“好。” 徐玉清应了一声,捧起自己带过来的一盆黄豆,转头笑着看向老方,“方叔,大家等着啊,一会我做好了端过来给大家尝尝!” “诶!好嘞!” 老方笑着应了一声,其他的也打破了刚刚的氛围,“要是麻烦就别送过来咯,偷偷给我尝一口就成。” “呸!咋地你能偷偷尝一口,不说给我尝一口!” “嗐,你们吃那么多,小徐不得累死!?” 一帮人你一句我一句,气氛再次热闹了起来,徐玉清笑着都应了,跟大家告别,准备回去慢慢做豆腐。 门被关上,大家脸上挂着的笑脸也放了下来,气氛凝滞了下来,大家转头各自去忙活各自的事情,一下,就剩老方和何云站在那块,何云懊悔地戳着虎口,暗悔自己忍不住,勉强的挂起笑,“叔,我去干活了。” 老方却没有回应,半响过后,他冷冷的说道,“来这干活,就好好干活,我会给你找个人嫁出去,你要是还有什么不该有的心思,趁早给我熄了,不然我就送你回去。” 说完,他转身就走,去忙活自己的,何云攥紧了拳头,恨的牙痒痒,看着谢均礼的背影,满心的不甘心。 可是,再怎么样,她现在只能依靠她叔,何云默默的转头,蹲下来洗碗筷。 外面,徐玉清抱着盆,开心的给谢均礼加油,“快点啊,不然你一会迟到了!快快快!” 谢均礼无奈的看着眼前明显在幸灾乐祸的妻子,无奈的加快了脚步,不过就算加快了脚步,他依旧还是一副轻松的模样。 徐玉清有些不信了,正好自己搬这盆黄豆,手都有些酸了,把盆给放上去,可谢均礼连眉头都没有皱一下,依旧健步如飞。 徐玉清有些佩服的看着他,“小谢,你真是没有白训练,这身腱子肉也没有白吃那么多饭。” 她啧啧称奇。 谢均礼淡淡的看了她一眼,一只手臂扛起所有东西,另一只手从兜里掏出钥匙开门,徐玉清震惊的看着他,谢均礼看她这副模样,调皮的心也起来了,“我还能再抱一个你。” 说完,晃了晃自己的另一只空着的手。 ······ 徐玉清无语的看着他,“谢了不用,去上你班去吧!” 无情被赶的谢均礼迷茫的走开了,徐玉清就仿佛用完就丢的渣女,直接关上了门。 谢均礼看着被关上的门,默默无言,疑惑的看向自己的手臂,老于教的,难道他说得不对? 里面,徐玉清脸颊微红,眸中藏着害羞,心里暗自庆幸赶人赶的够快,不然就被他得逞了。 用力的把石磨分开,冰凉的水冲着,她又找了洗锅的刷,仔细的刷着石缝。 有些边边角角不好刷到的,她就用指甲来抠,忙活了半个多小时,这个石磨总算干干净净的了,虽然不能反光,但是绝对干净。 把石磨安装好,费力的搬进去,一瞬间,她感觉她的肱二头肌都在召唤她,这玩意折腾久了,肌肉不是问题。 放在灶台上,口直接对准了锅,还省的用多一个桶子,泡好的黄豆在外面走了一遭,她再次洗了一遍,大概一勺黄豆三勺水,准备好了就开始磨了。 她刚开始,还以为磨的工作,很轻松,可是没想到一上手之后,怎么这么难? 手腕传来酸痛,徐玉清甩甩手,换了一个手再次来过,难怪老方说这玩意磨一天一夜也不够大家喝的,这玩意太不好拉了,不顺手。 不过自己都答应下来的话,自然是要做到,她咬着牙,磨了一圈一圈又一圈,直到锅里满满的乳白色液体,手边的盆空空如也。 磨完的那一刹那,她结结实实的松了一口气,翻开手掌心看,中指下的一块肉磨出血泡了,还好不严重,估计很快就会消了,她也不管,舀了一盆水,把石磨冲干净,别浪费了。 另一个锅,她放了两根棍子,笊篱放在上面,把蒸笼布给拿过来,放上去。 葫芦做的水瓢,特别的好用,一勺勺的盛上去,豆渣被留在蒸笼布上,豆汁顺着下去。 闻着这豆腥味,徐玉清更期待豆浆了。 她也好久没喝了。 可惜颜澜姐没来,要不然就能尝到甜豆浆了。 很快的,笊篱就满了,徐玉清用力的把豆渣给拧干,团成一个球用力的按压,把所有的汁水都挤了出来。 打开蒸笼布,就能得到一个豆渣球了,放在一旁,继续重复刚刚的动作。 眨眼间,一锅都好了,徐玉清烧起火来,准备煮豆浆。 煮的时候开始准备卤水,她用的卤水是盐卤,就是熬盐的时候,底下剩的那点盐卤,晒干了就可以拿出来卖。 徐玉清这也是在罐头厂听说的,去了供销社买,真的有,就是还不便宜。 按照比例把盐卤和水搅拌均匀,等待着豆浆开锅。 生豆浆会有毒性,千万不能随便吃,大火煮开冒泡之后还要煮五分钟,确定没有问题了才关火,徐玉清先盛了小半盆的豆浆出来,一会加点糖就是甜豆浆。 剩下在锅里的绕着圈把盐卤给倒进去。 轻轻搅动之后就不能动了,等待着豆腐成型。 