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沈荔颔首：“虽说我们一路到了蕲州，始终小心谨慎，但毕竟是和云开军一道北上，有心人一探便知。” “再者，周全周安，还要仰仗我们的身份才好护持。” 沈记这铺子毕竟位置好，只是坐在窗边，就有游人如织，穿成密密麻麻线，从旁经过。 沈荔托着腮看出去，说起话来咕咕哝哝，有些不着边际：“虽说我们都知道他二人身份有异，但潜在暗处的人不知道这回事，行动起来就不会那样焦急。” “要等周钊做好万全准备，再将这个消息透露出去，以多算胜少算，大约就是这个意思。” 她摸了摸手边窗棂，并没有什么灰尘，可见沈记众人做事上心：“要掩藏好此事，便要给周家兄弟找一个合乎常的身份。” “——正是咱们沈记的伙计了！”芳姨点头，“所以咱们这儿也是入了将军眼，不至于撒手不管的？” 沈荔笑眯眯点头，芳姨于是也松了口气。她做事细致，总是求稳，只要沈荔亲口给她一个应允，便不再惊惶。毕竟自家掌柜的，那眼光都是往几月几年后看的，不然怎么会从江南开始，就往蕲州布局酒行的事？ 若非朱氏酒行的手早就伸到蕲州，她沈记又岂能这么快拿到货——要知道，魏氏商行的菜都才上路呢！ 所以沈荔说没事，芳姨便信，低头继续盘起了账。 沈荔搂着莲桂教她认字，小孩很快困了，芳姨将她送回房里睡下，又过来跟沈荔一起收拾店里。 “却不知这样的日子能有几天。”她将椅子反扣上桌，忧心道，“还有蔬菜......” “好了，芳姨，实在不必担心。有功夫想这个，不若想想春天的菜单。”沈荔伸了个懒腰，“楼世子在这儿待一天，魏氏商行的东西就不会断，更不会不来，后头肯定是源源不断的。咱们尽可以多想些来选。” 说到这里，由是又想到取菜名这一遭。 这东西对她而言，不能说完全没有头绪，只是不在长处，总是有些为难。 不知道乔美人走到哪里了。 没有他在，谁来给自己的新菜品，起一个文雅妙趣的美名呢？
第103章 烤羊排 天虽然越来越冷, 但老雷上沈记吃饭的劲头是不减的。 他是蕲州城里赫赫有名的镖头，倒不是说他多么家财万贯、人脉广博，而是看他这张脸——斜斜一道刀疤, 从右边额角到左边嘴角，很难叫人没有印象。 他们做镖师的手里有钱，每趟不少赚，但成年累月在外不着家, 故而要成亲始终很难。 可以说不止他手底下这个镖队，其他所有认识的, 能有一两个拖家带口，老雷都要说一句牛。 既然没有家室，这群刀尖舔血的剽壮汉子，又怎想得到攒钱呢？这不是只有花了？ 要么便去喝些花酒松快松快，要么便像他这样，尤爱吃些好的。 “雷镖头, 您又来啦！”莲桂仰着脸跑过去。 老雷待小孩子亲切, 虽然长得凶悍, 但时下看来——尤其在蕲州, 越是长得凶壮，越是能顾好家呢。 他摸摸莲桂的头，脸上露出笑容，连带着刀疤都狰狞几分：“今天我可不是自己来的，你们掌柜的呢？” 老雷在蕲州土生土长, 倒也是什么都吃过一些。如今流行的江南菜肴可不入他的眼, 又淡又软的, 成什么样子？血性男儿，就该如沈记这般, 大口吃肉大口喝酒才是！ 如此，沈记好，他在内的镖师们才有好酒好菜吃，老雷想着，便寻摸了一个机会过来。 沈荔收拾好出来，就见他身边跟着的一群人。 只看衣着，就知道必然不是镖队中人，倒像是什么来这儿做生意的富商。 其中一个的紫貂围脖分外眼熟，沈荔凝神片刻，笑道：“杨老板？” 那富商脸上顿时就笑意满盈了：“沈掌柜！我就说您是会做生意的！书且不论，只说您对人过目不忘的本事，怎愁大事不成？” 却原来是早前在京城，就去沈记用过饭的客人。因为说话豪爽，又有些口音，沈荔对他颇有印象。 “我听老雷说，蕲州开的店里有大口的肉、大碗的酒？”富商拍腹笑道，“沈掌柜的手艺，我信得过，今天也拜托你了！” “二位是一起来蕲州的？”沈荔引着他们到窗边坐下，一边问。 “正是！”这姓杨的富商拍着雷镖头的肩，一面答，“我跟老雷认识多年，他这人做事，粗中有细，我是放心的。” 难怪了，沈荔刚刚还好奇，这杨富商行走在外，不说遮掩一二，仍是锦帽貂裘一身。 若没有镖队护持，恐怕还没出城，就已经被抢得一干二净。 “......我们南边，好东西也是不少的！” 沈荔在前，这两人在后，又听见他们低低的交谈声：“便是茶叶，你们也不能总念着江南的，而不顾我西南的好茶啊！” 原来如此，还以为是她的客人，结果是雷镖头的客人。只听言谈，大约是杨富商想叫雷镖头往他家乡跑一趟，帮忙运茶叶来蕲州。 茶叶惯常是江南最出名，其次西南、东南都有相当不错的品种。