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“也不知道阿美能不能吃，这些我会去买的。” “那我买个血压计，现在好像还有血氧仪什么的，都给阿美姨寄回去，赵大妈单大妈送的就不寄回去了，人家送我们的，转送别人不太好。” “好的，你买吧。” 厨房内，黄品莎在与朱莉比兑哪一比例的核桃芝麻粉更香。 黄品莎几乎天天在朱莉这儿打包，她摆摊需要一天摆到晚，没时间下了摊再去买菜洗菜烧菜，陶晓军也做不了，打包是最省事的。 每一个菜都深深惊叹，怎么能把菜做这么好吃，就像菜本来就应该是这个味道的。她心里想，自己芝麻核桃粉的配方也让朱莉给改进一下。 朱莉将炒熟的糯米也加入其中。 黄品莎是先调配好再磨粉，朱莉是先磨成粉再按比例调，黑芝麻磨的时间相对久一些，这样调出来的成品才更精准，她还另外加了白砂糖。 新鲜炒熟后的糯米磨成粉特别香，那股香味还没散在空气中，闻着好像嚼到糯米一样。 只稍稍吃一勺，黄品莎就觉出差别来了，加了糯米嚼起来香的程度是她原先这份不好比的，黑芝麻磨细了味道更突出，白砂糖的口感中和了其他粉细腻的口感。整体嚼起来，就好像芝麻核桃粉本来就应该这么调配，到顶了。 “太谢谢朱莉了，也麻烦你了，我以后就按你这个配方调。” 朱莉拿纸笔来给她写配方。 “朱莉真的，我都不知道该怎么感谢你才好，你帮了我实在太多，自从遇见你后我的运气一直很好，做什么事情都顺。感谢你。” “这些对我来说真不费事儿，小莎姐，只能说感谢相遇。你下雨天不在我弟弟妹妹校门口摆摊我们也遇不到，妞妞学步车不划出那顶伞下，超超也不会急着下车来扶，如果店里没有李杰帮我备菜，时间不充裕我可能送完就匆匆离开了。” “因缘和合让我们在华市遇到，大家都是缘分，你也让来店里吃的人都尝到了好吃的油条麻糍。” 李杰想不到还会提到他，但被朱莉这么一说，似乎确实都有联系。 再往前推，朱莉不去批发市场摆摊，他也遇不到朱莉，那做卷饼的大哥不占了朱莉的摊位，朱莉也不会换到他的摊位旁边，他就不可能有想买一份尝尝的想法，朱莉也不会到他摊位来帮他试炒几份。这么说，做卷饼的大哥因为他的小度量反而促成了他和朱莉相遇。 再往更前点推，如果早几年不在老家拜师，不被师哥排挤出去的话，他还来不了华市…… 天啊，他还从来没有从这个角度思考过。 他更笃定了自己一定要在朱莉身边好好学厨，一定要早点学会她教的，一定要早点帮她实现开第二家店的想法。 “对，感恩相遇！” “感恩相遇。姐没有你会说，但你表达的比我心里能想到的还要好。” 黄品莎开始兑做油条的面糊，朱莉煸香五花肉片，酸菜炒出油润的亮泽来，倒入滚水，沸腾后转入炖锅。流水冲洗干净大铁锅，煸香鸭肉，鸭肉表皮金黄，有略微的焦感，倒啤酒，小麦发酵香瞬间充满整个屋子。 待在这种环境里，何尝不是一种享受。 李杰经过连日来的努力，对整个厨房的掌控度如脑后长了第三只眼，他可以随时知道自己的前后左右都在进行哪一道工序。 他切蒜苔，切的长度也有讲究，另一边朱莉已将腊肉泡好，去掉表面的杂质，去掉亚硝酸盐。切薄片的同时，将做各种菜需要的肉片薄厚度都和李杰讲一遍。 