鲜也很不错的。省了不少麻烦。而且因为店里有明星,虽然节目组没打算公开，不过短短一天内附近很多人都知道了，上门的食客挺多的，就算平均一份菜二十多块,营业额也还不错。 今天定的菜单也是完美符合山海之珍的主题。 秋泽和杜青青两个人在厨房里跟着她一起忙活。 大概是怕红豆光顾着做菜太闷了,两个人也时不时在镜头面前充当好学的问题宝宝。 红豆给他们讲解一些做菜的小诀窍，管理厨房的小诀窍。 “不过，红豆，都说山珍海味,到底什么是山珍海味呢？我们做的菜好像看起来都很普通的,当然——我的意思不是说,嗯,红豆你做的菜超级好吃啊。”杜青青一副自己说错了，进行弥补的样子。 红豆根本不在意，反而微笑地解释。“山珍海味嘛，按照以前的说法，就是指山野里和海里出产的各种珍品食物。从前，又有上八珍，中八珍，下八珍之分。上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍：鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边。下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋。当然，现在这里面很多都是保护动物，不能吃的了。咱们也不能为了一口吃的，虐/待野生动物吧。所以现在指的山珍海味，往远了说，山珍也就是各种珍稀菌类，如猴头菇、黑松露、松茸、干巴菌、藏香猪等等，海味当然是鲍鱼、黄油蟹、长江第一鲜靖江刀鱼、鲟鱼鱼子酱等等，吃的是一个时鲜。” 秋泽和杜青青两个人听得半知半解，但是这一点也妨碍红豆进行科普。 而且红豆在美食知识上是格外的广博，不时还会抛出一个小故事。 气氛十分和洽。 杜青青跟着红豆做生蚝海鲜粥，难度两颗星，非常容易学。 准备工作是生蚝用刀剥了洗干净，鲜虾白灼后剪头剥出来。 虾头油煎后加水，放入熬好的粥中，顿时汤底变得蛋黄色，再放入切碎的牛肉和生蚝肉、虾肉、姜丝，等到做好后，鲜甜又香，超级好吃。 杜青青脸颊都微粉，很得意地尝过以后，给秋泽、李慈他们各打了一碗。“怎么样？红豆教我的做法，超级好吃啊，我觉得和店里也差不多了。” 岳学明倒是老父亲态度努力对杜青青夸赞了一波。 秋泽有点不服，等到下午的时候主动地和红豆学习一道更难一点的。 “更难一点的？”红豆打量着秋泽，看了看他柔软的双手，嘴角微抽。不是她不想教啊，稍微难度大一点的菜肴对火候刀工这些很讲究，普通人当然也能做，但是想要做的很好吃那有点困难。当然，红豆还是尽量地挑了一道菜来教他。 正好店里人少，所以李慈他们也过来围观了。 毕竟《我们的厨房》还是一个综艺，当然在买点上，四位常驻也要多花点苦心。过了第二天开始，就会是以红豆为辅，指导他们做菜出锅给客人了。 当然，菜单是红豆定的，提前学习就好。 “金汤鲍鱼可以吧。”红豆问。 “可以，当然是特别可以了。”岳学明叹道。 “听说在从前，金汤鲍鱼号称黄金万两，据说是豪富人家才吃得上的东西。”演过不少古装剧的小花杜青青说。 “那我可要好好学学了。”就连李慈也变得更加认真起来了。 作为要学这道菜的人，秋泽当然也拿出了小本本来了。平心而论，红豆觉得秋泽还挺可爱的，很敬业，虽然比不上前辈岳学明他们，不过身为爱豆的他显然很会讨人喜欢，说话都是一套套的，就昨天和今天总能找到很多话来夸她，嘴特别甜。 “金汤鲍鱼的关键在于它的汤，也就是所谓的金汤，用鸡爪、海参、鲍鱼、猪骨一起熬，熬得质地粘稠金黄，汤底的味道类似活跳墙。”她本来就打算做金汤鲍鱼的，熬好的金汤现在正好用得上。 鲍鱼刷干净，剪刀去除内脏，然后切花刀，这一步秋泽他们跟着学，不太费劲地就学会了，其实主要是切花刀时不能切透鲍鱼，否则一会儿用开水煮的时候会掉。 要说这步动作最细腻的还是奶爸岳学明了。 “这样开水煮三分钟出来，煮鲍鱼的水留一些一会儿调鲍鱼汁用。”