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姜雨禾笑道：“没什么不方便的。” 老夏等人连忙竖起耳朵。 “关于钵钵鸡的香味，有个关键的地方就是调料藤椒油的运用。七月时采摘新鲜的藤椒果，将其放入陶瓷钵中，然后用热菜油浸淋，用鲜荷叶、芭蕉叶等遮盖，这样调制出来的藤椒油晶莹翠绿、麻而不腻，还带有荷叶、芭蕉叶的清香。如果换成花椒油、辣椒油，不仅会上火，还会喧宾夺主，口感只剩下辣而没有麻了。” “原来如此！” “这做美食也是一门大学问啊！” “姜老板真是慷慨，不像别的厨师那样敝帚自珍。” 女子闻言，从一开始对姜雨禾的怀疑到十分佩服，心里决定晚上再过来吃宵夜！ 晚上，当她看到那款式口味都十分独特新奇的奶茶时，不禁愣住了，这是什么新式饮料？她旅游去过这么多地方，从没有见过。 而老夏却一眼认了出来，“这是憩茶？” 姜雨禾：“您知道？” “当然知道，这家奶茶店在首都老火了！每天店铺一开门就排满了人，去得晚了，还买不到呢！姜老板，您怎么会做这种茶？” 嘴替戴安又说话了，“这是姜老板发明的茶啊！应该问那个憩茶怎么会做才是对。莫非又有人仿制，还到首都开店了？”说着，戴安有点生气了，仿佛是自己的劳动成果被剽窃了一样。 老夏喝了一口手中的芋圆波波奶茶，“味道一样，我在首都时喝过。” “这……”戴安越发疑惑了。 姜雨禾想不到一个月时间，韩泳便在首都开设了奶茶店，而且听起来生意还很不错，看来她很快就能得到第一笔分红了。 她解释道：“憩茶是我和朋友合伙开的。” 戴安和老夏等人面面相觑，感叹道：“姜老板真是年轻有为啊！” 尤其是老夏，在出版行业奋斗几十年，阅人无数，他一看就知道这个女孩非池中之物，终有一天她会达到让人仰望的高度。 而此时，镇长黎文贵也得知了《国家旅游杂志》一行人已经抵达亚市的消息。
第89章 招待宴 之前黎文贵请求过戴安, 如果《国家旅游杂志》的人来亚市时，务必要通知他。今天戴安还没来得及通知他呢，他就知道了消息。 说起来也是巧合, 是镇旅游办的主任姚青的助理小黄来百味餐厅吃宵夜，无意中听到老夏等人的对话。 上次他广撒网般邀请镇上的餐馆老板参加美食节, 谁知道最后百味餐厅的老板获得了粤省烹饪大赛冠军, 给亚市狠狠长了脸, 他也因此得到了黎镇长的表扬。这下子他对百味餐厅更是关注了。 他不知道黎文贵正盼着出版社的人到来，但直觉告诉他这是一条有用的消息，于是他连宵夜也顾不上吃了，连忙告诉了姚青，而姚青得了黎文贵吩咐, 也不敢耽误, 迅速将这个消息告诉了黎文贵。 不提小黄又在黎文贵面前立了一功会得到什么表扬，黎文贵连忙告知了郭益民，要知道, 郭益民对于《国家旅游杂志》出版社一行人很重视，亚市要打造成旅游城市，离不开官方的宣传。 他马上派了亚市旅游文化局局长邱国盛跟进这件事。 于是第二天，老夏一行人正准备出去游玩时, 便看到邱国盛、黎文贵等人上门。 得知他们的来意, 老夏等人一口答应了，“海岛刚成立经济特区，全国的目光都集中在这里，实不相瞒, 我们此行的目的也是为了调研写一篇报道，让大家更了解海岛。” 邱国盛脸上一喜, “那太好了，我们可以当导游，您们有什么需要帮忙的也尽管说！” “那就谢谢邱局长了。” “哪里哪里，咱们亚市太偏僻了，仰仗各位文豪手中的笔，让更多人知道亚市的自然风光……” 接下来几天，邱国盛等人带着老夏一行人参观游览，从历史、人文、地理等方面全方位对亚市进行了解。 说到饮食方面，无可避免地谈及到了姜雨禾。 老夏赞道：“我们昨晚去百味餐厅吃饭了，姜老板年纪轻轻，厨艺却十分了得啊！” 邱国盛与有荣焉，“确实，那是个很不错的女孩，沉稳踏实，肯钻研，有学识！她之前在粤省烹饪大赛时说了一种饮食创新的理念，粤省饮食协会主席、著名美食评论家赵见丙老先生还对她赞誉有加呢!” 老夏心里诧异，“竟然还有这样的事？这年轻女孩实在了不得啊！” 邱国盛趁机说道：“咱们亚市人杰地灵，欢迎更多像姜老板一样的有志青年过来参与建设。” 老夏哈哈笑道：“像姜老板一样的人才，你要求有点高啊！不过说起来，我们坐船过来时看到很多天南地北的人来闯海，海岛未来可期啊！” 接着两人又说起了海岛的美食，因为亚市未来的发展目标是打造旅游度假胜地，而旅游离不开美食，所以邱国盛重点介绍了海岛的美食，说到最后，他心里一动，所谓百闻不如一见，不如把这些特产美食制作出来，让出版社一行人品尝一下更为直观，而且还可以拍成图片放进杂志里，这样比再多的文字描述都管用。 于是，他去找姜雨禾。 “我们市里正在和《国家旅游杂志》合作做一期报道，主要是介绍亚市的风土人情，我们想邀请您为他们做一顿海岛美食。放心，不是免费的，我们会给您工钱。” 姜雨禾挑了挑眉，这不就是接私宴吗？ 前世她在饮食界有名气后，逐渐有人来寻她当宴会主厨，有的是婚宴、满月宴，还有的就像邱局长这些接待宴了。 这是一个拓展名气和人脉的好机会，她当然不会拒绝。 