这时候,门口传来了声响,还有小孩的哭声,有点熟悉,徐玉清被吓了一挑,放下勺子往外走去,果然,是颜澜和于送,“颜澜姐,这是怎么了?” 她摸了摸于送哭的通红的小脸蛋,心疼的问道。 颜澜摇摇头,抱着于送赶紧进屋,一进去就赶紧给他放下,甩着手抱着腰,累的够呛,“这臭小子,一出门非要打出溜滑,溜就溜吧,好家伙,自己给摔了不愿意走了,一路非要我抱过来。” 她累得气都没喘匀。 徐玉清赶紧上前拍了拍她的背,于送被放下来,抱住徐玉清的腿,安抚好这两母子,徐玉清给他们一个眼神,“想不想喝点暖暖的,甜甜的?” 于送眼睛一亮,“想!” “好嘞!”徐玉清牵着于送来到厨房,让他坐在椅子上等着,颜澜跟在后面走了过来,空气中一阵浓浓的豆香,颜澜眼睛一亮,“玉清,你都做好了啊,好香啊!” 于送一听,也赶紧附和道,“好香!” 得到了夸奖,徐玉清自然开心,骄傲的点点头,把暖壶里面的水给倒了,把稍微晾凉一点的豆浆装进去。 满满一暖壶的豆浆,她倒了一点到碗里,自己先尝了一口,熟悉的甜味,还有豆子的香味,她忍不住点头,倒了两小半碗出来。 “来,尝尝徐姨的豆浆,甜甜的。” 她小心的捧给于送,看着他端稳当了,才松开手,于送两眼发亮的看着碗里的豆浆,口水都流了出来,下意识的吸溜了一下,看向徐玉清,“谢谢小姨。” “嗯,吃吧。”徐玉清笑弯了眉眼,摸了摸她的头。 看着他喝的满意的样子,心满意足的站了起来,倒了一碗给颜澜。 “颜澜姐,你也尝尝。” 颜澜双手接过,赶紧来了一口,这一口下去,她双眼发亮,“这真好喝!甜滋滋的,好久没没喝过这口了。” 徐玉清也给自己倒了一点,还是熟悉的香味,又浓又滑,淡淡的甜味刚刚好。 一杯下肚,她满意的点头,正好这时候豆腐已经差不多成型了,勺子轻轻打一下,软乎乎的,就像果冻一样。 颜澜好奇的探头,“这就是豆腐?” “不是呢,这还是豆腐脑。”徐玉清好笑的说道,接过颜澜手里的碗,一铲一铲的,盛了小半碗给颜澜。 “姐,你是吃咸的吗?”徐玉清担忧的问道,刚刚人多,她一时之间忘记问老方配方了。 颜澜点点头,“对,以前小时候都是倒酱油的,可是我爱吃加糖的。” 加糖!徐玉清双眼都亮了,忽略了倒酱油这句话,从柜子里拿出糖罐子,给颜澜手里这碗均匀的撒下一勺白糖。 还有于送手里那碗。 接着又拿出了一个大海碗,这是谢均礼平时吃的碗,盛了满满的一碗给他留着,剩下的豆腐脑就拿来做豆腐。 她拿了竹匾来,横在另一个锅上,把蒸笼布放上去,竹匾太大了,这样子豆腐没办法定型啊。 徐玉清看了看,又把蒸笼布给拿了下来,拿了一个搪瓷盆过来,蒸笼布铺上去,豆腐直接盛到里面去。 颜澜好奇的看着徐玉清的操作,一点也不知道接下来要干嘛,只好跟于送一样,在旁边乖乖的,啥事也不干。 一锅的豆腐舀了大半个搪瓷盆还剩很多,见状,徐玉清也不着急,先把豆腐包住,包的紧紧的,拿一个盘子,里面放好几块石头压住。 没过一会儿,豆腐就出‘水’了,徐玉清摁着盘子和盆,小心的把搪瓷盆里面的水给盛出来倒掉了。 锅里还剩的一半,她如法炮制,很快的,锅里干干净净,颜澜帮着刷锅,另一个锅上两个搪瓷盆里,装着被纱布包起来的豆腐。 豆腐出水出的差不多了,现在是嫩豆腐了,小心的把盆里的水给倒了,她又给盘子加了几个石头。 “颜澜姐,中午咱们吃豆腐吧,给你尝尝我最爱吃的豆腐菜。” “好啊,那我就等着了。”颜澜毫不客气的应了,期待的看着豆腐。 就凭玉清妹子的手艺,她都能想象的到中午能有多香了。 徐玉清一遍一遍的倒着豆腐水,豆腐肉眼可见的越来越干巴,等到了徐玉清满意的状态,她才拿开盘子,小心翼翼的把整块大豆腐拎出来,搪瓷盆里的水倒干净,纱布揭开,“颜澜姐,你和于送在这里等着,我去给食堂送个豆腐。” 送豆腐,颜澜摆手,拿过徐玉清手里的盆,“我送得了,你歇一会,一大早上忙到现在了,一会还得你做饭,我去,你和于送搁家里。” 说罢,也不顾徐玉清的阻拦,直接抱着盆出门去了。 徐玉清还没来得及阻止,门都被关上了,真是风风火火的。 见状,她也就算了,牵着于送去了堂屋里头坐着,敲了敲肩膀,一大早起来忙活,是真的累了。 但是想到一会的好吃的,还是值得的。 就是今天做的这点豆腐还不够炸的,明天谢均礼休息,她打算多做一些,冻豆腐,炸豆腐丸子,炸豆泡这些都可以来一遍。
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