红豆麻溜地加入高汤、耗油、少许生抽、盐和玉米糊，等到冒气泡的时候就差不多了，这鲍鱼汁也好了。 把煮好的鲍鱼摆在盘子里，浇入鲍鱼汁，撒上葱花，一道底色金黄如黄金的金汤鲍鱼就做好了。鲍鱼有韧劲，美味可口，香鲜极了。 秋泽他们都尝了一个，然后自己也都试着学了这道菜。 红豆已经把过程简单化，而起味道和酒店里也差不多，吃起来很美味。 所以在下午时候客人点了这道菜，都很喜欢，还纷纷夸赞他们的厨艺特别好。夸得秋泽都有点不好意思，不过还挺骄傲，毕竟虽然是红豆教的，但是他们都认真学了啊。 下午的时候，厨房让给了李慈他们，红豆第一次出来当服务员，意外地发现店里的人不算多也不算少，看上去更多的是对杜青青他们这些明星很感兴趣。知道她的目光落在店里的一个不速之客，太光鲜了，一看就和一般的客人不一样，或者说是看起来就像是明星。很快出来李慈认了出来，没错，就是他们这一期的飞行嘉宾，终于出来了一个啦。 红豆有点眼熟，很快也认了出来，是过去经常在大荧屏里见到的女明星卢雪，不过前几年就息影了，偶尔会上综艺玩玩，根本看不出有四十岁的样子，皮肤白嫩光滑，整个人优雅而从容。她点了一道秋泽做的金汤鲍鱼，吃了以后得知是秋泽这个小鲜肉做的以后，简直是赞不绝口。 “太厉害了，说是大酒店做的我也相信。”卢雪夸赞。 当然是有点夸张啦，不过虽然比不上大酒店，但是也称得上是一道美味啊。 李慈和杜青青带着卢雪参观了后厨，还不忘打听另外三名飞行嘉宾。 “这个嘛……到时候你们就知道了。”卢雪很神秘地笑。 杜青青八卦：“一定是和卢姐你一样的前辈哦，是不是大帅哥！” 秋泽说：“也有可能是和卢姐一样的大美女啊。” “反正不是大帅哥就是大美女。”岳学明肯定地说，当然也得到了大家的白眼。 卢雪有点意外红豆的年轻，不过在看到杜青青等人都对红豆很看重的样子，心底也有数。 红豆继续教授他们，卢雪也好奇地跟着瞧红豆做菜，看到她利落的刀工和掌控得恰如其分的火候后，兴趣颇浓，也跟着学习。 “红豆，秋泽。有客人要点一份甜品。”原本咋外面负责招待客人的杜青青忽然跑了进来，她甜美动人地笑，笑得秋泽他们都有点毛。 “外面来了个超级大帅哥哦，挺脸生的，看起来像是素人，不过我看他很有可能是节目组请来的飞行嘉宾。”杜青青解释，一副很心动的样子。要知道杜青青也是小花啊，圈里什么帅哥没见过，能够让她都露出这样花痴的样子，那必然是一个超级大帅哥了。大家都很感兴趣，“是嘛？” “有那么帅？” “青青，你确定——” 对着摄像头，节目组的人很淡定，不露出一点让他们可以猜测出来的神情。 红豆当然也很好奇，跟着卢雪他们出去，果然一下就在人群里看到—— 一双烟灰色的眼睛。 此时正瞧向她，嘴角微微笑，似乎是在问候她呢。 这不是周之怀周先生吗？ 红豆此刻不是惊喜而是受惊了。当然是大帅哥啊，还是顶级神颜，身材也好到爆的那种，今天倒是没有穿西装了，很休闲的春季风衣衬出宽大的肩膀，黑色的裤子衬出修长的双腿，注意到他们这边的视线时，嘴角轻巧地露出一个笑，很有一种斯文儒雅的风格。不冷峭，也不高傲，但是就是在普通人中也是鹤立鸡群的出众啊。毕竟那气度风华谁都能感觉得到。 “他朝我们笑了。果然是飞行嘉宾嘛。”杜青青有点兴奋地说。 红豆觉得，周之怀应该是在问候她吧。 周先生怎么会来这个节目当飞行嘉宾呢？ 红豆当然不会那么觉得那么巧地是巧遇而已。 “唉，红豆你认识吗？”秋泽倒是发现了一点不同之处，那就是这位疑似飞行嘉宾的先生的目光是落在红豆身上的。 红豆一时之间倒是不知道怎么回复他。 心底一个打转，如果周先生是飞行嘉宾，那么现在应该不方便贸然相认吧。所以她很含糊地糊弄过去了，好在秋泽他们虽然觉得周之怀不同于常人，非常好奇他呢，当现在在录节目，所以只是商量着先把甜品做出来，一会儿再由杜青青是试探他的身份。
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