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林婆子如今也算是别无所求了。她虽然木讷但也通晓人情世故，如若太拔尖了，刘管事恐也容不下她们母女俩在大厨房。 更何况，给主子做吃食是要担着风险的。 丫鬟小厮吃坏了肚子顶多遭埋怨，要换做主子怕是要挨板子。思及此，林婆子便不受控制的想到王婆子，不禁打了个寒颤。 这样便很好。 苏叶自是能明白林婆子的苦心，虽不认同但也不敢此时便与林婆子争辩，怕被一刀切，连碰灶檐的机会都不给她。 很是乖巧的点头“都听娘的。”心下不然，林婆子想的太过于浅显，张管事虽告了病，但定有后手，不然五姑娘早绑了他。 卧榻之侧岂容他人鼾睡，如若不是还有她们不知晓的内情，以五姑娘表现出来的行事方式怎可能容下一个奴大欺主的奴才。 再说，即使将来张管事被处置了，待五姑娘走后，焉知没了主子的老宅会不会出现第二个张管事。 更何况边城并不仅仅是环境恶劣，还仅邻边关。 虽说现在大晟同关外有贸易往来，开关市。但蛮荒之地那些大多未开化之人撕毁契约的事儿又不是没干过，万一哪天起了战事，边城怕是首当其冲要遭殃的。 苏叶可不敢赌没有万一。 从她穿越成为家生子这一事，便能瞅出来她的运气着实一般。 翌日，苏叶便不用做杂活，跟在林婆子身边给她打下手。 大厨房除了苏叶跟刘管事带来的小丫鬟菊香外，还有一个小丫鬟青苗，原先是在张娘子跟前打杂儿的。 张娘子平日里对她是非打即骂，手腕上全是一道道棍痕。张娘子被卸了差事后她便同苏叶一起在大厨房做杂活，对王婆子也是殷勤的很，她倒是想凑到刘管事跟前，但有菊香在，自然也是无用功。 王婆子出了事儿后，青苗在大厨房更是无立足之地，整日里埋头干活，连声都不敢出。 林婆子成了掌勺娘子，苏叶也水涨船高跟着她身边打下手，大厨房里多出来的活计自然都落在了青苗身上。 那些粗使婆子也惯是会看人下菜碟，青苗接连跟错了两个人，日子自是不好过的。 苏叶每每见到她，都是一副要哭不哭的可怜模样，尤其是那幽怨的眼神瞅着她，就好似她是个负心汉，始乱终弃了一般，弄得苏叶直起鸡皮疙瘩。 心里对她也生了提防。 却没想，青苗会在大厨房外的庭廊上蹲着她。 “苏叶妹妹，求你帮帮我吧。”青苗从庭廊拐角突然出来，上手便拉住苏叶，眼看着就要给她跪下。惊得苏叶忙不迭的挣开，闪到一边。 “青苗姐姐有话好好说。” 见苏叶跟她拉开了距离，青苗咬了咬下唇，凄凄惨惨哭泣道“苏叶妹妹我真的是活不下去了，求求你在林娘子跟前替我说说情，把我也要去吧，你是知晓的，我手上麻利，有我在你什么活都不用做的，就在一旁歇着便好。”语罢眼中显出渴望。 最好是再把我娘的手艺学到，那确实我什么都不用做了。青苗的小心思，苏叶心下了然，脸上浮现出浅浅的笑意道“青苗姐姐抬举了，我娘只不过是给府里下人做吃食的掌勺娘子，哪里能越过刘管事要人。” 言外之意青苗自是听懂了，她也没想能一次便成事，正准备继续游说，便见菊香从大厨房走出来，往这边来，对于刘管事跟前的人，她是不敢对上的，便小跑离开。 “她寻你作甚？”菊香很是看不上眼青苗，尤其是她还起了不该有的心思，想往刘管事身边凑，当她是死的。 苏叶自是不会替青苗隐瞒，菊香听言眼中流露出明显的鄙夷“可要远着些这惯不长脑子的。”