邱国盛闻言十分高兴，“时间就定在后天晚上，姜老板你来得及准备吗？需要准备些什么你可以拟个清单，我们来搞定。” “来得及，我先拟个菜单，邱局长您再看看需不需改动。”毕竟她是半路穿来的，对于海岛的特色美食万一了解得有所出入，有个人帮忙把关最好了。 邱国盛自然满口答应。 - 时间很快来到宴会这一天。 老夏等人准备好相机，翘首以盼地等着姜雨禾上菜。 只见工作人员捧着一个热腾腾的砂锅放在了餐桌上。 姜雨禾介绍道：“说到海岛，人们第一时间想到的便是蓝天、白云、大海、椰子。这第一道菜便是椰子鸡汤了。这道汤用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎，过滤而成，汤底呈现奶白色，椰香味浓郁。鸡是咱们文县出名的走地鸡，将现杀的文县剁成小块，放入椰子汁中煮5分钟，就可以吃了。文县鸡的特色是不能久煮，否则肉质会变老。” 说着，她伸出手示意大家可以起筷试试。 “呵呵，等我拍张照片先。”老夏说着，拿出了相机。 姜雨禾不由得失笑，此情此景让她想起后世，人们品尝美食之前都会拿出手机，让手机“先吃”，然后发去朋友圈再动筷。 老张不耐烦了，“拍好了没，老夏，这汤太香啦！我得动筷了！” “好了，好了！”老夏放下相机，也迫不及待地拿起筷子，刚刚凑上去拍照时，那冒着热气的奶白色汤散发着浓郁的香气，馋得他连相机也拿不稳了。 众人品尝起来，只觉得鸡肉肉质鲜嫩无腥味，汤鲜柔嫩，带着椰子的清甜，仿佛让人置身于海边一样。 “太好喝了！” “海岛的条件真是得天独厚啊！” “姜老板的厨艺实在太好了！” 这汤实在太好喝了，众人忍不住拿起勺子，打算再装一碗。 姜雨禾阻止道，“接下来还有其他菜呢。第二道是主食椰子饭，它又叫椰子船，是由海岛优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，营养丰富，有补中益气的作用。” 老许看见这道椰子饭，一块块椰子壳切成花瓣形状，上面还有米饭，像一块块西瓜似的，不由得赞道：“这椰子饭好有特色。” 老夏照完相片后，拿起一块吃了起来，“味道也很不错！香甜软糯，有淡淡的椰子香味。” “第三道菜是海岛鸡饭，它采用文县鸡作为原料，这种鸡在喂养的时候，用的是花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭，这样养出来的鸡吃起来皮脆薄、肉质嫩滑、肥而不腻。而烹饪时采用白切的方式，这样更能体现鸡肉的鲜嫩。而海岛鸡饭中的饭也是非常重要的角色，绝对不是一碗简单的白饭，而是选用优质大米加入了滋润的鸡油，吃起来喷香扑鼻。” “光听姜老板介绍，我就流口水了！”老夏拿起相机，给海岛鸡饭来了个360度全方位无死角照片。 “这烹饪方式有点像粤菜白斩鸡。” “唔，鸡肉柔嫩皮黄，滋味鲜美，好吃！” “这米饭拌了鸡油，吃着太香了！光吃这米饭，我都可以吃三大碗！” 姜雨禾笑道：“倒也不必如此，接下来我们还有其他美食呢！第四道菜嘉积鸭，也称‘番鸭’，这种鸭肉质肥厚，皮白滑脆，味道甘美。和海岛鸡饭一样，也采用白切的做法，这样味道更鲜美、再加上蒜末、酱油、辣椒酱、小青橘等作为蘸料，更能体现鸭肉的肥美。” “唔！这鸭肉皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻！” “实在太好吃了！” “这鸭肉质这么赞，养起来不容易吧？” 邱国盛回道：“说起来也不难，就是比较讲究，先是在鸭子幼年时喂食小鱼虾，等两个月后鸭子长出羽毛了，就改喂米饭、米橡，大概20天后便长成肉鸭，可以开宰了。” 老许赞道：“邱局长真是尽职尽责啊，小到养鸭子这种事情都了解得这么清楚。” 邱国盛叹了口气，“没办法啊，咱们穷，凡是能够改善人们生活的法子我们都得试一试。” 老夏竖起拇指，感叹道：“咱们这次调研之所以这么顺利，多亏邱局长您百忙之中作陪，为了让我们更好能感受海岛的美食，还特意邀请了姜老板为我们做了一桌美食，我们实在不胜感激！” “对啊！回去我们一定会写好这篇宣传文章，吸引全国人民来海岛赏海景、品尝美食！” 邱国盛脸上一喜，“那真是太感谢了！来，来，咱们继续动筷。” 接下来姜雨禾又上了海岛粉、清凉补、抱罗粉、烤乳猪等菜肴，这些都是后世被评为海岛最受欢迎的十大美食。可惜现在不是吃蟹的季节，不然可以再上一道和乐蟹。 菜肴上到最后，老夏等人满是惊叹，“谁说海岛资源贫瘠的，这鸡、鸭、猪、羊、海鲜，还有清凉补等各种特色小吃，简直就是一块宝藏之地啊！” “对，还有芒果、火龙果、椰子等水果特产，简直是资源丰富！” 邱国盛其实也很诧异，“说出了不怕你们笑话，其实如果不是姜老板做了这一桌美食，我都不知道咱们海岛有这么丰富的食材！当时她拟定菜单时，我还在纳闷，咱们海岛有这种特产么？”
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