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要是往常和亲友们遇见了，好客的徐家村的村民们肯定要停下来好好聊一聊，但今天走在路上，看见了也只是相互打声招呼或者点个头，然后埋头继续走。 时候不等人，要是不能赶在秋雨之前把粮食都收回去，过了雨水的粮食不但不好存放，连缴纳税收时的价格都要大打折扣。 还有种在地里的那些大白菜和萝卜，霜降之前必须得收回来全部下窖，不然冻在地里就白瞎东西了。 每一年，每家每户的秋收都是忙碌又紧张的，老徐家地里的农作物以玉米、谷子和大豆为主，其余穿插种植的一些东西陆陆续续的都已经收回家了。 白菜和萝卜倒是也有种，不过面积不大，加起来才一亩多地，都是留给自己家吃的东西，留到后面收也来得及。 所以这几天，他们主要做的就是把家里面二十多亩口粮田里的玉米、谷子和大豆收回家。 徐家今年种了十五亩的玉米，四亩多的谷子，还有一亩多的大豆。今天他们家的主要任务是玉米，玉米比谷子好收，徐家人打算用两天的时间先把玉米收完，然后再去收谷子和大豆，最后才是白菜和萝卜。 玉米的收割很简单，就是用镰刀在秸秆离地约三、四十厘米的位置用力割下，然后把割倒的秸秆拢到一起，将上面的玉米棒子掰下来，秸秆打捆绑好就可以了。 剩在地里的那小半截玉米杆，连同埋在地底下的根须一起会被留在地里面过冬，等来年开春的时候在刨出来，村里人把这叫做刨栅子。 听起来收玉米是很简单的事情，干起来也确实不难，但不难不代表做起来会很轻松。 负责割收玉米的人要在地里面不停的挥刀、弯腰、直起，挥刀、弯腰、再直起，一分钟至少要如此重复好几十次。 而跟在后面收拢秸秆的人则要不停的走，将被割倒的秸秆收拢到一起，拔下来的玉米棒还要被丢到一个地方，这样才好收集不会落下粮食。 等到将一片的玉米都收割掰完后，大家还要凑在一起，将掰下来的那些玉米棒装进大麻袋里，一袋一袋的从山上扛回家。 这里面的每一个步骤都是吃力气的活，一整天干下来手软脚软，身上的骨头节都发疼。 徐家这一大家子当中，男人们负责在前面挥舞镰刀，把玉米秸秆砍倒。女人们则跟在身后，把被砍倒的那些玉米秸秆拢在一起，将玉米棒从上面掰下来。 徐诗梦和徐诗杰这两个小孩子，就负责在将那些掰下来的玉米棒捡到一起堆着，等待大人们将它们装进麻袋扛回家。 分给小朋友们的活倒是并不难，就是得在田里面走来走去，他们走的时候得特别小心，因为留在地里面的栅子全部被削成一个直角，尖尖的头如同锥子一样，被扎上一下可不是闹着玩的。 就在地里面的徐家人齐心合力共同劳作的时候，被留在家里面做饭的孙香雪和李桂荣两个人也没有闲着。 老太太今天早上临走的时候给她们俩留了米和钱，说中午让蒸白米饭，再去集上掂量着买一些肉菜回来。 妯娌俩拿着老太太给的钱合集了一下，觉得还是给爷们孩子们做炖肉最好，实在还解馋。 于是，就有孙香雪骑着自行车到集上去卖肉，李桂荣留在家里面把饭蒸好。 时间一晃就是一上午，在地里面干了四、五个小时农活的徐家人饥肠辘辘的回来，迎接他们的是香喷喷的米饭和炖到流油的五花肉。 午饭过后，在田里忙了一上午的徐家人抓紧时间休息，下午他们还得去地里面继续干。 