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但瑶瑶得知真相后，反而抱着乔萍说道：“真好，妈妈总算自由了。” “你，不怪妈妈吗？”乔萍握着女儿的小手，声音有点哽咽。 “当然不会怪妈妈。”瑶瑶用小手捧着乔萍的脸，认认真真说道：“我才舍不得妈妈继续受苦呢！” 乔萍闭上眼睛，很是欣慰。 她觉得自己做过的最勇敢的事情就是带着女儿来到了京华市，如果在这里没有找到小饭馆的工作，乔萍无法养活女儿，肯定就只能回去张兆身边了。 但现在她有了积蓄，和女儿的生活越来越好，也有了反抗的勇气，总算摆脱了张兆那个无赖。 以后她和女儿的生活再也不会有黑暗了。 来到白家小饭馆真的是降临在她身上的最幸运的事情。 白香凝从楚新那里得知，是席衡暗暗帮了她的忙，本来她还在考虑该如何道谢，席衡就发了消息过来，说希望预定下个月十号小饭馆二楼所有的包厢，他们部门聚餐。 白香凝果断回道：“没问题。” 席衡都帮了她那么大个忙，只是预定个包厢而已，根本不算什么。 “激动！前两个月还在想啥时候能来白家小饭馆聚餐，没想到这么快我的愿望就实现了！看来我是预言家！” 旁边的同事毫不留情地打击她，“照你这么说，咱们部门百分之八十的人都是预言家。” “嘿嘿，不用那么较真嘛，反正最后能来这里吃就行。” “不知道今天会有啥菜，搓手手等待……” 整个部门的人刚好把二楼所有的包厢全部坐满，有几桌甚至还多加了椅子，虽说有点挤，但没人抱怨，能够在这里聚餐就已经足够让人激动的了好么！这种细节根本不重要！ 这次聚餐的人数很多，不少菜都需要提前准备。 当乔萍端着一整扇烤得滋滋冒油的羊排上来时，所有人都发出了“哇”的一声。 “天哪，这羊排看起来好好吃！” “擦擦你的口水，都快滴到我身上了！” “喂，你也流口水了啊，还好意思说我！” “没有人能在面对这扇羊排时不流口水！”助理小丁说道。 陆陆续续上了很多菜，每次上菜的时候，大家都目光发直，吸溜口水声一片，但他们要忍住，因为现在菜还没有全部上齐，要等上齐了才能吃。更何况，席总都没发话，他们怎么敢吃。 席衡坐在最里面那桌，自然把大家的反应都看在眼里。 以前去味鼎记的时候，他们明明一个比一个矜持，怎么到了白家小饭馆之后，却个个跟几辈子没吃饱过饭似的？ 席衡看向了桌子上的菜。 摆在正中间的是一扇冒着油光的羊排，而羊排周围的菜也一道道色香味俱全，整个包厢都被浓郁的菜香味萦绕。 真的不怪这些员工，即使是他自己，都有点馋。 坐在他旁边的小丁估计快要饿疯了，席衡听着他疯狂吞咽口水的声音，终于发了话：“大家可以先吃。” 要真等菜上齐，估计整个二楼都要被这群人的口水给淹了。今天只是部门聚餐，并不是非常正式的场合，提前吃也没关系的。只是底下的员工多多少少有点怕他，他要是不发话，其他人就算憋到内伤也不会主动吃的。 “可以吃了？”其他桌的人没太听清席衡说话，不确定地问身边的人，“我没听错吧？席总是不是说现在就可以吃了？” 大家还在互相确认，席衡也没有重复第二遍，而是直接动了筷子，用行动说明了他刚刚的话。 席衡的动作宛如一声冲锋的号角，其他人全都一窝蜂把筷子伸向了自己早早看中的菜，生怕晚一步就没得吃了。 小丁率先把魔爪伸向了烤羊排，因为席衡就坐在他旁边，所以小丁提醒自己必须时刻保持形象，不能吃得太夸张，但理智的弦在他的舌头刚接触到羊排的那一瞬间便分崩离析，把刚刚对自己的提醒忘了个精光。 羊排是一整扇烤制的，表皮已经被烤成了深褐色，色泽诱人。从切开的断层处就可以清晰看到这羊排肥瘦的分布是多么均匀，肥肉被烤得晶莹剔透，而瘦肉也浸润了油脂，变成了泛着油光的淡粉色。 小丁抓着羊排的两端，大口撕扯着被烤得外酥里嫩的羊肉，羊排肥瘦相间，经过高温烤制，羊油一碰即化，随着小丁的动作往下滴着晶亮的油。 羊排的表皮虽然酥，但里面的羊肉却依旧饱含了汁水，白香凝没有添加太多的调料，只是简单在上面撒了一些孜然和辣椒，入口之后，孜然辣椒的香气在口腔中成倍释放，让肉香更加馥郁。 羊排的肉质鲜嫩，一点膻味也没有，吃到嘴里之后，肉与油脂交汇融合，激起一阵阵的肉香。最神奇的是，仔细品尝起来，竟然还能吃出一点果香。 “咦？我是不是吃错了？”小丁停下动作，陷入了困惑，怎么会在羊排中吃到果香？ 果香的来源是白香凝在腌制羊排的时候加入的苹果片，苹果片可以软化肉质，还能让烤出来的羊排带有一点清新果香，中和了羊肉的油腻。 肉已经吃完了，但小丁还是抓着羊排，嘴巴用力地嗦着，想把残留在骨头缝里的肉香也吸到嘴里。好不容易把羊排上最后一丝香味榨干，小丁餍足地眯了眯眼。 “呜呜，这也太好吃了！”小丁吃完一根羊排就想继续拿下一根，结果看到之前装着一大扇羊排的盘子已经空了。 空、空了？ 只有盘子里从羊排上滴落的油水昭示着羊排曾经的存在。 小丁惊慌抬头，环顾一周后发现，羊排竟然全部被同事瓜分了，因为他们手边都有一根啃得干干净净的骨头。 还有两个同事居然还在因为谁吃最后一根而产生了争执。 最后是席衡说一人一半，他们才消停下来。