但千里迢迢运来蕲州，自然要有所取舍，只能选最出名的江南茶了。 楼上包厢开了一半，今天已经被占完，雷镖头便和杨富商一道，在窗边挑了一桌坐下。 杨富商点了几个菜，忽然说：“沈记这头在蕲州新开的店，还能不能做早前京城的玉腌鱼呢？我想那一口味道，实在是舍不得啊。” 玉腌鱼端上桌是只有萝卜和鱼，但炖底汤、炸油时却少不了各色新鲜蔬菜。沈荔面露难色，正要摇头，却见杨富商神秘一笑，指了指后院：“这一趟来，可不是空手来呢。” 他一路过来，沿途就收到老雷的信，叫他也带些蔬菜瓜果的，给沈掌柜解燃眉之急。不说多了，这寒天冻地，一周的量还是能存下来的。 沈荔抿唇一笑：“既然如此，自然给您做了。只是鱼也有些区别，口感多有不同，还请您包涵。” 杨富商捋着胡子：“自然包涵，沈掌柜巧手，无论什么样的鱼那可都是逃不过的。” 等人走了，雷镖头才将筷子抛给他：“这回这事还算办的不差。” 两人是老相识，杨富商摆手笑道：“带些东西而已，半点不算事。比不过你蕲州商户，出手如此小打小闹。” 老雷叹气：“还有的闹呢！你看沈掌柜做事那认真劲儿，不大可能抛下店不管，避开他们的。” “倒也是，她在哪儿，哪儿的店便装点得漂漂亮亮。这桌子摸着也好。”杨富商手指摩挲桌面，“纹细腻，抬也抬不动，可见质密，确实是好木料。” “沈掌柜可是讲究人呢！” 雷镖头说完，见跑堂端了份人脸大的手抓羊排，从灶间出来。 那香味，啧啧，简直跟只小手似的，在人心上抓挠。 “这么快？”他奇道，脸上不由自主露出馋意，“老杨，跟你说，这沈记的手抓羊排......” 还未说如何呢，就见跑堂的拐了弯，那羊排被端上了隔壁的桌。 雷镖头硬生生咽下嘴里的话，险些没呛着。只能一边喝茶遮掩，一边偷偷打量。 隔壁桌只有一人，着黑衣的青年男子，生得剑眉星目，端看腰背手脚，如屏息待发的猎豹，想来是个有功夫的。 却又有一头亮而顺的黑发，并白净肤色。 在蕲州这样的地方，却还如此细致、洁净？ 雷镖头心下冷哼。 一小白脸耳！却抢了他的羊排，实在可恨！ 好在沈记出餐一向快，第二份羊排终于轮到了自己这一桌。肥美丰润，尤其白花花的肥油处烤得微微焦黄，酥脆的口感只是一瞬，接着牙齿便陷入了叫人满足的天堂之境。 空口吃，便只是吃烤羊排自带的些许干料。沈记还提供四种官方酱汁，酸甜咸辣皆有，再不满足的，还可以自己去调制自己喜欢的口味。 雷镖头和杨富商吃得头也不抬，手上嘴边都是丰润油渍。 正推杯换盏呢，一旁忽然叮叮当当闹了起来。 原以为只是小争执，没有抬头，结果忽然一声巨响。两人纷纷抬头，只见正中一张大木桌，竟然直接被人掀翻，其上的碗碗盘盘，都碎了在地上。 无论哪家酒楼，借酒闹事都是常事。沈记因为布置、格局，让客人彼此不能直接相见，已经隔绝不少麻烦，但看来还是没能完全杜绝。 也不知沈记有没有人拦住他，不若自己上手...... 雷镖头正想着，抬头一看那摔摔打打的人，身上却没几分酒气。 只是口中叫嚷：“什么难吃的东西！放到东边‘菜市’去，都没人会抢的！” 他嘴里的菜市，可不是百姓素日买菜的菜市，而是蕲州城内规模最大的贫民窟。 因早年饥荒，人人易子而食，在此地售卖‘菜人’，故而得名。 “你们掌柜的呢？叫你们掌柜的出来！”那人又是一把，掀翻了身边旁人的饭桌，“敢给老子上这种猪食，简直该死！叫她出来！我要给她好看！” 他生得高大，孔武有力，否则不能轻易将沈记又大又沉的木桌掀翻。 旁边有的食客，倒试探着想拦一拦，又碍于他腰间长刀，不敢出手。 眼见如此，闹事者更得意了，俨然一副要把沈记闹个天翻地覆的模样。 雷镖头听得心烦，站起身来，椅子在青石砖上划出一道‘吱呀’声。 正要抬脚，却见身边一道人影闪过。 竟然是那小白脸？！ “喂——！” 那人身上可有刀啊！ 雷镖头阻拦不及，青年已经飞快逼近过去。闹事人抽出长刀来，脸上是极度兴奋又扭曲的笑容，眼看就要对着青年当头劈下！ “铮！” 只一声，青年不知何时手中也握上了刀，将迎面而来的锋刃拦下。 手腕一转，刀锋在空中急速变向，险险擦着那人面容斩下。 “啊——！”一声惨叫后，闹事者握刀的右臂在半空转了一圈，直直落在地面上。 鲜血四处喷溅，将青年的长靴沾湿。 雷镖头倒吸一口凉气，斩断手臂，听上去仿佛不是什么困难的事，但真正做过的人才知道，要用刀劈断人的骨头，需要的可不只是力气。 巧劲、角度、经验，能做到青年这样，仿佛只是在路边摘取一朵花般轻巧......
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