孙香雪和李桂荣二人在将碗筷收拾干净后，也把头巾和手套找了出来。她们俩下午也要跟到地里面去看看，即便是身子不适干不了重活，帮着掰掰玉米，给玉米棒子装麻袋这种事情还是可以做的。 就这样一直从天亮忙到天黑，徐家人总算是完成了今天预计要收的玉米数量，作为主力军的四个大老爷们，回家之后直接累倒在火炕上。 徐老婆子看着躺满炕的丈夫和儿子们心疼了，一边给老伴递烟袋一边商量道：“孩儿他爸，要不咱明年想想办法买头牛吧，大牛买不起买小牛犊养起来也好。你看这一趟一趟往下抗粮食，把人当成牲、口用，孩子们都累成啥样了。” 徐家原本是养着牛的，这一点从他们家有牛棚就看得出来。 但是前几年粮食歉收，偏大儿子和小儿子又选在同一年结婚，钱财上捉襟见肘的老徐头没办法，只好将家里的耕牛卖了。 之后家里面孙辈出生，孩子上学大人看病，钱就没能在攒起来，牛棚也就始终空着了。 “等粮食收完卖完之后看看还能剩下多少钱吧。”徐老头又何尝不想给家里面添上一头大牲|口，可这不得钱够用嘛。 晚上，家里面吃的是早上和中午的剩饭剩菜。 虽然都是剩下的，可白面馒头蒸米饭，五花肉炖白菜豆腐对现在的农家人来说也是好菜饭了。 晚上，收拾过厨房的李桂荣微皱着眉头进了屋，把丈夫拉到自己身旁小声的问：“宏伟，是我做的饭菜不好吃吗？” “怎么会，你做饭可是家里最好吃的。”徐宏伟这话一点不假，家里面会下厨的几个人当中，李桂荣的手艺的确是最好的。 她今天也用心思去做了，却发现家里人吃的没有预想的多。 这一点不但她发现了，婆婆和妯娌们也发现了，所以她才会找过来问。 “那为啥你晚上就吃了两碗饭？我看爹和大哥还有宏昌他们也没吃多少。”李桂荣想不明白。 “这不是干活太累了，都想倒头就睡，就没心思吃饭。”喝着茶水的徐宏伟说道。 得到答案的李桂荣回到厨房，将丈夫的回答告诉了婆婆和其他人，孙香雪闻言发愁道：“这可咋整，本来干活就累，在吃不下去东西，身体咋能吃的消。” 其他人一样愁，秋收的时候家里壮劳力吃不好，的确很伤身体。 “要是把饭菜做的更好吃一些，他们是不是就能多吃一点了？可这饭咋能做的更香？不然明天到街里买几条海鱼回来给他们炖着吃？” 对于身处内陆地区的龙城来说，炖海鱼不是年节吃不到，绝对是硬菜。 问题是鱼买回来了，男人们就能爱吃饭了？ 这个问题不好说。 留在厨房里帮忙的徐诗梦听到了长辈们的讨论，对于她妈那个如何把饭菜做的更香更好吃的问题，徐诗梦突然就想起了自己前几天刚借回来的那一套书。 那套宝贝旅行记的书里面记录了很多地域美食的做法，她现在正在看的那一张篇幅里，更是写到在一热情好客的老乡家里，作者的丈夫亲自下厨做了一桌的家常菜。 大约是为了表示气氛很温馨，笔者详细的记录了几道深受好评的家常菜做法，从主、配料、调味品到制作过程丝毫不落。 篇幅的结尾处还附赠了食谱和卤汁的调配，据笔者自己说她老公辞职之前曾经是一位精通川菜和鲁菜的厨师，那几张菜谱和卤汁是他们的私家秘笈。 既然厨师的私家秘笈，那肯定很厉害，拿给妈妈看的话，也许她就能从中学到什么，这样做出好吃的菜肴后，爷爷爸爸还有叔叔伯伯他们就能爱吃饭了。 越想越觉得事情可行的徐诗梦，决定回房找书给她妈看！