拉着苏叶坐到庭廊外的石凳上“五姑娘今个一早便发卖了张娘子一家，闲出来几间房，我听了信儿便与你通个气。” 苏叶故作欣喜若狂，目光热切望着菊香“谢谢姐姐，我这便同我娘说。” 菊香对苏叶显露出来的神情很是受用“待往后咱们同住一个院子里，自是要多亲近的。” “姐姐不嫌弃我就好。”对于菊香的小心思，苏叶自是知晓，她想让她承情，她便承就是了。 但心里很是明了，如若这空出来的几间房没有她娘的份儿，菊香定然不会提前透露出来让她起心思的。 林婆子知晓后自是喜笑颜开，跨院马厩过于狭窄，眼看着苏叶要成大姑娘了，一家人挤在土炕上也着实不便，能换到宽敞的屋子怎能不喜。 这日子是越发有盼头了。 青苗那事儿苏叶也没有瞒着，一字不差的学给林婆子听，她也是以防万一，担忧林婆子阴沟里翻船着了道。 林婆子听后心中便有了数“往后离她远些。”
第5章 除了内院的丫鬟，府里的管事娘子、丫鬟、粗使婆子大多都住在紧邻府门的南房院，狭窄的跨院马厩一般是给小厮住的。 “林娘子，府里情况您是知晓的，那边独独占了一个整院，好些的房舍还需紧着五姑娘从盛京带来的亲信，我也是没辙了，不过您放心，里里外外筅堂[注1]过了，我亲自盯着的。”负责外院洒扫的周婆子搓了搓手讨好道。 “这话说的，能有这般宽敞的房舍我心喜还来不及呢，哪里会嫌弃，劳您受累还给收拾出来。” 这间房舍原先是王婆子一家五口人住的，很是宽敞。林婆子心里知晓，要不是都嫌晦气，如此宽敞的房舍可轮不到她一个给下人做吃食的掌勺娘子，哪里会不满意。 屋里布局也是极好的，南北通透都开了窗，砌了两道青砖墙，隔出了三间屋。 林婆子管人借了铜盆，里面放了干艾草跟桃木枝，满屋子熏烟除了晦气，又在屋里各个角落撒了从大厨房拿回来的粗盐巴，苏叶跟着她好一通忙活。 翌日。 “你这身上什么味儿，还怪好闻的。”菊香凑到苏叶跟前仔细闻了闻，整日待在厨房里烟熏火燎的，一身的柴烟味儿，怎么洗都去不掉。 苏叶被问的有些茫然，抬起手低头闻了闻恍然道“昨个儿搬到南房院了，原先那房舍是王婆子一家住的，我娘便熏了艾草除晦气，想是沾上了吧。” “熏艾草能是这个味儿？”菊香自是不信的，她又不是没闻过艾草味儿。嘴角的笑意霎时没了，这是跟她藏私呢，看来是抖起来了。“不乐意说与我听，直说便是，作甚哄我。” “我骗姐姐作甚，昨个儿我家熏房舍真是用了干艾草，还加了些桃木枝再没别的了。”苏叶耐着性子哄着菊香。 菊香抿紧嘴唇，眉心簇成一团见苏叶这般也不像骗她的，兴许林婆子加了别的她也不知晓，便点点头“行吧。”她也不想继续问了，省的显得她没见过好东西似的，她在盛京什么没见过。 待菊香离开，苏叶轻叹了口气。 现如今张管事告病不出门，五姑娘当家，自是没那不长眼的寻由头苛扣月银，林婆子的月银更是涨到一两银，家中有了闲钱。比起畴昔，苏叶的日子也滋润了起来，倒是让她有些疏懒了。 菊香甩脸子倒是让她奋勉起来，接下来几日，苏叶在林婆子跟前表现出做吃食的天赋，对她林婆子自是不藏私的，独门的调味儿秘方便直接教给了她，也是受益匪浅。 五姑娘当家后在饭食上自是不会苛待下人，每日食材都有余的，林婆子见苏叶喜爱研究吃食，便也随她折腾，总归不会浪费。 