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包粽子的过程简直是一场与食欲的斗争，一面闻着勾人心魄的香味，一面又不能吃，实在是种煎熬。 粽叶过水后变得浓绿，加入泡好的糯米，叠上蛋黄，附上一层糯米，再加上脱了骨的排骨，再次加米盖好，粽叶包紧实，用绳子捆好，一个蛋黄排骨粽就做好了。 用同样的方法包其他粽子，只不过内馅不一样。 红豆落在雪白的糯米上，一红一白煞是好看，再叠上干蜜枣，糯米封顶，包裹的时候就能闻到清甜的味道，红豆蜜枣粽做好了。 梅干菜原本的墨色也染了些许给五花肉，收汁后的五花肉泛着淡淡的油光，微黑的棕红色在这油光下看着更入味，一层糯米，一层梅干菜，一层五花肉，一直堆满粽叶包裹的小坑，一个梅干菜五花粽就做好了。 豆沙陷入糯米中，铺上一层香味幽深的干桂花。板栗在糯米堆中出没，再加上浅黄色的蛋黄，金黄与微黄夹杂，微甜与优质蛋白碰撞。 豆沙桂花粽和板栗蛋黄粽也做好了。 大家包粽子的手法随着一个个粽子的成形，变得越来越熟练，甚至像流水线一样，迅速而一气呵成。 粽子按照口味分批在高压锅里蒸熟，随着高压锅放气，每一批粽子都有不同的香味。 比较统一的，是粽叶清爽的植物香气。 其余的香味根据馅料的不同各有区别，那些馅料的香味都隐在糯米清淡的米香中，有种犹抱琵琶半遮面的神秘感。 最后每种粽子都装了一盆，看上去倒是一模一样，年岁没有刻意记住盆子和馅料的对应，品尝粽子的过程有点像开奖。 这一批包的粽子不是很多，主要是先尝尝口味，有需要再做调整。 大家分别拿了自己喜欢的口味品尝。 年岁随便拿了一个，剥开粽叶。 那糯米在高压的作用下，从坚硬变得绵软，看上去剔透宛如水晶，覆盖了一层黏软的米汁。 咬下一口，软糯而略微粘牙，嘴唇一抿，那糯米便成了糊状。 她最先吃到的是蛋黄排骨粽，那排骨香酥入味，肉汁浅浅地渗透进了周围的糯米中，让糯米也变得微咸，排骨酥烂鲜嫩，轻嚼有肉汁析出，香味顺着肉汁在口腔内翻跟头，激得人更流口水。 蛋黄绵密而略带粉感，有蛋白质独有的清新爽口，美中不足的是，蛋黄不太咸，味道显得有点寡淡。 年岁忽然记起冰箱里还有些鸭蛋，如果做成咸蛋黄，放在排骨粽里，应该会更好吃，味道更醇厚。 年岁吃完后又拿了一个粽子，这次吃到的是板栗蛋黄粽。 那板栗原本就颗粒饱满，色泽金黄，是年岁在农贸市场买的优质板栗，经过了砂糖的炒制，又有高压锅的慢蒸，板栗原本内敛的香气渗透进了糯米中。 板栗口感绵软，越嚼，越能明显感受到那股带着醇厚的甜味，像是珍藏多年的美酒，越品越能感受到韵味。 板栗味道清淡，不会压着其他食材的味道，所以和蛋黄同嚼时，既有蛋黄的细腻口味，又有板栗悠远的香甜。 再吃上一口带有粽叶幽香的黏软糯米，完美诠释了甜而不腻的最高境界。 年岁在山海空间里吃的东西还没消化完，第二个粽子尝完馅就吃不下了。 她还想知道大家对粽子口感的意见，本打算先问青狼。 转头却看到青狼微蹙着眉头，吃粽子的速度放得很慢很慢很慢，半天了才咬下一小口，像是没什么食欲。 作者有话说：
