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他扭过脸来：“咱们不若就买在这里吧！” 周钊一看，他指的这一处是整个蕲州城鼎鼎有名的好位置，左右毗邻的不是富人区就是大集市，往后几条街是蕲州最大的书院，可以说从钱到人，这一带都是最热闹的所在。 当然，地也不会便宜，反正不是他能肖想的。 楼满凤还在喋喋不休：“这两处刚好挨着，大小也合适，两座小楼下来也不会太贵，六百两？我想着应当能拿得下来。改装的钱更要多些，左不过一千五百两，我这里出就行了。” 竟还要买两栋挨着的？ 沈荔倒是不如周钊那么惊讶。这是魏桃跟她说好的，她在蕲州稍微帮着楼世子做生意，魏桃便送她一个门脸，隔壁贴着的就是魏氏商行在蕲州的分行。 “我看，直接将二楼的包厢位置也留出来，一并修了算了！”楼满凤还在说。 “你倒有信心，不怕这里的人不愿来吃，撑不起包厢的花销？” “怎会？沈姐姐的手艺，那就是一等一的好......” 周钊看着那两座近乎贴在一起的二层小楼，一时神色莫测。 他是一点忙也没有帮上。 这种感觉，对他实在罕见。 * 沈记的招牌，很快又挂了起来。 除了芳姨、莲桂，沈荔还带了几个厨子和帮工、学徒一道，还算做得开，不至于手忙脚乱。 但眼见着开业以来，人一天比一天多，芳姨还是有些发愁。 “掌柜的，咱们要不未雨绸缪，在这儿也雇些人吧？”她的提议其实也颇有道，“反正都是要做熟的，不如早些雇进来，也方便以后用人。” 莲桂听了，举手道：“我想要宁宁姐姐！” 芳姨摸了摸她头顶的小发髻：“宁宁来不了呢，倒是我们莲桂，这头忙完了，说不定就能回京见姐姐了。” 莲桂虽然年龄最小，却是性子最好的一个，什么都不放在心上。被芳姨一哄，立刻眉开眼笑，去后院找驴子玩了。 芳姨的目光便看向沈荔，后者摇摇头：“暂时不急。” “现在来的人多，其实是此前有了些名气，才会如此。但蕲州、烟州这几个地方，不说不如京中富裕，就是吃口也不大相同。” 沈荔想起前几日自己在蕲州街头巷尾，见识过的那些吃食，便不由微笑起来：“菜单这东西，还是得因地制宜，看看这儿有什么好东西能用，才合得上本地人的口味啊。” 芳姨若有所思地点头，又听见她道：“况且，咱们想那样顺顺利利地做下去，也得问过别人的意见不是？” 芳姨一懵，并未反应过来是什么意思。 但到第二日，便立刻领悟了沈荔话里的暗示。 “不是咱们不想，实在是，没有菜能卖给您这儿了！” 原本谈好来送肉送菜的小贩，赔着笑脸把银子放回柜台：“钱您收着，我就先走了！” “哎！哎——”芳姨追了两步，到底没追上，只能回身看向沈荔，“掌柜的......” 沈荔耸肩：“这不就来了吗？” 沈记这样的酒楼用菜，说实在的，质量都是其次，因她原本就要摘除许多部分，再上好新鲜的菜送来都是如此。最要紧的一个是量大，一个是稳定，若两者有一个不能满足，都无法供应酒楼的消耗。 所以这说好的菜贩子一下翻脸，确实叫沈记反应不及，至少要关几天门再说。 这例行公事一样的刁难...... 也好，叫她看看蕲州究竟是怎么样的一个地方，究竟是不是个，能叫她挣够一千万两的福地呢......
第102章 开张 “如此, 那沈记今日当真是没有开门？” “正是呢！咱们从根上断了她财路，可不得叫她手忙脚乱一阵？” 蕲州一处宅院，烧得暖烘烘的屋子里, 一仙风道骨的老者正烤着火。 他白须飘飘，这时便很自得道：“素日听她威名，以为是何等人物。也不过如此。” 脚边跪了个伶俐的小个子，这时忙不迭凑趣：“干爹这话说得, 便是天上的神仙下凡，哪里又能跟您比肩呢？” 老者将手中香末掸去, 依然是漫不经心的声气：“如此，叫她站不住脚跟，收支不抵，亏得受不了了，再说一说方子的事......” 这一套组合拳，是蕲州这里大商户惯用的。 彼此之间, 勾连串通, 才好说分润利益的事。 譬如他们这些做食肆酒楼的, 要截了沈记的菜蔬, 莫非当真学那些流氓做派，让人上门威胁个菜贩子？这怎么落得出好口碑，绵延百年呢？ 自然是探听到那人家中有个病重的老妻，再和药商友人提一嘴，让他能便宜些买到所需药材。 如此恩威并施, 才是长久之道嘛。 除了老者, 蕲州城里此时此刻, 不知多少双眼睛盯着没有开张的沈记，心中暗暗发笑。 什么京城江南, 那一套在蕲州，难道就能吃得开吗？ 如此看来，依然没有嘛！一个初来乍到的外地女子，就想将他们这等老商踩在脚下，恐怕还是早了几十年！ 蕲州城里其余老商，也大多都是这样的态度。有的人或许没插手，但也要等着看看沈荔的能耐。 