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一下子就给安排的明明白白。 黄豆，“椒盐皮皮虾怎么做？” 他都没听过。 沈美云突然发现在这边做椒盐皮皮虾，成本太高了，因为厨房就那一锅猪油，若是做椒盐皮皮虾，怕是没得炒菜的了。 她便话锋一转，“那边做盐水皮皮虾好了，清洗干净后放到锅里面加上盐，在加上一勺左右的水，大火闷五分钟就好了。” 椒盐皮皮虾要先炸，而这一道炸的程序，便是许多人舍不得吃的，因为太费油了。 而沈美云打算做生意的话，肯定要最大化考虑节约成本。 黄豆听着盐水皮皮虾好做，便记录下来。 四个人一起忙活起来。 不过两个小时，菜基本都收拾出来，就是做了。 看着那皮皮虾，沈美云又改变了主意，“皮皮虾我们自己吃好了，这个壳子多肉少，拿去卖客人不一定喜欢。” 但是肉质鲜美，这可不就适合自己吃？ 这—— 黄豆还是头一次听到这种说法，买回来食材不给客人吃，自己先吃的。 不过沈美云是老大，他们自然是听对方的。 既然不给客人吃，他就最先做的这道菜，盐水皮皮虾，不过十分钟就一大锅好了。 皮皮虾变成了微微红色，一个足足有手掌大小。 沈美云吸溜口水，“都别忙了，把这盆子虾子吃完了，再去忙活其他的。” 这会才八点多，还早的很，很多菜也不能做的太早了，不然到了晌午卖的时候，就不好卖了。 黄豆，“……”他有点怀疑沈姐，喊他们来到底是来做生意的，还是单独给她做好吃的了。 不过，新鲜的皮皮虾，谁不想吃呢？ 黄豆也不例外。 他索性让小六熄火了，盛了足足一盆子的皮皮虾端上桌，沈美云尝了一个，鲜甜味美，果然好吃。 用着袋子捡了三斤出来，朝着院墙那趴着的小姑娘喊到，“帮我跑一趟市场，送给林西河和林卫生。” “你自己也从里面选八个，是跑路费。” 曾晓丽从隔壁开始开火开始，就爬墙头开始闻味道了，实在是太香了。 沈美云这一喊，她直接跳下院墙，一个翻滚跑了过来，在接到手里的时候，她咬着 唇，一双眼睛又大又亮，“你就这般信任我？” 不怕她半路都给吃了？ 沈美云在吮皮皮虾的壳，真鲜美啊。 “快去。” 甚至都没解释，只丢下这两个字，却让曾晓丽眼睛又亮了下，“我不会辜负你的信任。” 沈美云失笑，摆摆手。 小孩子在乎的点就是不一样，她根本没想过信任不信任这件事，因为三斤皮皮虾对于她来说，就是一件小事。 万一曾晓丽贪吃没送过去，对于她来说也无所谓，无非是下次有活不在找对方就是了。 至于皮皮虾，什么时候都可以给林卫生和林西河两人补上。 只是，这点就不和小孩子解释了。 二十斤的皮皮虾，做熟了以后最少缩水一半，除去给林卫生他们的，剩下的一盆子，他们四个人很快就干完了。 到了后面都不吃壳了，只要中间的那一点虾肉。 沈美云满足的眯着眼睛，“这肉真甜。” 黄豆却说道，“我算是知道了，师父为什么说海鲜生意我们做不大了。” “因为新鲜的海鲜出来了，就算是水煮清蒸也好吃。” 这是事实。 食材的新鲜是人为无法改变的。 沈美云嗯了一声，“也只有在海边才有这个条件，以后，若是能空运的话，可能机会也多一点。” 一句空运，哪里那么简单。 大家也都没多想。 一盆子的皮皮虾干下去，胃里也多了几分饱足感。 几人这才去厨房继续忙活。 红烧青虾，爆炒小八爪鱼，清蒸兰花蟹，萝卜炒肉片，外加一个青椒肉皮。 剩下的则是素菜，清炒大白菜，油焖四季豆，凉拌黄瓜和凉拌海带丝。 这些都是自己在家做好了，放在推车上用着木桶盖着盖子，推到市场上直接可以卖了。 除此之外，沈美云还准备了三十斤河粉，三十斤细米粉，外加一木桶的白米饭，这是用来现场炒粉炒饭用的，至于包菜，胡萝卜，这都是提前切好的。 准备工作都做好了以后。 一小推车全部推了出去，因为是第一次出摊，沈美云特意跟着一起去了，在出门的时候，还不忘把鲁家菜这个招牌给挂到小推车最显眼的位置。 这就是品牌效应了。 都是一些小细节，沈美云却是方方面面都想到了。 他们去罗湖市场的时候，才十一点多，人却不少，来来往往有摊贩在喊卖，有客人在还价，一片热闹的景象。 最好的摊位基本上都被人家给选走了。 沈美云找到了林西河，林西河顿时朝着他们招手，“这里，我旁边的位置帮你们租下来了。” 这就不得不说，有一个靠谱朋友的好处了。 那摊位也不大，将将把小推车放进去的地步。 沈美云让黄豆把车子推过去，她 松口气，朝着林西河道，“谢了。” 林西河有事没事把皮皮虾当零食吃，“就当皮皮虾谢礼了。” 沈美云摇头，“这算什么，我让黄豆给你炒一份河粉？” 林西河，“这感情好。” 