第87章 五花肉粽小熊饼干 年岁留心着青狼的表情, 以为是他不喜欢这粽子的味道，凑到他耳边轻声问道：“是不是这粽子味道不好？如果不喜欢，也不用勉强着非要吃完。” 青狼正在一边吃一边发呆，对于年岁的靠近没有防备, 本能地颤抖着躲了一下, 耳朵瞬间镀上了残阳的红色。 青狼舔了下嘴唇, 有些语无伦次地轻声回应她：“没有不好吃, 就是......中午在店里吃太多了, 嗯。” 大家坐得比较近，文萧赫听到了两人的对话, 深深地看了年岁一眼，又深深地看了青狼一眼。 汤雨星本来见青狼对于年岁靠近的反应挺好玩, 正准备吃瓜，听到他的回答，有些诧异地顿了一下。 年岁捕捉到了汤雨星的眼神，两人默契地交换了眼神, 年岁接收到了汤雨星“等会儿去聊聊”的信号。 蔡沧田没注意到气氛有点怪，只是左右手各拿一个粽子，专注地干着饭。 蔡沧田之前没吃过五花肉梅干菜肉粽，这一吃还挺新鲜的。 那五花肉先炒后炖, 瘦肉部分吸饱了酱汁, 肥肉部分在高压作用下变成果冻一样绵软的肥膏。 大火收汁的缘故, 肉香一丝都没有泄露出去, 反而将梅干菜的清香一同吸收。 五花肉的肉质酥烂，那鲜肥的肉汁渗透进了糯米黏软的米汁中, 给整个粽子包裹上棕色的外层, 增加了咸香, 同时糯米的清新，消解了五花肉的油腻。 梅干菜的微微清苦和爽脆，又给这肉粽增加了别样的口感。 整个粽子吃完，肥而不腻，黏而不坨，清香肥美相辅相成。 他右手拿的是红豆蜜枣粽。 干蜜枣在清水的滋润和高压锅的熬煮之下，渗出了甜蜜的枣汁，让糯米寡淡中带上了并不浓烈的清甜。 红豆口感像是面粉一样绵密，那棕色的蜜枣晶莹剔透如同琥珀，一口吃下，磨牙相互挤压，甜如蜂蜜的糖汁从蜜枣中渗透出来，甜进心里。 蒲良洲捕捉到了几个人交换了视线，不过什么都没说，只是安静吃着手里的粽子。 蒲良洲明白，如果有什么事需要他知道，就会告诉他，如果不需要，他也不会过多打探，只要做好自己该做的事就可以了。 他不太能吃得惯甜口的粽子，目前咸粽子只有两种，还都是猪肉的，种类有点少了，他思索片刻，见大家都不说话，提出了自己的建议。 “年老板，一直以来不都有那个甜粽和咸粽之争吗，我想要不要再加点咸粽的种类，这样也更方便大家做选择。” 年岁听到他的建议，点头认同：“我也这样觉得，你这样说，是不是已经有了比较好的想法？” “对，我的想法是加上鹌鹑蛋牛腩粽和笋干腊鸭粽，你觉得可以吗？”蒲良洲认真询问道。 年岁之前吃过的粽子口味都比较单调，基本上只有猪肉粽和蜜枣粽，听到这两种很别致的粽子馅，年岁也有点好奇做出来的是什么效果。 “听上去很不错，可以先做一批作为尝试，如果口味可以就加到菜单里。”年岁肯定道。 自从上次让新来的两位店员做新菜品，年岁发现比起所有事都亲历亲为，让店员自由发挥更好，尤其是两个新店员做饭水平可以的情况下。 而且据年岁观察，蒲良洲并不是为了工作而工作，似乎也等着机会展现拳脚。 果然，蒲良洲听到这话轻松地笑笑，转身去厨房研究去了。 大家吃粽子吃个半饱，各忙各的事情，年岁和汤雨星默契地走到远离人群的一边。 “今天店里出什么事了吗？怎么感觉刚才有点怪怪的。”年岁心里有点忐忑，这好像是她离店之后第一次出状况。 “倒是没出什么事，但是青狼今天没在店里吃饭，说是早上吃多了。”