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王桂梅顿时六神无主，又吓得哭了出来。 林清雅被她的哭声吓了一跳，又无奈轻笑说：“别急，别哭啊。” 王桂梅都急得头大了，林场长这小姑娘还不急，还这么温柔地反过来安慰她，顿时又臊得慌。 “那林场长，你想到啥主意了？” 林清雅倒是没回答，只是又转身往百货商场里走，语气随意地说了声：“我进去看看。” 王桂梅只好也跟着进去。 跟着林清雅进去赚了钱，看着她眼神从货架上一一扫过，就面无表情地走了出来。 “林场长，我都要急死了，这鸡蛋可是见天的就要坏啊。” 王桂梅担心地提醒她道。 林清雅语气沉着：“我刚才看了眼，他们卖的大部分是饲料养殖的鸡蛋，而我们红旗的鸡蛋，是优质的土鸡蛋，营养价值更高，既然县城的百货公司不收购，我们就去省城，省城的人更注重土鸡蛋养生，会喜欢吃我们养殖的土鸡蛋。” 王桂梅顿时也反应过来，是啊，这县城不让买，那就去省城卖。 他们养鸡场的鸡蛋，可是纯粮食饲养的土鸡蛋，又营养又好吃，吃着也比饲料养殖的鸡蛋香。 “那太好了，林场长，我们去省城吧。” 林清雅又点头，和王桂梅往省城跑了一趟。 到百货公司的柜台，把介绍信递给售货员，“你好，我是红旗公社养鸡场的负责人，我想见一下你们经理。” 售货员又从柜台出来，到楼上找到经理下楼。 对方是位男同志，一板一眼地伸出手道：“你好，市场经理陈龙。” 林清雅伸手握了下，“你好，红旗公社养鸡场负责人林清雅。” 陈经理指着王桂梅手里提着的鸡蛋：“这是你们养鸡场的鸡蛋？” 林清雅点头说：“嗯，我们是纯粮食喂养的土鸡蛋，养鸡场日产蛋近千只。” 陈经理又问：“我能打开看看鸡蛋吗？” 林清雅轻笑点头：“可以。” 陈经理到货架上拿了个碗过来，打开一个鸡蛋，又闻了闻，放在柜台上，又看着林清雅道：“鸡蛋很好，我们可以进购，你们有多少鸡蛋？” “我们养鸡场的规模是九百多只母鸡。” “这养鸡场规模也不算大。我必须和你声明，我们是三个月结账，没问题就可以签采购合同。” 林清雅微微蹙眉，三个月结账，这太久了，况且这种百货公司一般有好几个供应渠道。 “三个月太久了，我们要三十天收款。” 林清雅最后和陈经理磨采购合同，她们土鸡蛋质量好，林清雅也有信心。 最后双方签订了采购合同，又在百货大楼里逛了圈，才走出来。 “王同志，跟我去一趟机械厂。” 和百货公司签了合同，但他们对土鸡蛋的需求量没那么大，这鸡蛋单卖卖不完，那就做成卤蛋，茶叶蛋，这东西可是一大热销，而且她刚才在百货大楼看了眼，卤蛋的品种连省城的百货公司都很少，而县城百货商场都没有卖的。 不仅卤蛋很少，也没有火腿，倒是有国产的三鲜伊面方便面，新款算是第一款国产方便面了。 火腿需要的生产线很复杂，肉联厂都暂时没机会引进火腿肠机，她也先不考虑鸡肉火腿了，先找机械厂，把真空包装机谈下来。 林清雅和王桂梅找到机械厂，又车间主任交谈一番，打算买一台小型的食品真空包装机。 这年代机械可真贵死个人了。 这么一台小型的牛皮纸真空包装机，就得两千块。可这必须购买，林清雅打算把鸡蛋做成卤蛋出售，延长保质期。 林清雅又先在省城找个招待所住下，让王桂梅跑一趟，让赵香兰带上对公存折过来付款，把真空包装机给买回去。 赵香兰第二天就和王桂梅又来到省城，带着存折取了钱，把包装机的款项付清了。 这是国营机械厂，不会给你讲情面先欠着，不给钱就拉不走这器材。 林清雅又找了运输队的李明华，把真空包装机拉了回去，回程路上顺便又拉了一车鸡蛋，往百货公司送去。 真空包装机必须通电使用，而整个公社只有人民公社通了电，养鸡场还没通电，只能和公社书记审批出一间房屋，用来做卤蛋包装。 而这卤蛋的做法，林清雅倒是想了好几种口味。 这卤蛋也算是家常的食物了，每家都有每家的做法，而要符合大众的口味，还是很有难度。 林清雅又买了大量的香料回去，找到大队里会做卤蛋的师傅，让他们尝试调制出最好吃的卤蛋配方。
