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徐诗梦帮着她拎着塑料袋，然后引着关美琳往自己家的方向走, 一路上两个女孩凑在一起叽叽喳喳，感觉有说不完的话题。 徐家的小院内小诗情正在和小黄玩，这孩子今天不用去托儿所，老妈又不在家，算是彻底解放了，现在她正把自己的那些塑料首饰一件一件的往小黄狗的头上和耳朵上挂。 那些玩具一样的假首饰都是李桂荣前不久特意去给小女儿买的，为的就是能用这些东西占据小女儿的心思，省的她再把注意打到自己东西的上面，她实在是承受不起小女儿爱的负担。 而得了这些首饰玩具的小诗情就多出了一个爱好，就是习惯把手边上的东西都打扮的花里胡哨。 徐家的那条小黄狗脾气是很好，但是再好的狗也不愿意当洋娃娃，小小主人刚往它头上挂一两件东西的时候，它忍了。但是眼看着头上、耳朵上、脖子上被挂上的东西越来越多，狗子终于忍不住了，撒腿就跑。 手里面还捏着一对塑料耳环的小诗情见状起身就追，两条小短腿追四条小短腿，俩小东西在院子里绕圈圈。 徐诗梦进门的时候就瞧见妹妹在追狗，因为这是家里面时不时就能看见的画面，所以她并没有在意，而是向着灶台那边喊了一声：“爸，我同学来了。” 正在看火的徐宏伟闻言马上站起来，抽过放在一旁的毛巾擦了擦手迎出来道：“欢迎，走累了吧，进屋歇一歇，喝口水。” 这是闺女来到城里后第一次带同学回家，听说两个人在班级里是很好的朋友，人家孩子还教他闺女识谱唱歌，听起来就是个乖巧懂事的。 “叔叔你好，这是一些葡萄和桂圆，都是新鲜的，你们尝尝。” “你这孩子太客气了，来就来带啥东西。” 徐宏伟接过关美琳手中的塑料袋，怕灶台那边的火烧出来，就对着女儿道：“带你同学进屋去玩，爸在柜台上给你们留了零食和饮料。我去看看锅，别沸出来。” 徐诗梦闻言带着关美琳往屋子里面走，后面还跟着不在追狗的小诗情。 这小丫头可能真的对美有一种特别的喜爱，自从看到关美琳后，打扮狗子什么的就已经被她抛在脑后，只一心追着那位漂亮的大姐姐。 徐诗梦对于妹妹这种只看脸，呃，正确的说法是只爱漂亮的脾气已经非常习惯，怕她烦到关美琳还刻意在进屋后塞给她一根棒棒糖，让她道炕上舔去。 按照徐诗梦的习惯，两个人还是要先写作业，徐诗梦大部分作业已经在昨天晚上写完，关美琳则是将她最不擅长的代数几何习题册都带了过来，一边写一边询问徐诗梦一些她不会做的题。 大约十点多钟，徐诗梦将最后一科作业写完，瞅了一眼还在没有停笔的好朋友，徐诗梦没有打扰她，而是爬到窗户那边看爸爸再做什么。 巧的是正好他们家凌晨就炖上的那一锅熟食卤味出锅了，徐宏伟正在用漏勺往大盆里捞东西。 “我们家熟食店要开门了，我得帮着去看一会儿，你要来吗？”徐诗梦问。 关美琳闻言连连点头，她从来都没有摆摊卖过东西，特别想体会一下当小老板的感觉。 徐诗梦闻言点点头，带着关美琳去了门市那边，还特意给了她一条围裙，免得她身上沾到这边的油渍。 徐家熟食卤味店的生意特别好，几乎是开门就迎客，徐宏伟新端过来的那一盆熟食还没有分完，过来买东西的客人就已经登门了。 