京城、江南那样风调雨顺的好地方，做什么不成？ 要他们蕲州的精悍商人看来，那都是没经过风吹雨打的嫩苗子。唯有叫人掂量掂量，看看成色，才好断定以后如何交往。 如此几日过去，沈记始终不见开门，仿佛完全没了对策、没了主见。失望的人有，更多的却也窃喜，心道这位名满京城的沈掌柜来了蕲州，照样是水土不服，过不了这一关呢。 这日傍晚，却见小厮来报：“——沈记又开张了！” 一众商贩心照不宣，找了好时机摸去沈记看了眼里头，却被吓了一跳——怎的客人尽是些剽壮汉子？！ 再一闻，那味道绝不是高档酒楼该有的，而是一股子叫人犯馋的油烟气！ 如今蕲州上层流行的，其实正是京城的所谓宫廷菜和江南菜系，正如京城时髦以江南为首，蕲州这头风土人情倒还好说，吃食和衣物，也是比这江南跟京城来的。 蕲州本地原先那些酒楼、豪商，一来就给沈荔一个下马威，也有其中的缘故。 但...... 商人掌柜们往里一走，便更清楚地看见了沈记大堂里的情形。每桌的间隔很开，桌边几乎都立着一只烤架，上头或羊或牛，总是大块大块的肉在烤制，香味简直别提，叫人哈喇子长流。 若说这烤架不一定每桌都有，那么另一样东西就是每桌必备了。 “是啊......怎么会忘了？”有人沮丧喃喃，“她的拿手好戏可不止做菜......” 每桌人手边，赫然都少不得两坛子酒！ 上头明晃晃的‘朱’字，又有谁认不出是早就畅销蕲州的朱氏酒行？ “讨好这些粗鄙镖师，她难道又能落到什么好？！”有人愤愤，“倒要她知道，什么样的客人才配得上咱们这些酒楼的身份！” 他显然是几个人里最为愤慨的一个，喋喋不休起来，叫人招架不住：“我们也要同仇敌忾，绝不给这女子任何机会——” 一转头，人却没了：“都去哪了？！” 再一看，却见其余几个同来的，竟然都找了个院子里的空坐下，还冲他招手呢：“我说老吴，你再不来，这位子我可保不住了啊——多的是人要拼桌呢！” 姓吴的商贩气得跳脚，却又在这时，一只烤架从旁过来。上头半只小嫩羊，烤得油汪汪水灵灵，一个劲儿往下滴油，香味无孔不入，恨不得钻进他骨子里，叫他再也睁不开眼，干脆徜徉进去。 “就、就来......” * 这天收摊，沈记虽不说盆满钵满，但至少比前些日子——蔬菜难买以致不得开张，要好上许多。 芳姨算账，一会儿喜上眉梢，一会儿又愁眉不展。 “芳姨的眉毛好像要掉下来了！”莲桂大声说。 沈荔笑得很大声：“她着急呢！” “为什么着急？” 沈荔弯腰，将小姑娘一把抱起。小孩冬天穿得厚，又是夹衣又是棉袄，暖融融一大团，脑袋上也两个小团，脸蛋两个小团，可爱得不得了。 “是啊，芳姨为什么着急？” 芳姨抬头，就见一大一小，睁着圆溜溜眼睛看着她，心知自家掌柜的童心未泯，又闹腾起来，无奈道：“掌柜的......” 沈荔笑着安抚她：“没事的，虽说镖队来得多，但至今有谁不付账就想走么？” “那是因为咱们还没开几天......” 芳姨之所以着急，正是因为铺子里镖队客人太多的缘故。 蕲州这地界毕竟特殊，加上连年战乱，又地广人稀，要说治安，肯定是比不过京城或江南两处。如此，无论是出行还是寄物，少不得镖队的身影。 这批人从消费习惯上讲，倒是很像水手。因为常年泡在极为危险的情境下，一来口袋里钱多，二来手也松，仿佛过了今日没明日，所以一有机会，便是撒开了花。 沈荔在蕲州新开店，那些原先‘风靡京城’、‘名满江南’的菜谱要用的新鲜菜蔬太多，即便她通过魏氏商行的路子联络魏桃要了一批送来，但眼下还得现出一套菜单应付着。 大口吃肉、大口喝酒，不太合如今蕲州上层贵族的颜面，反而倒在镖队里流行开来。 且镖队往往是成群结队的活动，几个镖队之间也不少联系，一下便传开，众人纷纷前来，一时之间显得沈记一楼大堂，左看右看都是镖师了！ 芳姨只是偶然扫一眼，就只见人人膀大腰圆，胡子编得花似的，眼睛不瞪起来都如铜铃，又凸又大，极骇人呢！ 这样的人，眼见着脾气也不好，手边还放着弯刀、铜锤之类武器，怎么能叫她安心做生意？ 万一人家怒火上来，不肯给钱不说，砸了你的店、害了你的性命，又上哪里叫屈呢？ 沈荔听她急切讲完，放下莲桂，拉着芳姨的手在桌边坐下：“我知道你的意思，他们人堆堆往那一坐，旁的客人也有怕得不敢来的。” “正是这个道。”芳姨轻叹，“说起来，其实也没有什么解决的法子，总不能不让人来吃饭吧？” “我倒是觉得，他们未必会闹。”沈荔笑道，“便是闹起来了，难道我们就没法子治他们？” 芳姨迟疑一瞬，忽然反应过来：“您是说，周将军？”
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