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比如说基础奶茶，在徐果果喝来，基本上就可以替代掉市面上各种各样的奶茶了，只要他们用基底是奶加茶，喝过一碗奶茶的人去喝，人家怎么丰富怎么搭配，味道都比不上一碗餐厅了，口感上也差很多。 一碗奶茶作为基础奶茶，的确卖出了别人家加料许多的奶茶的价钱，但是味道也的确是胜过了其他品牌奶茶的，所以徐果果认为这个价格是值得的。 不能单纯按照物品的价值去衡量它的价格，市场规律从来都不是这样的，徐果果对于人家拥有更好的，所以就有更贵的市场价格这件事接受良好——或者是因为她的家庭条件不错，对于金钱其实也没有别人这在乎。 总而言之，阮酒想不明白的事情，徐果果早就想明白了。 “你说，我花一样的钱买来的奶茶味道跟一碗餐厅根本没得比，我应该怎么选择？怎么看都应该选择买更好喝的吧？” 不要说同类产品之间的价格比较了，以一碗餐厅的味道，真的，人家的普通奶茶跟别人的不普通的奶茶比较，可以算是断层式的打击了。 徐果果就自动忽略了这个比较的守则。 李阳反正是拿徐果果没有办法，本来有空闲的时间主要就是为了陪女朋友，他听从徐果果的安排就好了，她爱排队就陪着她排好了，这又不是什么大事。 就是这个队伍真的有点太长了。 李阳看了一下他们前面排着的人群，又看了一下他们身后排着的人群，还真的是好长的队伍。 他又想起了之前的游园会，虽然开局他觉得有点莫名其妙的，但是在吃了一碗餐厅家的点心之后，他还真的好久好久都对这个味道念念不忘。 买了别的品牌尝尝，不是这个味道。 想要买一碗餐厅和阮氏点心的联名——结果人家没货了。 很夸张。
第150章 子品牌 就连首先特意黑一碗餐厅的营销号都不得不承认，人家一碗餐厅出品的东西就是很好吃，好吃到你嘴都嘴不了，甚至前面嘴了一碗餐厅，后面也得抢人家出品的东西。 谁不知道现在甜果的招牌是一碗餐厅的酸梅汤，尝味的新晋网红产品尝味熟食也是一碗餐厅的，现在阮氏点心的四季礼盒——虽然还没有出到四个季节，但是看现在的趋势，多半就是出到四季了。 这也是一碗餐厅的。 一碗餐厅虽然自己是一个小小的餐厅，但是以自己强大的实力，的确是给许多大品牌提供了新鲜的血液，味道核心地位的高点占据，让一碗餐厅从一开始就站在了不败之地。 李阳觉得一碗餐厅的负责人的确很聪明。 看着好像是把好处让给了别人，其实现在基本上都是用这些大品牌的口碑作为背书，把自己的口碑给提升上去了。他后来也听说了小女朋友说过一碗餐厅经历的各种风风雨雨，这种感慨就更加深刻了——很难不深刻。 在很早之前，一碗餐厅就算是味道好，但是在大面积的黑水下，估计也很难保存自我，但是自从联合了好些国民品牌，有这些品牌将它的优秀不断宣传出去，现在所有人眼里，一碗餐厅的形象就是一个味道很不错，只是发家是网红餐厅发家的很厉害的餐厅。 应该大部分来S市玩的人，都会想要到一碗餐厅打卡，这影响力，已经不能说是“小小的餐厅”，而应该说是，“很大的餐厅”了。因为影响力的上涨，现在一碗餐厅都几乎是S市的地标性的建筑了，有很多旅游攻略甚至把一碗餐厅列为必打卡的地方。 当然，这只是一个思考角度而已，李阳佩服一碗餐厅不仅仅是佩服它的发展进程，更多的还是欣赏它家的产品。 毕竟徐果果说的话，李阳也是认可的。 虽然好像对标的产品不是同规格的，但是味道以及这个味道带来的感官享受其实是大于这个产品的规格的，这样的话，那花更多的钱买更低规格的东西其实也不算是吃亏了。 徐果果这次运气不错，她早就听说了好像一碗餐厅在楼下上班的制茶师是店里的人轮换着来的，得知了这个消息之后，她就一直在期望着能够遇到祝一宛，前面好几次过来都没有碰上，甚至连着几天过来都碰不上——这让徐果果难免怀疑是不是自己运气不太好了，或者是自己跟祝一宛根本就没有这个缘分。 没有想到今天竟然碰上了。 “店主姐姐！”徐果果很高兴，在窗口处就跟祝一宛打招呼。 祝一宛也认出来了这人是当初游园会的时候傻乎乎地一大早就过来了的女孩子，就算没有认出她来，她那个带着一副黑框眼镜莫名就有学术大神气质的男朋友还是很好认出来的。 只是窗口这边跟餐厅里面的气氛不同，后面还有很多排队的人，祝一宛得考虑后面的客人的情绪，所以就没有打算跟着小姑娘聊天，直接就说，“你先点单吧，后面还有很多人排队呢。” 徐果果愣了一下，很快就反应过来了。 她对着后面已经摆出来不耐烦的客人小声说了一句“对不起”，然后点了两杯一碗奶茶。 没有说糖分。 一碗餐厅的奶茶就是这么神奇，祝一宛也直接说了，不会划出糖分来给人选择的，因为一碗餐厅只出品味道最好的食物，就算是奶茶，味道肯定也是最好的。 除了糖分，也没有温度选择，道理和上面的一样，制茶师自然可以判断是冰的最好喝还是热的最好喝，温度自然也是制茶师们自己决定。 