关美琳坐在一旁，看着徐诗梦数量的给登门的客人称量货物、收钱记账、偶尔在遇见客人不知道想吃什么的时候，她会给出非常恰当的建议。 来来回回忙忙碌碌，徐诗梦却将一切都照顾的很好，没有丝毫的纰漏。 看徐家叔叔和来买东西的客人们习以为常的样子，想必这些事情她之前也没少做。 瞧着个子小小却把自己当成大人用，已经会帮着父母分担家事的好朋友，在想想从小连家务都没有做过的自己，关美琳的心情有些复杂。 中午十一点多钟，又把一锅卤货下锅的徐宏伟，擦着头上的汗进了屋。 看着还在柜台上忙碌的大女儿，他走过去说道：“我来吧，你去陪陪你同学，问一问人家中午想吃啥？” 徐诗梦闻言交出售货柜台的位置，来到关美琳身旁问：“你中午想吃面条还是米饭？” “面条吧。”关美琳始终都记得徐诗梦在学校邀请自己的时候，说过她下的面条很好吃。 徐诗梦闻言点点头，向着她爹那边喊了一声：“爸，我中午煮面条。” “行呀，记得往里面卧几个鸡蛋，咱家的卤鸡蛋刚才卖完了。” 与客人和家人们都沟通完毕后，徐诗梦往厨房那边走，关美琳却跟了过来，见徐诗梦回头看她，就凑过来小声的问：“我能学一下怎么煮面条吗？” “当然可以，这又不是什么难事。” 徐家现在的几口灶台上都炖着东西，已经没有地方能空出来煮午饭，所以徐诗梦带着关美琳进了厨房后，就将家里的电饭煲搬了出来。 这年月各家各户用的电器基本上都是同一类型，顶多牌子型号不太一样，关美琳看着徐诗梦端出来的那个电饭锅，和他们家厨房正在用的那个非常相似。 徐诗梦将电饭煲的内胆取出来，端到水龙头那边接了大半锅的水，一边接水她还一边向着关美琳说道：“煮面条水一定要多一些，不然面下锅后就会坨在锅里煮不熟。电饭煲插、上电源后要记得把闸摁下去，那样才算是开始烧水。” 说着如何使用电饭煲烧水的时候，徐诗梦就已经把内胆重新放回电饭煲，又把电源插、上电闸键摁了下去。 关美琳对通电后的电饭煲有些好奇，特意凑过去瞧了瞧，发现除了电源灯亮起来之外，电饭煲内的水似乎没有什么太大的变化。 “电饭煲烧水慢，你想看水烧开还得等一等。下面条麻烦一点，如果是焖饭，直接将米淘洗干净后倒入锅里，在加入合适的水，扣上盖子摁下电闸，然后等着跳闸就行了。” 在等待烧水的过程中，徐诗梦从粮食柜中找出一卷挂面，又从鸡蛋筐中取出四个鸡蛋，将鸡蛋清洗干净后，徐诗梦掀开正在烧水的电饭锅。 此时距离电饭锅通电烧水已经过去了十多分钟，徐诗梦掀开锅盖后，内胆里底部的水已经有微小的气泡冒出，并且向上浮起。 徐诗梦用剪刀将包裹在挂面卷上的塑料膜剪开，将关美琳叫到旁边开始教她怎么煮挂面。 “煮面的水并不是一定要烧开，温水下面才是比较合适的，这样下锅之后面就可以随着水的温度升高而慢慢煮熟，不会出现外面过熟里面还生着，然后面的表皮糊掉的情况。你看现在这种情况，水里面有小气泡浮起，但是并没有沸腾，这种温度就已经可以了。” 徐诗梦说着从剪开的挂面卷中抽出了一半的细面条继续说道：“煮面的数量要按照吃面人的数量和饭量来决定，就比如今天，要吃午饭的人有四个，但三个都是小孩子，本来是应该少放一些，可惜我爸的饭量很大，所以我还是决定要下一半。” 