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严小雯正是利用这种心理，又避免“农家乐”这个词给中高目标群体用户留下low的印象，玩了个文字游戏，等民宿正式开张，食客顺理成章变成潜在的民宿消费群体。况且，院子里还藏着一个真//正的大杀器——温泉。 相信那些爱养//生的中高用户群体躲不过温泉诱//惑，而且，来都来了，怎么可能不吃饭呢？饱腹泡温泉的常识，人人都懂，自带面包泡温泉的奇葩还是少数嘛。程希想都想得到，只要温泉票不单卖，作为新店开业吃柴火鸡的附赠，就没人不泡温泉。 目前季节乍暖还寒，温泉依然属于旺季。 钱景可期。 实属秦始皇摸电线，赢麻了。 饭吃得差不多，众人纷纷放下筷子，陈爱莲没急着收碗筷。她看出他们还有东西要聊，她见识有限，许多事情并不懂，但是听他们交谈，可以知道她不懂的事情。 “你打算怎么定价，最//低多少消费一桌？”程希不太认同兼//职模式，她不养日常员工，一桌饭菜不计主厨，帮厨员工提成拿走40元，主打产品柴火鸡，活鸡食材不便宜，虽说用价//格筛选中高//端用户是常规操作，但光是距离市内路远，已经筛选掉一大批无车客人。 孟印真和乔思琪也在算成本。 土鸡市场价//格贵，公鸡和母鸡价//格不一样，2~3斤的母鸡市场价格在130元上下浮动，再加上帮厨员工40元，配菜食材按10元计算，整桌柴火鸡成本在180元左右。另外主厨试用期，日薪取整在104元左右，如果一天不够10桌客人，初期来讲肯定是亏损。 乔思琪不便发言，望向孟印真。 孟印真则是从严小雯的角度考量，也就更能明白她的思路，亏钱是肯定的，她的目的是先把利益分出去，让受益人拿到实际的收益，并且她有所依仗，不怕亏。用账面上的小亏，换取更大利益才是她的目的。 而且，这点亏损，跟她干净的钱包相比，完全上不了台面。 “不算主厨的薪资，一桌菜的成本是180元左右，起码定价要在200元以上。”孟印真提醒她。 国内小企业管理风行以结果为导向，或者结果换结果去做事，讲究绩效，把场子撑起来。严小雯的路子与其他人背道而驰，程希不好评价这种做事的思维模式，他只需要安静地站在岸边，看她的船会不会翻就行了。 程希冷静下来想到更多的问题，第//一，周边的风景林带没有建设起来，春天无景可赏，意味着缺失团建客户资源和喜欢文艺风的年轻客户资源，尤其是女性用户，她们是民宿消费的主群体；第//二，云溪小筑没有儿童游乐设施，意味着缺少家庭用户群体；第三，喜欢泡温泉的客户群体中老年居多，添几张麻//将桌可以解决，同样，只靠几张麻//将桌和温泉池子保//健，能够支撑起云溪小筑的运营，那才真的奇怪呢。 受限于投资力度和观赏林带建设制约，云溪小筑大概要靠白头老人经济吧。 不过人家目前操盘6千万，后续操盘过亿，他担心个屁啊，还不如担心自己的创业呢。 程希挑眉，也把主厨的成本算在内，“刚开张，去哪//里//找10桌以上的食客？其他的农家乐为了吸引客源，都在打折促销，最//低消费168元。人家自己养鸡，成本降下来了。” 说到最//后一句，他禁不住冲乔思琪笑了，一想到她的Jimmy Choo踩满地鸡屎的场面，简直不要太美。 乔思琪不想理他，并抛给他一个白眼。 程希坏坏地冲严小雯笑，“5块钱一桌的佣金，我赌你找不到人。” 陈爱莲自然也算了笔账，便不安起来，讷讷说道：“小雯，要不然我先不出去帮忙，你没有必要多请一个主厨，有人来吃饭，你给我一桌5块钱就行。土鸡，我们在村子里可以压价收，你出面的话，100元一只，我估计可以谈下来。人的话，我可以去问一声。” 她们帮忙红白喜事，包工包菜一桌在350~400元，刨除成本，一个人工钱是10~15元，东家做酒的桌数越多，她们赚得越多。10桌起步，一个人一天最少赚100~150元。 土鸡压价收，可是她不敢打包票别人愿意5块钱一桌兼//职，主要问题新开张，用餐人数上不来，还要耽搁大半天，自然是亏的。 严小雯无所谓，她要让其他人看见项目在推进，而不是什么三个月以后，景区永远在建设当中，难道民宿就不做了？ 不可能的。 “先请人，再说最//低定价的事情。”严小雯丝毫不慌，“嬢嬢，5块钱一桌给你可以的，不过，刚开张应该没什么人，边做边看吧，不急呢。” 她微笑着看向孟印真，意思很明显：600万不够用了，可能要从石头身上榨出7、800万才行呢。 程希浑然不知危险将至，满脸的幸灾乐祸，而孟印真在他脸上只看到大写的“危”字。 孟印真暗暗好笑，目视严小雯：直接卖//身给你得了。 “找个兼//职财务吧，否则账目会越来越乱。这部分费用可以节省，我把事情打包给我哥他们那边。还有缴税，不成立公司，税款会很夸张。”孟印真说道。 “我爸为了云溪山地，注册了一堆乱七八糟的公司，凡是你想得到的，都有。” “所以，严家食府柴火鸡？” “并非凭空想象。” “……” 既然决定把票务分成让给百安村受益，还要使用老吴的宣传资源，便要过问票务比例分配的推进情况。 