汤雨星挠挠头，“但他早上也没在店里吃。” “早上他跟我说今天一天都有事，没法待在店里，然后急匆匆地走了。奇怪的是他午高峰又来帮忙，两点的时候又走了，一直到你们回来。” 年岁有点懵，其实青狼平时也不拿工资，来帮忙是情分，不来也不会管他，不过这个行动轨迹还有他的隐瞒行为听上去有点怪。 年岁思索片刻，脑子里过电一样灵光一闪——落骛跟着自己吃了一天，而且它上午飞出去过一阵，下午钓鱼的时候也消失过一阵。 她跟汤雨星问了青狼来和走的大概时间，汤雨星一脸懵地告诉了她。 年岁将现实时间和黄金麦田的时间做了个换算，发现落骛消失的时间和青狼出现的时间完全重合。 所以青狼就是落骛？ 年岁屏住呼吸，像发现一个大秘密一样心跳不自觉加速，她瞟了一眼青狼的背影。 要把眼前这个身高一米八五、瘦却肌肉线条明显、不笑时眼神锐利如深冬冰雪、气场强到生人不敢靠近的人，和那只戴着草帽眼神呆萌的小鸟联系在一起，实在有亿点困难。 但是这个时间线又确实不像巧合。 年岁不知道变成小鸟是不是他的异能之一，也不知道他这样做的目的是什么。 不过应该不是什么坏目的，毕竟青狼一直都在帮年岁，而且他反手能降服十个她，做坏事也用不着变成小鸟吧。 年岁本想开口问问他，不过和他对视了一眼，那强大的气场，让她实在问不出来“你就是那只鸟吗？”之类略显滑稽的问题。 她准备下次进地图时，好好观察观察这只鸟想干什么。 年岁在黄金麦田地图吃了一天，回来在农贸市场溜达一小时，又吃了一个零一口粽子，眼下只想四处转转消食。 她在手机上仔细算了算年家小馆的流水，把之后的五笔帐还完绰绰有余。 年岁把前四笔债还完，天已经黑了，她准备第五笔债到明天再还。 因为第五笔帐名字前画了个小饼干符号，年岁觉得这个应该比较好猜，对方可能是开烘培店或者喜欢做烘培的。 既然这样，年岁也想做点饼干，跟对方切磋一下烘培技术。 第二天上午忙完店里的事，年岁拿出一个大的不锈钢盆，准备做饼干。 她将能铺满盆底的黄油在室温下软化，加入细砂糖，用电动打蛋器均匀搅打，一直到黄油和砂糖混合变成浅沙色。 取之前做粽子多出来的熟蛋黄，碾碎过筛，让留下的蛋黄更细腻，继续搅打均匀，筛入细碎的面粉和玉米淀粉，分成两份，其中一份加入足够染色的可可粉。 将巧克力色和淡黄色的面粉分别揉成小球，放在烤盘上，收入冰箱冷藏十分钟，取出后在烤箱内短时间预热。 微热的面团有点像略硬的橡皮泥，向下按压不仅会压扁，还会出现几条规律的裂纹，这裂纹看上去像是分出了卡通小熊的脸颊和耳朵。 搓一些更小的面团按在上面，作为耳朵尖和鼻子，放入烤箱烘烤，带着黄油和巧克力味道的香气从烤箱缝隙中溢出，深吸一大口气，仿佛置身面包房。 烤好后拿出晾凉，年岁趁这时候，将巧克力隔水加热，趁着巧克力变成液体时，用牙签沾着，在饼干上点出小熊的眼睛和笔尖，巧克力凝固后，两种颜色的小熊饼干就做好啦！ 饼干和鸡蛋切面一样大，因为黄油加得比较多，饼干表面光滑无裂纹，颜值很高，每个小熊表情看上去都很无辜呆萌，散发着烘培室的甜香。
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