很霸道的规则，但是却没有什么人介意，也是一件很神奇的事情了。 一碗奶茶，规格是冰奶茶。她这里没有搞什么现场泡茶煮奶的噱头，都是早就准备好了的，直接倒好了就行了，速度很快——没有必要搞那些噱头，反正出来的味道都差不多，速度快才是最重要的。 徐果果拿到了自己的奶茶，还有点恋恋不舍，想要跟祝一宛多聊一会儿，但是她也懂事，知道祝一宛现在忙不过来呢，后面排队的人这么多，还真的没有自己聊聊的余地。 原来，在饮品站就算是碰到了祝一宛也不一定是一件多好的事情，因为也有可能没有机会深入交流。 徐果果叹了一口气，带着奶茶和男朋友离开了。 杏花巷这边是比较老旧的城区了，但是也是比较市中心的位置，离开了杏花巷之后就可以进入很繁华的地带。徐果果和李阳两个人并不赶时间，于是就一路准备走过去，打算去商场买点东西——夏天要到了，可以准备小裙子了，徐果果今天出门的主要目的就是这个了。 路上两个人还在聊一碗餐厅的事情，主要还是徐果果在疯狂吹一碗餐厅的彩虹屁。 她真的是一碗餐厅的忠实粉丝，吹过一次的东西还可以反反复复吹无数遍，并且还可以吹出不一样的花样来，让李阳不得不叹为观止，发现自己的小女友也是个人才。 “你这都是第几次吹了，在你心里真的有这么好吗？”李阳问徐果果。 徐果果看着男朋友不知不觉之中已经喝掉了一大半的奶茶，笑着说，“你平时根本就不会喝奶茶，就算是买了两杯，最后也是给我一个人喝掉了，我都记得那段时间你不忙，咱们天天出来约会，结果我硬生生胖了两斤呢。” 那会儿就是他们一起逛街，买奶茶，为了配合女朋友，李阳也会要一杯，但是一直都没有喝过，基本上都被徐果果喝了，然后徐果果就顺利地长胖了。 也算得上是有点搞笑的往事了，李阳被徐果果这么一提想起来了之后，也觉得很好笑。 他自己也注意到了自己已经喝掉了一半的奶茶，不得不承认，“的确，你说的没有错，一碗餐厅的奶茶的确很厉害，竟然可以同时符合咱们两个口味这么不相似的人的口味。” 李阳不太喜欢甜品，要维持理智并且告诉运转的大脑，就不能让甜这种能够麻痹人大脑的味道控制自己的欲望。 但是徐果果就是标准的小女生，喜欢美食，更喜欢甜食，曾经有很长一段时间因为男友跟自己的口味无法调节觉得苦恼过。 两个人一边走路，没有想到说的一番话被另一个人听到了。 阮酒和白昼从白夜的单身公寓里搬出来之后，直接找了离一碗餐厅比较近的房产住了。说起来也是很巧合，这边的房子还是阮酒的，她出嫁前家里给的产业之一。 而且就在杏花巷。 所以搬家之后，她经常去找祝一宛玩，两个人的友谊也可以说是突飞猛进。当然，这也是题外话了。 因为家里住在这边，其实阮酒还是蛮经常在这附近散步的。 这次是偶然碰到了徐果果，还听到了她说的这番话。 她被这人对一碗餐厅饮品的评论给震惊到了。 阮酒当然知道一碗餐厅绝对的核心竞争力就是味道好，无论是菜品还是甜品饮品，味道都很好。只是阮酒想的是，一碗餐厅的确价格很高。 所以她最近都在发愁，不知道该怎么为将来要做的饮品品牌定位。 就像是刚刚那个男生说的，一碗餐厅的出品其实很神奇，它就是可以符合大多数人的口味，无论是一开始对这样东西抱有什么样的偏见，只要尝过了，就会爱上，或许不会很狂热地爱上，但是肯定会在潜移默化中逐渐接受。 其实这样的品牌最适合走大众化的道路，因为没有人会不喜欢，这样的路人盘其实很大，基本上只要开起来了，根本就不用担心市场问题，而且就算市场再怎么广阔广大，有一样事情也是注定的，那就是一碗餐厅的口碑永远不会陷落。 只是真的价格太贵了。 按照一碗餐厅的定价，大众市场路线基本上是走不通的。 但是阮酒真的很想要走大众品牌的路线。 因为她在阮氏点心上过班，甚至自己也曾经是阮氏点心家族的一员，很清楚，做小众产品是什么滋味。或许有人会说，就算是传统糕点这种这么不景气的产品，不也是赚到钱了吗？只要能赚钱，干嘛还这么矫情在乎做什么呢？ 但是真的在其中工作过，你就会发现真的是一件很难的事情。 因为很多时候，你要想的不是提升产品的质量，而是如何打开产品的渠道，并且获得消费者的认可。传统点心一直都不是大众市场的路线，阮酒工作的时候处理的也是市场的问题，这样真的太让人心累了，让人觉得自己只是在做一个销售而已。 当然，现在市面上也蛮多高端的饮品品牌，他们一样很受欢迎，哪怕味道并比不上一碗餐厅，但是也有很多人排队，很多人愿意买，也算是“大众”。但是这不是阮酒想要的那种大众。 叹了一口气。 出生在传统糕点世家，可以说阮酒的确是被家里人教得很好，年轻的时候满脑门子想的都是怎么推广自己家的传统糕点，让更多的人能够品尝到传统的美味，现在的志向反而更加远大了，想的都是怎么把自己吃到过的这些美味给分享出去。
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