第104章 小丁看着空空如也的盘子, 顿时后悔不及。早知道羊排会这么快就被一抢而空，他刚刚应该再吃慢一点的，他觉得他甚至都没仔细琢磨出羊排的味儿来, 只知道一股脑全塞进了肚子。 小丁视线一转，惊讶地发现席衡手边也有一根吃光了的羊排骨头，席总刚刚也参与到抢羊排的队伍中了？ 不不不，席总看起来不像是这样的人, 况且他仔细看了，席总手指上都没有像他们一样沾得满手油。 席衡的确没有参与抢羊排, 刚刚在一阵兵荒马乱之中，坐在席衡旁边的运营部经理也不知道是不是抢急眼了, 竟然还给席衡抢了一根羊排, 席衡被猝然塞了根羊排, 惊讶望向那个经理。 “要, 要不……”运营部经理迅速反应过来, 他真是胆大包天，竟然做出这种事来，赶紧挽救一下, “不好意思席总, 我这就拿走。” 说完就要把席衡手里的羊排拽回来, 咦？没拽动？再拽一下。 经理又用了用力，结果被席衡瞪了一眼, 他总算回过神来，刷地收回手。 席衡拿起一次性手套，准备慢条斯理吃羊排, 但当他刚咬下一口羊排时，他便意识到刚刚那些员工为什么吃得如此癫狂了。 羊肉的口感嫩的不可思议, 但又带着足够的嚼劲，肥油被烤成了焦褐色，轻轻一碰，里面的油脂就如同水般化在嘴里。 在不断咀嚼间，甚至还能感受到一种特别的奶香。 羊排的表面带着一种被炭火炙烤的气息，那种温度让人很容易联想到羊排还在火炉中被反复翻转熏烤的景象。一根羊排不知不觉就被席衡全部吃完了。 羊排必须得趁热吃，只有在刚上桌的时候口感才最好，稍微冷一些，里面的羊油变凉凝固，就没有那种口口/爆汁的体验了。 乔萍很快上来把空荡荡的装羊排盘子撤了下去，桌面上一下子腾出一大片空场，但很快乔萍又端上了其他菜，将那片空白填补起来。 刚刚端上来的是虎皮凤爪，足足装了一大盘，而且只有鸡爪，底下没有垫一些占地方的配菜。 虎皮鸡爪辣味十足，才端上来没两秒，众人的鼻腔就被那股霸道的香辣味占据。 一时间，吞口水的声音此起彼伏。 不过之前席衡已经放话让他们敞开肚子吃了，于是大家也没多犹豫，一双双筷子在盘子上空打起架来，而小丁见缝插针，找准空隙把自己的筷子伸了进去，第一个吃到了虎皮鸡爪。 所谓的虎皮鸡爪，是将焯好水的鸡爪放入油锅中浸炸，炸过后的鸡爪倒入热水中，在热水的浸泡下，鸡爪很快吸饱水分，膨胀变大，最后加入花椒辣椒这些香料和鸡爪一起翻炒炖煮，等到锅中的水分收干，料汁的味道完全被鸡爪吸收，一道美味的虎皮鸡爪就做好了。 比起一般的烧鸡爪，虎皮鸡爪的外皮看起来皱皱巴巴，一点也不光滑好看，但入口之后的体验却极好。炸过后的鸡爪表皮变得酥脆，经过浸泡，外皮变软，更容易吸收汤汁，不仅非常入味，口感也更加软糯。 小丁用牙齿轻轻一撕，虎皮鸡爪就轻松脱了骨，丰富的胶质和脆弹的鸡脚筋在他口中交织，让人的味蕾得到了极大的满足。 鸡爪的表皮呈现虎皮状，和调料的接触面积变大，可以更好的挂住料汁，鸡爪原本没什么肉，全都是饱满的胶原蛋白，经过炸制过水等一系列处理，大家都感觉鸡爪变大了不少，吃起来更过瘾了。 舌尖轻轻一吸，鸡爪上的胶质就被卷入了口腔，料汁味浓郁，胶质黏糯饱满，就连骨头嗦起来都特别有味。 小丁嗦骨头嗦上了瘾，吸溜吸溜的声音不断传进席衡耳边，席衡看了小丁好几眼，对方都丝毫没有察觉。最后，席衡终于意识到，现在他在这个助理眼中的存在感，还没有他手里那个鸡爪强。 不过看其他人的反应也都和小丁如出一辙，席衡嘴角挂了点笑，不能怪这些员工，实在是小饭馆的菜太好吃了。 桌子上多了几个空酒瓶，而那些不能喝酒的女员工则喝着饮料果汁，大家有说有笑，聊天话题不断。如果不是他们的筷子还在打着架，任谁看了都以为现在的气氛其乐融融。 很快乔萍又端上来一道菜，西湖牛肉羹。 前面上的不少菜味道都重，而这道西湖牛肉羹是一道清淡的汤羹，上的正及时。 牛里脊、香菇、嫩豆腐全都切成了颗粒状，加水下锅后煮开，然后加入水淀粉勾芡，再慢慢滑入蛋液。这道菜的调味简单，全靠食材本身的味道汇聚碰撞，最后的味道自然而鲜美，清淡又爽口。
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