朱莉不让他在厨房有任何纸质记录，记在纸上脑子就会懈怠，他可以经过头脑反复思考后向她发问。 蒜苔浅浅过一遍水，黄酒增香，盐调味。 腊肉煸到两面微微出现焦黄，此时的肥肉部分出油后呈透明色，香味也出来了。倒入蒜苔的同时，姜蒜洋葱也倒进去煸香，蚝油酱油调味提鲜，最后来一勺辣椒油便可出锅。 喷香的蒜苔炒腊肉闻到就好想来上一碗米饭。 接着热锅凉油，鸡蛋倒进去炒散盛出，韭菜爆炒添加鸡蛋，只需蚝油酱油与盐调味便盛出，韭菜老了鸡蛋不松散都不好吃。 酸辣土豆丝与豆芽由李杰来炒。 经过前面炒米线与炒面的经验，他站在灶台前心里更有底了，对味道有底是其次，再怎样也不可能到朱莉的水准，而是对之后改进的过程他更有底了。 已经经历过一遍，需要经历怎样的心理过程都有数。 前头开始忙起来，朱莉可以歇一口气。 保温杯里当归黄芪红枣泡水，坐下边喝边浏览外卖软件上的评论。 “今天可都是下饭菜啊。我最爱吃腊肉了，还有韭菜炒鸡蛋。辉辉吃什么，我大孙子来点卤猪蹄吧，油条麻糍当饭后点心，唉哟瞧我大孙子吃的满嘴油。” “爷爷，里面黑色的粉粉太香啦！” 赵大爷与他孙子辉辉的声音传到厨房。
第128章 “爷爷不是经常给你买嘛, 咱先吃饭，吃完了肚子里还有地方，再吃这个。” “今天的味道不一样。”辉辉仰头，油条麻糍被他的两只小肉手抱着。 “哪里不一样, 我尝尝。” 老伴拍他, “你要带头不好好吃饭是吧, 先吃饭再吃别的……辉辉, 奶奶把这个收起来了啊。” 小手抓得紧,眼睛盯得紧,赵大妈摸摸他的小肚子哄着：“肚子就这么大，吃了这个就吃不下饭，那店里的菜辉辉只能下个星期来吃了，你自己选吧。” 辉辉小手慢慢松开了，眼睛仍盯着。 “轮到你了,点菜吧奶奶的大宝贝。” 被抱起来后,奶奶的大宝贝将视线转移至菜菜上：“姨姨我要那个鸡肉,辣椒牛柳,那个扁扁的鱼，还有番茄炒蛋，这个菜没见过，也要。” “再点个蔬菜。” “黄瓜。” 接着赵大妈：“小刘，我来个蒜苔炒腊肉，清蒸带鱼，再来个家烧豆腐。” 赵大爷新菜优先, 就好像他晚报几秒菜就会被人抢走一样。 “小刘, 蒜苔炒腊肉，韭菜炒鸡蛋都要, 今天这都是下饭菜啊，再来个酸菜猪肉炖粉条，清蒸带鱼，两个油炸藕盒，炒豆芽，酸辣土豆丝。” 后面排队的等着也是等着，先吃油条麻糍缓解饥饿。白承飞气势汹汹大咬一口，先是油条的酥香，紧接着芝麻冰糖粉的香甜全部嵌在麻薯里，核桃稍后，有小颗粒感，坚果味也更浓郁了。 他仔细瞧了瞧这麻糍：“今天的怎么格外香？” “是嘛？”室友也来一口。两人互看一眼：“真香！” 其他几位手上拎着的，也忍不住尝一口，有第一口就有第二口，第三口，脑海里两个小人在拉扯。理智知道不该再吃了，先吃饭，可是嘴巴停不住。 “你在这儿排着，我再去买两个。” “买四个，还有明天早饭！” 黄品莎这边也队排的老长，妞妞被放在学步车里，两个大学生蹲下来逗她玩。妞妞不吵也不闹，笑呵呵，口水流下来，大学生也不介意，抽了两张纸巾帮她擦。 黄品莎一刻不停，油条对折，麻糍扯成长条形，捞一把芝麻核桃粉，合上塞进油纸袋里，每一个都是一气呵成，现在这保鲜盒里的芝麻核桃粉就是她的底气，每隔几秒再余光看看妞妞安全否。 