他刚好饿了，中午忙的没空去吃饭，一直靠着沈美云送过来的皮皮虾吊着一口气呢。 这里像是林西河这种顾不得吃饭的小老板有很多。 就是林卫生他还是早上吃的饭，上午忙的不可开交的时候，曾晓丽送了一份皮皮虾过来。 他和林西河两人，都是抽空往嘴里塞一个虾子，也不去壳了，直接连壳一起嚼嚼吃了。 “卫生也来一份？” 沈美云喊在给顾客选电子手表的林卫生。 林卫生点头，“我给钱。“ 沈美云，“不用，这一顿请你们吃。” 她给黄豆使了一个眼色，“务必把第一顿炒粉做的味道传出十里远。” 黄豆一下子明白了，他点头，“收到。”话落，就把蜂窝煤炉子给打开到最大的火，等蜂窝煤火势起来把锅烧热后，便浇了一勺油进去，顺势从小推测下面拿了一桶鸡蛋出来，磕了两个进去。 鸡蛋打到热油的一瞬间，炒蛋的香味就在空气中蔓延开来了，方圆几里的人，都下意识的跟着寻找味道来了。 沈美云要的就是这个效果，她朝着黄豆竖起大拇指，“继续。” 黄豆嗳了一声，开始花里胡哨的颠锅起来，火势凶猛升入高空，周围的人看到了下意识的叫了起来。 下一秒黄豆往锅里面倒入河粉，不过几分钟，一盘油光蹭亮，色泽鲜明的炒粉就跟着炒好了。 他一分两份。 “林老板，卫生小兄弟，一人一份。” 林西河迫不及待的接了过去，林卫生也差不多，连带着客人都让他们自己选货，自己付钱了。 先祭五脏庙在说。 等吃到第一口炒粉的时候，林西河突然骂了一句，“奶奶的，这么多年来老子吃的都是垃圾啊。” 难怪那天晚上，沈美云吃不下那炒粉，他却吃的喷香。 旁边的人有人好奇的问了一句，“好吃吗？” 林西河扒拉一大口河粉，嘟嘟囔囔道，“好吃，好吃到我能舔盘子的地步。” “这一份不够啊。”他朝着黄豆说道，“在给我炒两份。” 他一个人都能吃下三盘子。 林卫生趁机补充，“我也要两份。”极为高声。 他们两人的反应，一下子引爆了全场。 “我也要一份炒粉。” “给我一份。” “我要炒饭。” “炒粉炒饭炒面，通通一块钱一份。”沈美云在那维持秩序，“我们还有刚做好的快餐，大家要不要试下？” 这—— 大家根本不懂什么是快餐。 沈美云顺势回头摊位 后面，把那一排排的木桶给打开了盖子，“刚做好的饭菜，一荤一素七毛钱，两荤一素一块钱——” 话还没说完，就被打断了。 “老板啊，你这好复杂，你直接说我吃全场要多少钱？” 能过来问着买饭吃的，基本上都是这里的小摊贩老板了，大家不说不差钱，一天挣个几百块还是有的，这块儿八毛的吃饭钱，大家还真不当一回事。 对方这个问题，真把沈美云给问宕机了。 她思索了下，“这样吧，两块钱现场的菜随便点，要哪个，我们帮忙打哪个。” 等于说是自助了，两块钱吃全场了。 “那就这样说了。” “你给我来一份炒粉，另外这些菜，统统给我打一份，一共三块钱是吧？” 是个剃光头的胖老板，对方笑起来跟弥勒佛一样。 沈美云嗳了一声，“是三块钱。” 她招呼黄豆，“你来给他们炒粉，小六，你来打菜。” 两人自然是没有不答应的。 一盘子炒粉堆到冒尖的地步，在拿一个盘子，把木桶里面所有的菜都给打了一遍。 巴掌大的红烧大虾，被覆在最上头，一勺子下去有六七个，炒粉上面则是被浇了一勺爆炒的小八爪鱼。 第一个端炒粉和菜离开的老板，几乎是喜滋滋道，“谢了谢了。” 三块钱对于别人来说是好贵，但是对于他们这些一天忙到晚的小老板来说，却不过是卖出一个货物赚的钱。 每天赚那么多钱，却吃不到好的，不止一个小老板委屈，这里的哪个老板不委屈？ 这下能够花钱买到好吃的，让自己嘴巴和胃都舒服起来，这谁不乐意？ 看着炒粉上浇爆炒小八爪鱼，林西河也眼馋了，他把铁盘子递过去，“也给我浇一勺八爪鱼呗。” 那八爪鱼被炒的蜷缩在一起成了一团团，光看着就好吃啊。 他都不敢想，扒一口炒米粉，在来一个爆浆八爪鱼，那滋味得有多爽。 他是自己人。 沈美云没问他要钱，直接盛了一满勺的爆炒小八爪鱼盖上去，“卫生，你的盘子也给我。” 为了大家吃饭方便，沈美云直接去订购了五百个薄薄的铁盘子，刚好堆了两摞子。 林卫生不在纠结了，直接把盘子递过去，“沈姨，我还想要点虾子。” 那红色的虾子，一个足有他巴掌大，看着就不喜人。 沈美云嗳了一声，给他盛了一勺子，“站旁边。” 林卫生嗳了一声。 队伍一下子就壮大了起来，大家都是围着小摊子来买饭。 沈美云索性也不收钱了，直接拿了一个空桶出来，“炒粉炒面炒饭，外加所有的菜随便打，一份三块钱，大家要的话，直接把钱丢到桶里面，我们来打饭。”
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