林婆子独门调味儿料可有效去除公猪肉的腥臊味儿，苏叶便趁此机会‘研究’出猪肉脯。 猪肉脯做法本就不复杂，难的就两处，一是费力气需要将瘦猪肉剁成肉糜，使其变得细腻粘稠。二是要注意火候，一个不小心很易烤焦糊，虽然也能吃，但会有些许苦味儿，影响口感。 边城盛产油菜花蜜，刷在猪肉脯上让其味道咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。苏叶做的猪肉脯很受府里丫鬟小厮们的喜爱，几乎每日都有人寻苏叶求她多做些，更有甚者提着生肉来。 菊香便是其中之一“好妹妹，我也不占你便宜，你看这些猪肉可够。”闭口不提报酬之事儿，苏叶心里也早有成算，也不同她计较，笑着接过来“待下值我就给姐姐做。” “辛苦妹妹了，回头我给妹妹买红头绳。”她原本是打算学了这门手艺的，等将来跟五姑娘回盛京，还能托人出府卖多个进项。 她便主动帮她打下手，剁了回肉累的手酸，但也记下了做法，但做出来的猪肉脯看着一样，但咬一口是一嘴的腥臊味儿，难以下咽。 这才发觉问题是出在腌制的汤汁上，这汤汁是苏叶管林婆子要的。林婆子可不同苏叶那般好糊弄，也只好暂时歇了这心思。 不出苏叶所料，菊香用她做的猪肉脯送到内院做人情，内院的丫鬟分三等，还有专门伺候大丫鬟的粗使丫鬟，一级压一级的，自然会互相做人情。 木棉是五姑娘心腹大丫鬟，多的是人想巴结她，她尝过后觉得好也定会呈给五姑娘，只要合了五姑娘的胃口，她也算是在五姑娘跟前露过脸了。待次数多了，进内院的机会便有了。 接连多日，菊香都寻她做猪肉脯。 青苗也凑过来很是殷勤的帮她打下手，对此苏叶倒也没有拒绝，剁肉糜太过费力气。 但她也不占青苗的便宜，每次都会塞给她些做好的猪肉脯。 青苗原也是想偷学，她自是发现了猪肉脯最重要的工序就是腌制，从苏叶那套出话，知晓是林婆子不外传的秘方，想拜林婆子做师父的心思便更浓了。 心里更是清楚，她越不过苏叶去。只好先伏小做低的哄着她再徐徐图之。张柳枝也是个没用的，当初要是再砸几个裹着冰坨子的雪球过去，想必现在她都能认林婆子做干娘了。 天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。[注2]在大晟，猪肉也是被称之为‘贱肉’，但猪肥肉可炼油因此肉价也不低，寻常百姓也只有到了年节才舍得买。 故此猪肉脯虽劲道香醇，但日日吃却也是府里丫鬟小厮婆子们负担不起的。寻苏叶做肉蒲的小丫鬟们也越来越少了。 就是菊香带来的肉也少了许多。 苏叶心下了然，猪肉铺虽美味儿，但吃惯山珍海味的五姑娘想必对猪肉铺也只是吃个新奇，并不会太放在心上，她还需多琢磨些高雅的吃食。 菊月[注3]的边城是极美的，城外的沙漠并非满目苍黄，成片的胡杨林呈现出金色的湖泊，很是适合赏景。 苏叶故作双颊泛红送走五姑娘身边的大丫鬟木棉，她却是没料到木棉会这么快便来寻她，让她做猪肉脯，还点明是为五姑娘赏秋景准备的。 刘管事是知晓苏叶捣鼓出来猪肉脯的，她并未放在眼里，贱肉上不得台面，故此即使菊香孝敬了她一包，她也随手放到了一边，至今并未品尝过。
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