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在里面练习多遍，解锁过后，红豆本身就已经熟谙的一星菜肴，做多了厨艺值上升，甚至能够提到这道菜本身的最大限度值，也就是高两级的三星菜。 在世人眼中，空星菜是美味，一星菜是值得一吃的美味，二星则是难得一见的美味，而三星四星则是世界顶尖美食。至于五星嘛，那便是饕餮滋味，人间至味。 捣好蟹肉汁，在赶紧的纱布里过滤，出去硬皮渣滓，把过滤好的汁液静置。紧接着锅加热，倒入蟹肉汁儿，遇热后的蟹肉汁儿很快舒展开来，白色的如脑儿，一朵朵粉嘟嘟的，很似豆腐。 转文火，加入切好的豆腐，盐适量，再放入切好的葱姜蒜碎。一两分钟内便可出锅，届时放入葱花。清甜鲜嫩极了。 螃蟹豆腐对火候要求高。 这一点，红豆也很小心翼翼的。好在出来的成品让人欣喜。 还没到十一点，店里就已经坐满了人。大多都是吃上瘾的老客了，就为了早点来吃特色菜，以免抱憾。 毕竟，每天的特色菜那可都是食客们抢着叫的，几乎一个多小时内就能消耗完。 尤其是今天的清炖狮子头和蟹黄豆腐，那可是都排了一条小队了。 后来的人都有点焦急了。“还没到我吗？” “这群兔崽子也吃得太香了吧。” “这清炖狮子头我今天必须吃到！” “蟹黄豆腐啊，大家给我留一口，小的给你们跪下了。” 红豆和徐家进夫妻无奈，为了不引起怨怼，所以也限了人头。最近不少在阳光快餐店吃了的白领学生街坊都贪这一口滋味。 一个个打包好了的，那便是欢天喜地。堂食的更是连话都不说了，只一心一意地认真吃着，仿佛觉得自己过去吃的还不如狗食。 最新来的李贵父子和自由职业的小哥贾振仁占据了一张桌子，正在和一帮饕餮食客拽文。 “要说，我吃过江南馆的清炖狮子头，也吃过那个据说是苏菜里的第一名店昆仑饭店里的清炖狮子头，但是啊，还是觉得咱们这阳光快餐店里的好吃！” “这里面的蟹黄简直是点睛之笔啊，秋季吃螃蟹，就是吃个新鲜，红豆大厨太懂了。” 店里其他的客人也跟着凑热闹。“那是红豆大厨的手艺巧啊。” “就说这道螃蟹豆腐，那可是没有多年螃蟹豆腐经验的厨师根本就做不出来！” 其间甚至还有见多识广的食客说起了螃蟹豆腐和清炖狮子头的起源故事，那可是让这小小的阳光快餐店都增添了一抹文化的味道。 仿佛吃的不止是美食，而是浏览着中国五千年美丽的历史。 就连主妇也跟着说：“红豆，将来谁娶了你就是福气啊。” “瞎说，我看谁跟了红豆才是八辈子偷来的夫妻。”一位老婆婆笑眯眯地说着。 窗口里的红豆被他们一言一句的捧，脸儿都点红。 韩新宇：“……” 好吧，他觉得红豆的菜肴就是有这样一种独有的魔力。 他也尝了那道螃蟹豆腐，实在鲜美，简直是舌头都能吞下去了。 看上去普普通通，可香气诱人，味美汁肥。 像他这样的老饕餮，都差点把握不了自己。那一条灵舌，现在简直是离不开了，所以店里有这样火爆的情况，韩新宇觉得很正常。 甚至，内心隐隐有点想法，觉得在这苍蝇小馆里，是埋没了红豆。 毕竟她如此年轻，厨艺又是如此的高超。 “新宇，别发呆了，赶紧收拾一下盘子。”红豆催促。 “来了！” 这才是第一天啊，韩新宇竟然没有发现自己已经被“收服”了！
第13章 坊虾仁滑蛋 ◎圈套◎ 阳光快餐店。 今日的招牌菜是虾仁滑蛋。 滑蛋，意为不全熟的蛋。 这道菜极其简单，但是又极其考虑火候。 韩新宇自告奋勇地帮红豆给大虾去除虾线，他十根手指修长而灵活，鲜虾去头拨除虾线，也就短短几秒而已。 红豆则是将生姜切片，放在虾仁上，再加入料酒、盐腌渍入味。 鸡蛋打散成蛋液，加入少许水淀粉，以便令炒出来的蛋口感更为滑嫩。 开锅起火，少许油，煎熟虾仁。 然后便是蛋液入锅，7分熟前，放入虾仁拌匀翻炒，然后再放入香葱粒增香增色。 这时就能出锅装盘了。 滑蛋香香滑滑，虾仁Q弹可口。颜色鲜艳，望着就觉得心满意足。 果不其然，店里的客人一点，其他人也跟着点了。 这时，店里走进了一个面相有些丑凶的中年男人，他一进门就霸占了刚刚起身的一对情侣的位置。 男的有点生气了，不过被女的拉着出去了。 这中年人眼神露出不屑，视线落在人满为患的阳光快餐店里后，眉头简直是皱得深，快能夹住苍蝇了。 老夫妻俩今天去医院了，没来。 韩新宇是新来的，不认识这中年人，不过一看这人面相，行事，就觉得他来店里绝对是找茬的。 “服务员，服务员！”中年人不耐烦地喊着。 “来了。”韩新宇走了过来，笑眯眯的，“请问您需要点什么？” 中年人，其实就是上次来阳光快餐店里点了排骨饭故意找茬的人，只是上一次落荒而逃，这一次又找上门来。若是此刻红豆出来，保管对他的面容还有一点的印象。 “要份虾仁滑蛋。”廖平说，随即又面露出嫌弃：“你们用的什么蛋，滑蛋半生不熟的，可别让我吃了出事。” 这满是怀疑和不信任的语气也一点都没有让韩新宇被惹怒，他家教很好，笑眯眯地说：“您放心。”多了也不说，谁知道他下面会不会拿自己的话堵人，韩新宇虽然在笑，但是眼睛里却是泛着冷意的。 廖平怔了一下，随即反应过来，“快点快点。” 韩新宇来到后厨，红豆正好炒好一盘虾仁滑蛋，看着他经常带笑的面容有点阴沉的，她关心地问：“新宇，怎么了？” “没事。”韩新宇主动地端过虾仁滑蛋，视线透过窗口落在了堂食的中年人身上。 红豆也瞅了一眼，总觉得有点眼熟。 不过听到韩新宇报菜名后，她就没有想太多，而是继续摇动锅勺起来。 “您的虾仁滑蛋。” “嗯。”廖平一口咬开啤酒盖，喝了好几口啤酒，再开始品尝起这道虾仁滑蛋起来。调羹舀起，还热乎乎的，软香滑嫩的鸡蛋裹着Q弹可口的虾仁，就是这么一大口落入嘴里，会有一种特别满足的感觉。 鸡蛋是嫩中带香，当然绝对不会是廖平想象当中又腥味、不熟的，口感绝佳。 哎呀，有什么在嘴里爆炸开来，准确来说应该是爆出汁水。 他咬中了的是的虾仁真是鲜甜脆弹。 韩新宇一直在旁边盯着他，渐渐地皱起眉头，搞不懂这人的用意了？真的只是自己想得太多了？ 附近一桌的客人又要了虾仁滑蛋。 也就在这一刻，韩新宇放弃了自己原本的怀疑，也许对方只是面向凶残，就只是来吃饭的。 但是下一秒。 忽然一派祥和的店里忽然就有一声怒喝。 “怎么回事！” 店里其他的客人都被这一声惊起，视线移去。 面带怒容，说话的正是那中年人，也是韩新宇一直盯着的廖平。他粗大的手指着那盘只剩下一半，金灿灿的虾仁滑蛋，“你们店里卫生也太差了吧，这都有苍蝇！” 这话一出，店里新来的客人都皱起了眉头。 韩新宇这一刻却心里一安，呵呵，果然狐狸尾巴露出来了吧！ “您消消气。”韩新宇要先稳住他，所以绝对不可能说那种不承认的蠢话，以免激怒他，惹出更多的麻烦。 此时，店里其他的客人在旁边已经是很不安了，无不是担心店里的卫生情况。 “消气？等我把苍蝇吃下去，还能消气？”廖平语气冲冲地说着，根本不打算给他一丝的面子。 “怎么了？”在后厨的红豆在听到这么大的动静以后，马上就出来了。 “红豆，他那盘虾仁滑蛋里有苍蝇！”有熟客已经在说了。 “是不是意外啊，这位兄弟，我经常在店里吃饭的，这店里的卫生还是有保证的。”另外一名熟客对廖平说着。 “什么意外，碗里这么大一只苍蝇，真的是恶心我了。”中年男人很不爽地说着。 “嗐，你动什么！”他瞪了一眼靠近的韩新宇，“你是不是想消灭证据。” 今日老夫妻不在，红豆第一次应对这种情况，不过以曾经做服务员的经验，这个时候应当是大事化了，小事化无，她正想开口说话时，忽然韩新宇看了她一眼。 韩新宇这个人看起来阳光年轻，其实内里是一个很稳定，也很坚定的人。 就是这么一个眼神，红豆就明白了他的意思。 看来他有办法。 红豆仔细地瞧了一眼这中年男人，眼熟，猛地才想起，前不久他来过店里，当时的态度也很差。难道是……故意的？ 韩新宇这边已经在说话了，“这位客人，您确定这是店里的苍蝇？” “怎么说话的呢？”廖平眸光闪了一下，却更加发怒地说着。 韩新宇已经一把那盘吃了一半的虾仁滑蛋盖住了。 “你干什么呢？”廖平伸手想要抢过来，却发现对方不知何时抓住了他的手，虽然还是笑眯眯的，但是无端地就让他心里一寒，自然而然地就松开了手。 “你们店欺负人啊！” “怎么会呢？”韩新宇笑眯眯地说：“这次就是意外，您看这样解决成吗？这盘就不收您钱了。” “就这样？”廖平冷笑一声，当着所有客人的面，说：“你们店不卫生，我要举报。” 红豆忍不住站起来说：“这就是一次意外。” “意外？难道这苍蝇是自己飞进我的碗里的？” 当他看见韩新宇打量他时，廖平本来就有点做贼心虚，这下脸上的神情也露了出来。 “您一定要说这苍蝇是我们店里的？” “难道不是？” 店里的客人不少都皱起了眉头，大家对卫生情况是十分在意的。红豆这会儿都不知道该怎么解决了。 却见韩新宇笑了一声说：“您是吃了一半才发现苍蝇的？” 廖平并没有发现他话语里的陷阱，“不然呢，一开始就发现，我会吃一半。” “那您的意思是说，这苍蝇一直都有？” 廖平猛然惊醒，这才发现自己落入了他的圈套当中。他开始含糊起来，“谁知道呢？”
第14章 坊猪脚饭 ◎解决◎ 这时，店里的其他熟客也琢磨出意味来。 这该不会是故意找茬的吧。
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