第十三章 李桂荣捧着女儿递过来的书挠着头，说实话书里面对每一道如何制作的步骤写的非常详细，后面还专门附赠了食谱。 可是菜谱上那些做菜要用到的调味品，绝大多数李桂荣她们连听都没听说过。 “味素，十三香是啥我知道，这个生抽、老抽、耗油番茄酱又都是什么东西？干啥用的？花椒大料家里面倒是都有，香叶桂皮陈皮豆蔻啥的集上能买到吗？豆掰酱就豆掰酱，咋还专门指定了产区？这个郫县是啥地方，那个字怎么读？”李桂荣端着书，小声的问身旁的婆婆和妯娌们。 徐家的女人们对此问话都回以茫然的眼神，其中以老太太最为严重，活了快六十年，在灶台前做了四十多年的饭，老太太日常最常用的调味品除了园子里面种植的葱姜蒜之外，就是她自己下的大酱，还有集上买的咸盐。 顶多就是在年节炖肉的时候用白糖炒一下糖色，在丢进去一些花椒大料，这已经很费时候和心思了。 “好像不仅是调料和配料的问题吧，这里面做鱼要提前腌制，做肉要洗干净血水后焯一下。炖鸡居然要用泡蘑菇的水，这是什么道理，乖乖，豆腐卤制之前还得先煎一下，这么多讲究，难怪人家饭店里的厨师做饭好吃。” 这些听起来就很麻烦的步骤让李桂荣更头疼了，她扯开挡在自己面前的书，瞧瞧的往女儿那边瞄了一眼，就见闺女面带期盼的仰着头望着自己。 这是徐诗梦看了这么长时间的书后，第一次有机会验证书中所说的一些事情，她很希望能够通过这一次机会，尝试检验一下书中说的那些事情，那些道理到底是不是真的。 瞅瞅女儿的眼神，在想想闺女为了拿到那些借书证付出的努力和艰辛，李桂荣觉得说什么都不能打击女儿的积极性。 她摸了摸裤子的口袋，那里面装着丈夫这一次外出打零工挣回来的几百块钱，有点底气的李桂荣扭头向着身旁的妯娌说道：“大嫂，你明天不是要去市里买海鱼嘛，顺便到批发市场，帮我把这些东西买回来吧。” “桂荣，你不会真的想要按照书上说的那些做菜吧？”孙香雪有些不可思议的问。 “孩子都说了，总不能让她失望，试一试吧，成了更好，不成也就这一回。再说这些调料都是厨房里要用的，买回来也不能白瞎，就放在厨房大家一起用。” 李桂荣这么说，别人也就不再多问什么，孙香雪让她写个单子，明天去市里买鱼的时候帮着到卖调料的那边问问，要是有就帮忙捎回来。 第二天一早，徐家人吃过早饭后继续下地去干活，孙香雪带上钱和李桂荣昨天晚上从书上抄下来的调料单子，坐上一早的班车去了市里。 留下来看家的李桂荣一边准备中午饭，一边对着女儿书上那几道菜谱研究，打算等大嫂把东西都买回来，就按照上面说的尝试一下。 那本书上适合徐家现在情况的菜谱不多，有一道菜叫做茄汁青鱼，看起来不是很难，正好孙香雪今天就是想去街里买海鱼，李桂荣就让对方买几条青鱼回来，她尝试着做一下。 大约是记着家里面有人还在等，孙香雪走的早回来的也快，她拎着大一堆的东西，风风火火的进了家门。 “桂荣，桂荣，你要的那些东西我都给你带回来了，快瞧瞧要咋弄？” 李桂荣闻言迎了出去，将大嫂手中的东西都接了过来，把自己要用的那些挑出来说道：“嫂子，饭我焖上了，西屋的锅也给刷的挺干净，你这些带鱼想咋做都成。青鱼还有这些东西先到我们屋的铁锅里炖着，能不能成看天意了。”
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