说着徐诗梦就将抽出来的那一半挂面，绕着内胆撒进了电饭锅内。 细细的挂面条遇到温水之后很快就变软，一点点的都滑进了水里面，徐诗梦就筷子在电饭煲里轻轻的翻搅，免得下锅的面条粘在一起。 “面变软了后就要观察它的颜色，没有煮熟的面是泛白的，煮熟之后会有一种通透感。你要是拿不准，可以挑一条出来捏一些，断开的面心要是发白，那就是还没有熟。” “不过我打算要卧鸡蛋进去，所以面不能煮的太熟，大约七分熟左右，就要把鸡蛋打进去。” 徐诗梦说着取来已经洗干净的鸡蛋，在菜板旁边轻轻敲了一下，把鸡蛋壳上敲出一条裂纹，然后沿着裂纹将鸡蛋掰开，让里面的蛋黄和蛋清落到锅里。 “打鸡蛋的时候鸡蛋在锅里面的位置尽量要分散开，这样煮熟之后它们才不会连在一起。鸡蛋入锅后就不要翻动，一定要等到鸡蛋外面的蛋清都凝固成为蛋清了，再去翻动鸡蛋和面条，这样鸡蛋才不会散在锅里。” 徐诗梦教的仔细，关美琳学的也非常认真，一对小姐妹将厨房变成了教室，进行着现场教学。 电饭锅内原本因为鸡蛋入锅而降下去的水温很快就重新升起来，锅内又开始翻腾起水花。 徐诗梦将入锅的几个鸡蛋都拨里开锅内水花翻腾的位置，然后对关美琳道：“鸡蛋外面的蛋清没有凝固的时候，一定要避开这种沸腾的水面，不然翻腾的水花会将鸡蛋都搅散，等面条煮熟了，鸡蛋就都变成蛋花，不但吃着口感不好，锅里面也会很难看。” 随着徐诗梦的动作，锅内鸡蛋的表面渐渐凝固，蛋清变成蛋白，包裹着里面依旧成液态状的鸡蛋黄。 “这样就差不多了，现在就可以盖上电饭锅的盖子，将电源拔下来，焖上大约十分钟后，锅里面的鸡蛋和面条就都熟了。你要是喜欢吃劲道一点的，面条出锅后可以过一遍凉水，喜欢软糯一点的出锅之后就可以直接吃了。” 关美琳仔仔细细的将徐诗梦教的每一条要领都记下，觉得自己已经学会，今天晚上回去，就给爸爸妈妈煮一锅面条卧鸡蛋。 留下面条和鸡蛋在电饭锅里焖着，徐诗梦出来打算挑几样家里面有特色的卤味，用来招待客人。 院子里，趁着女儿进屋煮面条的功夫，徐宏伟已经把吃饭的桌椅都摆放好，家里的卤味也已经端上桌了。 为了让女儿的同学能多尝到一些自己家制作的熟食，徐爸爸端上来的几乎都是拼盘菜。比如将切好的猪头肉和掰开的猪蹄拼在一起，徐家的特色辣味烧肉和辣味香肠拼在一起。 在把干豆腐丝好花生米拼在一起，切点黄瓜丝放点香菜蒜末拌一拌，桌子上就多了一道凉菜，剩下的鸡脖、鸡肝、鸡胗等鸡货又凑了一盘，一桌四盘菜几乎就囊获了徐家的所有熟食卤味。 关美琳在徐家的这一顿饭吃的特别开心，桌子上的那道辣味烧肉和香肠拼盘她尤其喜欢。就着麻辣鲜香的味道，她今天中午都多吃下了半碗面条。 临走的时候徐爸爸挑了关美琳爱吃的东西给她装了一塑料袋，叫她带回家里吃，关美琳想要推辞，徐诗梦却叫她一定要带上，推辞不过关美琳谢过徐爸爸，带着徐家精心熬煮的熟食卤味离开了徐家的小院子。
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