朱莉休息完从厨房出来，将一个杯子放在黄品莎旁边，“这是当归黄芪泡的水，加了些红枣，小莎姐你待会儿渴了喝。” 送完她接着进去忙，妈妈给她报快要盛完的菜。 本以为吃了半个油条麻糍就吃不下了，并不，别看蒜苔臭，可是吃着香，腊肉比一般的肉片更有嚼劲更香，瘦肉越嚼越香，咸香的腊肉与米饭是条件反射的搭配，同时这股咸香又充分包围着蒜苔。 同样，别看韭菜臭，可是吃着香，鸡蛋松软的如吃鸡蛋糕，有浓郁的鸡蛋香，又被韭菜的味道包围着。 吃这两个菜需要饭碗一直端着，太下饭了，根本就来不及等到放下再拿起。 馒头窝头，米线麻糍都不如白米饭，赵大爷还是最喜欢吃白米饭，他的饭碗一直没脱离开他的手，腊肉的香真是独树一帜，边吃边感叹。 蒜苔炒腊肉韭菜炒鸡蛋天天吃都不厌！ “辉辉，腊肉要多嚼几下再咽。”赵大妈提醒。 “嗯奶奶！”小辉辉也喜欢吃蒜苔炒腊肉，一片腊肉他能吃下好多饭，蒜苔也是一根一根吃，他现在使用筷子的技术以及嘴巴的大小还不容许他一次吃两根。 但是他喜欢吃蒜苔，不长，而且每咬一下都能咬断。 因为这两个菜，辉辉让奶奶给他添了一次饭。 白承飞吃了两碗饭加一个窝头，每一块腊肉放进嘴里都珍惜，都要细嚼慢咽，中午没忍住盛了三碗半，吃的时候过瘾，吃完回出租房躺着，发现肚子转不过来了，吃太撑，一下午无法集中精神打游戏。 白承飞与室友揣着油条麻糍走到门口，再买一个明天早上吃，这样明天早上躺在床上也能把早饭解决了。 平时这时候黄品莎已经收摊了，今天仍排着长队。 她估摸了下麻糍剩下的量还能做几份，只能和后面的顾客说抱歉了，“耽误各位时间了，明天再来买吧，明天早上七点到十一点半，下午两点之后我都在，我多做一点，不让大家扑个空。” “啊？我还想买来明天当早饭，周日不想那么早起床。” “刚和我爸妈打完电话说给他们带回去。” “我想买来当夜宵的。晚上通宵开赛。老板要不你再做一些吧，我们等着。” 黄品莎第一次碰到这种催着她做的，但她也是很无奈：“芝麻粉麻糍做起来方便，兑面糊炸油条费时间，明天我多做些，谢谢你们大家的喜欢。” 好多的钱流走了，黄品莎心疼。 她收拾完后，进到里面打包了好些菜，要把这事儿告诉陶晓军。 菜多到小饭桌上摆不下了，“我下来吃。你摆到桌上去。” 黄品莎不敢相信自己的耳朵，她还是只能强装镇定，“那你自己小心点儿。” 伤口结痂好久了，力气全靠左腿在使，双臂做支撑，陶晓军一步步地挪动到床沿，再去撑拐杖，颤颤巍巍地离开了这张一天躺到晚的床，左腿往前迈一步，右边拐杖往前移一步，左腿再往前迈一步，右边撑着的拐杖再往前移一步。 出租房小，也用不了她移几步就移到了桌子旁，十一个菜两碗汤，卤猪蹄，白斩鸡，尖椒牛柳，干煸鱼块，蒜苔炒肉、韭菜炒鸡蛋、番茄炒蛋、地三鲜、炒包菜、酸辣土豆丝、小酥肉。 今天黄品莎还留了一个油条麻糍。 “朱莉帮我改了比例，摊上生意一下涨了好多，都是回头客，你尝尝。她真是厉害。”
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