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那一刻。 之前的所有失望，所有可惜，所有乱七八糟的想法都从他口中消失。 满脑子只剩下唯一一个念头——这怎么可能？ “这是怎么做到的？” 老饕评委呆愣住的同时，旁边名厨评委惊呼。相比老饕评委，他对裴宴的信心倒是更足些，只是这老鸭汤，依旧远远超出了他的预料。 老鸭炖得极其酥软，用勺子就能轻松将鸭肉和骨头分离，鸭肉是清甜的味道，火腿的清香和笋干的鲜美完美融合其中。 一口汤喝下，香味似乎从胃里蔓延而出，刚才还觉得温吞的香味在此时却显得如此沁人心脾，当然的骨头都觉得酥软。 这压根不应该是短短四个小时能炖出来的味道。 名厨评委小口小口抿着鸭汤，试图侦破里面的秘诀，一直到鸭汤下去大半，才迟疑到：“……是啤酒么？” 裴宴露出笑容：“没错。” 名厨评委的惊讶没有减少。 在大盆鸡之类的菜里加啤酒，这是很常见的做法，啤酒可以激发出鸡鸭的香味，让汤汁更清甜。然而眼前这老鸭汤可不同，在调味少的老鸭汤里加啤酒，但凡控制力差一点，酒精和麦芽味就会遮盖住汤的鲜美。 简直是再冒险不过的做法。 不，不对，恐怕正是因为有足够的控制力，才会选择用啤酒。 啤酒给鸭汤增加了风味，而之所以融合得这么好，恐怕则多亏了那些炭火。炭火均匀的温度，跟煲类菜肴再搭不过。 名厨评委的脸上露出了笑容，几乎是毫不犹豫地，打下了96的分数。 裴宴的最终得分，是95.5。 到这个高度，0.5的分差，已经代表着绝对的实力差距。 李觉看着大屏幕上的得分，心想，眼前的这个年轻姑娘能有这样的分数，也是理所应当。 无论是啤酒还是炭火，都不是什么人都敢采用的方法，不仅如此。 他想起刚才裴宴慢吞吞的动作，在比赛正式结束的铃声响起时好奇地问裴宴：“你是刻意那么做的？” 裴宴清楚他问的是什么，只是有些惊讶他会开口询问。 李觉的脸上，没有一丝被打败的不愉，甚至看不出太多胜负欲，还是那副斯斯文文的样子。 裴宴虽说并不了解此人，但对他印象并不坏，于是回答道：“算不上格外刻意，只是习惯罢了，这一点，也改变不了什么。” 她做尚膳多年，最习惯对她的食客们察言观色，刚才就敏锐发现老饕评委吃不来烫的，等略微放凉才上菜。 她顿了顿：“应该说的话，也算是一点小聪明吧。” 虽说是习惯，但她也并的确是想用尽全力，拿到高分的。 小聪明么？ 李觉微微摇头，意有所指道：“这种小聪明，可不是人人都有的。” 至少……留到现在的大部分选手，恐怕想也没想过这种事。 这场比赛，不仅并未向开始前大家想的那样平淡，反倒称得上跌宕起伏。 观众们再次意识到裴宴实力的同时，李觉这个名字，作为极为罕见的有夺金可能的野生选手，也真正进入了大众视野。 这场比赛，让大家津津乐道了一整天，等到最后一天，发生了第二件爆炸性事件。 同样得到不少关注的，邵家四人撞在一起的比赛中，邵清河出乎所有人预料的压过了两个比他大上两轮邵家人，拿到了小组第一。
第235章 无论是邵清和还是邵家人, 都是本身就自带关注度的选手。 第二轮好巧不巧，邵清和跟三个邵家人分在一块，这场充满火药味的比赛吸引了不亚于裴宴和黎白昕的观众，只不过在比赛正式开始前, 绝大部分人都认为, 邵清和恐怕绝对走不到下一轮。 第二轮的规则是每组四进二, 蓝组的三个邵家人里，有邵大伯和邵二姑这两个比邵清和大一轮的长辈存在。 邵家人再怎么风评不好，那也是曾经板上钉钉的五大世家, 邵大伯和邵二姑也都是有一定地位的厨艺高手。 而邵清和，虽说是南金玉的二厨, 但也仅仅是个二厨而已。 他作为厨师的名气, 远不如他当初石破天惊公开邵家菜谱时来的大。在大部分人眼里, 他仅仅是个身世可怜，有些天赋，但依然稚嫩的年轻人而已。 所有人都已经准备好为这个跟仇敌狭路相逢，遗憾落败的年轻人叹息。 然而蓝组比赛的结果，却狠狠打了大家的脸。 邵清和的“葱香牛筋煲”拿到了91的高分, 压过邵二姑的90和邵大伯的89.5，碾压邵六的84，稳稳拿到了小组第一。 世界厨师联合大赛国内赛官网论坛。 为了促进交流，大赛期间在官网设置了专属论坛, 仅有获得认证的美食圈相关人士，包括餐厅所有人、厨师、食评家、老饕和媒体可以发言。 美食圈来来去去就那么些人，论坛流量自然远比不过开放论坛。不过随着比赛逐渐白热化, 首页的帖子也爆发式增加。 【本以为裴宴这轮要翻车，没想到依旧稳稳的95+】 【黎白昕这轮依旧96, 大赛冠军这个分数，是否依旧在摸鱼？】 【蓝组比赛结果爆冷！邵清和碾压获胜！