第54章 全面通电 林清雅找了好几位师傅，又交给他们香料，让他们研究，最后由林清雅来挑选出一款用于生产的卤蛋。 林清雅吃到最后，选择了一位妇人的方法。 她煮出来的五香卤蛋，色泽很漂亮，深褐色的光泽，一口咬下去，能尝到卤汁的精华，口感香味浓郁，中心的蛋黄也渗入了味，鲜香味占据了整个味蕾，让人很有胃口。 林清雅吩咐几位师傅：“以后的卤蛋，就按照这款配方煮。”又对那位妇人说：“刘同志，你把做法交给几位师傅，今后你们就是咱们养鸡场的正式工人。” “好的，林场长。” 卤蛋这条生产线正式开始生产了，林清雅又派人去县城把印刷完成的牛皮纸包装拿回来，用于食品包装。 第一批卤蛋制作了一百个，林清雅这次直接先送到省城百货试试市场。 百货商场通过新品上架活动，第一天把卤蛋都给卖光了。 又发了电报过来，需要进购第二批。 卤蛋是经过高温杀菌的，保质期长达半年，这次一批订单数五千个。 五千个需要他们养鸡场一周的时间准备。 蛋鸡进入了产蛋高峰期，这个阶段可持续三到四个月，一年后淘汰的蛋鸡，也可以出售。 林清雅如今把一部分蛋鸡留下来孵化，今后也可以养鸡场自己孵化鸡苗。 至于这部分肉鸡，是春天生长的，速度很快，两个月的时间也生长到三四斤的大小，可以进入市场出售。 不过她的考虑是不做出烤鸡，春夏期间烤鸡的销售情况并不好，林清雅打算做成同卤蛋一样，做成鸡爪，鸡腿，鸡翅出售，口味有泡椒风味和卤味，鸡头做成香辣鸡头，鸡肉可以做成真空包装的手撕鸡，这些熟食，更方便携带。 如今既然产量提上来了，这销售渠道自然不能只盯着一家供销社和百货公司。 还有全省的百货公司和供销社，甚至是外省。 除了这种门店，林清雅还想到了人流量大的火车站，如今普通人出行，只有火车站和汽车站，而火车站作为长途，对这种熟食的消耗量也不可小觑。 林清雅又吩咐道：“赵会计，你去广播通知一声，我们养鸡场招聘销售人员。要求是口才好，会变通，能识字。” 赵香兰应下，“好，林场长，我马上去通知。” 两天的时间，赵香兰初试挑选了十名同志。 林清雅复试，刷了两名下去，还剩下八个符合要求的。 有四个是知青，四个是大队念过书的初中生。 林清雅先培训了他们销售的话术和技巧，又把师傅们做出来的几款产品摆在桌上，让他们一个人挑选一种。 香辣鸡头，香辣鸡翅，卤蛋，卤鸡爪，卤鸡脚，卤鸡翅，麻辣手撕鸡，泡椒凤爪。 这八款作为红旗公社的主打产品。 “你们八位同志，是我们养鸡场择优选出来的，不过能不能拿到这份工作，还需要一段试用期。给你们安排一个任务，你们从中挑选一款产品，每个人一周之内，能卖出一百份订单，就算达到我们养鸡场的录用及格线。若是达不到，不予录用，按临时工工资补发。” “不过若是达到了及格线，你们的工资除了基础工资每个月15元，还有销售奖金。” “每款都有标明市场价，你们可以自己心中衡量让多少利，但不能亏本。” “还有销售的时候注意，我们是红旗养鸡场纯天然养殖的土鸡，我们不是饲料鸡，这个一定要给客户说明。” “林场长，我们可以到省城销售吗？”提问的是一位知青，叫王永成。 林清雅点头：“可以。” “那我们也可以进城，去县城销售？”又一位大队的同志周国民提问。 林清雅也轻笑点头：“你们去哪儿都可以，只是说找公社开个证明。” 养鸡场挂在公社名下，职工也要找公社开证明。 他们外出谈订单，和一些厂家，或者熟人交涉，还是要工作单位的证明信。周国民道：“那我们大队的同志去县城。” 八个同志挑选完产品后散会，王永成带领着知青同志，和周国民带领着大队同志，都开始做计划，准备明天出发。 第二天，养鸡场给他们每个人发了十元的路费补贴，他们就坐着拖拉机出发了。 林清雅又去巡视了养鸡场。 如今养鸡场相比去年，又扩建了两间鸡舍，还有一间雏鸡孵化室，一间屠宰室和一间食品加工室。 一整排的土墙房，围成个大院子。 唯一的缺点是没通电。 林清雅眉心微皱，心中默念了这个计划。 经过一周的时间，大队四名同志和四名知青都回到了养鸡场。 林清雅当晚开会，也了解了他们这趟的销售情况。 周国民：500单（香辣鸡翅），周国秀401单（卤鸡爪），周秀花21单（卤鸡翅），周美菊58单（香辣鸡头） 王永成：1058单（手撕鸡），陈秀丽104单（卤鸡腿），林冬儿97单（卤蛋），赵文川870单（泡椒鸡爪） 林清雅看完名单，直接宣布。 “周国民，周国秀，王永成，赵文川四位同志，被我们养鸡场录取，另外四位同志，也请你们不要气馁，我们养鸡场今后还有其他更适合你们的岗位，到时候你们也可以竞争上岗。” “赵会计，你把四位的临时工资结算一下。” “剩下四位同志，你们明天确认一下这笔订单，我们好立即开始加工生产。” 既然销售把业务开脱到县城和省城，林清雅决定在省城和县城租一间仓库，用来存放货品。 等订单加工完成后，林清雅找运输队，把这批货拉到仓库。 林清雅和两位知青共同和客户交涉，把订单交付完毕，也顺利拿到了货款。 林清雅还挺惊讶，这王永成竟然有门路找到省城最大的发电厂，这发电厂职工可是有钱，难怪舍得买一千份手撕鸡作为五一劳动节的职工福利。 麻辣手撕鸡定价3元，王永成卖给发电厂是3.5元一袋。 而赵文川也想必是学着王永成的法子，也找了家纺织厂，把卤鸡腿谈成了五一劳动节的职工福利。
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