严小雯望着乔思琪问：“目前票务比例分配谈到哪个阶段了？” “我要六//四分，他要三七分。”乔思琪简洁明了。 严小雯并不意外乔思琪没有按照她的思路走，估计老吴那家伙惹火了乔思琪，两人进入僵持阶段。 “加一个套餐，你明天跟他谈，严家食府柴火鸡、古建参观、门票，做成一个套餐票，一九分。我们九，他一。这个比例不能让步，因为成本什么的全部是我们在出，给他们的是过路费而已。并且，要他出宣传资源。他有一个长期合作的本地生活服务商，让他们安排达人来探店，达人等级不用高。我们负责车马费，每个低等级达人50元。达人拍摄前，我会事先统一沟通，给出宣传通稿，出片交由我审核通过以后，才能发布。” 严小雯有条不紊地布置，乔思琪用手机认真记录。 她又说道：“嬢嬢，我们的事业目前是起步阶段，温泉票暂时不能单卖，先要通过柴火鸡来带动客户认识我们的品牌，今晚你回去以后，帮我说明清楚。你在招募帮厨嬢嬢的时候，也顺带说一下。” 果然如程希所料，严小雯没有单卖温泉票，但是需要跟其他人说明没有卖票，这个行为多少有点耐人寻味。 程希不动声色，假装玩手机，竖起耳朵听。 “好嘞。”陈爱莲忙不迭应下，如果是这样布置，她回去就有底气跟其他人讲5块钱的事情。 严小雯继续说：“不管是我们自己吃，还是基于降低成本的选择，我们要养鸡。不能在院子里养，不能让食客看到我们的院子环境脏乱差。” 陈爱莲完全没脾气，“好的好的，关着养，放在角落里。” 严小雯摇头，“角落里也不行，站在食客的角度，我不希望看到我吃的鸡关着养。” “怎么办？” “把鸡舍建在外边吧。” “那怎么行？”陈爱莲不同意，谁家的鸡鸭晚上不归家？她苦口婆心劝道：“近年春冬两季，野生动物动不动就下山，鸡鸭搁院子里，被狼什么的叼走还可以问上头要赔偿，要是放外头，丢了就丢了，什么也没有。” 孟印真冷不丁插嘴，“我同意鸡舍建在院子外边。” 以他对严小雯的粗浅了解，估计她巴不得鸡鸭鹅被动物叼走，如果不是他阻止，这会应该有1250只鸡上山了。 严小雯大喇喇地笑，“嘿嘿，谢谢孟总支持。” “不支持，你还要放更多的鸡。”孟印真无奈说道。 这个鸡梗就江天榕知道，在场只有他被逗得哈哈大笑，弄得众人莫名其妙。 陈爱莲痛心疾首，只觉严小雯糟践东西，院子里的鸡鸭全是她亲手养大，喂玉米谷子，伺弄得比同龄鸡鸭都要好。虽然卖给小雯，理论上已经跟她没关系，但是亲眼看见好好的鸡鸭硬是搁在外边，劝也不听，顿时有种劳动成果不被珍惜的痛感，跟老农看见有人冲进地里践踏即将灌浆的稻穗是一样的心痛。 她站起来，略微有点生气地收拾碗筷，不满地冲着严小雯咕哝，“晓得个什么哦，这里是农村，你们城市生活真是太自在了。我们乡下人的生活，你们都是拿来当耍耍。” 严小雯赶紧哄她，“嬢嬢，你莫生气嘛。” 她连忙将路上跟孟印真讨论买鸡上山的事情讲清楚，是为了救助野生动物。 道理，陈爱莲听明白了，然而，情感上依旧无法认同。 “它们饿，有动保站管，要你操什么心哦。” “嬢嬢，我们院子里的动物特别多，猫狗猴子什么都有，小雯是个很喜欢动物的女孩子，非常有爱心。”孟印真诚恳又真挚地说道：“如果您对她的直播有所了解，就知道动物也喜欢她。她与动物之间，有一套独特的交流方式。” “我家佩奇9岁，性格稳重，但是见到小雯的第//一天，它就很直白地表达了对小雯的喜欢。动物的感觉比我们人类敏锐，嗅到危险，肯定会远远避开。” “老实说，我不是很善于相信陌生人，佩奇首先把信任交给了小雯，于是，我选择相信佩奇的直觉。鸡鸭放在外边养，并不是不尊重您的个人劳动。我们是一个特别的动物民宿，您看2号温泉区的猴子们就知道，来往的不仅有人，可能未来还有各种各样的动物。” “其实今天招聘，时间有点急，我没说清楚，您在这里工作呢，我希望您看到动物不要害怕，也不要伤害它们。在小雯的眼里，它们都是值得我们平等对待的生命。如果实在害怕，可以找小雯解决。” “在云溪小筑，人与动物和谐自然共存，如果鸡鸭被吃，不要生气，可以看作是她招待了那些动物。我相信她能处理好，我们与动物的关系。” 孟印真一番话打开所有人的格局，程希突然之间发现…… 云溪小筑的特色，哪怕不需要建设观赏林，仅凭动物，也是蝎子拉粑粑独一份。 现在兴起的动物酒店，都是钢化玻璃隔开动物与人，哪里像云溪小筑这样近距离接触动物，光是2号温泉区那些名贵贼精的亲人猴子，就能完爆所有民宿。 这又是严小雯聪明的地方了，她没有往动物这个方面去宣传，因为ZC不允许，但是实际上来玩过的人肯定印象深刻。 他漏了…… 严小雯背后可是科技大公司，这里说不定是某种生物试验场。
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