是南金玉教导有方，还是另有玄机？[hot]】 首页讨论蓝组比赛的帖子一只手都数不过来，楼中有懂行者复盘邵清和获胜过程：“这场四个人的菜品都是江南菜系，可以说最能公平地分出优劣。不知是否因情绪超常发挥，无论如何，邵清和实力的确超出我们预料。” “本以为邵老爷子走后，邵家会在那群争权夺势的废物手里衰落，但现在看来，如果邵家正统被邵清和继承，那邵家菜或许还有希望。” 邵大伯翻着论坛，脸色铁青。 蓝组的比赛是第二轮最后一场，正式公布晋级结果后，选手和观众暂时休息，等晚上下轮比赛内容。 此时邵家四人，包括之前被排挤在外的邵六都在会场附近的茶馆齐聚一堂。 邵二姑回想刚才那场比赛，觉得像做梦一般。屏幕上巨大的“91分”，邵清和冷漠的神色和场内爆发的巨大议论在脑海里嗡嗡打转，让她整个人都头晕眼花。 她喃喃道：“怎么可能，邵清和怎么可能超过我们？他凭什么？” 明明就是个小崽子罢了！ 邵二姑好歹还成功晋级，被抢走晋级机会的邵大伯脸色极为难看，他关掉论坛，狠狠一拍桌子：“肯定是老头子死前给他留下了什么秘诀！老东西脑子都不清楚了，还给人添这么多麻烦……！” 邵家本打算趁大赛机会展示实力，扭转形象，现在别说扭转，形象比之前更糟糕了！ 以92的分数顺利晋级的邵四大爷沉默不语，过了许久，才缓缓道：“你们说，‘来春阁’的牌子，现在在哪里？” 邵大伯茫然道：“老头子死后，‘来春阁’的牌子不是被收回去了么？” “来春阁”的牌子跟邵老爷子几乎完全挂钩，在他的时代，“来春阁”远比邵家更加知名。邵老爷子死后，总店的来春阁牌匾就被撤走，邵家人都以为，老爷子是要把来春阁带到坟墓里去。 邵四大爷：“如果‘来春阁’其实并没有被收走，依旧保留着呢？” 邵二姑脑筋快，很快转过弯来，脸色苍白：“你的意思，来春阁在邵清和那崽子手里？” 换做之前的邵清和，重开来春阁是天方夜谭。 但若是他在大赛打出名气，又有沈家外孙女支持，加上手里多半有些老头子悄悄留给他的东西。这么发展下去，恐怕真得要跟论坛冷嘲热讽的一样，“邵家正统在邵清和”了！ 邵大伯瞪大眼睛：“这怎么办？” 邵四大爷冷笑：“祈祷。” 祈祷邵清和那小子下一轮，跟他分在一起。 哪怕他那好堂哥真给那小崽子留下什么秘诀，这短短几个月，也远不够他融会贯通。 他活这么多年，吃过的饭比邵清和吃过的盐还多，作为邵老爷子的堂弟，是比任何人都更接近他厨艺的邵家人。 他心中默念，阿弥陀佛，可一定要让邵清和跟他分在一组。 等他把邵清和打得落花流水，便再不可能有什么邵家正统在邵清和。 第二轮第四天，晚七点。 这一轮之后，留下的选手，就只有最后的十六人。 裴宴跟邵清和、叶林一起回到会场。邵清和这轮发挥极好，稳稳晋级，叶林稍逊一筹，不过也成功留下。 环顾四周，小半都是一些熟悉面孔。 黎白昕自不必说，李觉、白佳丽也都是稳稳晋级的选手。 第一轮跟裴宴同组，有些倨傲的广府厨师卢俊也在人群当中，另外就是邵四大爷和邵二姑，剩下七人里，有三人是保送的梅林三星大厨，两人是新店之星保送，另有两人是海选出身。 白小川正是新店之星保送其中一人，他是真的低分飞过，以0.25的微弱分差成为第十六名，此刻脸上还留有庆幸。 能留到这里，就已经能确定拿奖，只不过究竟是金银铜，还得看第三轮表现。对白小川来说，能拿到铜奖就十分满意，不用吃他爹的竹笋炒肉了。 等会场内观众席坐得七七八八，茅会长出现在主席台。 茅会长本人也是评委团中一员，短短大半月似乎就胖了一小圈，此刻带着灿烂的笑容：“恭喜各位，成功晋级第三轮，也是国内赛的最后一轮！” “能留到本轮的选手，最后都将拿到奖牌，只不过究竟是什么样的奖项，究竟能不能成为代表华国出征世界赛的金奖选手，还得看各位的表现。” “第三轮中，16名选手将分为4组，每组4人进行比拼后，分数暂且保留，最后按照三轮总分，分数前三为金奖，分数四到八为银奖，九到十六为银奖。” “我想大家应该都对本轮题目迫不及待了……那么，请看本轮题目！” 【题目：镇店招牌】 【本轮限时六小时，选手需要在限制时间根据题目制作一道“可以作为镇店招牌的菜肴”。比赛将在四天后举行，请选手们在两天内以邮件向主办方提交食材需求。】 这轮的题目很有决赛的感觉，不过看细节，要做的事“可以作为镇店招牌的菜肴”，不一定是选手已有招牌菜。 不过也不算意外，毕竟选手中，也不乏叶林、邵清和这种不是大厨，自然没有招牌菜的选手。
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